אַלעמען וואס האט יקספּיריאַנסט אַטעראָוסקלעראָוסיס אָדער היפּערטשאָללעסטעראָלעמיאַ ווייסט אַז באַקוויט פון קאַלעסטעראַל איז די נומער 1 פּראָדוקט אויף די פעסטיוו און וואָכעדיק טיש. טראָץ דעם הויך-קאַלאָריע צופרידן, דער פּראָדוקט ימפּרוווז די דיגעסטיווע שעטעך און פייץ אַטהעראָסקלעראָטיק דיפּאַזאַץ.
אויב אַ מענטש איז דיאַגנאָסעד מיט הויך קאַלעסטעראַל, ער האט צו אַדזשאַסטיד זיין עסן כאַבאַץ. פון באַקוויט איר קענען קאָכן פילע פאַרשידענע קיילים, וואָס קענען זיין געפֿונען אין דעם מאַטעריאַל.
דייאַטערי דערנערונג פֿאַר הויך קאַלעסטעראַל
דיעטע פֿאַר אַטהעראָסקלעראָוסיס און היפּערטשאָללעסטערעמיאַ סאַגדזשעסץ אַ מאַקסימום רעדוקציע אָדער גאַנץ יקסקלוזשאַן פון פודז מיט הויך קאַלעסטעראַל.
דער פאַקט איז אַז ספּעציעל פּראָטעין קאַמפּאַונדז וואָס אַריבערפירן קאַלעסטעראַל, גערופֿן ליפּאָפּראָטעינס, מאַך צוזאמען די בלאַדסטרים. זיי זענען יוזשאַוואַלי צעטיילט אין נידעריק און הויך געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטין, ריספּעקטיוולי, לדל און הדל. דאָס איז אַ פאַרגרעסערן אין LDL קאַנסאַנטריישאַן אַז ז די דעפּאַזישאַן פון קאַלעסטעראַל אין די פאָרעם פון פּלאַקס אויף די וואַסקיאַלער ווענט. די פּאַטאַלאַדזשיקאַל פּראָצעס איבער צייַט פירט צו קלאָגינג פון די אַרטעריעס, ימפּערד בלוט סערקיאַליישאַן און דיקריסט ילאַסטיסאַטי פון בלוט כלים.
צו ויסמיידן די דעפּאַזישאַן פון קאַלעסטעראַל, עס איז נייטיק צו ויסשליסן כאַזער פעט, כאַזער, וויספּעראַ (קידניז, סייכל), הינדל און וואַכטל עגגס, יאַמ - שפּייַז (ראַק, שרימפּ, קראַב) און פיש קאַוויאַר פון די דיעטע.
די עסאַנס פון די דיעטע איז אויך צו רעדוצירן די ינטייק פון קאַרבאָוכיידרייץ. אין דעם אַכטונג, מיט עלעוואַטעד קאַלעסטעראַל, דאקטוירים געבן די פאלגענדע רעקאַמאַנדיישאַנז:
- רעדוצירן די ינטייק פון בעקערייַ פּראָדוקטן - מאַפאַנז, ווייַס ברויט, מאַקאַראָנען, עטק. אַנשטאָט, איר דאַרפֿן צו פאַרנוצן ווהאָלעמעאַל פּראָדוקטן;
- אָפּזאָגן פאַרשידן סוויץ - שאָקאָלאַד, סוויץ, אייז קרעם, קיכלעך, קאַרבאַנייטאַד זיס וואַסער, עטק;
- געבן ייבערהאַנט צו רוי וועדזשטאַבאַלז און פירות, ווי געזונט ווי פריש סאַלאַדס סיזאַנד מיט גרינס בוימל;
- די נוצן פון פאַרשידן טוווע - באַקוויט, האָבערגריץ, מילאַט עטק. אין דער דיעטע, זיי זענען רייַך אין נאַטירלעך דייאַטערי פיברע וואָס ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן;
- איר דאַרפֿן צו עסן פלייש און פיש מיט נידעריק-פעט ווערייישאַנז, למשל, הינדל, טערקיי, קיניגל, האַקע, פּיקע סידעלע;
- באַרייַכערן די דיעטע מיט מילכיק פּראָדוקטן מיט אַ נידעריק אָדער נול פּראָצענט פון פעט אינהאַלט צו טייַנען נאָרמאַל ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ;
- דער בעסטער וועג צו פּראָצעס עסנוואַרג אין אַזאַ קאַסעס איז פּאַרע, בוילד אָדער בייקט, געפּרעגלט פודז זאָל זיין גאָר פארלאזן;
- עס איז נייטיק צו רעדוצירן זאַלץ ינטייק צו 5 ג פּער טאָג. אויך "טאַבו" כולל זויער און סמאָוקט פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט סאָסידזשיז.
אַזוי איר וויסן די פּשוט סיקריץ און נאָכפאָלגן זיי, איר קענען האַלטן נאָרמאַל קאַלעסטעראַל לעוועלס און פאַרמייַדן די פּאַסירונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן.
באַקוויט - נוץ און שאָדן
באַקוויט איז געהאלטן איינער פון די מערסט נוציק טוווע. עס כּולל פילע מינעראַלס און וויטאַמינס - פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, קופּער, ייאַדיין, קאָבאַלט, גרופּע B, P, E, C, PP.
אין זיין זאַץ אַרויסלאָזן דייאַטערי פיברע (פיברע), אַמינאָ אַסאַדז, אַרייַנגערעכנט אָמעגאַ -3 און פאָספאָליפּידס.
די קאַלאָריע צופרידן פון באַקוויט קאַשע איז גאַנץ הויך זינט 329 קייקאַל פּער 100 ג פּראָדוקט. פונדעסטוועגן, עס איז דערקענט ווי דער בעסטער דייאַטערי שיסל, ווייַל דאָס פאַוואָראַבלי אַפעקץ די אַרבעט פון די דיגעסטיווע שעטעך.
באַקוויט קאַשע איז נוצלעך פֿאַר אַלעמען אָן ויסנעם ווייַל פון די פאלגענדע פּראָפּערטיעס:
- נאָרמאַליזיישאַן פון די דיגעסטיווע פּראָצעס. באַקוויט כּולל גרינס פּראָטעינס וואָס קאָנקורירן מיט די פּראָטעינס פון פלייש פּראָדוקטן. זיי ברעכן אַראָפּ פיל פאַסטער, אָן קאָזינג גאַז פאָרמירונג און ומבאַקוועמקייַט אין די מאָגן.
- זאַטקייַט געפיל פֿאַר אַ לאַנג צייַט. קאַרבאָוכיידרייץ וואָס מאַכן אַרויף באַקוויט זענען אַבזאָרבד גאַנץ סלאָולי. דעריבער, ווען איר עסן באַקוויט קאַשע, אַ מענטש קען נישט פילן הונגער פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
- באַקוויט איז אַ שפּייַכלער פון אייַזן. דעפיסיענסי פון דעם עלעמענט אין דעם גוף ז אַנעמיאַ (אַנעמיאַ). זויערשטאָף הונגער דיסראַפּץ כּמעט אַלע מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף, אָבער גענומען באַקוויט קענען פאַרמייַדן אַזאַ אַ פּראָצעס.
- פֿאַרבעסערונג פון די נערוועז סיסטעם. וויטאַמינס פון גרופּע B זענען וויטאַל פֿאַר די אַקטיוויטעט פון די הויפט נערוועז סיסטעם, ווייַל באַקוויט מוזן זיין ינטראָודוסט אין די דיעטע.
- נאָרמאַליזיישאַן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. רעכט צו דעם בייַזייַן פון וויטאַמין פּפּ, די ווענט פון די אַרטעריעס שטארקן און די בלוט דרוק דיקריסאַז, וואָס פּריווענץ פילע וואַסקיאַלער פּאַטאַלאַדזשיז.
- סטאַביליזאַטיאָן פון קאַלעסטעראַל מאַטאַבאַליזאַם. די פאַרמאָג מוזן זיין אַסיינד די מערסט וויכטיק ראָלע אין דעם אַרטיקל ווייַל פֿאַר קיין דיווייישאַנז פון גאַנץ קאַלעסטעראַל פון די קלאַל, דער דאָקטער אַדזשאַסטיז די פּאַציענט 'ס דיעטע. עס כּולל באַקוויט, פּרעווענטינג אַטהעראָסקלעראָטיק דיפּאַזאַץ און די פאָרמירונג פון בלוט קלאַץ.
די טשיקאַווע קשיא בלייבט צי באַקוויט האט קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. דער פאַקט איז באַוווסט אַז אויף דער ערד עס איז אַ קליין פּראָצענט פון מענטשן וואָס קענען נישט דערלאָזן באַקוויט קאַשע, און זיי אַנטוויקלען אַ אַלערדזשיק אָפּרוף. עס זענען אויך עטלעכע ריסטריקשאַנז וועגן רוי באַקוויט:
- פּעפּטיק געשוויר;
- וואַריקאָסע וועינס;
- טענדענץ צו טראַמבאָוסאַס;
- pricks;
- גאַסטרייטאַס;
- העפּאַטיטיס;
עס איז אויך נישט רעקאַמענדיד צו נוצן באַקוויט קאַשע פֿאַר מענטשן וואָס האָבן פּאַנקרעאַטיטיס.
באַקוויט רעסאַפּיז
די וויסן אַז באַקוויט מיט הויך קאַלעסטעראַל העלפּס צו נאָרמאַלייז ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם, עס קענען זיין בעשאָלעם צוגעגעבן צו פאַרשידן קיילים. ונטער זענען די מערסט פאָלקס און געשמאַק רעסאַפּיז.
באַקוויט זשעלע. לויט צו פילע באריכטן פון דאקטוירים און פּאַטיענץ, דעם שיסל יפעקטיוולי לאָווערס הויך קאַלעסטעראַל. צו צוגרייטן עס, איר דאַרפֿן צו נעמען 3 טבספּ. באַקוויט מעל, גיסן 1 טבספּ. קיל וואַסער און קאָך. איר דאַרפֿן צו גיסן נאָך 1 ליטער פון בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר וועגן 7 מינוט. גרייט זשעלע קענען זיין סיזאַנד מיט פליסיק האָניק. די פאַרטיק שיסל מוזן זיין געגעסן אין דער מאָרגן און אָוונט יעדער טאָג פֿאַר 1 חודש. אין די סוף פון די קורס, איר קענען מעסטן די הייך פון קאַלעסטעראַל.
סטאַפט קרויט מיט באַקוויט. דער רעצעפּט אויך ינוואַלווז דער צוגרייטונג פון געשמאַק סאָוס קרעם.
די פאלגענדע ינגרידיאַנץ זענען נוציק פֿאַר דעם:
- ווייַס קרויט - 170 ג;
- הינדל עגגס - 1-3 ברעקלעך;
- באַקוויט - 40 ג;
- אַניאַנז - 20 ג;
- ווייץ מעל - 2 ג;
- פּוטער - 5 ג;
- סמעטענע (נידעריק פעט אינהאַלט) - 15 ג.
קאָפּ פון קרויט מוזן זיין קלינד פון די אויבערשטער בלעטער, אַראָפּנעמען די שפּרייַזן און נידעריקער אין בוילינג וואַסער. קרויט איז האַלב ביז האַלב האַלב, און עס איז קולד און גענומען באַזונדער דורך ליפלאַץ, ביטינג אַוועק מיט אַ קיך האַמער.
איצט לאָזן צו מאַך צו די פילונג. עס איז נייטיק צו קאָכן באַקוויט. אָניאָנס זענען שנייַדן אין קליין קובעס, דורכגעגאנגען, געמישט מיט בוילד יי און באַקוויט. סטאַפט פלייש דאַרף זיין קערפאַלי געלייגט אויף קרויט בלעטער, ראָולד אַרויף אין די פאָרעם פון סילינדערס און געלייגט אויס אויף אַ באַקינג בויגן געזונט גריסט מיט פּוטער.
די פּאַן איז געשיקט צו די ויוון פֿאַר 10 מינוט. נאָך פּולינג אויס פון די ויוון, קרויט ראָללס זענען אויסגעגאסן מיט סמעטענע סאָוס און ווידער געשיקט אַ האַלב שעה.
צו מאַכן זויער קרעם סאָוס, עס איז נייטיק צו טרוקן די סיפטיד מעל אין אַ פּאַן און מישן מיט בוימל, דיילטינג 30 מל פון גרינס יויך. נאָך מיקסינג די ינגרידיאַנץ, זיי זענען האַלב אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 30 מינוט און געפילטערט. דערנאָך זויער קרעם און זאַלץ זענען צוגעגעבן צו דעם סאָוס, בוילד פֿאַר עטלעכע מער מינוט און געפילטערט.
געדינט קרויט ראָללס אין זויער קרעם סאָוס, ספּרינגקאַלד מיט הערבס.
גרין באַקוויט מיט הויך קאַלעסטעראַל
פילע פּאַטיענץ זענען אינטערעסירט אין צי עס איז מעגלעך צו עסן גרין באַקוויט מיט הויך קאַלעסטעראַל. דאָך איר קענען, ווייַל עס איז אַ ליכט, נערעוודיק און געזונט פּראָדוקט. אין דערצו, עס איז ביכולת צו באַזייַטיקן טאַקסיק סאַבסטאַנסיז און טאַקסאַנז פון דעם גוף.
דער ספּעציעלע וויכטיקייט איז געגעבן צו קלייַבן די רעכט פּראָדוקט. ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו קאָליר און שמעקן. א קוואַליטעט פּראָדוקט זאָל האָבן אַ גריניש טינט. באַקוויט זאָל נישט שמעקן פון פייַכט אָדער פורעם, דאָס קען אָנווייַזן אַז עס איז געווען סטאָרד אין הויך הומידיטי.
נאָך פּערטשאַסינג טוווע פון הויך קוואַליטעט, עס איז געווען אויסגעגאסן אין אַ גלאז קאַנטיינער אָדער אין אַ לתונט זעקל. די פּאָליצע לעבן פון גרין באַקוויט איז נישט מער ווי 1 יאָר.
דער צוגרייטונג וועט נישט זיין שווער. שווענקען די קאַשע און גיסן עס אין בוילינג וואַסער. ווען די וואַסער הייבט צו קאָכן ווידער, די פייער איז פארקערט אַוועק, דער ראַש איז אַוועקגענומען און די פּאַן איז באדעקט מיט אַ דעקל. גרין באַקוויט זאָל זיין לינקס פֿאַר 15-20 מינוט ביז עס אַבזאָרבז וואַסער.
עס איז אן אנדער וועג צו מאַכן געזונט גרין באַקוויט. עס איז אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער אין אַ טערמאַס און לאָזן צו ינפיוז פֿאַר 2-3 שעה. אין דעם צייט, עס אַבזאָרבז אַלע די פליסיק און ריטיין אַלע די נוטרישאַנאַל קאַמפּאָונאַנץ.
גרינס און פּוטער קענען אויך זיין מוסיף צו גרין באַקוויט.
אין דער אַוועק פון קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַרבונדן מיט די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, זאַלץ און בשמים זענען ערלויבט צו זיין מוסיף צו קיילים.
מאכן באַקוויט מיט מילך און קעפיר
פילע פּראָפעססאָרס און דאקטוירים פון מעדיצין טענהן צי עס איז נוצלעך צו נעמען באַקוויט מיט מילכיק פּראָדוקטן. דער פאַקט איז אַז די קינדער 'ס גוף טראגט אַ ספּעציעל ענזיים פֿאַר די ברייקדאַון פון לאַקטאָוס, ווען דער גוף פון אַ דערוואַקסן מאַן אָדער פרוי איז נישט ביכולת צו פּראָדוצירן עס. אַזוי, עטלעכע אַדאַלץ ליידן פון אַ יבערקערן באָוועל נאָך גענומען מילך.
אָבער, די מיינונג פון רובֿ פּאַטיענץ ינדיקייץ די בענעפיץ פון קאַנסומינג מילך קאַשע. די רגע גרופּע פון סייאַנטיס איז מסכים מיט דעם, און געזאגט אַז מילך מיט קאַשע סלאָולי אַרייַן די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך אין אַ וויסקאַס פאָרעם און מאַנידזשיז צו זיין דיידזשעסטיד. אין אַזאַ קאַסעס, לאַקטאָוס, אַמאָל אין די קישקע, קען נישט גרונט קיין ינקאַנוויניאַנס פֿאַר יומאַנז.
באַקוויט קאַשע מיט מילך. דאָס איז אַ באַליבסטע פּראָדוקט פון פילע קינדער און אַדאַלץ. די פאלגענדע ינגרידיאַנץ זענען נוציק פֿאַר קוקינג:
- באַקוויט גראָאַץ - 1 טבספּ.;
- מילך - 2 טבספּ.;
- וואַסער - 2 טבספּ.;
- פּוטער - 2 טבספּ;
- צוקער - 2 טבספּ;
- זאַלץ - אויף די שפּיץ פון אַ מעסער.
וואַסער איז אויסגעגאסן אין אַ פּאַן און געבראכט צו אַ קאָכן. שווענקען די טוווע געזונט און גיסן אין בוילינג וואַסער, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ. קאַשע איז האַלב פֿאַר וועגן 20 מינוט אויף נידעריק היץ. ווען די קאַשע איז האַלב, פּוטער און צוקער זענען צוגעלייגט צו עס, און דערנאָך מילך איז אויסגעגאסן. באַקוויט איז געבראכט צוריק צו אַ קאָכן און אַוועקגענומען פון די היץ.
באַקוויט רעצעפּט מיט קעפיר אָן קאָכן. דער שיסל איז צוגעגרייט פון אָוונט צו מאָרגן. עס איז נייטיק צו נעמען 2 טבספּ. l טוווע און 200 ג פון קעפיר. באַקוויט איז געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער און אויסגעגאסן אין אַ טיף קאַנטיינער. דערנאָך עס איז אויסגעגאסן מיט קעפיר, באדעקט מיט אַ דעקל און לינקס צו ינפיוז יבערנאַכטיק. באַקוויט מיט קעפיר איז נוצלעך פֿאַר הויך קאַלעסטעראַל, עס איז אויך אָפט געניצט פֿאַר וואָג אָנווער און רייניקונג די דיגעסטיווע שעטעך פון טאַקסאַנז.
פילע נוטרישאַניסס און קאַרדיאַלאַדזשיסס רעקאָמענדירן צו פאַרנוצן באַקוויט אין מינדסטער דריי מאָל פּער וואָך פֿאַר 250 ג. אויב איר נעמען דעם טיפּ פון קאַשע אין קאָמבינאַציע מיט דייאַטערי אַדזשאַסטמאַנץ וועט העלפֿן צו פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון צוקערקרענק אַטעראָוסקלעראָוסיס, קאָראַנערי האַרץ קרענק, האַרץ אַטאַק, מאַך, אאז"ו ו. און פאַרלירן אַ ביסל עקסטרע פונט.
די בענעפיץ און כאַרמז פון באַקוויט זענען דיסקרייבד אין די ווידעא אין דעם אַרטיקל.
