מיט צוקערקרענק, דער פּאַציענט ינקריסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן ווי אַטעראָוסקלעראָוסיס, מאַך און האַרץ אַטאַק באטייטיק. דאָס איז רעכט צו געוואקסן לעוועלס פון גלוקאָוס און שלעכט קאַלעסטעראַל אין די בלוט, וואָס ווירקן די ווענט פון בלוט כלים און ביישטייערן צו די פאָרמירונג פון קאַלעסטעראַל פּלאַקס.
אָבער אויב די קאַנסאַנטריישאַן פון צוקער אין די בלוט קענען זיין רידוסט מיט ינסאַלאַן און צוקער-לאָוערינג דרוגס, קאַלעסטעראַל קענען זיין רעגיאַלייטאַד בלויז מיט די הילף פון אַ געהעריק דיעטע. פאר דעם, אַ צוקערקרענק זאָל באַגרענעצן זייער ינטייק פון קאַלעסטעראַל-רייַך פודז, אַזאַ ווי עגגס, פּוטער, לאַרד, כאַזער, שווער טשיזיז, און מער.
אבער וואָס טאָן נוטרישאַניס זאָגן וועגן טינטפיש פלייש? ווי פיל קאַלעסטעראַל איז אין טינטפיש און איז עס מעגלעך צו עסן דעם מאַרינע לעבן מיט צוקערקרענק און הויך בלוט קאַלעסטעראַל? צו פֿאַרשטיין דעם אַרויסגעבן, עס איז נייטיק צו לערנען די זאַץ פון טינטפיש, די בענעפיץ און שאַטן פון דעם מענטש גוף.
טינטפיש קאַלעסטעראַל
טינטפיש איז איינער פון די פודז מיט די העכסטן קאַנסאַנטריישאַן פון קאַלעסטעראַל, צוזאַמען מיט שרימפּ און פיש קאַוויאַר. אין 100 גר. די פלייש פון דעם מאַרינע סעפאַלאָפּאָד כּולל וועגן 85 מג. קאַלעסטעראַל, וואָס איז שיין הויך. פֿאַר פאַרגלייַך, אין דאָרש פלייש זיין סומע טוט נישט יקסיד 30 מג. אויף 100 גר. פּראָדוקט.
דעריבער, אין די סוף פון די 20 יאָרהונדערט, די יו. עס. ענוויראָנמענטאַל פּראַטעקשאַן אַגענסי ינקלודעד טינטפיש אין דער רשימה פון פודז וואָס זענען נישט רעקאַמענדיד צו נוצן דורך מענטשן מיט אַ טענדענץ צו קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק. אויף דעם סמך, פילע דאקטוירים אנגעהויבן צו פאַרווערן זייער פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, כייפּערטענשאַן און אַטעראָוסקלעראָוסיס פון עסן די פלייש פון די מאַרינע ינכאַבאַטאַנץ.
אָבער, אין דעם גאַנג פון סך שטודיום וואָס איז געווען דורכגעקאָכט שוין אין די קסקסי יאָרהונדערט, עס איז געווען געפֿונען אַז סקווידעס טאָן ניט שטעלן אַ געפאַר פֿאַר מענטשלעך געזונט. די רעזולטאַטן פארענדערט די שטעלונג פון דאקטוירים און סייאַנטיס צו טינטפיש פלייש, און ספּעשאַלאַסץ פון די אמעריקאנער העאַרט אַססאָסיאַטיאָן האָבן גערופן קאָרעס און דייאַבעטיקס צו אַרייַננעמען דעם פּראָדוקט אין זייער דיעטע.
אָבער פארוואס איז סעאַפאָאָד הויך אין קאַלעסטעראַל ומשעדלעך פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק און האַרץ קרענק? עס ס אַלע וועגן די יינציק זאַץ פון טינטפיש, וואָס באטייטיק ימפּרוווז די צושטאַנד פון פּאַטיענץ, סטרענגטאַנז די האַרץ און בלוט כלים, לאָווערס בלוט צוקער און שלעכט קאַלעסטעראַל.
דאָס מאכט טינטפיש אַ גאָר נוציק עסנוואַרג פֿאַר צוקערקרענק, ספּעציעל אַן ינסאַלאַן-פרייַ פאָרעם.
זיי פּאַמעלעך די אַנטוויקלונג פון די קרענק און פאַרמיידן די פאָרמירונג פון געפערלעך קאַמפּלאַקיישאַנז פון צוקערקרענק, אַזאַ ווי אַנגיאָפּאַטהי, נעוראָפּאַטהי, דיקריסט וויזשאַוואַל אַקיואַטי און צוקערקרענק פֿיס.
דער זאַץ און בענעפיץ פון טינטפיש
דער זאַץ פון טינטפיש איז זייער דייווערס. די פלייש פון די מאַרינע סעפאַלאָפּאָדס כּולל אַ גרויס סומע פון וויטאַמינס, מינעראַלס, אַנטיאַקסאַדאַנץ און אנדערע וויטאַל סאַבסטאַנסיז. אין דערצו, טינטפיש איז אַ רייַך מקור פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין, וואָס אַלאַוז זיי צו זיין אַטריביאַטאַד צו ווערטפול דייאַטערי פּראָדוקטן.
טראָץ דעם הויך קאַנסאַנטריישאַן פון קאַלעסטעראַל, טינטפיש האט זייער קליין פעט - בלויז 2.3 גראַמז. אויף 100 גר. פּראָדוקט, אַזוי זייער פלייש איז נידעריק-קאַלאָריע סעאַפאָאָד. אין רוי טינטפיש איז נישט מער ווי 76 קייקאַל, און אין בוילד טינטפיש 120 קייקאַל פּער 100 ג. פּראָדוקט. פֿאַר פאַרגלייַך, די קאַלאָריע אינהאַלט פון בוילד הינדל איז פון 170 קייקאַל פּער 100 ג. פּראָדוקט.
אָבער טינטפיש זענען ספּעציעל נוציק פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס, ווייַל זיי גאָר פעלן פּשוט און קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ. דאָס מיטל אַז עסן דעם געשמאַק און נערעוודיק סעאַפאָאָד וועט נישט האָבן קיין ווירקונג אויף די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט און וועט נישט פאַרשאַפן אַ כייפּערגליסעמיאַ באַפאַלן.
טינטפיש זאַץ:
- לייכט דיידזשעסטאַבאַל כייַע פּראָטעין;
- וויטאַמינס: A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP, K;
- מינעראַלס: ייאַדיין, קאָבאָלד, קופּער, מאָליבדענום, צינק, מאַנגאַנעס, פּרעסן, קאַלסיום, פאַספעראַס, מאַגניזיאַם, סאָדיום, סעלעניום;
- פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז: תוו -3, תוו -6 און תוו -9 (פּאַלמיטאָלעיק, אָלעיק, לינאָלעיק, פּאַלמיטיק, סטעאַריק און אנדערע);
- יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז: וואַלינע, ליסין, לעוסינע, יסאָלעוסינע, אַרגינינע, היסטידינע און אנדערע;
- יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז: אַלאַנינע, גלייסין, אַספּאַרטיק און גלוטאַמיק אַסאַדז, פּראָלינע און אנדערע;
- טאַורינע.
נוציק פּראָפּערטיעס פון טינטפיש:
- די פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז אָמעגאַ -3, תוו -6 און תוו -9 העלפֿן צו נידעריקער בלוט קאַלעסטעראַל, פארשטארקן בלוט כלים, נאָרמאַלייז ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם, פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון קאַלעסטעראַל פּלאַקס און פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס און זייַן קאַמפּלאַקיישאַנז. אין צוקערקרענק מעלליטוס, זיי פֿאַרבעסערן בלוט מיקראָסירקולאַטיאָן אין די יקסטרעמאַטיז באטייטיק און פארשטארקן נערוו פייבערז, וואָס פּראַטעקץ די פּאַציענט פון צוקערקרענק אַנגיאָפּאַטהי און נעוראָפּאַטהי;
- סקווידס זענען רייַך אין B וויטאַמינס, וואָס האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם נערוועז סיסטעם, פֿאַרבעסערן מאַרך פונקציע און פארשטארקן זכּרון, נאָרמאַלייז מאַטאַבאַליזאַם פּראָטעין, פעט און קאַרבאָוכיידרייט, פֿאַרבעסערן האַרץ פונקציע, פאַרגרעסערן העמאָגלאָבין און נידעריקער בלוט דרוק. אין צוקערקרענק, וויטאַמין ב 3 (אַקאַ פּפּ) איז ספּעציעל נוציק, וואָס ראַדוסאַז די קאַנסאַנטריישאַן פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט, נאָרמאַלייזיז צוקער לעוועלס און ימפּרוווז בלוט סערקיאַליישאַן. וויטאַמין ב 2 איז גלייַך נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס, וואָס סטרענגטאַנז ריע און פּראַמאָוץ די געשווינד היילונג פון ווונדז און קאַץ;
- סקווידס אַנטהאַלטן די דריי מערסט וויכטיק אַנטיאַקסאַדאַנט וויטאַמינס - א, E און C. זיי האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די גאנצע מענטשלעך גוף, רעדוצירן די קאַנסאַנטריישאַן פון בלוט צוקער באטייטיק, העלפּס צו פארשטארקן די ימיון סיסטעם, נוטראַלייז פריי ראַדאַקאַלז און פאַרלענגערן יוגנט, העכערן צעל רינואַל און ווונד היילונג היילן די זעאונג אָרגאַנס, פארשטארקן די ווענט פון בלוט כלים, פֿאַרבעסערן מיקראָסירקולאַטיאָן און סטימולירן די פאָרמירונג פון נייַ קאַפּאַלעריז, נידעריקער קאַלעסטעראַל און באַשיצן קעגן ראַק;
- דער זאַץ פון טינטפיש פלייש האט אַ יינציק מאַטעריע טאַורינע. דאָס איז זייער נוציק פֿאַר די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, ווייַל עס העלפּס צו נידעריקער בלוט קאַלעסטעראַל, רעדוצירן הויך בלוט דרוק, פארשטארקן די האַרץ מוסקל און בלוט כלים. אין דערצו, עס פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון אויג חולאתן, ספּעציעל קאַטעראַקץ, און העלפּס צו ומקערן די אַפעקטאַד נערוו פייבערז און מאַרך סעלז;
- די טינטפיש כּולל אַ ריזיק סומע פון קאָבאַלט, וואָס איז נייטיק פֿאַר נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג און געזונט פּאַנקרעאַס. דעם עלעמענט איז אַקטיוולי ינוואַלווד אין די אַבזאָרפּשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ און העלפּס צו נידעריקער בלוט צוקער;
- טינטפיש פלייש האט אַ פּלאַץ פון ייאַדיין - אַ יקערדיק עלעמענט פֿאַר די ענדאָוקריין סיסטעם, ספּעציעל פֿאַר די טיירויד דריז. דאָס איז נייטיק פֿאַר די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם מאַרך, שטאַרק זכּרון און די אַנטוויקלונג פון סייכל. אין דערצו, ייאַדיין ינקריסאַז ימיונאַטי און ימפּרוווז דרוק קעגנשטעל פון אַ מענטש;
- רעכט צו דער גרויס סומע פון פּרעסן, טינטפיש רעקאַמענדיד צו עסן מיט אַנעמיאַ, ווייַל זיי ביישטייערן צו אַ פאַרגרעסערן אין העמאָגלאָבין. דערצו, אייַזן פיעסעס אַ הויפּט ראָלע אין פֿאַרשטאַרקונג די ימיון סיסטעם און דער נאָרמאַל אַבזאָרפּשאַן פון ב וויטאַמינס;
- טינטפיש פלייש כּולל אַ רעקאָרדעד סומע פון קופּער, אָן וואָס די מענטשלעך גוף איז ניט ביכולת צו אַרייַנציען אייַזן. דעם עלעמענט איז אויך נויטיק פֿאַר מענטשן פֿאַר די סינטעז פון אַמינאָ אַסאַדז, די פאָרמירונג פון קאַלאַגאַן און עלאַסטין, און די ויסשיידונג פון כאָרמאָונז פון גליק - ענדאָרפינז;
- סקווידס זענען רייַך אין אַ זייער זעלטן עלעמענט - מאָליבדענום, וואָס דער גוף דאַרף צו קעמפן צוקערקרענק. עס העלפּס צו אַרייַנציען פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז און וויטאַמינס A, E, B1, B2 און B3 (PP). מאָליבדענום לאָווערס צוקער לעוועלס, ימפּרוווז בלוט זאַץ און ינקריסיז די קאַנסאַנטריישאַן פון העמאָגלאָבין. אין דערצו, מאָליבדענום יפעקטיוולי פייץ מענערשוואַכקייַט אין מענטשן, פֿאַר וואָס זיי זענען אָפט גערופן די סטראָנגעסט אַפראָדיסיאַק.
דאַנקען צו אַלע די אויבן ווערטפול פּראָפּערטיעס, טינטפיש מיט הויך קאַלעסטעראַל איז נישט בלויז נישט פּראָוכיבאַטאַד, אָבער אויך גאָר נוציק.
דער פּראָדוקט רימוווז יפעקטיוולי שלעכט קאַלעסטעראַל פון דעם גוף, און דערמיט רילייאַבלי פּראַטעקץ די פּאַציענט פון האַרץ און וואַסקיאַלער חולאתן.
ווי צו נוצן
אפילו די מערסט נוציק פּראָדוקט קען זיין שעדלעך אויב עס איז נישט רעכט צוגעגרייט. מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, טינטפיש פלייש איז בעסטער האַלב אין סאָלטיד וואַסער אָדער גרילד. אַזוי עס ריטיין די מאַקסימום פון די וווילטויק פּראָפּערטיעס און אין דער זעלביקער צייט בלייבן אַ נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט.
אין געפּרעגלט טינטפיש, קאַלאָריע אינהאַלט איז פיל העכער און קענען זיין כּמעט 190 קייקאַל פּער 100 ג. פּראָדוקט. סמאָוקט טינטפיש, וואָס האט כּמעט קיין נוציק סאַבסטאַנסיז, איז ספּעציעל שעדלעך פֿאַר דייאַבעטיקס, אָבער עס כּולל אַ גרויס סומע פון קאַרסינאַדזשאַנז.
איידער די קוקינג, די טינטפיש קאַרקאַס מוזן זיין רעכט קלינד. אין די אָנהייב, עס מוזן זיין טאָד אין צימער טעמפּעראַטור, גיסן בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר איין מינוט. דערנאָך, די קאַרקאַס זאָל זיין קערפאַלי אַוועקגענומען און שטעלן אין אַ קאַנטיינער מיט אייז וואַסער. פון ויסשטעלן צו בוילינג וואַסער, די טינטפיש הויט וועט קערל אַרויף, און נאָך טבילה אין קאַלט וואַסער עס לייכט מאַך אַוועק פון פלייש.
נאָך דעם, עס בלייבט נאָר צו באַזייַטיקן אַלע די ינסיידז און די קאָרד פון די סעפאַלאָפּאָד, און איר קענען אָנהייבן צו צוגרייטן עס. איר דאַרפֿן צו קאָכן טינטפיש אין בוילינג וואַסער, לייגן זאַלץ, בייַ בלאַט און שוואַרץ פעפער צו עס פֿאַר געשמאַק. ווען די וואַסער בוילז, עס איז נייטיק צו נידעריקער די טינטפיש קאַרקאַס פֿאַר בלויז 10 סעקונדעס, און מיד אַראָפּנעמען פון די פּאַן.
דער פאַקט איז אַז פּראַלאָנגד היץ באַהאַנדלונג איז גאָר שעדלעך פֿאַר דעם סעאַפאָאָד און דיפּרייווז עס ניט בלויז פון געשמאַק, אָבער אויך פון נוץ. קאָכן פֿאַר 10 סעקונדעס אַלאַוז איר צו האַלטן טינטפיש פלייש ווייך און זאַפטיק, דאָס איז פּונקט ווי עס זאָל זיין.
די וווילטויק און שעדלעך פּראָפּערטיעס פון קאַלעסטעראַל זענען דיסקאַסט אין די ווידעא אין דעם אַרטיקל.
