מיט צוקערקרענק, סוויץ זענען קלאַסאַפייד ווי פּראָוכיבאַטאַד פודז, אָבער עס איז זייער שווער צו אַנטקעגנשטעלנ די נסיון צו עסן עפּעס, אַזאַ ווי ייַז קרעם.
א מייַכל איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר אַ הילעל פון קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם רעכט צו אַ הויך קאַלאָריע צופרידן, הויך גלייסעמיק אינדעקס און די אינהאַלט פון פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ און פאַץ.
עטלעכע ווערייאַטיז פון אייז קרעם זענען ווייניקער שעדלעך פֿאַר דעם גוף, ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסץ זענען ערלויבט צו פאַרנוצן פּאָפּסיקלעס. עס זענען ווייניק פאַץ אין עס. איז עס מעגלעך צו עסן ייַז קרעם מיט צוקערקרענק פון דער ערשטער און רגע טיפּ? וועט עס שאַטן אַ וויקאַנד פּאַציענט?
פּראָדוקט זאַץ
פּאַמעלעך קאַרבאָוכיידרייץ זענען אויך פאָרשטעלן אין אייז קרעם, אָבער איר זאָל נישט פירן צו זיי אַוועק, ווייַל די בייַזייַן פון ליפּידס ינכיבאַץ די יוטאַלאַזיישאַן פון גלוקאָוס. אן אנדער שטריך פון די מייַכל איז אַז עס איז אַבזאָרבד פֿאַר אַ לאַנג צייַט ווייַל עס איז קאַלט.
א חלק פון אייז קרעם איז עקוויוואַלענט צו איין ברויט אַפּאַראַט (XE). אויב עס איז אין אַ וואַפליע גלעזל, איר דאַרפֿן צו לייגן נאָך האַלב פון די ברויט אַפּאַראַט. די גלייסעמיק אינדעקס פון אַ סערווינג איז 35 פונקטן.
געוויינטלעך, אונטערטעניק צו שטרענג קאָנטראָל פון די קרענק און די פאַרגיטיקונג, אַ קאַלט פאַרבייַסן וועט נישט פאַרשאַפן פיל מענטשלעך גוף. אין אַלע אנדערע קאַסעס, ייַז קרעם און אנדערע ווערייאַטיז פון די פּראָדוקט זאָל נישט זיין געגעסן.
אַנסקרופּיאַלאַס מאַניאַפאַקטשערערז אָפט לייגן צו זייער פּראָדוקטן שעדלעך פֿאַר געזונט:
- פּראַזערוואַטיווז;
- פלייווערינגז;
- טראַנס פאַץ.
די דערמאנט סאַבסטאַנסיז אין גרויס נומערן אַדווערסלי ווירקן בלוט כלים, לעבער, פּאַנקרעאַס, אנדערע אָרגאַנס און סיסטעמען פון דעם גוף, אפילו פון לעגאַמרע געזונט מענטשן, ניט בלויז דייאַבעטיקס.
די בייַזייַן פון דזשעלאַטאַן און אַגאַר-אַגאַר אין די פּראָדוקטן ראַדוסאַז די קוואַליטעט פון גלוקאָוס ופּטאַקע דורך די געוועבן פון דעם גוף. איר קענען געפֿינען וועגן אַזאַ ינגרידיאַנץ פון די מייַכל ס פירמע. אין ספּעשאַלייזד דיפּאַרטמאַנץ פון סופּערמאַרקיץ און סטאָרז איר קענען געפֿינען דיאַבעטיק ייַזקרעם, עס איז געמאכט אויף דער באזע פון פראַקטאָוס אָדער סאָרביטאָל (פאַרטרעטער פֿאַר ווייַס צוקער).
דאקטוירים טאָן נישט רעקאָמענדירן צו לייגן זיסקייט צו טיי און קאַווע, אַנדערש עס וועט פאַרשאַפן אַ גיך פאַרגרעסערן אין די בלוט צוקער מדרגה פון די פּאַציענט, די גלייסעמיק אינדעקס פון די פּראָדוקט קען דערגרייכן 80 וניץ.
אין דעם בייַזייַן פון טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס, נאָך ניצן די פּראָדוקט, איר זאָל טאָן גימנאַסטיק, גיין אין פֿאַר ספּאָרט, נעמען אַ שפּאַציר אין די פריש לופט און מאַכן לעקציעס.
דאַנק צו דעם, די פאַרבייַסן איז אַבזאָרבד פאַסטער, און ניט אַקיומיאַלייטיד אין דעם גוף אין די פאָרעם פון פעט דיפּאַזאַץ אויף דער טאַליע, בויך און זייטן פון די פּאַציענט.
כאָוממייד אייז קרעם
אייז קרעם פֿאַר דייאַבעטיקס קענען זיין צוגעגרייט פשוט אין שטוב, אָן אַדינג שעדלעך צוקער צו עס. אַנשטאָט נאַטירלעך קאַרבאָוכיידרייץ, נאַטירלעך און סינטעטיש סוויטאַנערז זענען אָפט געניצט, למשל, סאָרביטאָל, פראַקטאָוס און סטעוויאַ זענען זייער פּאַסיק.
דער רעצעפּט פֿאַר די מייַכל איז גאַנץ פּשוט און גרינג צו דורכפירן, פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן צו נעמען 100 מל פון נידעריק-פעט יאָגורט אָן אַדינג צוקער, איר קענען נוצן יאָגורט מיט יאַגדע פילונג.
שטעלן אין אַ שיסל 100 ג פון פראַקטאָוס, 20 ג נאַטירלעך פּוטער, 4 הינדל פּראָטעינס, וויפּט צו די שטאַט פון פּינע, ווי געזונט ווי פאַרפרוירן אָדער פריש פירות. אויב איר ווילט, עס איז דערלויבט צו לייגן וואַניל, בין האָניק, קאַקאַאָ פּודער, קראַשט צימערינג און אנדערע ינגרידיאַנץ.
פּראָטעין איז קערפאַלי מוסיף צו די יאָגורט, ונ דורך געמישט, דערווייַל, דער הרובע איז פארקערט אויף און די געמיש איז שטעלן אויף נידעריק היץ. נאָך דעם:
- די רוען קאַמפּאָונאַנץ זענען ינטראָודוסט אין די ריזאַלטינג פּראָטעין מאַסע;
- די געמיש איז העאַטעד אויף אַ הרובע ביז די גריינז זענען גאָר צעלאָזן;
- קיל, לאָזן אין די פרידזשידער פֿאַר 2-3 שעה.
ווען עס איז גרייט, עס איז געמישט, אויסגעגאסן אין מאָולדז, געשיקט צו די פריזער ביז עס סאַלידאַפייז.
עס איז וויכטיק צו מאָניטאָר ווי דער גוף אפגערופן צו פאַרבייַסן, אויב נאָך 6 שעה די צוקערקרענק טוט נישט האָבן הויך בלוט צוקער, עס זענען קיין אנדערע געזונט פּראָבלעמס, דאָס איז אַז אַלץ איז אין אָרדענונג.
זעקס שעה וועט זיין גענוג צו אַסימאַלייט די שיסל. ווען עס זענען קיין שפּרינגען אין גלייסעמיאַ, עס איז דערלויבט צו אַרייַננעמען ייַז קרעם אין די דיעטע, אָבער אין קליין קוואַנטאַטיז.
כאָוממייד פרוכט פאַרבייַסן
עס איז אַ רעצעפּט פֿאַר דייאַבעטיק ייַזקרעם געמאכט פון בעריז און פירות. אַזאַ אַ מייַכל איז נידעריק אין קאַרבאָוכיידרייץ, האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס.
אייז קרעם פֿאַר צוקערקרענק איז צוגעגרייט פון פּראָדוקטן: פריש בעריז (300 ג), פעט-פריי סמעטענע (50 ג), צוקער פאַרטרעטער (צו טעם), אַ קניפּ פון קראַשט צימערינג, וואַסער (100 ג), דזשעלאַטאַן (5 ג).
צו אָנהייבן, די בעריז זענען קראַשט מיט אַ בלענדער אָדער פליישמילכל, די מאַסע מוזן זיין מונדיר, און אַ סוויטאַנער איז צוגעגעבן צו די צוקונפֿט ייַז קרעם. אין דער ווייַטער בינע, איר דאַרפֿן צו קלאַפּן די סמעטענע, לייגן די מאַשט יאַגדע אין עס.
דערווייַל:
- דזשעלאַטאַן איז דיילוטאַד אין אַ באַזונדער שיסל;
- אָפּקילן זיך;
- אויסגעגאסן אין די צוגעגרייט מאַסע.
דער פאַרבייַסן פּוסט איז געמישט, אויסגעגאסן אין מאָולדז, שטעלן צו פרירן פֿאַר עטלעכע שעה. אויב די פּראַפּאָרשאַנז זענען באגעגנט פּונקט, דער רעזולטאַט איז 4-5 סערווינגז פון פאַרבייַסן.
די יזיאַסט צו צוגרייטן איז פאַרפרוירן פרוכט אייז, עס קענען זיין גערופן אַן אידעאל פּראָדוקט פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק. פֿאַר קוקינג איר קענען נוצן קיין טיפּ פון פרוכט, עס קענען זיין עפּל, קורראַנץ, ראַזבעריז, סטראָבעריז, די הויפּט צושטאַנד איז אַז די זאַפט שטייט געזונט.
די באַזע פון די אייז קרעם איז קראַשט, אַ קליין סומע פון פראַקטאָוס איז צוגעגעבן.
דזשעלאַטאַן איז ברעד אין אַ באַזונדער שיסל, צוגעגעבן צו די פרוכט מאַסע, אויסגעגאסן אין מאָולדז און געשטעלט אין אַ פריזער.
צוקערקרענק קרעם און פּראָטעין אייז
צוקער-פריי ייַז קרעם קענען זיין קרימי שאָקאָלאַד, פֿאַר עס איר דאַרפֿן צו נעמען אַ האַלב אַ גלאז פון אָפּשעפּן מילך, אַ ביסל פראַקטאָוס צו טעם, האַלב אַ לעפעלע פון קאַקאַאָ פּודער, איין הינדל יי ווייַס, בעריז אָדער פרוכט צו טעם.
זיי אָנהייבן צו קאָכן דורך וויפּינג יי ווייַס ביז אַ סטאַביל פּינע איז געשאפן, לייגן אַ ווייַס צוקער פאַרטרעטער, מילך צו עס. אין דער זעלביקער צייט, מאָל די פירות צו אַ פּיוריי שטאַט, ווי אַן אָפּציע, זיי קענען זיין געהאַקט מיט אַ מעסער, און דעמאָלט אויסגעגאסן מיט אַ געמיש פון מילך.
די פאַרטיק מאַסע מוזן זיין אויסגעגאסן אין ספּעציעל מאָולדז, געשיקט צו די פריזער. עס איז נייטיק צו קעסיידער גערודער דעם געמיש אַזוי אַז די פירות זענען יוואַנלי פונאנדערגעטיילט איבער די אייז קרעם. דער רעצעפּט איז פּשוט און גרינג צו נוצן און נידעריק קאַלאָריעס. דער פּראָדוקט אויך האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס.
איידער איר דינען פֿאַר באַפּוצונג, איר קענען לייגן:
- געהאַקט מאַראַנץ פּינטעלע;
- ברעקלעך פון פרוכט;
- קראַשט ניסלעך.
דער פּראָדוקט איז ערלויבט צו עסן אין דער ערשטער העלפט פון די טאָג, און קלאר קאַנטראָולינג די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ געגעסן.
איר קענען צוגרייטן אַ מאָלצייַט מיט פּראָטעין, עס איז געניצט אַנשטאָט פון מילך, די גלייסעמיק אינדעקס פון יבערבייַסן וועט ווערן אפילו נידעריקער. ניט ווייניקער געשמאַק איז די קורד-פּראָטעין ווערסיע פון די קאַלט נאַש ייַז קרעם און טיפּ 2 צוקערקרענק.
ווי צו פאַרבייַטן?
אויב איר קענען נישט עסן אַ קראָם שיסל, איר האָט נישט קיין צייט צו קאָכן עס זיך. אייז קרעם קענען זיין ריפּלייסט מיט בעריז (זיי האָבן ביסל גלוקאָוס, דער טעם איז אָנגענעם). די בעריז מאַכן זיך די פעלן פון וואַסער אין דעם גוף אויב די צוקערקרענק קאַנסומז ביסל פליסיק.
טאָמער דער פּאַציענט וועט אויך ווי דעם אָפּציע: נעמען פערשקע, מאַראַנץ אָדער קיווי, שנייַדן אין האַלב, שטעלן אין די פריזער. ווען די פרוכט גאָר פריזיז, זיי נעמען עס אויס און ביסלעכווייַז בייַסן עס. עס טורנס אויס אַ נידעריק-קאַלאָריע און געזונט מיטאָג אָדער נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן, וואָס וועט נישט פאַרגרעסערן גלייסעמיאַ.
בעריז און פירות קענען זיין געהאַקט, שטעלן אין אייז מאָולדז, פאַרפרוירן, אַבזאָרבד און געניסן די נאַטירלעך געשמאַק. איר קענען מישן די קראַשט פירות מיט צוקער-פריי יאָגורט אָדער הייַזקע קעז, פאָרעם אייז קרעם און שיקן זיי צו די פריזער.
פֿון קאַווע אָן צוקער עס איז געווען שטענדיק ערלויבט צו מאַכן אַ קאַווע מייַכל, פֿאַר געשמאַק איר קענען לייגן אַ ביסל:
- צוקער פאַרטרעטער;
- בין האָניק;
- וואַניל פּודער;
- צימערינג.
די קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט אין אַ אַרבאַטרערי סומע, פאַרפרוירן און געגעסן.
אויב אַ צוקערקרענק וויל צו פרעשאַן אַרויף אויף די גאַס, ער קענען קויפן פאַרפרוירן בעריז, זיי זענען אָפט פארקויפט אין קיאָסקס מיט דיזערץ. אויף די שעלוועס איר קענען געפֿינען בראַנדז פון אייז קרעם אָן די דערצו פון ווייַס ראַפינירט צוקער. אָבער עס מוזן זיין גענומען אין חשבון אַז די פּרייַז פון אַזאַ פּראָדוקטן קענען זיין באטייטיק העכער ווי געוויינטלעך. אויב מעגלעך, עס איז בעסער צו קלייַבן פּונקט אַזאַ אַ פּראָדוקט.
ווי צו מאַכן געזונט צוקער-פריי ייַז קרעם איז דיסקרייבד אין די ווידעא אין דעם אַרטיקל.
