עקספּערץ רעקאָמענדירן צו מאַכן אַ ספּעציעל דיעטע מיט אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס. די קאַמפּאָונאַנץ פון די עסנוואַרג קאָרב פון אַ פּאַציענט מיט אַקוטע אָדער כראָניש פארמען פון פּאַנקרעאַטיטיס זענען עפּעס אַנדערש פון יעדער אנדערער. דיווערסאַפיי די מעניו מיט נוציק פּראָדוקטן איז איינער פון די הויפּט טעראַפּיוטיק טאַסקס. ווען קען אַ פּאַציענט עסן קיילים פון צוקיני? וואָס סאַבסטאַנסיז וועט דער גוף באַקומען ווען ער עסן אַ גרינס פון די פּאַמפּקין משפּחה?
סאַטאַלטיז פון דיעטע פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס
באַהאַנדלונג פון די אַקוטע פאָרעם פון די קרענק ינוואַלווז די נוצן פון דעם אופֿן פון גאַנץ פאסטן. עס קען געדויערן 2-3 טעג, מאל מער - לויט צו ינדאַקיישאַנז. נאָך טריינג דעם גוף ס טאָלעראַנץ צו נוצן דאַר דאַר ברויט פון ינעדאַבאַל ווייץ מעל, עס איז דערלויבט צו טרינקען טיי.
ווי אַ הערשן, פּאַציענט אָפּזוך אַקערז אין אַ שפּיטאָל באַשטעטיקן. אויב אַ פּאַציענט מיט פּאַנקרעאַטיטיס קען נישט האָבן נייַע טענות וועגן דיספּעפּטיק מאַנאַפעסטיישאַנז (עקל, וואַמאַטינג, שילשל), די דיעטע איז יקספּאַנדיד. קאַרטאָפל איז דער ערשטער באַקענענ פון וועדזשטאַבאַלז רעכט צו דער קראָכמאַל צופרידן.
פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, די נוצן פון סטאַרטשי פודז זאָל זיין לימיטעד. אין דעם פאַל, עס איז קעדייַיק צו נוצן צוקיני, קירבעס. זיי האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און טאָן ניט פאַרגרעסערן בלוט צוקער.
אין אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס, די פאלגענדע קיילים זענען צוגעגעבן צו די מעניו:
- סאָלטאַד מיוקאַס דעקאָקטיאָן פון האָבערגריץ אָדער רייַז;
- מאַשט פּאַטייטאָוז אָן בוימל;
- האַלב-פליסיק זשעלע;
- פרוכט זשעלע.
אויף טעג 5-6, מילכיק פּראָדוקטן דערשייַנען צווישן די ערלויבט. סופליי איז געמאכט פון פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז, מילך איז געניצט צו מאַכן בוילד קאַשע. פּראָטעין פייַנקוכן און דאַן געהאַקט דאַר פלייש פּראָדוקטן זענען סטימד.
דערנערונג און נוציקייט פון צוקיני
וועדזשטאַבאַלז פֿאַר כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס אין דיעטע זענען דערלאנגט אין די פאָרעם פון בוילד קאַבאַק (קירבעס, בעעטראָאָט, מער, בלומענקרויט). לויט די אינהאַלט פון יקערדיק נוטריאַנץ און אַן ענערגיע ווערט פון 27 קייקאַל, זיי קענען זיין קאַמפּערד מיט פּאַטלעזשאַן. די יענער, אין דרייען, איז פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר נוצן מיט אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס.
עס זענען קיין ספּעציעל דיפעראַנסיז אין די אינהאַלט פון נוציק עלעמענטן אין צוקיני פון פאַרשידענע ווערייאַטיז
אין צוקערין מיט נידעריק-קאַלאָריע פּער 100 ג פּראָדוקט כּולל:
קען איך עסן טאַמאַטאָוז מיט פּאַנקרעאַטיק פּאַנקרעאַטיטיס?- פּראָטעין - 0.6 ג;
- פאַץ - 0.3 ג;
- קאַרבאָוכיידרייץ - 5.7 ג.
אַ אַנפּריטענשאַס גאָרטן גערעטעניש איז אַ סאַפּלייער צו דעם גוף פון כעמישער עלעמענטן (מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם און קופּער) וואָס זענען נייטיק פֿאַר בייאַלאַדזשיקאַל פּראַסעסאַז. די פירות פון דעם ערביישאַס יערלעך זענען געניצט אין דער קליניש דערנערונג פון פּאַטיענץ מיט אַטעראָוסקלעראָוסיס, קאַרדיאָווואַסקיאַלער פּאַטאַלאַדזשיז. דער גוף נעמט אַ מילד דעקאָנגעסטאַנט און דייורעטיק.
ווען ניצן צוקיני, עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון די יחיד ינטאַלעראַנס פון די פּריקאָשאַס קולטור, די קוואַליטעט פון די פרוכט. זיי זענען ספּעציעל נוציק פֿאַר עלטערע מענטשן, ווייַל זיי פאַרמייַדן די אַקיומיאַליישאַן פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט. דורך אַקטאַווייטינג דיידזשעסטשאַן, די גרינס ימפּרוווז די פונקציע פון די געדערעם און פּאַנקרעאַס.
קאַבאַק און קאַבאַק זענען געהאלטן קירבעס ווערייאַטיז. זיי האָבן ווייניקער קאַרבאָוכיידרייץ, מער מינעראַל סאָלץ, אַסקאָרביק זויער. עס איז בעסער צו נוצן צוקיני אין אַ ביסל ונריפּע פאָרעם. יונג פירות האָבן פלייש, ווייך אין סטרוקטור, דין הויט, ווייך זאמען.
רעסיפּעס פון די דריי בעסטער דיעטע מילז
ווען קוקינג, די פירות זענען שנייַדן אין קרייזן, קיובז אָדער סטאַפט מיט כאַווז (וועדזשטאַבאַלז, רייַז, פלייש). זיי קענען זיין אַ זייַט שיסל און אַ פרייַ שיסל. אויב איר נוצן דערוואַקסן צוקיני, איר מוזן ערשטער אַראָפּנעמען די שיילן און זאמען פון זיי.
גרינס קאַוויאַר
קליין צוקיני ווייינג 500 ג, שנייַדן אין קובעס און שטעלן אין אַ פּאַן. לייג אַ ביסל וואַסער צו דעם קאַנטיינער, מליען איבער נידעריק היץ ביז די פּראָדוקט איז ווייך. שאָלעכץ און צעהאַקן די אַניאַנז (100 ג) און קעראַץ (150 ג), פאָרן זיי אין אַ פּאַן. מישן אַלע וועדזשטאַבאַלז און לייגן 2 טבספּ. l גרינס בוימל.
מליען צוזאַמען ביז ווייך קעראַץ. מאָל די קולד מאַסע אין אַ מיקסער (בלענדער). זאַלץ צו פאַרזוכן, לייגן 1-2 קליין גראָב טאַמאַטאָוז. עס איז רעקאַמענדיד צו גערודער אָפט בעשאַס קוקינג, אין די סוף פון קוקינג איר קענען לייגן פיינלי געהאַקט גרינז און קנאָבל.
מאַשט זופּ
שנייַדן די צוקיני אין גרויס ברעקלעך (600 ג) און קאָכן 1.5 ל אין סאָלטיד וואַסער ביז האַלב. איר קענען נעמען זיי אויס מיט אַ סלאַטיד לעפל. מאָל צו אַ פּיוריי מאַסע. לייג לייטלי געפּרעגלט מעל אין פּוטער (20 ג).
זאַפטיק און פריש פירות זענען נישט בדעה פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש.
עס איז וויכטיק אַז ווען מיקסינג די מעל איז נישט געגרייַזלט. צו דעם סוף, קאַבאַק יויך איז צוגעגעבן אין קליין פּאָרשאַנז צו די מעל. קאָכן פֿאַר 10 מינוט, גיסן די מילך (150 ג) און קאָכן ווידער. גאַרניש מאַשט זופּ מיט הערבס.
סטאַפט באָאַץ
שנייַדן 6 פירות (1 קג) אין האַלב, גיסן איבער בוילינג וואַסער און פאַלן אין אַ קאַלאַנדער. זאַלץ 150 ג פון הייַזקע קעז, מישן מיט 2 עגגס, לייגן געהאַקט קראָפּ. פּלאָמבירן די גרינס כאַווז מיט די צוגעגרייט קורד מאַסע. פאַרלייגן זיי אין אַ באַקינג שיסל און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 25-30 מינוט. אַדינג סמעטענע וועט לייגן אַראָמאַט און פאַרגרעסערן די קאַלאָריע אינהאַלט פון סטאַפט "באָוץ".
די הויפּט זאַך איז נישט צו ונטערזוכן די צוקיני פריינג, מאַרינאַטינג. זיי אַרייַנציען אַ פּלאַץ פון בוימל און עסיק. אין בוילד, סטימד, בייקט פאָרעם דינען ווי אַ גרינס באַזע, אַ שפּייַכלער פון וויטאַמינס, מינעראַלס און יידל פיברע. די פירות זענען רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן אין כראָניש און אפילו אַקוטע פארמען פון פּאַנקרעאַטיק קרענק.
