די לעגענדע וואָס האָט אַמאָל געפרוווט צו סם דעם פראנצויזיש מלך מיט טאַמאַטאָוז, און וואָס איז געקומען פֿון אים, איז מיסטאָמע באַוווסט פֿאַר רובֿ לייענער. אַזוי וואָס אין די מיטל עלטער, די פירות זענען געהאלטן סאַמיק? און וואָס אפילו דאָקטוירים טענהן צי עס איז מעגלעך צו עסן טאַמאַטאָוז מיט טיפּ 2 צוקערקרענק?
צו ענטפֿערן דעם קשיא, איר דאַרפֿן צו באקענען זיך מיט די כעמישער זאַץ פון גאָלדען apples.
די בענעפיץ פון הויך צוקער
די מערסט שווער קאַטעגאָריע פון פּאַטיענץ זענען דייאַבעטיקס וואָס ציילן יעדער גראַם, יעדער ברויט אַפּאַראַט פון קאַרבאָוכיידרייץ.
א גרינס איז 93% וואַסער, וואָס מיטל אַז רובֿ נוטריאַנץ זענען צעלאָזן אין ליקווידס. דאָס פאַסילאַטייץ זייער אַסימאַליישאַן. וועגן 0,8-1 פּראָצענט זענען דייאַטערי פיברע, 5 פּראָצענט זענען פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ. דער טייל פון דער לייב - 4.2-4.5% פאלן אויף קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס זענען רעפּריזענטיד אין טאַמאַטאָוז דורך מאָנאָ און דיסאַקשאַרידז, קראָכמאַל און דעקסטרין.
צוקער איז 3,5 פּראָצענט. קראָכמאַל און דעקסטרין זענען אפילו ווייניקער. די גלייסעמיק אינדעקס פון טאַמאַטאָוז איז 10 (מיט אַ נאָרמאַל פֿאַר אַ צוקערקרענק פון 55). דאָס סאַגדזשעסץ אַז איר קענען עסן די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר צוקערקרענק, זיי וועלן נישט שאַטן. די נוטרישאַנאַל ווערט פון אַ גאָלדען עפּל איז בלויז 23 קייקאַל. די כעמישער זאַץ און נוטרישאַנאַל ווערט פון טאַמאַטאָוז (אַ זעט פון וויטאַמינס, מינעראַלס, אָרגאַניק אַסאַדז) מיט נידעריק קאַלאָריעס און אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס מאַכן דעם פּראָדוקט פּאַסיק פֿאַר ניט בלויז צוקערקרענק, אָבער אויך פֿאַר יענע וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג. דערצו, די עפּל פון ליבע (די וואָרט "פּאָמידאָר" איז איבערגעזעצט פון איטאַליעניש) אַקטאַווייץ מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף.
פּאָמידאָר איז רייַך אין וויטאַמינס, מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן. זיי מאַכן דעם גרינס נוציק. אויב מיר באַטראַכטן די פּראָצענט פון וויטאַמינס און מינעראַלס לויט די טעגלעך קלאַל, די פאַרהעלטעניש וועט קוקן ווי דאָס:
- וויטאַמין א - 22%;
- בעטאַ-קעראַטין - 24%;
- וויטאַמין C - 27%;
- פּאַטאַסיאַם - 12%%
- קופּער - 11;
- קאָבאַלט - 60%.
וואָס אנדערע וויטאַמינס זענען געפֿונען אין טאַמאַטאָוז? וויטאַמינס וואָס געהערן צו גרופּע B זענען רעפּריזענטיד מיט אַ נידעריקער פּראָצענט. קאַלסיום, מאַגניזיאַם און פאַספעראַס זענען קאַנטיינד אין קליין פּראַפּאָרשאַנז. אַזוי, אַ מענטש מיט אַ נאָרמאַל דיגעסטיווע סיסטעם וועט נוץ פון אַ גרינס.
אָרגאַניק אַסאַדז
אָרגאַניק אַסאַדז אין די פירות זענען האַלב אַ פּראָצענט. דאָס זענען מאַליק, טאַרטאַריק, אָקסאַליק און סיטריק אַסאַדז. זיי שעדיקן עטלעכע מייקראָואָרגאַניזאַמז. דעם פאַקט איז געווען פּרוווד דורך כאַוסווייווז וואָס זויערע וגערקע טאַמאַטאָוז אין זייער זאַפט אָן אַדינג קיין פּראַזערוואַטיווז: זאַלץ, עסיק אָדער סאַליסיליק זויער. קיין אנדערע גרינס וועט זיין אפגעהיט אָן פּראַזערוואַטיווז אין די וועג פון סטאָרד טאַמאַטאָוז.
דער פאַקט מאכט עס מעגלעך צו נוצן כאָוממייד פּאָמידאָר בילאַץ אין די ווינטער, ווייַל דייאַבעטיקס זענען נישט רעקאַמענדיד צו עסן פודז מיט הויך זאַלץ קאַנסאַנטריישאַנז. פרוץ אין זייער אייגן זאַפט אָן פּראַזערוואַטיווז אַנדערגאָו בלויז סטעראַליזיישאַן דורך בוילינג און זענען נישט שעדלעך פֿאַר געזונט. בשעת סאָלטיד טאַמאַטאָוז אין צוקערקרענק זענען אַנדיזייראַבאַל.
פּאָמידאָר סערוועס ווי אַ מין פון אַנטיביאָטיק, און פּראַטעקץ, למשל, די זכר גוף פון עטלעכע געניטאָורינאַרי ינפעקשאַנז. וראָלאָגיסץ רעקאָמענדירן אַז מענטשן עסן דעם גרינס פֿאַר אָנצינדונג פון די פּראָסטאַט.
דאַנק צו ליקאָפּענע, דער גוף איז קלענזד פון טאַקסאַנז וואָס אָנקלייַבן רעכט צו שלעכט כאַבאַץ.
ליקאָפּענע אינהאַלט
דאקטוירים און נוטרישאַניסס ופמערקזאַמקייט צו די אינהאַלט פון ליקאָפּענע אין טאַמאַטאָוז. דער מאַטעריע איז אַן אַנטיאַקסאַדאַנט און אַן יסאָמער פון ביתא-קעראַטין. אין נאַטור, די אינהאַלט פון ליקאָפּענע איז לימיטעד, ניט פילע פּראָדוקטן קענען באַרימערייַ פון זיי. שטודיום פון דעם מאַטעריע ווייַזן אַז עס, ווי אַן אַנטיאַקסאַדאַנט, פּראַטעקץ סעלז פון די שעדיקן יפעקס פון פריי ראַדאַקאַלז.
ליקאָפּענע אין די מענטשלעך גוף איז ניט געשאפן, עס קומט בלויז מיט עסנוואַרג. עס איז אַבזאָרבד צו די מאַקסימום מאָס אויב עס קומט מיט פאַץ. בעשאַס היץ באַהאַנדלונג ליקאָפּענע איז נישט חרובֿ, דעריבער, אין פּאָמידאָר פּאַפּ אָדער קעטשופּ זיין קאַנסאַנטריישאַן איז עטלעכע מאָל העכער ווי אין פריש פירות. עס האט אַ קיומיאַלאַטיוו ווירקונג (עס אַקיומיאַלייץ אין די בלוט און סעלז), דעריבער, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו זידלען קאַנד עסנוואַרג מיט טאַמאַטאָוז (פּאַפּ, זאַפט, קעטשופּ). אין אנדערע ווערטער, עסן אַ קאַנד פּראָדוקט איז מעגלעך, אָבער אין מאַדעריישאַן, אָן זידלען. דייאַבעטיקס זענען ערלויבט צו עסן זויער טאַמאַטאָוז, אָבער נישט פֿון די קראָם - זיי אַנטהאַלטן אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון אַסעטיק זויער, און כאָוממייד אָנעס, אין וואָס זאַלץ איז צוגעגעבן 1 לעפל אָן אַ היטל אויף אַ דרייַ-ליטער סלוי, און דער עסיק אינהאַלט טוט נישט יקסיד 1 לעפעלע. ידעאַללי, אויב עס איז קיין עסיק אין די מאַרינייד.
עס איז רילייאַבלי באַוווסט אַז ליקאָפּענע ראַדוסאַז די אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס און פֿאַרבונדענע קאַרדיאָווואַסקיאַלער פּאַטאַלאַדזשיז. די טאַמאַטאָוז זענען נוציק ניט בלויז פֿאַר כייפּערטענסאַטיווז אָדער קאָרעס, אָבער אויך פֿאַר דייאַבעטיקס וואָס ליידן פון הויך בלוט דרוק.
איז עס קיין שאָדן
טאַמאַטאָוז קענען זיין געפערלעך פֿאַר עטלעכע אַלערגיע סאַפערז. אמת, ניט אַלעמען איז אַלערדזשיק צו זיי. עס קען זיין אנגענומען אַז די אַלערגיע סאַפערער איז געווען דער ערשטער צו פּרובירן דעם פרוכט אין אייראָפּע, און די באַפאַלן פון די קרענק אין די מיטל עלטער איז גענומען פֿאַר פאַרסאַמונג. אין אייראָפּע, דעם פרוכט איז געווען לאַנג ווי טאַקסיק.
עס איז וויכטיק צו וויסן אַז אָקסאַליק זויער קאַנטיינד אין טאַמייטאָוז סערוועס ווי אַ באַגרענעצונג פֿאַר פּאַטיענץ מיט פּאַטאַלאַדזשיז פון די קידניז און מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם. אַזאַ פּאַטיענץ זענען געצווונגען צו פאַרלאָזן די נוצן פון טאַמאַטאָוז פֿאַר צוקערקרענק.
וואָס חולאתן פון די דיגעסטיווע סיסטעם קענען און זאָל נישט עסן טאַמאַטאָוז
טאָמאַטאָעס, דער זאַץ פון וואָס איז רייַך אין אָרגאַניק אַסאַדז, ביישטייערן צו ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי, דינען צו פאַרמייַדן פאַרשטאָפּונג.
די זעלבע אַסאַדז קענען אַרויסרופן ברענעניש און ומבאַקוועמקייַט אין די מאָגן. זיי נאָך פאַרגרעסערן די אַסידאַטי פון די מאָגן מיט גאַסטרייטאַס מיט הויך אַסידאַטי, רייצן די ינפליימד ינטעסטינז. מיט מאָגן געשוויר, זיי רייצן די ולסעראַטיווע ליזשאַנז אויף די מיוקאַס מעמבראַנע און די ווענט פון די אָרגאַן, דערמיט פּראַוואָוקינג ווייטיק. אָבער אין דער זעלביקער צייט, מיט אַ נידעריק אַסידאַטי, די וועדזשטאַבאַלז פאַרגיכערן פֿאַר די פעלן פון זויער אין דעם גוף, און דערמיט וועט נוץ.
אַסאַדז קאַנטיינד אין טאַמאַטאָוז זענען ינוואַלווד אין שטיין פאָרמירונג אין די גאַל פּענכער. דאָס איז מיסטאָמע וואָס, מיט טשאָלעליטהיאַסיס, דאקטוירים רעקאָמענדירן צו נוצן דעם גרינס מיט וואָרענען. שטיינער פאַלן אין די דאַקץ, דערמיט בלאַקינג די לומען. אין דערצו, אַסאַדז גרונט קראַמפּינג און ווייטיק אין די גאַל פּענכער.
מייקראָוגראַמז פון טאַקסאַנז קאַנטיינד אין טאַמאַטאָוז (וואָס זענען מערסטנס געפֿונען אין בלעטער און סטעמס) זענען נישט געפערלעך פֿאַר אַ געזונט מענטש, אָבער זיי צווינגען די פּאַנקרעאַס צו אַרבעטן אין אַ ענכאַנסט מאָדע. דעריבער, מיט אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס, די וועדזשטאַבאַלז זענען קאָנטראַינדיקאַטעד.
אָבער טאַמאַטאָוז אַנטהאַלטן וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס זענען נוצלעך און נייטיק פֿאַר דעם גוף, דעריבער, עס איז רעקאַמענדיד צו אַרייַן זיי אין די דיעטע, סטאַרטינג פון אַ לעפל פון פּאַפּ און ביסלעכווייַז ברענגען עס צו די גאנצע פרוכט. מיט פּאַנקרעאַטיטיס, עס איז נישט ערלויבט צו עסן ונריפּע פירות מיט אַ הויך זויער צופרידן. עס איז קעדייַיק צו וויסן ווו זיי געוואקסן און צי די קאַנסאַנטריישאַן פון נייטרייץ אין זיי איז נישט יקסיד. און עס איז וויכטיק אַז וועדזשטאַבאַלז וואַקסן אין עפענען בעדז און נישט אין גרינכאַוסיז, ווייַל די קאַנסאַנטריישאַן פון אַסאַדז אין אָראַנזשעריי פירות איז פיל העכער.
דאקטוירים רעקאָמענדירן אַז דייאַבעטיקס וואָס האָבן פּראָבלעמס מיט די פּאַנקרעאַס האָבן בייקט טאַמאַטאָוז אָדער סטימד טאַמייטאָוז.
