אין דער ערשט בינע פון צוקערקרענק, דער גוף טראגט נאָך גענוג און יז יבעריק אַמאַונץ פון ינסאַלאַן. מיט די לויף פון די קרענק, יבעריק ויסשיידונג פון די האָרמאָנע האט אַ דיפּרעסינג ווירקונג אויף די פּאַרענטשימאַ סעלז, און דאָס פירט צו די נויט פון ינסאַלאַן ינדזשעקשאַנז.
דערצו, יבעריק גלוקאָוס ינעוואַטאַבלי פירט צו ינדזשעריז פון בלוט כלים. דעריבער, דייאַבעטיקס (ספּעציעל אין די אָנהייב פון די קרענק) מוזן מאַכן אַלע מי צו רעדוצירן די סאַקרישאַנז פון די לעבער און סטרימליין די קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם.
פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק, אַלע פודז זענען צעטיילט אין עטלעכע גרופּעס. די צעשיידונג אַקערז לויט דער פּרינציפּ פון דער השפּעה פון זיכער פּראָדוקטן אויף בלוט צוקער לעוועלס.
די ריפּלענישמאַנט פון דעם גוף מיט קאַרבאָוכיידרייץ, וויטאַמינס, שפּור עלעמענטן, דייאַטערי פיברע אַקערז רעכט צו קראָכמאַל-כּולל פּראָדוקטן. זיי אַרייַננעמען די געזונט-באקאנט קירבעס.
נוציק פּראַפּערטיז
קירבעס פֿאַר צוקערקרענק מעלליטוס טיפּ 2 און טיפּ 1 איז געהאלטן זייער נוציק, ווייַל עס נאָרמאַליז צוקער און כּולל ניט פילע קאַלאָריעס. די יענער קוואַליטעט איז זייער וויכטיק פֿאַר צוקערקרענק, ווייַל עס איז באַוווסט אַז איינער פון די הויפּט סיבות פון די קרענק איז אַביסאַטי.
אין דערצו, קירבעס פֿאַר צוקערקרענק ינקריסאַז די נומער פון ביתא סעלז און אַפעקץ די רידזשענעריישאַן פון דאַמידזשד פּאַנקרעאַטיק סעלז. די positive פּראָפּערטיעס פון דעם גרינס זענען רעכט צו דער אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג פֿון די ינסאַלאַן-סטימיאַלייטינג די-טשיראָ-ינאָסיטאָל מאָלעקולעס.
א פאַרגרעסערן אין ינסאַלאַן פּראָדוקציע, אין קער, העלפּס צו נידעריקער בלוט צוקער לעוועלס, און דאָס ראַדוסאַז די נומער פון אָקסידאַטיווע זויערשטאָף מאָלעקולעס וואָס שעדיקן די מעמבריינז פון ביתא סעלז.
עסן קירבעס מאכט צוקערקרענק מעגלעך:
- פאַרהיטן אַטעראָוסקלעראָוסיס, דערמיט אַוווידיד וואַסקיאַלער שעדיקן.
- פאַרהיטן אַנעמיאַ.
- פאַרגיכערן די ווידדראָאַל פון די פליסיק פון דעם גוף.
- דאַנק צו די פּעקטין אין דעם קירבעס, נידעריקער קאַלעסטעראַל.
די ווידדראָאַל פון פליסיק, די אַקיומיאַליישאַן פון אַ זייַט ווירקונג פון צוקערקרענק, אַקערז רעכט צו דער רוי פּאַפּ פון די גרינס.
עס זענען אַלע מינים פון נוציק עלעמענטן אין אַ קירבעס:
- וויטאַמינס: גרופּע B (B1, B2, B12), PP, C, b-carotene (provitamin A).
- שפּור עלעמענטן: מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, אייַזן.
מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק קענען נוצן זאַפט, פּאַפּ, זאמען און קירבעס זוימען ייל פֿאַר עסנוואַרג.
קירבעס זאַפט קאַנטריביוץ צו באַזייַטיקן טאַקסאַנז און טאַקסיק סאַבסטאַנסיז, און די פּעקטין קאַנטיינד אין עס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף בלוט סערקיאַליישאַן און לאָווערס בלוט קאַלעסטעראַל; אין דעם קאָמפּלעקס, קאַלעסטעראַל-לאָוערינג דרוגס קענען זיין געוויינט.
וויכטיק! איר קענען נוצן קירבעס זאַפט בלויז נאָך דורכקוק דורך אַ דאָקטער. אויב די קרענק איז קאָמפּלעקס, דעמאָלט קירבעס זאַפט האט קאָנטראַינדיקאַטיאָנס!
קירבעס פּאַפּ איז רייַך אין פּעקטין, וואָס באַזייַטיקן ראַדיאָנוקלידעס פון דעם גוף און סטימולירן די געדערעם.
קירבעס זוימען ייל כּולל אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז, און זיי זענען באקאנט צו זיין אַ ויסגעצייכנט פאַרטרעטער פֿאַר כייַע פאַץ.
מיט טראָפיק אַלסערז, בלומען זענען געניצט ווי אַ היילונג אַגענט.
עס איז רייך אין היילונג עלעמענטן און קירבעס זאמען, עס קען זיין אנגעוויזן אַז זיי אַנטהאַלטן:
צינק
- מאַגנעסיום
- פאַץ.
- וויטאַמין E.
דעריבער, זאמען זענען ביכולת צו באַזייַטיקן וידעפדיק פליסיק און טאַקסאַנז פון דעם גוף. רעכט צו דעם בייַזייַן פון פיברע אין די זאמען, די צוקערקרענק איז ביכולת צו אַקטאַווייט מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. צוליב אַלע די מידות, מיר קענען זאָגן אַז קירבעס פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק איז פשוט יראַפּלייסאַבאַל.
איר קענען צוריקרופן אַז אין דערצו, קירבעס זאמען זענען אויך זייער געשמאַק.
פונדרויסנדיק נוצן איז ווי גייט:
- מעל פון דאַר בלומען וואָס זענען ספּרינגקאַלד מיט ווונדז און אַלסערז;
- דרעסינגז סאָוקט אין אַ דעקאָקטיאָן, וואָס איז געווענדט צו דער ווונד.
טראָפיק געשוויר באַהאַנדלונג
שטענדיק קאַמפּאַניאַנז פון צוקערקרענק זענען טראָפיק אַלסערז. טרעאַטינג צוקערקרענק פֿיס און טראָפיק אַלסערז קענען זיין געטאן מיט קירבעס בלומען. ערשטער, די בלומען מוזן זיין דאַר און ערד אין אַ שטראַף פּודער, דערנאָך זיי קענען שפּריצן ווונדז. צוגרייטן פון בלומען און היילונג יויך:
- 2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון פּודער;
- 200 מל פון וואַסער.
דער געמיש זאָל זיין בוילד פֿאַר 5 מינוט אויף נידעריק היץ, לאָזן עס ברו פֿאַר 30 מינוט און פילטער. ינפיוזשאַן איז געניצט 100 מל 3 מאָל פּער טאָג אָדער געוויינט פֿאַר לאָושאַנז פון טראָפיק אַלסערז.
קיילים
קירבעס פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק איז ערלויבט צו עסן אין קיין פאָרעם, אָבער נאָך אַ רוי פּראָדוקט איז בעסער. אָפט עס איז אַרייַנגערעכנט אין דער זאַץ פון אַ סאַלאַט, די פאלגענדע זענען קיילים און רעסאַפּיז פון קירבעס.
סאַלאַט
צו צוגרייטן די שיסל איר דאַרפֿן צו נעמען:
- קירבעס פּאַפּ - 200 גר.
- מיטל קעראַץ - 1 פּיסי.
- סעלדעריי וואָרצל
- מאַסלינע ייל - 50 מל.
- זאַלץ, הערבס צו טעם.
שמירן אַלע פּראָדוקטן פֿאַר די שיסל און געווירץ מיט בוימל.
נאַטירלעך גרינס זאַפט
די קירבעס דאַרף זיין פּילד און האַרץ אַוועקגענומען (זאמען זענען נוציק פֿאַר אנדערע קיילים). שנייַדן די פּאַפּ פון די פרוכט אין קליין סלייסיז און פאָרן זיי דורך אַ דזשויסער, פליישמילכל אָדער כאַבאַרניק.
דרוק די ריזאַלטינג מאַסע דורך טשעעסעקלאָטה.
גרינס זאַפט מיט לימענע
שיילן די קירבעס פֿאַר די שיסל, אַראָפּנעמען די האַרץ. בלויז 1 קג פון פּאַפּ איז געניצט פֿאַר די שיסל און די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ:
- 1 לימענע.
- 1 טעפּל צוקער.
- 2 ליטער פון וואַסער.
די פּאַפּ, ווי אין דעם פריערדיקן רעצעפּט, מוזן זיין גרייטיד און שטעלן עס אין בוילינג סירעפּ פון צוקער און וואַסער. קאָך די מאַסע און קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר 15 מינוט.
רייַבן די קולד געמיש ונ דורך מיט אַ בלענדער, לייגן די זאַפט פון 1 לימענע און לייגן ווידער אויף די פייַער. קאָכן 10 מינוט נאָך בוילינג.
קירבעס קאַשע
זי ליב צו עסן קינדער. ינגרידיאַנץ פֿאַר די שיסל:
- 2 קליין פּאַמקאַנז.
- 1/3 פון אַ גלאז פון מילאַט.
- 50 גר prunes.
- 100 גר. דאַר אַפּראַקאַץ.
- אַניאַנז און קעראַץ - 1 פּיסי.
- 30 גר פּוטער.
טכילעס, קירבעס איז בייקט אין אַ שאַפע ביי אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז פֿאַר 1 שעה. דאַר אַפּראַקאַץ און פּרונז זאָל זיין אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער, לאָזן צו שטיין און שווענקען מיט קאַלט וואַסער. שנייַדן דאַר פירות און שטעלן אין פאַר - האַלב מילאַט.
צעהאַקן און פּרעגלען די אַניאַנז און קעראַץ. ווען די קירבעס איז בייקט, שנייַדן אַוועק די דעקל פון עס, ציען די זאמען, פּלאָמבירן די ין מיט קאַשע און פאַרמאַכן די דעקל ווידער
