איז עס מעגלעך צו עסן אַספּיק מיט טיפּ 2 צוקערקרענק? די קשיא זארגן פילע פּאַטיענץ, ווייַל מאל איר טאַקע ווילן צו מייַכל זיך צו אַ געשמאַק שיסל, אָבער נישט צו שאַטן דיין געזונט. עטלעכע דאקטוירים וואָרענען דייאַבעטיקס קעגן די אָפט נוצן פון אַזאַ פאַטי פודז, ספּעציעל ווייַל דזשעליעד פלייש איז נישט ערלויבט צו זיין געגעסן פון קיין טיפּ פון פלייש.
דער קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר דזשעליד פלייש גיט טערמאַל פּראַסעסינג פון פלייש, ניימלי קאָכן. נאָך פּראַלאָנגד בוילינג, די פלייש איז צעטיילט אין צעטיילט פּאָרשאַנז, אויסגעגאסן מיט יויך און לאָזן צו קילן. נאָך אַ ביסל שעה, די שיסל פריזיז און קענען זיין קאַנסומד.
עס איז דערלויבט צו עסן בוילד פלייש אין אַ שטרענג לימיטעד סומע, לויט צו דעם צושטאַנד, דאקטוירים לאָזן איר צו עסן דעם געשמאַק שיסל. עס איז נייטיק צו קלייַבן דאַר מיץ, עס קענען זיין רינדערנס, טערקיי, הינדל אָדער יונג קאַלבפלייש.
עס איז בעסער צו אָפּזאָגן צו קאָכן דזשעליעד פלייש פון פאַטי פלייש, דזשעלליעד גאַנדז, כאַזער, קאַטשקע וועט זיין פעט, דאָס איז באשטימט ניט ווערט עס פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. אפילו אַ קליין טייל פון אַ שיסל וואָס איז קאַנסומד אַ ביסל מאל, וועט ינעוואַטאַבלי ווירקן די ענדערונג אין בלוט צוקער, וועט פאַרשאַפן אַ שלעכט געזונט, אַ באַפאַלן פון היפּערגליסעמיאַ.
די קאַלאָריע אינהאַלט פון די שיסל איז 100-300 קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז פון די פּראָדוקט, די גלייסעמיק אינדעקס פון די זשעלע איז גאַנץ נידעריק. נוטרישאַנאַל ווערט:
- פּראָטעין - 13-26 ג;
- פאַץ - 4-27 ג;
- קאַרבאָוכיידרייץ - 1-4 ג.
די שיסל כּולל וויטאַמינס A, B, C, PP. דזשעליעד פלייש איז אויך רייַך אין פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, ייאַדיין, אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז און מאַנגאַנעס.
וואָס זענען די אַדוואַנטידזשיז און שאַטן פון אַספּיק?
זשעלע איז גאָר נוציק רעכט צו דער בייַזייַן פון קאַלאַגאַן אין עס, וואָס העלפּס צו באַנייַען סעלז, פארשטארקן די געוועבן פון דעם מענטש גוף און געזונט פּראַטעקץ עס פון יידזשינג. די שיסל וועט אויך פאַרמייַדן אַברייזשאַן פון די ביין און באַשיצן קאַרטאַלאַדזש, רעדוצירן די פראַגילאַטי פון ביין.
אויב פון צייט צו צייט, פּאַטיענץ עסן דזשעלליעד פלייש מיט צוקערקרענק טיפּ 2, רינגקאַלז זענען סמודד, בלוט סערקיאַליישאַן אין די מאַרך איז סטימיאַלייטאַד, זכּרון איז געשטארקט, אַ דעפּרעסיוו שטאַט פּאַסיז און נערוועז שפּאַנונג דיקריסיז.
די בייַזייַן פון פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז, וויטאַמין ב האט אַ positive ווירקונג אויף דעם פּראָצעס פון העמאַטאָפּאָיעסיס. דזשעליעד פלייש האט עטלעכע אַנטיוויראַל פּראָפּערטיעס, סטרענגטאַנז ריע, ימיונאַטי. אין דער זעלביקער צייט, די גלייסעמיק אינדעקס פון די פּראָדוקט וועט נישט ווירקן די בלוט גלוקאָוס מדרגה.
צום באַדויערן, די שיסל קען זיין שעדלעך, דאָס קען ווירקן די געזונט פון געזונט, אַזוי עטלעכע פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זאָל ויסמייַדן קאַנסומינג דזשעליד פלייש. עס קענען זיין געגעסן וועגן אַמאָל אָדער צוויי מאָל אַ חודש. די שיסל איז טויגעוודיק פון:
- אַ ביסל פאַרגרעסערן די מאַסע אויף די לעבער;
- שאַפֿן פּראָבלעמס פֿאַר די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 זאָלן פֿאַרשטיין אַז די בייַזייַן פון קאַלעסטעראַל אין זשעלע קאַנטריביוץ צו די דעפּאַזישאַן פון פּלאַקס אויף די ווענט פון בלוט כלים, וואָס וועט פירן צו אַ מאַך, מייאַקאַרדיאַל ינפאַרקשאַן, טראַמבאָוסאַס. די מערסט שעדלעך זשעלע פון כאַזער, אויך זייער גריסי זשעלע, אויב אַ גאַנדז איז פאָרשטעלן אין עס. די גלייסעמיק אינדעקס פון ייליק זשעלע איז פילע מאָל העכער.
מיט אָפט נוצן פון דזשעלליעד פלייש, מען דאַרף רעדן וועגן דער אַנטוויקלונג פון אַזאַ געזונט פּראָבלעמס ווי אַ פאַרגרעסערן אין קאַלעסטעראַל אין בלוט. די שיסל וועט ווירקן די שטאַט פון די כלים, וועט גרונט די אַנטוויקלונג פון פּלאַקס, בלוט קלאַץ. אין דעם פאַל, די צוקערקרענק ריסקס ערנינג האַרץ קרענק.
אָפט, פּאַטיענץ בעסער וועלן קנאָבל דרעסינגז אויף די זשעלע, זיי זענען אויך שעדלעך אין צוקערקרענק, אַרויסרופן פּאַטאַלאַדזשיז:
- לעבער
- פּאַנקרעאַס.
די אָרגאַנס זענען שוין וויקאַנד מיט כייפּערגליסעמיאַ, אַזוי עס איז אַ ליקעליהאָאָד פון אַ גיך דיטיריעריישאַן פון וווילזייַן פון הייס סיזאַנינגז.
ווייניק מענטשן וויסן אַז פלייש בראָטהס אַנטהאַלטן די אַזוי גערופענע גראָוט האָרמאָנע; עס איז באטראכט צו זיין די הויפּט סיבה פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז אין דעם גוף. וווּקס האָרמאָנע אויך אין עטלעכע פאלן ווערט אַ פּרירעקוואַזאַט פֿאַר געוועב כייפּערטראָפי.
כאַזער-האַלב יויך כּולל כיסטאַמין. דעם עלעמענט איז באטראכט צו זיין דער גרונט פון דער אַנטוויקלונג פון פורונקולאָסיס, חולאתן פון די גאַל פּענכער און אַפּפּענדיסיטיס.
די בענעפיץ פון הינדל
פֿאַר פילע דייאַבעטיקס, עס איז אָפּטימאַל צו נוצן זשעלע געמאכט פון הינדל לעגס. די גלייסעמיק אינדעקס פון די לעגס איז נידעריק. דער פּראָדוקט איז ידעאַל פֿאַר די שיסל, זינט די הינדל פאַליי איז טרוקן, עס איז אַ פּלאַץ פון פעט אין די לעגס, און די אָפאַלטן גיט אַ ספּעציפיש טאַם, וואָס ניט אַלעמען וועט ווי. אָבער, די לעגס זענען געוויינט גאַנץ ראַרעלי רעכט צו דער אַנאַטראַקטיוו אויסזען.
איז עס מעגלעך צו עסן דזשעלליעד פלייש פון דעם טייל פון דעם הינדל אָפט? עס איז שווער צו אַקיעראַטלי ענטפֿערן דעם קשיא אָן קאַנסאַלטינג אַ דאָקטער, אָבער רובֿ מסתּמא, דעם אָפּציע פון די שיסל איז ערלויבט צו עסן מער אָפט ווי פלייש.
אין הינדל לעגס עס זענען פילע וויטאַמינס: A, B, C, E, K, PP. זיי זענען אויך רייַך אין פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, קאַלסיום און אייַזן. אין דער זאַץ פון די פּראָדוקט, די מאַטעריע איז טשאָלינע, נאָך זיין דורכדרונג אין דעם גוף, עס איז אַ פֿאַרבעסערונג פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין נערוו געוועבן, נאָרמאַליזיישאַן פון מאַטאַבאַליזאַם אין דעם גוף.
אַדדיטיאָנאַללי, עס איז מעגלעך צו פירן צו אַ ינדאַקייטערז פון בלוט דרוק.
ווי צו קאָכן
עס איז נישט שווער צו קאָכן זשעלע, פֿאַר דעם עס איז נייטיק צו צוגרייטן און רייניקן אַזאַ פּראָדוקטן אין שטייַגן: אַניאַנז, קעראַץ, פלייש. אויך געוויינט זענען אָפאַלטן, הערבס, פּעפּערז און בוכטע בלעטער, קנאָבל און אנדערע בשמים.
ערשטער, דער יויך איז קאָכן פון פלייש, וועדזשטאַבאַלז און אָפאַלטן איבער נידעריק היץ, די קאָכן צייט איז יוזשאַוואַלי 4-6 שעה. בוילינג מוזן זיין שוואַך. לייג צו בשמים, טאָן דאָס וועגן אַ שעה איידער קוקינג. קאָריאַנדער און טורמעריק זענען געהאלטן וווילטויק אין טיפּ 2 צוקערקרענק.
נאָך קוקינג, איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן אַלע די קאַמפּאָונאַנץ פון די שיסל פון די יויך, באַזונדער די פלייש פון די ביין, עס איז מאַניואַלי אויסגעשטעלט און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. עס איז קעדייַיק צו שנייַדן די פלייש אַריבער די פייבערז, דעמאָלט געהאַקט קנאָבל איז צוגעגעבן צו די שיסל און גיסן יויך אויף שפּיץ. דזשעליעד פלייש וועט האָבן צו שטיין אין אַ קאַלט אָרט פֿאַר אַ ביסל שעה.
איר קענען קאָכן אַ שיסל לויט צו אן אנדער רעצעפּט, דאָס ינוואַלווז די נוצן פון דזשעלאַטאַן. די פלייש און וועדזשטאַבאַלז זענען האַלב ווי אין דער ערשטער רעצעפּט ווען די יויך קולז אַראָפּ:
- דער אויבערשטער פעט שיכטע איז אַוועקגענומען פון זיין ייבערפלאַך;
- די יויך איז אויסגעגאסן אין אן אנדער שיסל.
האַלב קעראַץ זענען געהאַקט, פריש קנאָבל איז געהאַקט, פלייש איז גענומען פון די ביינער און פיינלי געהאַקט. נאָך דעם, די פלייש איז געלייגט אויס אין אַ דין שיכטע אויף די דנאָ פון די קיילים, אויף שפּיץ פון עס לייגן די הינדל יי, קעראַץ און קנאָבל שנייַדן אין סלייסיז.
איר דאַרפֿן צו מישן די יויך און דזשעלאַטאַן, ברענגען צו אַ קאָכן, גיסן די קאַמפּאָונאַנץ פון די שיסל מיט פליסיק. דזשעליעד פלייש וועט זיין גרייט פֿאַר נוצן ווען עס שטייט אין די פרידזשידער פֿאַר אַ ביסל שעה. איר קענען עסן עס פֿאַר פרישטיק.
די גלייסעמיק אינדעקס איז 20-70 פונקטן, אין דערט גראַמז כּולל 0.25 ברויט וניץ (XE).
וואָס איז דער בעסטער וועג צו נוצן זשעלע?
געוויינטלעך, אַספּיקס פֿאַר דייאַבעטיקס זאָל ווערן אַ פעסטיוו שיסל, עס קענען ניט זיין קאַנסומד קעסיידער און אין גרויס קוואַנטאַטיז. דערצו, די אַלאַואַבאַל חלק אין הילעל פון קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם איז 80 גראַמז.
איר קענען עסן זשעלע בלויז אין דער מאָרגן פֿאַר פרישטיק, נאָך לאָנטש דעם טיפּ פון עסנוואַרג איז קאָנטראַינדיקאַטעד, עס איז בעסער צו גאָר ויסשליסן עס פון די דיעטע. איר מוזן פֿאַרשטיין אַז דער רעקאָממענדאַטיאָן איז נישט באַטייַטיק פֿאַר קיין פּעריאָד פון צוקערקרענק.
ינסאַלאַן קעגנשטעל סינדראָום איז אַ געפערלעך צושטאַנד, פֿאַר אַלעמען עס קען פּאַסירן אין פאַרשידענע וועגן, און פֿאַר דעם סיבה עס איז אוממעגלעך צו געבן די זעלבע רעקאַמאַנדיישאַנז. אויב איין צוקערקרענק קען עסן זשעלע און דאָס טוט נישט גרונט נעגאַטיוו פאלגן פֿאַר דעם גוף, דער רגע פּאַציענט וועט פילן ומבאַקוועם סענסיישאַנז.
די צוקערקרענק מעלליטוס און אַספּיק זענען גאָר קאַמפּאַטאַבאַל קאַנסעפּס, בלויז אויף אַ מעסיק נוצן פון דער שיסל.
ווי צו קאָכן אַ הינדל זשעלע הינדל וועט זאָגן די ווידעא אין דעם אַרטיקל.
