הינדל מיט פעפער און צוקיני אונטער אַ קעז סקאָרינקע

הינדל ברוסט מיט גורל פון וועדזשטאַבאַלז איז אַ ויסגעצייכנט באַזע פֿאַר אַ זייער געשמאַק און שנעל נידעריק-קאַרב רעצעפּט. אויב איר לייגן אַ פּלאַץ פון קעז, עס וועט ווערן אפילו טייסטיער!

באָנוס: אין אַדישאַן צו די געוויינטלעך ינסטראַקשאַנז, מיר שיסן אַ ווידעא רעצעפּט. האָבן אַ שיין מיינונג!

די ינגרידיאַנץ

• 1 רויט גלאָק פעפער;
• 1 צוקיני;
• 1 ציבעלע;
• 1 הינדל ברוסט;
• 1 פּילקע מאָזזאַרעללאַ;
• 3 קלאָוועס פון קנאָבל;
• 100 גראַמז פון גרייטיד עממענטאַלער קעז;
• 250 גראַמז פון פּאַסטערנאַק;
• 1 לעפל רויט פּעסטאָ;
• עטלעכע מאַסלינע ייל פֿאַר פריינג;
• 2 טייבאַלספּונז סמעטענע (אַפּשאַנאַל);
• 1 ציבעלע-באַטון (אָפּציע);
• פעפער;
• די זאַלץ.

די ינגרידיאַנץ זענען דיזיינד פֿאַר 1-2 סערווינגז.

ענערגיע ווערט

די ענערגיע ווערט איז קאַלקיאַלייטיד פּער 100 גראַמז פון די פאַרטיק שיסל.

ווידעא רעצעפּט

קוקינג

1.

שיילן די ציבעלע און שנייַדן עס אין האַלב רינגס. שיילן די קנאָבל קלאָוועס און שנייַדן אין דין סלייסיז. וואַשן די פעפער און שנייַדן אין סטריפּס. וואַשן די צוקיני און שנייַדן אין רינגס.

שווענקען די הינדל ברוסט אונטער קאַלט וואַסער און ווישן עס מיט אַ קיך האַנטעך. דערנאָך שנייַדן די פלייש אין סטריפּס.

2.

היץ די מאַסלינע ייל אין אַ פּאַן און סאָטיי די אַניאַנז און הינדל. דעריבער לייגן קנאָבל, פעפער און צוקיני סטריפּס. סאָטיי אַלע די ינגרידיאַנץ, סטערינג קעסיידער. געווירץ די שיסל מיט זאַלץ און פעפער, לייג אַ לעפל פון רויט פּעסטאָ און שטעלן באַזונדער.

3.

שיילן די פּאַסטערנאַק און וואָרצל דער וואָרצל. די יזיאַסט וועג צו טאָן דאָס איז אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. פליסן די מאָזזאַרעללאַ און שנייַדן די קעז אין קליין ברעקלעך אָדער סטריפּס. רייַבן עממענטאַלער.

4.

היץ עטלעכע מאַסלינע ייל אין אַ פּאַן און סאָטיי די פּאַסטערנאַק. פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי איבער די פּאַן און לייגן די מאָזזאַרעללאַ, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. שפּריצן מיט גרייטיד עממענטאַלער און פּרעגלען איבער נידעריק היץ ביז די קעז מעלץ.

5.

אין די לעצטע בינע, צוריק די וועדזשטאַבאַלז מיט הינדל פלייש צוריק צו די פּאַן אויף אַ פּאַסטערנאַק און קעז פּאַנקייק. ציען די שיסל קערפאַלי און שטעלן אויף אַ טעלער.

6.

דינען די שיסל מיט סמעטענע און גרין אַניאַנז. גוט אַפּעטיט!