איר אַלע וויסן אַז אַ פּלאַץ פון צוקער - אַ פּלאַץ פון געזונט ןעמעלבארפ. א לעצטע לערנען פּרוווד אַז קינסטלעך סוויטאַנערז האָבן אַ ענלעך נעגאַטיוו ווירקונג אויף דעם גוף, אָבער דורך אנדערע בייאָוקעמיקאַל פּראַסעסאַז.
וואָס איז סאַפער: צוקער אָדער קינסטלעך סוויטאַנערז?
אין די לעצטע יאָרן, אַ פֿאַרבינדונג איז לעסאָף געגרינדעט צווישן יבעריק צוקער ינטייק און אַביסאַטי, צוקערקרענק און קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק. זינט די שעם פון צוקער איז געווען זייער טאַרנישט, מאַניאַפאַקטשערערז פון קינסטלעך סוויטאַנערז באַשלאָסן נישט צו פאַרפירן דעם מאָמענט און טרעטן זיך.
קינסטלעך סוויטאַנערז זענען איצט צוגעגעבן צו טענס פון טויזנטער פון פודז און קיילים, וואָס מאכט זיי איינער פון די מערסט פאָלקס נוטרישאַנאַל ביילאגעס אין דער וועלט. מאַנופאַקטורערס פּראָדוצירן קאַונטלאַס דיעטע "נול קאַלאָריעס" אויף די פּראָדוקט, און פּראָדוצירן קאַונטלאַס דיעטע טרינקען און נידעריק-קאַלאָריע סנאַקס און דיזערץ וואָס זענען זיס גענוג צו באַפרידיקן אפילו די מערסט לייַדנשאַפטלעך זיס צאָן.
אָבער ניט אַלע וואָס גליטערז איז גאָלד. ינקריסינגלי ארויס שטודיום אַז דיבונק זיכערהייַט מיטס פון קינסטלעך סוויטאַנער. עס איז איצט פּראָווען אַז קאַנסומינג גרויס אַמאַונץ פון די קעמיקאַלז קען אויך פירן צו אַביסאַטי און מעטאַבאַליק דיסאָרדערס.
אויף דער עקספּערימענט ביאָלאָגי 2018 קאָנפֿערענץ, וואָס איז געווען פארנומען אין סאַן דיעגאָ אין די סוף פון אפריל, סייאַנטיס אויפשטיין דעם אַרויסגעבן און שערד ביז איצט די ינטערמידייט, אָבער ימפּרעסיוו רעזולטאַטן פון די נייַע לערנען.
פריש קוק בייַ סוויטאַנערז
Brian Hoffman, מיטאַרבעטער פון ביאָמעדיקאַל אינזשעניריע אין Marquette אוניווערסיטעט און אוניווערסיטעט פון Wisconsin Wisconsin College of Medicine אין Milwaukee, און מחבר פון דער לערנען, דערקלערט וואָס ער איז אַזוי אינטערעסירט אין דעם ענין: "טראָץ די צוקער סאַבסטיטושאַן אין אונדזער טעגלעך דיעטע מיט ניט-נוטרישאַנאַל קינסטלעך סוויטאַנערז, די שאַרף פאַרגרעסערן אין אַביסאַטי און צוקערקרענק אין די באַפעלקערונג ערד זעט מען נאך. '
ד"ר האָפמאַן ס פאָרשונג איז דערווייַל די דיפּאַסט לערנען פון בייאָוקעמיקאַל ענדערונגען אין די מענטשלעך גוף געפֿירט דורך די נוצן פון קינסטלעך סאַבסטאַטוץ. עס איז רילייאַבלי פּראָווען אַז אַ גרויס נומער פון סוויטאַנערז מיט נידעריק-קאַלאָריע קענען ביישטייערן צו די פאָרמירונג פון פעט.
ססיענטיסץ געוואלט צו פֿאַרשטיין ווי צוקער און סוויטאַנערז ווירקן די ונטערשלאַק פון בלוט כלים - די וואַסקיאַלער ענדאָטהעליום - ניצן ראַץ ווי אַ ביישפּיל. צוויי טייפּס פון צוקער זענען געניצט פֿאַר אָבסערוואַציע - גלוקאָוס און פראַקטאָוס, און צוויי טייפּס פון קאַלאָריע-פריי סוויטאַנערז - אַספּאַרטאַמע (העסאָפע E 951, אנדערע נעמען יקוואַל, קאַנדערעל, סוקראַזיט, סלאַדעקס, אַססטאַמיקס, נוטראַסוועעט, סאַנטע, שוגאַפרי, סוויטליי) און פּאַטאַסיאַם אַסעסולפאַמע ( אַדאַטיוו E950, אויך באקאנט ווי אַסעסולפאַמע ק, אָטיזאָן, סוננעט). אין די לאַבאָראַטאָריע אַנימאַלס איז געווען פאסטעכער עסנוואַרג מיט די אַדאַטיווז און צוקער פֿאַר דרייַ וואָכן, און דערנאָך זייער פאָרשטעלונג איז קאַמפּערד.
עס פארקערט אויס אַז ביידע צוקער און סוויטאַנערז ווערסאַן די שטאַט פון בלוט כלים - אָבער אין פאַרשידענע וועגן. "אין אונדזער שטודיום, צוקער און קינסטלעך סוויטאַנערז ויסקומען צו אַרויסרופן די נעגאַטיוו יפעקץ פֿאַרבונדן מיט אַביסאַטי און צוקערקרענק, כאָטש דורך זייער אַנדערש מעקאַניזאַמז," זאגט דר. האָפמאַן.
בייאָוקעמיקאַל ענדערונגען
ביידע צוקער און קינסטלעך סוויטאַנערז געפֿירט ענדערונגען אין די סומע פון פעט, אַמינאָ אַסאַדז און אנדערע קעמיקאַלז אין די ראַץ. קינסטלעך סוויטאַנערז, ווי עס פארקערט אויס, טוישן די מעקאַניזאַם דורך וואָס די גוף פּראַסעסאַז פעט און נעמט זיין ענערגיע.
איצט איר דאַרפֿן צו מאַכן ווייַטער אַרבעט צו ופשליסן וואָס די ענדערונגען קענען מיינען אין די לאַנג לויפן.
עס איז אויך דיסקאַווערד און עס איז זייער וויכטיק אַז די סוויטאַנער אַסעסולפאַמע פּאַטאַסיאַם סלאָולי אַקיומיאַלייץ אין דעם גוף. אין העכער קאַנסאַנטריישאַנז, בלוט שעדיקן איז געווען מער שטרענג.
"מיר האָבן באמערקט אַז אין אַ מעסיק שטאַט דיין גוף פּראַסעסאַז צוקער רעכט, און ווען די סיסטעם איז אָוווערלאָודיד פֿאַר אַ לאַנג צייַט פון צייט, דעם מעקאַניזאַם ברייקס אַראָפּ," Hoffmann דערקלערט.
"מיר אויך באמערקט אַז ריפּלייסט שוגערז מיט ניט-נערעוודיק קינסטלעך סוויטאַנערז פירט צו נעגאַטיוו ענדערונגען אין פעט און ענערגיע מאַטאַבאַליזאַם."
וויי, סייאַנטיס קענען נישט ענטפֿערן נאָך די מערסט ברענען קשיא: וואָס איז סאַפער, צוקער אָדער סוויטאַנערז? ד"ר האָפאַן טענהט דערצו: "מען קען זאָגן: נישט נוצן קינסטלעכע סוויטאַנערז און עס איז ביז דעם סוף. אבער אַלץ איז נישט אַזוי פּשוט און ניט גאָר קלאָר. אַז קינסטלעך סוויטאַנערז, די ריזיקירן פון נעגאַטיוו יפעקס איז ינקריסינג, "דער געלערנטער קאַנקלוזז.
וויי, עס זענען ביז איצט מער פֿראגן ווי ענטפֿערס, אָבער איצט עס איז קלאָר אַז דער בעסטער שוץ קעגן מעגלעך ריסקס איז מאַדעריישאַן אין די נוצן פון פּראָדוקטן מיט צוקער און קינסטלעך סוויטאַנערז.
