הייַנט, סוויטאַנער איז געווארן אַ ינטאַגראַל טייל פון פאַרשידן פודז, טרינקען און קיילים. טאקע, פֿאַר פילע חולאתן, אַזאַ ווי צוקערקרענק אָדער אַביסאַטי, די נוצן פון צוקער איז קאָנטראַינדיקאַטעד.
דעריבער, סייאַנטיס האָבן באשאפן אַ פּלאַץ פון ווערייאַטיז פון סוויטאַנערז, נאַטירלעך און סינטעטיש, וואָס אַנטהאַלטן ווייניקערע קאַלאָריעס, דעריבער, זיי קענען זיין קאַנסומד דורך דייאַבעטיקס און יבערוואָג.
דערצו, מאַניאַפאַקטשערערז אָפט לייגן צוקער פאַרטרעטער צו זייער פּראָדוקטן, אויב נאָר ווייַל עטלעכע טייפּס זענען פיל טשיפּער ווי רעגולער צוקער. אָבער איז עס טאַקע ומשעדלעך צו נוצן אַ צוקער פאַרטרעטער און וואָס טיפּ פון סוויטאַנער צו קלייַבן?
סינטעטיש אָדער נאַטירלעך סוויטאַנער?
מאָדערן סוויטאַנערז קענען זיין סינטעטיש אָדער נאַטירלעך. די לעצטע קאַטעגאָריע כולל קסיליטאָל, פראַקטאָוס און סאָרביטאָל.
איר קענען "צעלייגנ זיך" זייער פֿעיִקייטן דורך די פאלגענדע רשימה:
- סאָרביטאָל און קסיליטאָל זענען נאַטירלעך צוקער אַלקאָהאָלס
- פרוקטאָסע איז אַ צוקער געמאכט פון האָניק אָדער פאַרשידן פירות.
- נאַטירלעך צוקער פאַרטרעטער איז כּמעט לעגאַמרע קאַמפּאָוזד פון קאַרבאָוכיידרייץ.
- די אָרגאַניק סאַבסטאַנסיז זענען סלאָולי אַבזאָרבד דורך די מאָגן און געדערעם, אַזוי עס איז קיין שאַרף מעלדונג פון ינסאַלאַן.
- דעריבער, נאַטירלעך סוויטאַנערז זענען רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַבעטיקס.
די סינטעטיש גרופּע ינקלודז סאַקשאַרין, סיקלאַמאַטע און אַסעסולפאַמע. זיי רייצן די טעם באַדז פון די צונג, און פאַרשאַפן אַ נערוו שטופּ פון זיסקייט. פֿאַר די סיבות, זיי זענען אָפט גערופֿן סוויטאַנערז.
צוקוקנ זיך! סינטעטיש סוויטאַנער איז כּמעט נישט אַבזאָרבד אין דעם גוף און איז עקסקרעטעד אין כּמעט פּריסטינע פאָרעם.
קאַלאָריע פאַרגלייַך פון פּשוט צוקער און סוויטאַנערז
נאַטירלעך סוויטאַנערז אין פאַרגלייַך מיט רעגולער צוקער קענען האָבן וועריינג גראַדעס פון זיסקייט און קאַלאָריע צופרידן. פרוקטאָסע איז למשל סוויטער ווי פּשוט צוקער.
אַזוי ווי פילע קאַלאָריעס כּולל דעם צוקער פאַרטרעטער? פראַקטאָוס כּולל 375 קייקאַל פּער 100 גראַמז. קסיליטאָל קענען אויך זיין געוויינט ווי אַ סוויטאַנער, ווייַל עס איז גאַנץ זיס, און די קאַלאָריע צופרידן איז 367 קייקאַל פּער 100 ג.
און ווי פילע קאַלאָריעס זענען אין סאָרביטע? זייַן ענערגיע ווערט איז 354 קייקאַל פּער 100 ג, און די זיסקייט איז האַלב פון די געוויינטלעך צוקער.
צוקוקנ זיך! די קאַלאָריע אינהאַלט פון רעגולער צוקער איז 399 קייקאַל פּער 100 גראַמז.
א צוקער פאַרטרעטער פון סינטעטיש אָפּשטאַם האט אַ נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט, אָבער עס איז פיל סוויטער ווי פּשוט צוקער ביי 30, 200 און 450. דעריבער, אַ נאַטירלעך צוקער פאַרטרעטער העלפּס צו געווינען אַן עקסטרע פונט ווייַל עס איז אַ הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט.
כאָטש אין פאַקט, די סיטואַציע איז דער פאַרקערט. סינטעטיש צוקער אַפעקץ טעם באַדז, אַזוי בלוט גלוקאָוס לעוועלס טאָן ניט פאַרגרעסערן.
אָבער עס טורנס אויס אַז נאָך קאַנסומינג קינסטלעך צוקער, דער גוף קען נישט זיין סאַטשערייטאַד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, וואָס מיטל אַז געוויינטלעך נאַטירלעך צוקער סאַטשערייץ פיל פאַסטער.
עס טורנס אויס אַז עס איז ניט נייטיק פֿאַר אַ צוקערקרענק צו וויסן ווי פילע קאַלאָריעס אין אַ באַזונדער סוויטאַנער, ווייַל עס זענען פיל מער פודז וואָס אַנטהאַלטן ניט-קאַלאָריע סינטעטיש צוקער פאַרטרעטער.
עסן אַזאַ עסנוואַרג לאַסץ ביז די ווענט פון די מאָגן זענען אויסגעשטרעקט, סיגנאַלינג זאַטקייַט, ווי אַ רעזולטאַט דער גוף פילז פול.
אַזוי, סוויטאַנער און נאַטירלעך צוקער, קאַנטריביוץ צו מאַסע גיינז.
אַסעסולפאַמע (E950)
דיאַבעטיקס וואָס ווילן צו וויסן ווי פילע קאַלאָריעס אין אַסעסולפאַמע זאָל וויסן אַז עס האט נול קאַלאָריע אינהאַלט. דערצו, עס איז צוויי הונדערט מאָל סוויטער ווי רעגולער צוקער, און די פּרייַז איז פיל טשיפּער. דעריבער, דער פאַבריקאַנט אָפט צוגעגעבן E950 אין דער פּראָדוצירן פון פאַרשידן פּראָדוקטן.
צוקוקנ זיך! אַסעסולפאַמע אָפט ז אַלערדזשיז און ימפּערד באָוועל פונקציאָנירן.
דעריבער, די נוצן פון E950 איז פּראָוכיבאַטאַד אין קאַנאַדע און דזשאַפּאַן. דעריבער, עס איז בעסער פֿאַר דייאַבעטיקס נישט צו עסן פודז מיט דעם געפערלעך ינגרידיאַנט.
סאַקשאַרין
געהערן צו ביליק סוויטאַנערז. עס כּולל ניט קאַלאָריעס, אָבער איז 450 מאל סוויטער ווי פּשוט צוקער. דעריבער, אַ קליין סומע פון סאַקעראַן איז גענוג צו מאַכן די פּראָדוקט זיס.
אָבער, דעם סוויטאַנער איז שעדלעך פֿאַר די מענטשלעך גוף. שטודיום האָבן געוויזן אַז דאָס פּראַוואָוקס די אַנטוויקלונג פון פּענכער ראַק. כאָטש די יקספּעראַמאַנץ זענען געפירט אויס בלויז אויף מיסע, עס איז בעסער צו מינאַמייז די נוצן פון סאַקשאַרין פֿאַר זיכערקייט סיבות.
אַספּאַרטאַמע
אין פילע יאָרן, סייאַנטיס האָבן אַרגיוד וועגן ווי שעדלעך אַספּאַרטאַמע איז פֿאַר די מענטשלעך גוף. הייַנט, די מיינונג פון עקספּערץ איז צעטיילט.
דער ערשטער העלפט איז קאַנווינסט אַז אַספּאַרטאַמע קענען זיין אַטריביאַטאַד צו די גרופּע פון נאַטירלעך צוקער סאַבסטאַטוץ עס כּולל וווילטויק אַספּאַרטיק און פינליניק זויער. די רגע האַלב פון סייאַנטיס גלויבן אַז עס איז די אַסאַדז וואָס אַרויסרופן די אַנטוויקלונג פון פילע חולאתן.
אַזאַ אַ אַמביגיואַס סיטואַציע איז אַ געלעגנהייט פֿאַר אַ באַרדאַסדיק מענטש צו רעפרען פון ניצן אַספּאַרטאַמע ביז דער אמת איז קלעראַפייד.
עס טורנס אויס אַז עס איז אַנדיזייראַבאַל צו נוצן סינטעטיש סוויטאַנערז, ווייַל טראָץ נול קאַלאָריע צופרידן זיי ווערן דער גרונט פון אָווועריטינג. דעריבער, עס איז פיל מער נוצלעך צו סוויטאַן די שיסל מיט אַ קליין סומע פון נאַטירלעך צוקער.
דערצו, פילע, אַרייַנגערעכנט אַניקספּלאָרד קאַמפּאָונאַנץ פון סינטעטיש צוקער סאַבסטאַטוץ, קענען שאַטן דעם גוף. דעריבער, מענטשן מיט צוקערקרענק זאָל פאַרבייַטן זייער סוויטאַנערז מיט רעגולער נאַטירלעך (פראַקטאָוס) צוקער, מעסיק קאַנסאַמשאַן פון וואָס וועט נישט שאַטן דעם גוף, אָבער אלא נוץ עס.
