שטיקל און אייז קרעם - וואָס קען זיין טייסטיער? איז עס מעגלעך צו פאַרבינדן זיי אין איין פאַרבייַסן? איר קענען! איר וועט האָבן אַ געשמאַק נידעריק-קאַרב שטיקל געמאכט פון טרוסקאַווקע ייַז קרעם און גאַרנישט מיט פריש סטראָבעריז און מינץ.
קוקינג וועט נעמען גאַנץ עטלעכע מאָל, אָבער עס איז ווערט עס. גוט גליק!
די ינגרידיאַנץ
- 1 יי
- 25 גראַמז פון ווייך פּוטער;
- 200 גראַמז קרעם;
- 450 גראַמז פון גריכיש יאָגורט;
- 150 גראַמז עריטהריטאָל;
- 120 גראַמז פון ערד אַלמאַנדז;
- האַלב אַ וואַניל פּאַד;
- סאָדע אויף די שפּיץ פון אַ מעסער;
- 600 גראַמז פון סטראָבעריז (פריש אָדער פאַרפרוירן);
- 150 גראַמז פון פריש סטראָבעריז פֿאַר באַפּוצונג;
- אַ ביסל מינץ בלעטער פֿאַר באַפּוצונג.
ענערגיע ווערט
קאַלאָריע אינהאַלט איז קאַלקיאַלייטיד פּער 100 גראַמז פון די פאַרטיק שיסל.
| קייקאַל | kj | קאַרבאָוכיידרייץ | פאַץ | וועווערקע |
| 136 | 569 | 4.2 ג | 11.2 ג | 3.6 ג |
ווידעא רעצעפּט
קוקינג
1.
פּרעהעאַט די ויוון צו 160 דיגריז אין די שפּיץ אָדער דנאָ באַהיצונג מאָדע צו באַקן דעם שטיקל. דער טייג איז געשווינד ניד און אויך געשווינד בייקט.
2.
ברעכן די יי אין אַ שיסל, לייגן ווייך פּוטער, 50 ג עריטהריטאָל, ערד אַלמאַנדז, באַקינג סאָדע און וואַניל. מישן אַלע ינגרידיאַנץ ונ דורך מיט אַ האַנט מיקסער.
3.
קאָווער די באַקינג שיסל (דיאַמעטער 26 סענטימעטער) מיט באַקינג פּאַפּיר און לייגן אויס די טייג פֿאַר דעם שטיקל. פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי אויף די דנאָ מיט אַ לעפל. שטעלן די טייג אין די ויוון פֿאַר בלויז 10-12 מינוט. זאל דער שטיקל קילן נאָך באַקינג.
4.
וואַשן די סטראָבעריז, אַראָפּנעמען די בלעטער און צעקוועטשן וועגן 600 ג מיט אַ בלענדער ביז איר באַקומען טרוסקאַווקע מוס. איר קענען אויך נוצן פאַרפרוירן סטראָבעריז. פאַר-דיפראָסט סטראָבעריז און אויך מאַשט.
5.
בייַטש די קרעם מיט אַ האַנט מיקסער ביז זיי ווערן שווער, מאָל די רוען 100 ג עריטהריטאָל אין אַ קאַווע מילכל צו אַ פּודער שטאַט, אַזוי אַז עס צעלאָזן בעסער.
6.
שטעלן גריכיש יאָגורט אין אַ גרויס שיסל, לייגן טרוסקאַווקע מוס און פּאַודערד צוקער און מישן מיט אַ וויסק אָדער האַנט מיקסער. לייג קרעם און מישן מיט אַ וויסק.
7.
שטעלן אַ טרוסקאַווקע ייַז קרעם אין אַ פורעם אויף טשילד שטיקל. שטעלן אין די פריזער פֿאַר 4 שעה.
8.
באַצירן דעם שטיקל מיט פריש סטראָבעריז און לייגן מינץ בלעטער פֿאַר קאַנטראַסט און ברייטנאַס. שנייַדן די סטראָבעריז אין האַלב אָדער קוואַרטערס, ווי איר ווילט. ציען די שיסל אויס פון די פריזער און לייגן אויס די דעקעריישאַנז אין קיין פאָרעם. גוט אַפּעטיט!
9.
עצה 1: אויב איר האָט געהאלטן דעם שטיקל אין די פריזער פֿאַר מער ווי 4 שעה און די אייז קרעם איז זייער שווער, שטעלן דעם שטיקל אין די פרידזשידער פֿאַר 1-2 שעה איידער געדינט, אַזוי אַז עס טאָז אַ ביסל.
דורך דעם וועג, ער קען בלייַבן דאָרט לאַנג און נישט רינען.
10.
עצה 2: אויב איר האָט אַן אייז קרעם מאַשין, איר קענען פאַרגיכערן די קוקינג צייט פון טרוסקאַווקע שטיקל עטלעכע מאָל.
נאָר מאַכן די ייַז קרעם אין די מאַשין און שטעלן עס אויף דעם שטיקל. זינט די פריש ייַז קרעם פון די מאַשין איז יוזשאַוואַלי זייער ווייך, נאָך פאָרמינג, שטעלן דעם שטיקל אין די פריזער פֿאַר אַ האַלב שעה צו מאַכן עס באַקוועם צו שנייַדן.
