טראָץ דעם פאַרבאָט, פּייסטריז פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 זענען ערלויבט, די רעסאַפּיז פון וואָס וועט העלפֿן צו צוגרייטן געשמאַק קיכלעך, ראָללס, מאַפאַנז, מאַפאַנז און אנדערע גודיז.
צוקערקרענק מעלליטוס פון קיין טיפּ איז קעראַקטערייזד דורך אַ פאַרגרעסערן אין גלוקאָוס, אַזוי די יקער פון דיעטע טעראַפּיע איז די נוצן פון פודז מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, ווי געזונט ווי די יקסקלוזשאַן פון פאַטי און געפּרעגלט פודז פון די דיעטע. וואָס קענען זיין צוגעגרייט פון די פּראָבע פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2, מיר וועלן רעדן ווייַטער.
קוקינג עצות
ספּעציעלע דערנערונג, צוזאַמען מיט גשמיות טעטיקייט אין טיפּ 2 צוקערקרענק, קענען האַלטן די צוקער ווערט נאָרמאַל.
צו ויסמיידן קאַמפּלאַקיישאַנז טאָכיק אין צוקערקרענק מעלליטוס, עס איז רעקאַמענדיד צו זיין קעסיידער יגזאַמאַנד און נאָכגיין אַלע רעקאַמאַנדיישאַנז פון די ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט.
צו מעל פּראָדוקטן זענען נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך, איר דאַרפֿן צו אַדכיר צו עטלעכע רעקאַמאַנדיישאַנז:
- אָפּזאָגן ווייץ מעל. צו פאַרבייַטן עס, נוצן קאָרן אָדער באַקוויט מעל, וואָס האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס.
- באַקינג פֿאַר צוקערקרענק איז צוגעגרייט אין קליין קוואַנאַטיז, אַזוי אַז די נסיון צו עסן אַלץ אין אַמאָל.
- דו זאלסט נישט נוצן אַ הינדל יי צו מאַכן טייג. ווען עס איז אוממעגלעך צו אָפּזאָגן עגגס, עס איז ווערט צו רעדוצירן זייער נומער צו אַ מינימום. בוילד עגגס זענען געניצט ווי טאַפּינגז.
- עס איז נייטיק צו פאַרבייַטן צוקער אין באַקינג מיט פראַקטאָוס, סאָרביטאָל, נעצבוים סירעפּ, סטעוויאַ.
- שטרענג קאָנטראָלירן די קאַלאָריע אינהאַלט פון די שיסל און די סומע פון קאַנסומד שנעל קאַרבאָוכיידרייץ.
- פּוטער איז בעסטער ריפּלייסט מיט נידעריק-פעט מאַרגאַרין אָדער גרינס בוימל.
- קלייַבן אַ ניט-גריסי פילונג פֿאַר באַקינג. די קענען זיין צוקערקרענק, פירות, בעריז, נידעריק-פעט הייַזקע קעז, פלייש אָדער וועדזשטאַבאַלז.
לויט די כּללים, איר קענען קאָכן געשמאַק צוקער-פריי פּייסטריז פֿאַר דייאַבעטיקס. די הויפּט זאַך איז אַז איר טאָן ניט האָבן צו זאָרג וועגן די הייך פון גלייסעמיאַ: עס וועט בלייַבן נאָרמאַל.
באַקוויט רעסאַפּיז
באַקוויט מעל איז אַ מקור פון וויטאַמין א, גרופּע B, C, פּפּ, צינק, קופּער, מאַנגאַנעס און פיברע.
אויב איר נוצן בייקט סכוירע פון באַקוויט מעל, איר קענען פֿאַרבעסערן מאַרך טעטיקייט, בלוט סערקיאַליישאַן, ענשור די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די הויפט נערוועז סיסטעם, פאַרמייַדן אַנעמיאַ, רומאַטיזאַם, אַטעראָוסקלעראָוסיס און אַרטריט.
באַקוויט קיכלעך זענען אַ פאַקטיש מייַכל פֿאַר דייאַבעטיקס. דאָס איז אַ געשמאַק און פּשוט רעצעפּט פֿאַר קוקינג. דאַרפֿן צו קויפן:
- דאַטעס - 5-6 ברעקלעך;
- באַקוויט מעל - 200 ג;
- נאַנפאַט מילך - 2 ברילן;
- זונרויז ייל - 2 טבספּ. l.;
- קאַקאַאָ פּודער - 4 צפּ;
- סאָדע - ½ לעפעלע.
סאָדע, קאַקאַאָ און באַקוויט מעל זענען ונ דורך געמישט ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען. די פירות פון די דאַטע זענען ערד מיט אַ בלענדער, ביסלעכווייַז פּאָרינג מילך, און לייגן זונרויז בוימל. נאַס באַללס פאָרעם באַללס פון טייג. די ראָוסטינג פּאַן איז באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, און די ויוון איז העאַטעד צו 190 ° סי. נאָך 15 מינוט, די צוקערקרענק קיכל וועט זיין גרייט. דאָס איז אַ גרויס אָפּציע פֿאַר צוקער-פריי סוויץ פֿאַר אַדאַלץ און יונג קינדער.
דיעטע בונס פֿאַר פרישטיק. אַזאַ באַקינג איז פּאַסיק פֿאַר צוקערקרענק פון קיין טיפּ. פֿאַר קוקינג איר וועט דאַרפֿן:
- טרוקן הייוון - 10 ג;
- באַקוויט מעל - 250 ג;
- צוקער פאַרטרעטער (פראַקטאָוס, סטעוויאַ) - 2 צפּ;
- פעט-פֿרייַ קעפיר - ½ ליטער;
- זאַלץ צו טעם.
האַלב אַ טייל פון קעפיר איז ונ דורך העאַטעד. באַקוויט מעל איז אויסגעגאסן אין דעם קאַנטיינער, אַ קליין לאָך איז געמאכט אין עס, און הייוון, זאַלץ און העאַטעד קעפיר זענען צוגעגעבן. די קיילים זענען באדעקט מיט אַ האַנטעך אָדער אַ דעקל און לאָזן פֿאַר 20-25 מינוט.
דערנאָך לייגן די רגע טייל פון קעפיר צו די טייג. כל ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט און לאָזן צו ברו פֿאַר בעערעך 60 מינוט. די ריזאַלטינג מאַסע זאָל זיין גענוג פֿאַר 8-10 בונס. די ויוון איז העאַטעד צו 220 ° C, די פּראָדוקטן זענען גריסט מיט וואַסער און לאָזן צו באַקן פֿאַר 30 מינוט. קעפיר באַקינג איז גרייט!
בייקט קאָרן מעל רעסאַפּיז
באַקינג פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 איז ספּעציעל נוציק און נייטיק, ווייַל עס כּולל וויטאַמינס א, ב און E, מינעראַלס (מאַגניזיאַם, סאָדיום, פאַספעראַס, פּרעסן, פּאַטאַסיאַם).
אין אַדישאַן, באַקינג כּולל ווערטפול אַמינאָ אַסאַדז (ניאַסין, לייסין).
ונטער זענען באַקינג רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס וואָס טאָן ניט דאַרפן ספּעציעל קולינאַריש סקילז און אַ פּלאַץ פון צייט.
שטיקל מיט apples און פּערז. די שיסל וועט זיין אַ גרויס באַפּוצונג אויף די פעסטיוו טיש. די פאלגענדע ינגרידיאַנץ מוזן זיין פּערטשאַסט:
- וואָלנאַץ - 200 ג;
- מילך - 5 טבספּ. spoons;
- גרין apples - ½ קג;
- פּערז - ½ קג;
- גרינס בוימל - 5-6 טבספּ. l.;
- קאָרן מעל - 150 ג;
- צוקער פאַרטרעטער אין באַקינג - 1-2 צפּ;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- קרעם - 5 טבספּ. l.;
- צימערינג, זאַלץ - צו טעם.
צו מאַכן אַ צוקער-פריי ביסקאַט, קלאַפּן מעל, עגגס און סוויטאַנער. זאַלץ, מילך און קרעם ינטערפירז סלאָולי אין די מאַסע. אַלע ינגרידיאַנץ זענען געמישט ביז גלאַט.
א באַקינג בלאַט איז וילד אָדער באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. האַלב פון די טייג איז אויסגעגאסן אין עס, און סלייסיז פון פּערז, apples זענען געלייגט אויס און אויסגעגאסן אין דער צווייטער העלפט. זיי שטעלן ביסקאַט אָן צוקער אין אַ באַקן ויוון העאַטעד צו 200 ° C פֿאַר 40 מינוט.
פּאַנקייקס מיט בעריז זענען אַ געשמאַק מייַכל פֿאַר אַ צוקערקרענק. צו מאַכן פּאַנקייקס מיט זיס דיעטע, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן:
- קאָרן מעל - 1 טעפּל;
- יי - 1 שטיק;
- גרינס בוימל - 2-3 טבספּ. l.;
- סאָדע - ½ צפּ;
- טרוקן הייַזקע קעז - 100 ג;
- פראַקטאָוס, זאַלץ צו טעם.
מעל און סלאַקעד סאָדע זענען געמישט אין איין קאַנטיינער, און אַ יי און הייַזקע קעז אין די רגע. עס איז בעסער צו עסן פּאַנקייקס מיט פילונג, פֿאַר וואָס זיי נוצן רויט אָדער שוואַרץ קורראַנט. די בעריז אַנטהאַלטן די נוטריאַנץ פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 1 און טיפּ 2. אין די סוף, גיסן גרינס בוימל אין סדר צו נישט צעלאָזן די שיסל. יאַגדע פילונג קענען זיין מוסיף איידער אָדער נאָך קוקינג פּאַנקייקס.
קאַפּקייקס פֿאַר דייאַבעטיקס. צו באַקן אַ שיסל, איר דאַרפֿן צו קויפן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:
- קאָרן טייג - 2 טבספּ. l.;
- מאַרגאַרין - 50 ג;
- יי - 1 שטיק;
- צוקער פאַרטרעטער - 2 צפּ;
- רייזאַנז, לימענע שאָלעכץ - צו טעם.
קלאַפּן אַ מאַרגאַרין און יי מיט אַ מיקסער. סוויטאַנער, צוויי טייבאַלספּונז פון מעל, סטימד רייזאַנז און לימענע פּינטעלע זענען צוגעגעבן צו די מאַסע. אַלע מישן ביז גלאַט. טייל פון די מעל איז געמישט אין די ריזאַלטינג געמיש און ילימאַנייטאַד לאַמפּס, ונ דורך מיקסינג.
די ריזאַלטינג טייג איז אויסגעגאסן אין מאָולדז. די ויוון איז העאַטעד צו 200 ° C, די שיסל איז לינקס צו באַקן פֿאַר 30 מינוט. ווי באַלד ווי די קאַפּקייקס זענען גרייט, זיי קענען זיין גריסט מיט האָניק אָדער גאַרנישט מיט פירות און בעריז.
פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, עס איז בעסער צו באַקן טיי אָן צוקער.
אנדערע רעצעפּט באַקינג
עס זענען אַ גרויס נומער פון באַקינג רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2, וואָס קען נישט פירן צו פלאַקטשויישאַנז אין גלוקאָוס לעוועלס.
די באַקינג איז רעקאַמענדיד צו נוצן דורך דייאַבעטיקס אויף אַ אָנגאָינג יקער.
די נוצן פון פאַרשידן טייפּס פון באַקינג אַלאַוז איר צו דיווערסאַפיי די מעניו מיט הויך צוקער.
כאָוממייד קאַראַט קוגל. צו צוגרייטן אַזאַ אַן אָריגינעל שיסל, אַזאַ פּראָדוקטן זענען נוציק:
- גרויס קעראַץ - 3 ברעקלעך;
- סמעטענע - 2 טבספּ. l.;
- סאָרביטאָל - 1 צפּ;
- יי - 1 שטיק;
- גרינס בוימל - 1 טבספּ. l.;
- מילך - 3 טבספּ. l.;
- נידעריק-פעט הייַזקע קעז - 50 ג;
- גרייטיד ינגבער - אַ קניפּ;
- קומין, קאָריאַנדער, קומין - 1 צפּ.
די פּילד קעראַץ דאַרפֿן צו זיין גרייטיד. וואַסער איז אויסגעגאסן אין עס און לאָזן צו ווייקן פֿאַר אַ בשעת. גרייטיד קעראַץ זענען סקוויזד מיט גאָז פון וידעפדיק פליסיק. דעריבער לייגן מילך, פּוטער און דישן אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 10 מינוט.
די יאָוק איז ראַבד מיט הייַזקע קעז און די סוויטאַנער מיט פּראָטעין. דערנאָך אַלץ איז געמישט און צוגעגעבן צו די קעראַץ. פארמען זענען ערשטער וילד און ספּרינגקאַלד מיט בשמים. זיי פאַרשפּרייטן די געמיש. שטעלן די מאָולדז אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 ° C און באַקן פֿאַר 30 מינוט. ווען דער שיסל איז גרייט, עס איז ערלויבט צו גיסן עס מיט יאָגורט, האָניק אָדער נעצבוים סירעפּ.
עפּל ראָללס זענען אַ געשמאַק און געזונט טיש באַפּוצונג. צו צוגרייטן אַ זיס שיסל אָן צוקער, איר דאַרפֿן צו נעמען די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:
- קאָרן מעל - 400 ג;
- apples - 5 ברעקלעך;
- פּלאַמז - 5 ברעקלעך;
- פראַקטאָוס - 1 טבספּ. l.;
- מאַרגאַרין - ½ פּאַק;
- סלאַקעד סאָדע - ½ צפּ;
- קעפיר - 1 טעפּל;
- צימערינג, זאַלץ - אַ קניפּ.
ניד די טייג ווי נאָרמאַל און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ בשעת. צו מאַכן די פילונג, apples, פּלאַמז זענען קראַשט, אַדינג סוויטאַנער און אַ קניפּ פון צימערינג. זעמל די טייג טינלי, פאַרשפּרייטן די פילונג און שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 45 מינוט. איר קענען אויך מייַכל זיך פלייש-לאַבן, למשל, פון הינדל ברוסט, פּרונז און געהאַקט ניסלעך.
דיעטע איז איינער פון די מערסט וויכטיק קאַמפּאָונאַנץ אין דער באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק. אָבער אויב איר טאַקע וועלן סוויץ - עס טוט נישט ענין. דייאַטערי באַקינג ריפּלייסט באַקינג, וואָס איז שעדלעך פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק טיפּ 2. אַנשטאָט אַ העכער סעלעקציע פון קאַמפּאָונאַנץ קענען זיין ריפּלייסט מיט צוקער - סטעוויאַ, פראַקטאָוס, סאָרביטאָל, אאז"ו ו. אַנשטאָט פון העכער מעל מעל, נידעריקער גראַדעס זענען געניצט - מער נוצלעך פֿאַר פּאַטיענץ מיט אַ "זיס קראַנקייט", ווייַל זיי טאָן ניט פירן צו דער אַנטוויקלונג פון היפּערגליסעמיאַ. אויף די וועב איר קענען געפֿינען פּשוט און שנעל רעסאַפּיז פֿאַר קאָרן אָדער באַקוויט מעל.
נוציק רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס זענען צוגעשטעלט אין די ווידעא אין דעם אַרטיקל.
