אין טיפּ 2 און טיפּ 1 צוקערקרענק, ענדאָוקראַנאַלאַדזשיס פּריסקרייבד אַ נידעריק-קאַרב דיייץ וואָס יימז צו נידעריקער בלוט צוקער. עסן און טרינקען זענען אויסגעקליבן לויט די גלייסעמיק אינדעקס (GI) און די ינסאַלאַן אינדעקס (II).
דער ערשטער גראדן איז די מערסט וויכטיק - עס דיספּלייז די קורס אין וואָס גלוקאָוס גייט אריין די בלאַדסטרים נאָך קאַנסומינג אַ באַזונדער פּראָדוקט. AI ווייַזן ווי פיל עסנוואַרג סטימיאַלייץ די פּראָדוקציע פון די האָרמאָנע ינסאַלאַן. מילכיק פּראָדוקטן האָבן די גרעסטע ווירקונג.
דער אַרטיקל וועט פאָקוס אויף מילך. די נוצן פון מילך אין צוקערקרענק סטימיאַלייץ די פּאַנקרעאַס, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס אַ געוואקסן סומע פון ינסאַלאַן איז געשאפן. עס איז גאַנץ פּראָסט צו נוצן קאַווע מיט מילך פֿאַר צוקערקרענק, לייגן עס צו טיי און קאָכן גאָלדען מילך מיט טורמעריק.
עס וועט זיין יגזאַמאַנד צי עס איז מעגלעך צו טרינקען מילך מיט צוקערקרענק, די גלייסעמיק אינדעקס פון מילך, די ינסאַלאַן אינדעקס פון מילך, ווי פיל עס רייזאַז בלוט צוקער, וואָס פעט אינהאַלט צו קלייַבן אַ פּראָדוקט, ווי פיל מילך איז ערלויבט צו טרינקען פּער טאָג.
גלייסעמיק אינדעקס פון מילך
צוקערקרענק אַבליידזשאַז דער פּאַציענט צו פאָרעם אַ דיעטע פֿון עסנוואַרג און טרינקען מיט גי אַרויף צו 50 וניץ, דעם גראדן טוט נישט פאַרגרעסערן צוקער און די הויפּט דיאַבעטיק מעניו. אין דער זעלביקער צייט, פּראָדוקטן מיט אַ גראדן פון אַרויף צו 69 וניץ זענען אויך נישט יקסקלודיד פון די דיעטע, אָבער זענען ערלויבט נישט מער ווי צוויי מאָל פּער וואָך אַרויף צו 100 גראַמז. עסן און טרינקען מיט אַ הויך גי, פון 70 וניץ אָדער מער, איז פּראָוכיבאַטאַד. אפילו אין קליין קוואַנטאַטיז, מיט כייפּערגליסעמיאַ קענען זיין פּראַוואָוקט. און פֿון דעם קרענק, אַ ינדזשעקשאַן פון ינסאַלאַן איז שוין נייטיק.
וואָס איז די ינסאַלאַן אינדעקס, דאָס איז פון צווייטיק וויכטיקייט ווען טשוזינג די הויפּט דיעטע. מאַלאָק ווייסט אַז אין אַ מילכיק פּראָדוקט דעם גראדן איז הויך רעכט צו דעם פאַקט אַז עס איז לאַקטאָוס וואָס אַקסעלערייץ די פּאַנקרעאַס. מילך פֿאַר צוקערקרענק איז אַ געזונט טרינקען, ווייַל עס סטימיאַלייץ אַ פאַרגרעסערן אין ינסאַלאַן פּראָדוקציע. עס טורנס אויס אַז זיכער פודז זאָל האָבן נידעריק גי, הויך יי און נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט צו פאַרמייַדן יבערוואָג.
קו און ציג מילך קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די טעגלעך דיעטע פון די פּאַציענט. עס איז בעסער צו קאָכן נאָר ציג מילך איידער נוצן. עס זאָל אויך זיין אין זינען אַז עס איז גאַנץ הויך אין קאַלאָריעס.
קו ס מילך האט די פאלגענדע ינדאַקייטערז:
- די גלייסעמיק אינדעקס איז 30 וניץ;
- די ינסאַלאַן אינדעקס האט 80 וניץ;
- די קאַלאָריפיק ווערט פּער 100 גראַמז פון די פּראָדוקט אין דורכשניטלעך וועט זיין 54 קייקאַל, דיפּענדינג אויף די פּראָצענט פון פעט אינהאַלט פון די טרינקען.
באַזירט אויף די ינדאַקייטערז אויבן, מיר קענען בעשאָלעם פאַרענדיקן אַז מיט אַ פאַרגרעסערן אין צוקער אין די בלוט, טרינקען מילך בעשאָלעם. פֿאַר יענע וואָס זענען אַלערדזשיק צו לאַקטאָוס, איר קענען קויפן מילך פּודער מיט נידעריק לאַקטאָוס אין אַפּטייק. געזונט מענטשן בעסער טרוקן מילך איז אַנדיזייראַבאַל, עס איז בעסער צו באַקומען אַ פריש טרינקען.
איר זאָל אויך רעכענען אויס ווי פיל מילך איר קענען טרינקען מיט טיפּ 2 צוקערקרענק? די טעגלעך קורס איז אַרויף צו 500 מילאַליטערז. ניט אַלעמען ליב צו טרינקען מילך פֿאַר צוקערקרענק. אין דעם פאַל, איר קענען מאַכן זיך די אָנווער פון קאַלסיום מיט פערמענטעד מילך פּראָדוקטן, אָדער לפּחות לייגן מילך צו טיי. איר קענען טרינקען מילך, ביידע פריש און בוילד - די וויטאַמין זאַץ בעשאַס היץ באַהאַנדלונג איז כּמעט אַנטשיינדזשד.
זויער-מילך פּראָדוקטן ערלויבט מיט אַ "זיס" קרענק:
- kefir;
- פערמענטעד בייקט מילך;
- ונסוועעטענעד יאָגורט;
- יאָגורט;
- Ayran;
- tan;
- הייַזקע קעז.
אָבער, אין מענטשן און פרויען איבער די עלטער פון 50, ריין מילך איז אַבזאָרבד גאַנץ שוואַך. עס איז מער קעדייַיק צו נעמען פערמענטעד מילך פּראָדוקטן.
די בענעפיץ פון מילך
ווי שוין געפונען, צוקערקרענק און מילך זענען גאָר קאַמפּאַטאַבאַל קאַנסעפּס. דעם טרינקען איז רייַך אין רעטינאָל (וויטאַמין א). מערסטנס עס איז געפֿונען אין סמעטענע, אָבער, אַזאַ אַ פּראָדוקט קענען ניט זיין גענומען מיט אַ "זיס" קרענק ווייַל פון די קאַלאָריע צופרידן. נאָך אַלע, טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס אַקערז אָפט רעכט צו וידעפדיק וואָג. קעפיר איז ריטשאַסט אין רעטינאָל, אין מילך עס איז האַלב ווי פיל.
וויטאַמין די, אָדער ווי איך אויך רופן עס, קאַלסיפעראָל, איז אויך געפֿונען אין מילך. היץ באַהאַנדלונג טוט נישט ווירקן דעם מאַטעריע. עס איז מער וויטאַמין די אין זומער מילך ווי אין ווינטער מילך. עס איז וויכטיק פֿאַר דייאַבעטיקס צו באַקומען וויטאַמין E, וואָס איז אַ שטאַרק נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס רימוווז שווער ראַדאַקאַלז פון דעם גוף און סלאָוז די יידזשינג פּראָצעס.
וויטאַמין ב 1, וואָס איז ליגן אין מילך, ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון די נערוועז סיסטעם, רייזאַז שלאָפן און דייַגעס פאַרשווונדן. ריבאָפלאַווין ראַדוסאַז אויך בלוט צוקער - דאָס איז אַ ומלייקנדלעך נוץ פֿאַר דייאַבעטיקס פון קיין טיפּ.
טרינקען מילך פֿאַר צוקערקרענק איז וווילטויק, ווייַל עס כּולל די פאלגענדע סאַבסטאַנסיז:
- provitamin A;
- ב וויטאַמינס;
- וויטאַמין C
- וויטאַמין די
- וויטאַמין E
- קאַלסיום
בלויז 100 מיליליטערז פון מילך קענען באַפרידיקן די טעגלעך פאָדערונג פון וויטאַמין ב 12. די וויטאַמין ב. 12. עס איז נאָוטווערדי אַז דעם וויטאַמין איז נישט אַפעקטאַד דורך היץ באַהאַנדלונג, אפילו בוילינג.
קו ס מילך פֿאַר דייאַבעטיקס איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון קאַלסיום וואָס סטרענגטאַנז ביינער, ניילז און ימפּרוווז האָר צושטאַנד. ציג מילך האט דער זעלביקער ווירקונג אין טיפּ 2 צוקערקרענק, אָבער עס זאָל זיין בוילד איידער נוצן.
וויטאַמין C איז געפֿונען אין קליין אַמאַונץ אין מילך, אָבער, עס איז פיל מער אין פערמענטעד מילך פּראָדוקטן. טויגן ינטייק פון דעם מאַטעריע האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די פּראַטעקטיוו פאַנגקשאַנז פון דעם גוף. עס איז כדאי צו באמערקן אַז מילך קען בלויז שאַטן דעם גוף אין צוויי פאלן - מיט יחיד ינטאַלעראַנס.
מילך איז נוצלעך ניט בלויז פֿאַר דייאַבעטיקס, אָבער אויך פֿאַר גאָר געזונט מענטשן. דאָס איז אנגעוויזן פֿאַר חולאתן אַזאַ ווי:
- אָסטיאַפּעראָוסיס, ווייַל מיט אַזאַ אַ קרענק די ביינער ווערן שוואַך און אפילו אַ קליין שאָדן קענען פירן צו אַ בראָך, איר דאַרפֿן צו צושטעלן דעם גוף מיט קאַלסיום;
- קאָולדז און סאַרס - פּראָטעין פודז אַנטהאַלטן ימיונאָגלאָבולינס, וואָס וועט פאַרגרעסערן ימיונאַטי אין דעם גוף;
- כייפּערטענשאַן - טרינקען 200 מילאַמיטערז מילך טעגלעך און איר וועט פאַרגעסן וועגן הויך בלוט דרוק;
- אַביסאַטי - מילך ספּידז מאַטאַבאַליזאַם, אפילו די באַרימט נוטרישאַניסט פּיער דוקאַנע ערלויבט אַ פאַרשיידנקייַט פון דעם מילך טרינקען אין זיין דיעטע.
נאָך יגזאַמאַנד די פול אַדוואַנטידזשיז פון דעם טרינקען, מיר קענען פאַרענדיקן אַז מיט צוקערקרענק, טרינקען מילך איז ווערט 200 מילאַמיטערז טעגלעך.
דאָס וועט העלפֿן נישט בלויז רעדוצירן בלוט צוקער, אָבער אויך האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די אַרבעט פון פילע גוף פאַנגקשאַנז.
ווי צו טרינקען
מילך קענען זיין מוסיף צו טיי אָדער קאַווע. א קאַווע טרינקען, דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט, קען האָבן פאַרשידענע גי. אַזוי, די גלייסעמיק אינדעקס פון קאַווע ריינדזשאַז 40-53 וניץ. די העכסטן ווערט אין אַ פרעשלי געמאכט טרינקען פון ערד גריינז. כּדי ניט צו פאַרגרעסערן בלוט צוקער, עס איז בעסער צו קלייַבן פרירן-דאַר קאַווע.
ווען דער פּאַציענט האט די רגע טיפּ פון צוקערקרענק, עס איז נישט פאַרבאָטן צו קאָכן קאַקאַאָ מיט מילך. KI פון קאַקאַאָ אין מילך איז בלויז 20 וניץ, צוגעשטעלט אַז אַ סוויטאַנער איז אויסדערוויילט ווי אַ סוויטאַנער. לעמאָשל, סטעוויאַ קרייַטעכץ אין צוקערקרענק איז נישט בלויז אַ ויסגעצייכנט מקור פון זיסקייט, אָבער אויך אַ שפּייַכלער פון נוציק שפּור עלעמענטן.
זינט מילך און צוקערקרענק זענען קאַמפּאַטאַבאַל, טראדיציאנעלן מעדיצין אָפפערס אַ סגולע ווי גאָלדען מילך. עס איז צוגעגרייט מיט די דערצו פון טורמעריק, וואָס האט אַ גרויס סומע פון וויטאַמינס און מינעראַלס. דער געווירץ האט אַ פּראַנאַונסט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און סודינג ווירקונג. און דעם פאַרמאָג איז ספּעציעל וויכטיק אויב איר האָבן טיפּ 2 צוקערקרענק, ווייַל די קרענק בלעטער אַ אָפּדרוק אויף די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון פילע גוף פאַנגקשאַנז.
צו מאַכן גאָלדען מילך, איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:
- 250 מילאַליטערז קאַו מילך מיט אַ פעט אינהאַלט פון 2.5 - 3.2%;
- צוויי טייבאַלספּונז פון טורמעריק;
- 250 מילאַליטערז מילך.
מישן טורמעריק מיט וואַסער און שטעלן די געמיש אויף פייַער. קאָכן, סטערינג קעסיידער, וועגן פינף מינוט, אַזוי אַז די קאָנסיסטענסי איז ענלעך צו קעטשופּ. די ריזאַלטינג פּאַפּ איז געשטעלט אין אַ גלאז קאַנטיינער און סטאָרד אין די פרידזשידער אַרויף צו איין חודש. דעם געמיש וועט זיין געוויינט צו צוגרייטן פריש סערווינגז פון גאָלדען מילך.
דאָס איז צו וואַרעמען די מילך, אָבער נישט ברענגען אַ קאָכן. נאָך לייגן איין לעפעלע גרויל מיט טורמעריק און מישן ונ דורך. נעמען דעם נס סגולע ראַגאַרדלאַס פון מילז.
די ווידעא אין דעם אַרטיקל באשרייבט ווי צו קלייַבן מילך פון הויך קוואַליטעט.
