איז עס מעגלעך צו עסן מאַקאַראָנען? זענען זיי ערלויבט פֿאַר מעטאַבאַליק פראבלעמען? עס איז פיל דעבאַטע וועגן צי עס איז מעגלעך צו נוצן מאַקאַראָנען פֿאַר צוקערקרענק, ווייַל די פּראָדוקט איז גאַנץ הויך-קאַלאָריע, בשעת עס כּולל וויכטיק און יראַפּלייסאַבאַל שפּור עלעמענטן. מיט צוקערקרענק איר קענען עסן מאַקאַראָנען פון דוראַם ווייץ, דער בלויז וועג צו אָנזעטיקן דעם גוף, ומקערן געזונט און נישט שאַטן די פיגור, עלימינירן די פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער און וידעפדיק וואָג.
מיט צוקערקרענק, מאַקאַראָנען וועט האָבן אַ positive ווירקונג אויף די דיגעסטיווע שעטעך, אָבער אונטער די ברירה פון די רעכט צוגרייטונג אופֿן. אויב אַ צוקערקרענק טשוזיז גאַנץ גריינז פון מאַקאַראָנען, די שיסל וועט ווערן אַ מקור פון פיברע. אָבער, כּמעט אַלע מאַקאַראָנען וואָס זענען געמאכט אין אונדזער מדינה קענען ניט זיין גערופֿן רעכט, זיי זענען געמאכט פון מעל פון ווייך קערל ווערייאַטיז.
ווען קאַנסידערינג טיפּ 1 צוקערקרענק, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אין דעם פאַל קיין מאַקאַראָנען קענען זיין געגעסן אָן ריסטריקשאַן. אָבער מיר מוזן נישט פאַרגעסן אַז קעגן דעם הינטערגרונט פון שווער קאַרבאָוכיידרייט עסנוואַרג, דער פּאַציענט מוזן שטענדיק מאָניטאָר אַ טויגן דאָוסאַדזש פון ינסאַלאַן, וואָס מאכט עס מעגלעך צו פאַרגיטיקן די נוצן פון אַזאַ אַ שיסל.
פֿאַר פּאַטיענץ מיט די רגע טיפּ פון קרענק, עסן מאַקאַראָנען איז נייטיק אין אַ לימיטעד סומע. דאָס איז ווייַל:
- די נוציקייט פון אַ גרויס סומע פון פיברע איז נישט גאָר פֿאַרשטאַנען;
- עס איז אוממעגלעך צו פאָרויסזאָגן ווי מאַקאַראָנען אַפעקץ אַ באַזונדער אָרגאַניזם.
אין דער זעלביקער צייט, עס איז באַוווסט פֿאַר זיכער אַז מאַקאַראָנען איז אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע, צוגעשטעלט אַז נאָך וועדזשטאַבאַלז און פירות, מינעראַל קאַמפּלעקסאַז און וויטאַמינס זענען קאַנסומד. אויך, עס טוט נישט שאַטן צו ציילן ברויט וניץ יעדער מאָל.
וואָס סאָרט פון מאַקאַראָנען איז "רעכט"?
עס איז גאָר שווער צו באַקומען באַפרייַען פון די סימפּטאָמס פון צוקערקרענק, עס איז געוויזן צו נעמען ספּעציעל מעדאַקיישאַנז און עסן רעכט. עס איז נייטיק צו צושטעלן אַ מעסיק סומע פון פיברע צו באַגרענעצן די פודז מיט אַ הויך קראָכמאַל.
אין צוקערקרענק מעלליטוס טיפּ 2 און טיפּ 1, די אָפטקייט פון קאַנסאַמשאַן פון אַ גאַנץ קערל פּראָדוקט מוזן זיין מסכים מיט די אַטענדינג דאָקטער. אויב אַנדיזייראַבאַל קאַנסאַקווענסאַז אַנטוויקלען, עס איז נייטיק צו רעדוצירן די נומער פון מאַקאַראָנען דורך אַדינג אַן נאָך חלק פון וועדזשטאַבאַלז אַנשטאָט. עס טוט נישט ענין צי עס וועט זיין ספּאַגעטי, מאַקאַראָנען אָדער גאַנץ קערל מאַקאַראָנען מיט קלייַען.
עס איז בעסטער פֿאַר דייאַבעטיקס צו קלייַבן מאַקאַראָנען פון דוראַם ווייץ. זיי זענען באמת וווילטויק פֿאַר דעם גוף. איר קענען עסן זיי עטלעכע מאָל אַ וואָך, ווייַל זיי זענען אַ גאָר דייאַטערי פּראָדוקט, עס איז קליין קראָכמאַל אין זיי, עס איז אין קריסטאַל פאָרעם. דער פּראָדוקט וועט זיין אַבזאָרבד סלאָולי און געזונט, און אַ לאַנג זינען פון זאַטקייַט.
גאַנץ מאַקאַראָנען מאַקאַראָנען זיך, ווי רייַז לאָקשן, איז רייַך אין פּאַמעלעך גלוקאָוס, עס העלפּס צו האַלטן די אָפּטימאַל פאַרהעלטעניש פון בלוט צוקער און די האָרמאָנע ינסאַלאַן.
ווען בייינג מאַקאַראָנען פֿאַר צוקערקרענק, איר דאַרפֿן צו נעמען אין חשבון אַז איר מוזן קערפאַלי לייענען אַלע די אינפֿאָרמאַציע אויף די פירמע. איידער איר קויפן, איר מוזן באַשליסן:
- גלייסעמיק אינדעקס פון די פּראָדוקט;
- ברויט וניץ.
באמת גוט מאַקאַראָנען איז געמאכט אויסשליסלעך פון שווער ווערייאַטיז, קיין אנדערע לייבלינג ינדיקייץ אַז איר מוזן אָפּזאָגן דעם פּראָדוקט פֿאַר צוקערקרענק. עס כאַפּאַנז אַז מיינונג A איז אנגעוויזן אויף די פּאַקקאַגינג, וואָס מיטל אַז דוראַם ווייץ מעל איז געניצט. אין פּראָדוקטן געמאכט פון ווייך ווייץ ווערייאַטיז פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2, עס זענען קיין וווילטויק סאַבסטאַנסיז.
אַמעראַנט אַמאַראַנטה ייל איז גוט.
ווי נישט צו צעלאָזן און עסן מאַקאַראָנען רעכט
עס איז וויכטיק נישט בלויז צו לערנען ווי צו קלייַבן די רעכט מאַקאַראָנען, עס איז גלייַך וויכטיק צו קאָכן זיי געזונט, אַזוי נישט צו עסן ליידיק קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס וועט באַזעצן זיך אין דעם גוף אין די פאָרעם פון פעט.
דער קלאַסיש וועג צו קאָכן מאַקאַראָנען איז צו קאָכן, די הויפּט זאַך איז צו וויסן די הויפּט דעטאַילס פון די שיסל. ערשטער פון אַלע, מאַקאַראָנען קענען ניט זיין האַלב ביז דעם סוף, אַנדערש זיי וועלן זיין אָנ אַ טאַם און ווייניקער נוצלעך. די רעקאַמאַנדיישאַן צו לייגן גרינס ייל צו די וואַסער מיט מאַקאַראָנען מאַקאַראָנען איז קאָנטראָווערסיאַל; עטלעכע נוטרישאַניס גלויבן אַז עס איז בעסער נישט צו גיסן בוימל.
דער גראַד פון גרייטקייט פון די שיסל מוזן ווערן אָפּגעשטעלט פֿאַר געשמאַק, מיט מאַקאַראָנען פון צוקערקרענק טיפּ 2 זאָל זיין אַ ביסל שווער. אן אנדער שפּיץ - מאַקאַראָנען מוזן זיין פרעשלי צוגעגרייט, נעכטן אָדער שפּעטער ספּאַגעטי און מאַקאַראָנען זענען אַנדיזייראַבאַל.
אַ צוגעגרייט שיסל צוגעגרייט לויט די כּללים זאָל זיין געגעסן צוזאמען מיט פריש וועדזשטאַבאַלז מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. עס איז שעדלעך צו פאַרבינדן מאַקאַראָנען און לאָקשן מיט פיש און פלייש פּראָדוקטן. דער צוגאַנג צו דערנערונג:
- העלפּס צו פאַרגיטיקן די פעלן פון פּראָטעין;
- דער גוף איז סאַטשערייטאַד מיט ענערגיע.
דער אָפּטימאַל מעהאַלעך פֿאַר מאַקאַראָנען איז נישט מער ווי צוויי אָדער דרייַ מאָל פּער וואָך. יעדער מאָל איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די צייט פון טאָג ווען די צוקערקרענק פּלאַנז צו עסן מאַקאַראָנען, ענדאָקרינאָלאָגיסץ און נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן זיי צו עסן פֿאַר פרישטיק אָדער לאָנטש. איר קענען נישט נוצן מאַקאַראָנען פֿאַר צוקערקרענק אין די אָוונט, ווייַל דער גוף האט נישט האָבן צייט צו פאַרברענען די קאַלאָריעס באקומען מיט דעם פּראָדוקט.
שווער מאַקאַראָנען אַנדערגאָוז אַ פּאַסטשעראַזיישאַן פּראָצעס, דעם פּראָצעס איז אַ מאַקאַניקאַל פּראָצעדור פֿאַר דרינגלעך טייג, אַ פּראַטעקטיוו פילם איז געשאפן אַרום אים וואָס פּראַטעקץ די קראָכמאַל פון דזשעליישאַן. ענלעך מאַקאַראָנען האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, אָבער אויב איר קאָכן זיי פֿאַר 5-12 מינוט.
אויב איר קאָכן מאַקאַראָנען פֿאַר 12-15 מינוט, די גלייסעמיק אינדעקס פון פּראָדוקטן וועט פאַרגרעסערן פון 50 צו 55, אָבער צו קאָכן אין 5-6 מינוט, די רידוסט גלייסעמיק אינדעקס צו 45. אין אנדערע ווערטער, דוראַם ווייץ זאָל זיין אַ ביסל אַנדערקוקט. ווען גאַנץ קערל מאַקאַראָנען איז געמאכט פון ווהאָלעמעאַל מעל, זייער ינסאַלאַן אינדעקס איז גלייַך צו 35. עס איז בעסער צו קויפן זיי, עס איז מער נוץ אין די שיסל.
מאַקאַראָנען מיט נול GI טוט נישט עקסיסטירן.
דאָשיראַק און צוקערקרענק
מענטשן מיט צוקערקרענק מאל ווילן צו עסן פעסט פוד, למשל, פילע מענטשן ווי רעגע לאָקשן דאָשיראַק. דעם מאַקאַראָנען פאַרשיידנקייַט איז געמאכט פון פּרעמיע מעל, וואַסער און יי פּודער. דאָשיראַק איז שעדלעך ווייַל דער רעצעפּט ינוואַלווז די נוצן פון סיזאַנינגז און גרינס בוימל. סעאַסאָנינגס אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון זאַלץ, פלייווערינגז, דיעס, בשמים, מאָנאָסאָדיום גלוטאַמייט. קענען דייאַבעטיקס עסן אַזאַ אַ פּראָדוקט?
אויב איר קאָכן דאָשיראַק אָן סיזאַנינגז און נאָר קאָכן אַ קליין סומע פון בוילינג וואַסער, עס קענען זיין גערופן אַ קאַנדישאַנאַלי באוויליקט פּראָדוקט פֿאַר אַ צוקערקרענק. עס זענען ניט יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, נוציק וויטאַמינס און פאַץ אין די פּראָדוקט, און עס זענען שעפע פון קאַרבאָוכיידרייץ. דעריבער, עסן אַ פּראָדוקט פֿאַר אַ לאַנג צייַט איז שעדלעך אפילו פֿאַר אַ גאָר געזונט מענטש, ניט צו דערמאָנען די צוקערקרענק וואָס אַדכיר צו אַ זיכער מעניו מיט הויך צוקער. און עס איז שווער צו זאָגן פּונקט ווי פילע ברויט וניץ דאָשיראַק כּולל.
אין פּאַטיענץ מיט אַ שפּירעוודיק מאָגן און פּראָבלעמס מיט די דיגעסטיווע שעטעך, די אָפט נוצן פון אַזאַ לאָקשן וועט פאַרשאַפן אַ דיסאָרדער, אַרויף צו אַ דואַדאַנאַל געשוויר, גאַסטרייטאַס.
דער פּראָדוקט טוט נישט האָבן נוטרישאַנאַל ווערט, אָבער, עס איז בעסער צו קויפן גאַנץ-קערל מאַקאַראָנען פון דינער פּראָדוקציע.
צוקערקרענק מאַקאַראָנען זופּ
מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, איר קענען עסן מאַקאַראָנען ווי אַ טייל פון די הויפּט קיילים, עס איז דערלויבט צו קאָכן הינדל זופּ, וואָס אַ ביסל דיווערסאַפייז די דיעטע פון פּאַטיענץ מיט מעטאַבאַליק דיסאָרדערס. עס איז גלייך נייטיק צו דערקלערן אַז יעדער טאָג אַזאַ אַ צוקערקרענק שיסל זאָל נישט זיין געגעסן, אַ פּאָר פון טעג אַוועק זאָל זיין באמערקט צווישן ריפּאַטישאַנז.
צו צוגרייטן די שיסל איר דאַרפֿן צו קויפן גאַנץ קערל מאַקאַראָנען (1 טעפּל), נידעריק-פעט הינדל צעהאַקן (500 ג), פּאַרמעסאַן (2 טייבאַלספּונז). זופּ פון באַסיל, געהאַקט שפּינאַט (2 טעפּלעך), אַ קליין ציבעלע, איין מער און 2 געשלאגן הינדל עגגס, ברעאַדקרומבס און 3 ליטער הינדל יויך.
צוגרייטונג פון קאַמפּאָונאַנץ וועט נעמען אַ דורכשניטלעך פון 20 מינוט, קאָכן די זופּ פֿאַר האַלב אַ שעה. ערשטער, צעהאַקן מוזן זיין געמישט מיט עגגס, קעז, געהאַקט אַניאַנז, באַסיל און ברעאַדקרומבס. קליין באַללס זענען געשאפן פון אַזאַ אַ געמיש. אין צוקערקרענק, דאַר דאַר קאַלבפלייש קענען זיין געוויינט אַנשטאָט פון הינדל.
דערווייַל, קאָכן די הינדל סטאַקס צו קאָכן, וואַרפן שפּינאַט און מאַקאַראָנען, געהאַקט קעראַץ אין עס. רעדוצירן די היץ, נאָך קאָכן עס נאָך 10 מינוט, איידער געדינט, די שיסל מוזן זיין ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז. די זופּ וועט אָנזעטיקן דעם גוף מיט וויטאַמינס, געבן אַ לאַנג זאַטקייַט. אַזאַ אַ שיסל איז אַ ויסגעצייכנט מיטאָג פֿאַר אַ צוקערקרענק, אָבער איר וועט האָבן צו אָפּזאָגן צו עסן עס פֿאַר מיטאָג, ווייַל איר קענען נישט עסן מאַקאַראָנען אין די אָוונט.
ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען פֿאַר אַ צוקערקרענק פון אַ צוקערקרענק וועט זאָגן אין די ווידעא אין דעם אַרטיקל.
