דייאַבעטיקס האָבן צו האַלטן אַלע זייער לעבן צו אַ נידעריק-קאַרב דיייץ. צו באַפרייַען דעם פּראָבלעם, נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן צו דיווערסאַפיי דיין דיעטע מיט דערלויבט פודז. איר קענען נוצן ירושלים אַרטיטשאָוק מיט טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס אָן ריסטריקשאַנז, עס איז געגעסן פריש, סטוד, געפּרעגלט, זויער. פון דעם ויסערגעוויינלעך גרינס, איר קענען אפילו מאַכן דזשאַמז און געצוקערט פירות. דער זאַץ פון ירושלים אַרטיטשאָוק איז ניט ווייניקער מערקווירדיק, אין טערמינען פון די אינהאַלט פון נוציק סאַבסטאַנסיז איז נאָוטיסאַבלי העכער ווי אנדערע וואָרצל קראַפּס. אין טראדיציאנעלן מעדיצין, דעם גרינס איז געניצט צו מייַכל פילע חולאתן, אַרייַנגערעכנט צו רעדוצירן היפּערגליסעמיאַ אין צוקערקרענק.
דער זאַץ און גלייסעמיק אינדעקס פון ירושלים אַרטיטשאָוק
ירושלים אַרטיטשאָוק איז אַ וואָרצל גערעטעניש, די טובערס ווי די פּאַטייטאָוז. די פאַבריק איז וויידלי באַוווסט זינט עס איז געווען געבראכט צו רוסלאַנד פֿון צפון אַמעריקע מיט 2 סענטשעריז צוריק. אנדערע נעמען פֿאַר ירושלים אַרטיטשאָוק זענען דראַמאָלע, ערטאַן באַרנע. זיין בלעטער און הויך סטעמס זענען באדעקט מיט פּוך, פלאַוערינג הייבט נעענטער צו האַרבסט. העל, געל בלומען ריזעמבאַל קליין סאַנפלאַוערז.
טובערס זענען דאַג אַרויף אין שפּעט האַרבסט. ירושלים אַרטיטשאָוק איז געזונט סטאָרד ביז פרילינג אין קעלערז און גלייזד באַלקאָניעס, אַזוי אַז עס ברענגט בענעפיץ אין די רעכט צייט, ווען די דיעטע פון אַ צוקערקרענק איז ספּעציעל אָרעם אין וויטאַמינס. אן אנדער ויסגעצייכנט קוואַליטעט פון אַרטיטשאָוק פון ירושלים: איר קענען לאָזן עס אין דער ערד פֿאַר די גאנצע ווינטער און גראָבן עס אין פרי פרילינג, ווען די שניי איז פּונקט צעלאָזן. טובערס אין דער צייט זענען די מערסט געשמאַק.
פריש ירושלים אַרטיטשאָוק טייסץ ווי קרויט שפּרייַזן אָדער ברוקווע, אָבער אָן די פארביטערונג כאַראַקטעריסטיש פון קרוסיפעראָוס. ביידע אַדאַלץ און קינדער זענען צופרידן צו כראָמטשען דעם זאַפטיק גרינס. בוילד און געפּרעגלט, עס איז פיל מער ווייך, גייט גוט מיט פילע סיזאַנינגז - אַניאַנז, קראָפּ, פּעטרעשקע, צימערינג, קלאָוועס, קאָריאַנדער. ירושלים אַרטיטשאָוק מאכט ווונדערלעך זייַט קיילים פֿאַר פלייש, עס איז געשמאַק אין סטעווז מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז. אין קורץ, די פאַרנעם פון ירושלים אַרטיטשאָוק אין דער קיך פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק איז אַניוזשואַלי ברייט.
צוקערקרענק און דרוק סערדזשאַז וועט זיין אַ זאַך פון די פאַרגאַנגענהייט
- נאָרמאַליזיישאַן פון צוקער -95%
- ילימאַניישאַן פון טראַמבאָוסאַס פון די וועינס - 70%
- ילימאַניישאַן פון אַ שטאַרק העאַרטביט -90%
- באַקומען באַפרייַען פון הויך בלוט דרוק - 92%
- די פאַרגרעסערן אין ענערגיע בעשאַס דעם טאָג, ימפּרוווינג שלאָפן בייַ נאַכט -97%
לויט די נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס, ירושלים אַרטיטשאָוק איז נאָענט צו פּאַטייטאָוז. עס זענען כּמעט קיין פאַץ אין 100 ג פון וואָרצל וועדזשטאַבאַלז, 2 ג פּראָטעין, וועגן 17 ג קאַרבאָוכיידרייץ, 2 ג דייאַטערי פיברע. קאַלאָריע צופרידן - 73 קייקאַל.
אָפּטיאָנאַל: פּאַטייטאָוז און צוקערקרענק - וואָס איז די שאָדן?
די בענעפיץ און האַרמס פון ירושלים אַרטיטשאָוק פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2 זענען גאָר באשלאסן דורך דער זאַץ. דער רשימה פון וויטאַמינס און בייאַלאַדזשיקלי באַטייַטיק עלעמענטן אין דער וואָרצל גערעטעניש (בלויז סאַבסטאַנסיז מיט אַ אינהאַלט פון מער ווי 5% פון די סומע וואָס איז דארף פֿאַר אַ דערוואַקסן פּער טאָג):
| זאַץ | 100 ג אינהאַלט | צוקערקרענק בענעפיץ | ||
| מג | % פון נויט | |||
| וויטאַמינס | B1 | 0,2 | 13 | גרופע ב איז אַקטיוולי געניצט צו נאָרמאַלייז די מאַטאַבאַליזאַם אין פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. די וויטאַמינס פֿאַרבעסערן בלוט סערקיאַליישאַן און נידעריקער קאַלעסטעראַל, אַזוי זיי וועלן זיין נוציק אין אַנגיאָפּאַטהי און אַלע די קאַמפּלאַקיישאַנז פון צוקערקרענק. ב 3 איז אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט. |
| B3 | 1,3 | 7 | ||
| B4 | 30 | 6 | ||
| B5 | 0,4 | 8 | ||
| מאַקראָנוטריענץ | פּאַטאַסיאַם | 430 | 17 | קאָנטראָלס די וואַסער וואָג אין דעם גוף, ראַדוסאַז בלוט געדיכטקייַט. |
| פאַספעראַס | 78 | 10 | פֿאַרבעסערן די גוף ס פיייקייט צו רעגולירן בלוט צוקער. | |
| שפּור עלעמענטן | פּרעסן | 3,4 | 19 | ימפּרוווז עקספּרעס פון זויערשטאָף צו געוועבן. |
| קופּער | 0,14 | 14 | פאַרהיטונג פון נעוראָפּאַטהי אין דייאַבעטיקס איז נידז פֿאַר ימיונאַטי. | |
אין צוקערקרענק מעלליטוס, די דערלויבט פודז זענען באשלאסן דורך זייער גלייסעמיק אינדעקס. די יקער פֿאַר די קרענק טיפּ 2 זאָל זיין אַ פוד מיט אַ נידעריק אינדעקס, ווייניקער ווי 35. די פּראָדוקטן מיט אַ דורכשניטלעך אינדעקס פון אַרויף צו 55 זענען אויך וויידלי געניצט. צו זיין שעדלעך. די ערגער פאַרגיטיקונג פֿאַר די קרענק, די ווייניקער ערטאַן פּערז זענען ערלויבט. מיט סטאַביל נאָרמאַל צוקער פּער טאָג, איר קענען 250 ג אָדער 1 פול מאָלצייַט פון אַרטיטשאָוק פון ירושלים.
ווען קוקינג און מאַכן פּיוריי פון וועדזשטאַבאַלז, זייער גלייסעמיק אינדעקס ינקריסיז, ווייַל דייאַטערי פיברע איז חרובֿ און די אַוויילאַבילאַטי פון קאַרבאָוכיידרייץ ינקריסיז. ווען טשאַפּינג ירושלים אַרטיטשאָוק, די פאַרגרעסערן איז נישט באַטייַטיק, אָבער די קאָכן ניט בלויז מאכט גי מער דורך 10 פונט, אָבער אויך ברייקס אַראָפּ די מערסט נוציק מאַטעריע אין דעם וואָרצל גערעטעניש - ינולין. דעריבער, עס איז בעסער צו נוצן די אַרטיטשאָוק אין ירושלים.
צו רעכענען די פארלאנגט סומע פון ינסאַלאַן פֿאַר טיפּ 1 צוקערקרענק, 100 ג פון ירושלים אַרטיטשאָוק איז גענומען ווי 1.4 קסע. אין 1 XE - 70 ג וואָרצל.
נוציק פּראָפּערטיעס פון וואָרצל קראַפּס
אין מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, אַן ערטאַן באַרנע קענען דערגרייכן בעסער גלייסעמיק קאָנטראָל און דעריבער רעדוצירן די ריזיקירן פון פילע קאַמפּלאַקיישאַנז. די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון ירושלים אַרטיטשאָוק זענען לאַרגעלי רעכט צו דער הויך אינהאַלט פון ינולין אין עס - אַרויף צו 18%. דער מאַטעריע געהערט צו דער גרופּע פון פּאַליסאַקעריידז און איז אַ מין פון ענערגיע לאַגער אין אַ געוויקס, ווי קראָכמאַל אין אַ קאַרטאָפל. ינולין איז אַ פּריביאָטיק, דיגעסטיווע ענזימעס קענען נישט ברעכן עס אַראָפּ, אַזוי עס אַנטשיינדזשד ריטשט די גרויס קישקע, ווו עס ווערט עסנוואַרג פֿאַר די מיקראָפלאָראַ. דאַנק צו גוט דערנערונג, די וווילטויק באַקטיריאַ הצלחה מערן, וואָס קאַנטריביוץ צו בעסער פונקציאָנירן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, ריליווז פאַרשטאָפּונג און שילשל.
ינולין האט אַ נומער פון אנדערע היילונג פּראָפּערטיעס אין אַדישאַן צו נאָרמאַלייז דיידזשעסטשאַן:
- דאָס סלאָוז די אַבזאָרפּשאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט, אַזוי ירושלים אַרטיטשאָוק מיט צוקערקרענק טיפּ 2 העלפּס צו רעדוצירן גלייסעמיאַ;
- עס רימוווז ראַדיאָאַקטיוו סאַבסטאַנסיז און שווער מעטאַלס פון דעם גוף.
- אַקסעלערייץ די דורכפאָר פון עסנוואַרג דורך די געדערעם, קלעאַנסעס עס פון די רעשטן פון ודיגעסטעד עסנוואַרג.
- סטימיאַלייץ ביין וווּקס, ינקריסינג זייער געדיכטקייַט. אין צוקערקרענק, עס קענען זיין געוויינט צו פאַרמייַדן אָסטיאָואַרטהראָפּאַטי. באַטייטיק בענעפיץ זענען באמערקט נאָך אַ יאָר פון רעגולער נוצן פון ירושלים אַרטיטשאָוק.
- ימפּרוווז די ביאָאַוואַילאַביליטי פון וויטאַמינס און זיכער מינעראַלס.
- דאָס נאָרמאַליז די מאַטאַבאַליזאַם פון פאַץ, רעכט צו וואָס די בלוט קאַלעסטעראַל און טרייגליסעריידז זענען רידוסט, די ריזיקירן פון אַנגיאָפּאַטהי אין צוקערקרענק דיקריסאַז און די בלוט דרוק דיקריסאַז.
- עס ימפּרוווז די צושטאַנד פון די לימף נאָודז, אַזוי די נוצן פון ירושלים אַרטיטשאָוק פייוועראַבלי אַפעקץ די ימיון סיסטעם.
- עס איז אַ העפּאַטאָפּראָטעקטאָר, ימפּרוווז די ווירקונג פון דרוגס אין די באַהאַנדלונג פון העפּאַטיטיס ב און סי.
די קאָמבינאַציע פון ינולין און אנדערע נוציק סאַבסטאַנסיז אין ירושלים אַרטיטשאָוק אַלאַוז איר צו נוצן עס אין די באַהאַנדלונג פון די פאלגענדע חולאתן:
- אַרטריט;
- ניר שטיין קרענק;
- סיסטיטיס
- אַטעראָוסקלעראָוסיס;
- אַנעמיאַ
- טיפּ 2 צוקערקרענק;
- שטרענג טיפּ 1 צוקערקרענק.
ירושלים אַרטיטשאָוק רעסאַפּיז
ירושלים אַרטיטשאָוק קענען זיין אַ טייל פון פילע סאַלאַדס פון פריש וועדזשטאַבאַלז. עס איז ראַבד אָדער שנייַדן אין סטריפּס און געמישט מיט רוי קעראַץ, דאַיקאָן, ליפי סאַלאַדס, קרויט. פֿאַר געשמאַק איר קענען לייגן אַניאַנז, קנאָבל, גרייטיד ינגבער, לימענע, גרינז: פּעטרעשקע, סילאַנטראָו אָדער קראָפּ. געווירץ סאַלאַט מיט נידעריק-פעט סמעטענע, נאַטירלעך יאָגורט אָדער גרינס בוימל.
פריש ירושלים אַרטיטשאָוק קענען זיין געגעסן יאָר-קייַלעכיק. ביישפילן פון סאַלאַדס:
- ווינטער. 400 ג פון ירושלים אַרטיטשאָוק און 1 גרויס מער, רייַבן, לייגן 2 געהאַקט בוילד עגגס, אַ בינטל פון גרין אַניאַנז און פּעטרעשקע. סיזאַן מיט סמעטענע.
- פרילינג. שנייַדן 200 ג פון ירושלים אַרטיטשאָוק אין דין סטריפּס. וואַש, שווענקען מיט סאָלטיד בוילינג וואַסער און צעהאַקן 200 ג סאָראַל, לייגן קראַשט קנאָבל, זאַלץ. סאָוס - גרינס בוימל מיט לימענע זאַפט.
- זומער שנייַדן 2 טאַמאַטאָוז און אַ וגערקע אין סלייסיז, גלאָק פעפער, אַ האַנדפול פון רעטעך און 200 ג פון ירושלים אַרטיטשאָוק - אין סטריפּס. זאַלץ, געווירץ מיט מאַסלינע ייל, שפּריצן מיט הערבס.
- האַרבסט. צעהאַקן 200 ג קרויט, זאַלץ און שווענקען געזונט. לייג 200 ג פון גרייטיד ירושלים אַרטיטשאָוק, דין האַלדז רינגס פון רויט ציבעלע, זויער מאַשרומז. שפּריצן מיט הערבס.
מיט צוקערקרענק, איר קענען נוצן ומגעוויינטלעך רעסאַפּיז פֿאַר דער צוגרייטונג פון ירושלים אַרטיטשאָוק.
זויער ירושלים אַרטיטשאָוק
ווען פערמענטינג, די קאַרבאָוכיידרייץ קאַנטיינד אין די פּראָדוקטן זענען טייל פּראַסעסט צו לאַקטיק זויער, אַזוי די גלייסעמיק אינדעקס דיקריסאַז. צו צוגרייטן זויער ירושלים אַרטיטשאָוק, איר דאַרפֿן צו וואַשן די טובערס געזונט מיט אַ באַרשט, שנייַדן אין דין סלייסיז, שטעלן אין ענג ראָוז אין אַ גלאז אָדער ינאַמאַלד קאַנטיינער. גיסן ראָסל: 1.5 טבספּ. צעלאָזן סאָלץ אין אַ ליטער פון וואַסער, קאָכן, קיל. שטעלן דריקונג אויף שפּיץ און האַלטן וואַרעם פֿאַר 3 טעג, און שטעלן אין די פרידזשידער און האַלטן דאָרט פֿאַר 3 טעג. ירושלים אַרטיטשאָוק צוגעגרייט אין דעם וועג קענען זיין געוויינט ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר פלייש, צוגעלייגט צו ווינאַיגרעטטע און סאַלאַט.
ירושלים אַרטיטשאָוק און פלוים קלעם
אַראָפּנעמען זאמען פון 500 ג פון פּלאַמז, שנייַדן ירושלים אַרטיטשאָוק אין קרייזן. פאַרלייגן די ינגרידיאַנץ אין אַ דיק-וואָלד שיסל, לייגן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון וואַסער. מליען אַ שעה אויף מינימום היץ אונטער די דעקל, און ווישן צו באַקומען אַ סמאָאָטהיע. לייג 1/2 לימענע זאַפט צו די קלעם און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. אַנשטאָט פּלאַמז, איר קענען נעמען apples, פּערז, קווינסיז. טראָץ דער פאַקט אַז צוקער איז נישט צוגעגעבן צו דעם פאַרבייַסן, עס איז בלויז ערלויבט צו דייאַבעטיקס אין קליין קוואַנטאַטיז, ווי אַ דערצו צו אנדערע קיילים.
קאַנדיד ירושלים אַרטיטשאָוק
שיילן אַ קילאָ פון ירושלים אַרטיטשאָוק, שנייַדן אין 3 מם דיק קרייזן. אין אַ ליטער פון וואַסער לייגן די זאַפט פון איין לימענע, ירושלים אַרטיטשאָוק און לאָזן פֿאַר אַ האַלב שעה. נעם די טובערס פון די וואַסער, מישן זיי מיט אַ לעפעלע פון האָניק (ניט מער, און בלויז אויב צוקערקרענק איז קאַמפּאַנסייטאַד) און לייגן אין איין שיכטע אויף אַ באַקינג בלאַט. דריינג אין די ויוון בייַ 100 ° C פֿאַר וועגן 2 שעה.
ניצן ווי אַ מעדיצין
אין סדר צו באַקומען מער בענעפיץ מיט צוקערקרענק, ירושלים אַרטיטשאָוק איז געגעסן רוי אָדער געמאכט פון עס. איידער איר עסן יעדער מאָרגן איר דאַרפֿן צו עסן אַ קליין טובער, בעסער ונפּעעלעד, פּונקט געוואשן. ינולין איז סאַליאַבאַל אין וואַסער, לאָזן די טובער אין דער צייט פון גרינדינג און דרינגלעך, אַזוי די זאַפט פון ירושלים אַרטיטשאָוק איז ניט ווייניקער נוצלעך ווי אַ גאַנץ וואָרצל גערעטעניש. א טאָג איז גענוג 100 ג פון פרעשלי סקוויזד זאַפט. איידער נוצן, עס מוזן זיין העאַטעד צו 40 ° C אַזוי די ווירקונג פון ינולין איז ענכאַנסט. אין קיין פאַל, די מעדיצין זאָל זיין אָוווערכיטיד, ווייַל שוין בייַ 60 ° C, ינולין הייבט צו ווערן פּשוט שוגערז.
ינפיוזשאַנז און אַלקאָהאָל טינגקטשערז פון טובערס פֿאַר צוקערקרענק פון קיין טיפּ זענען אַנדיזייראַבאַל. פירסטלי, זיי האָבן פיל ווייניקער נייטיק סאַבסטאַנסיז ווי אין אַ רוי גרינס. צווייטנס, אַלקאָהאָל נעגאַטיוולי אַפעקץ די לויף פון די קרענק.
אויב פריש וואָרצל קראַפּס פון ירושלים אַרטיטשאָוק זענען נישט בנימצא, מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, איר קענען נוצן בייאַלאַדזשיקאַל אַדאַטיווז באזירט אויף ירושלים אַרטיטשאָוק:
| נאָמען פון דייאַטערי העסאָפע | פאַבריקאַנט | זאַץ | אַרייַנטרעטן כּללים | פאַבריקאַנט ס קליימד קאַמף |
| לאָנדזשעוואַטי | דייאָוד | ירושלים אַרטיטשאָוק טובערס קאַנסאַנטרייט. | אַרויף צו 6 טאַבלאַץ פּער טאָג, לויף - 5 וואָכן. | רעגולירן די מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט, שטיצן מיקראָפלאָראַ, פאַרגרעסערן ימיונאַטי. |
| Alga Helianthus | ליטאָראַל | ירושלים אַרטיטשאָוק, יאַמ - גראָז - פוקוס און קעלפּ, פלאַקס זאמען. | 3 קאַפּסאַלז פּער טאָג, לויף - 1 חודש. | דער בעסטער פאַרגיטיקונג פֿאַר צוקערקרענק, שטיצן פֿאַר די פּאַנקרעאַס, צושטעלן די נייטיק וויטאַמינס פֿאַר צוקערקרענק. |
| Inulin Forte | Evalar | טובער פּודער, קלייַען. | 6 טאַבלעץ פּער טאָג. | ימפּרוווינג מאַטאַבאַליזאַם, פּרעווענטינג רעטינאָפּאַטהי, רידוסינג הונגער. |
| Oligim | Evalar | ינולין, גימנעמאַ עקסטראַקט. | 4 טאַבלעץ אין 25 טעג. | נאָרמאַלייז צוקער, רעדוצירן קרייווינגז פֿאַר סוויץ, פֿאַרבעסערן פּאַנקרעאַטיק פונקציע אין טיפּ 2 צוקערקרענק. |
צו באַקומען די מערסט נוץ, איר דאַרפֿן צו נעמען אַרטיטשאָוק אין ירושלים אין טאַבלעץ איידער מילז, טרינקט אַ פּלאַץ פון וואַסער.
ווערטפול רוי מאַטעריאַלס, אין דערצו צו טובערס, זענען ירושלים אַרטיטשאָוק בלעטער. זיי זענען געזאמלט איידער פלאַוערינג פון דער אויבערשטער טייל פון די פאַבריק, דאַר, און דערנאָך טיי איז צוגעגרייט: אַ פול לעפל פון בלעטער איז אויסגעגאסן אין 0.5 ל בוילינג וואַסער און ינסיסטאַד פֿאַר 10 מינוט. זיי טרינקען עס אין אַ וואַרעם פאָרעם, אַ גלאז דריי מאָל אַ טאָג. אַזאַ טיי העלפּס צו פֿאַרבעסערן געוועבן פאַרריכטן פּראַסעסאַז, באַפרייַען אַטעראָוסקלעראָוסיס און קענען זיין געניצט צו מייַכל הויט שעדיקן.
גיידליינז פֿאַר צוקערקרענק
מיט קרענק טיפּ 2, צוקערקרענק קענען בלויז זיין קאַמפּאַנסייטאַד אויב דער פּאַציענט גאָר ענדערונגען זיין שטעלונג צו זיין געזונט.
צו ויסמיידן קאַמפּלאַקיישאַנז און פילן גוט, איר מוזן:
- פּלאַנירן דיין דיעטע אַזוי אַז עס באשטייט פון קיילים מיט נידעריק (70%) און מיטל (30% פון פודז) גי;
- עסן אַ פּלאַץ פון וועדזשטאַבאַלז;
- דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די פירות. צו נישט אַרויסרופן אַ העכערונג אין צוקער, זיי זענען געגעסן אַ ביסל אין דער מאָרגן;
- אַרייַננעמען אין די מעניו פּראָדוקטן וואָס זענען מערסט נוציק פֿאַר צוקערקרענק, למשל, ירושלים אַרטיטשאָוק, דאָגראָסע, זשורעכלינעס;
- טרינקען שעפע פון פלוידס. טייל אין די פאָרעם פון טיי און קאַמפּאָוץ, אָבער די הויפּט באַנד זאָל זיין פאַרנומען דורך ריין וואַסער;
- צולייגן רעגולער גשמיות בילדונג קלאסן צו די רעזשים פון די טאָג: געניטונג, גיין, מאַנשאַפֿט שפּילערייַ, שווימערייַ, סייקלינג;
- שיעור קאַלאָריע ינטייק און פאַרלירן וואָג צו נאָרמאַל.
