איך ליבע דער קלאַסיש איטאַליעניש פּאַננאַ קאַטאַ. דעם קוגל זיס שיסל איז אַ פּשוט אָבער זייער געשמאַק רעצעפּט וואָס זאָל זיין פאָרשטעלן אין יעדער קוקבוק. און זינט איך שטענדיק לייקט צו עקספּערימענט מיט נייַ רעסאַפּיז, איך גענומען דעם רעצעפּט פֿאַר די קלאַסיש פּאַננאַ קאַטאַ און ימפּרוווד עס מיט אַ ביסל קליין דזשעסטשערז.
אַזוי, עס איז געווען אַ ויסגעצייכנט מאַראַנץ-וואַניל פּאַננאַ קאַטאַ. עס קען נישט שטאָף צי איר זוכט פֿאַר אַ ומגעוויינטלעך פאַרבייַסן אָדער עפּעס צו פאַרברענגען דעם אָוונט צו קוקן אויף טעלעוויזיע, דעם מאַראַנץ-וואַניל יאַמי וועט ברענגען אַ שטיק פון איטאליע צו דיין היים.
אויב איר טאָן נישט וועלן צו נוצן דזשעלאַטאַן, איר קענען נעמען אַגאַר-אַגאַר אָדער אנדערע ביינדינג און געלינג אַגענט.
די ינגרידיאַנץ
קרעם פּאַננאַ קאַטאַ
- 250 מל קרעם פֿאַר וויפּינג 30%;
- 70 ג עריטהריטאָל;
- 1 וואַניל פּאַד;
- 1 מאַראַנץ אָדער 50 מל פּערטשאַסט מאַראַנץ זאַפט;
- 3 שיץ פון דזשעלאַטאַן.
מאַראַנץ סאָוס
- 200 מל פון פרעשלי סקוויזד אָדער פּערטשאַסט מאַראַנץ זאַפט;
- 3 טיספּונז פון עריטהריטיס;
- אויף די בקשה פון 1/2 לעפעלע גואַר גומע.
די ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם רעצעפּט מיט נידעריק קאַרבאַץ זענען 2 סערווינגז. צוגרייטונג פון די ינגרידיאַנץ נעמט וועגן 15 מינוט. קוקינג צייט - נאָך 20 מינוט. פאַרבייַסן דאַרף זיין קולד פֿאַר וועגן 3 שעה.
נוטרישאַנאַל ווערט
די נוטרישאַנאַל וואַלועס זענען דערנענטערנ זיך און זענען ינדאַקייטיד פּער 100 ג פון אַ נידעריק-קאַרב מאָלצייַט.
| קייקאַל | kj | קאַרבאָוכיידרייץ | פאַץ | וועווערקע |
| 146 | 609 | 5.7 ג | 12.7 ג | 1.5 ג |
קוקינג אופֿן
- ערשטער איר דאַרפֿן אַ קליין גלעזל פון וואַסער צו לייגן דזשעלאַטאַן אין עס צו טייַער.
- בשעת די דזשעלאַטאַן סוועלז, מיר וועלן נעמען זאָרגן פון די יקער פֿאַר אונדזער פּאַננאַ קאַץ. נעמען אַ קליין פאַן און היץ די זיס קרעם אין עס. מאַכט זיכער אַז זיי טאָן ניט קאָכן.
- זינט דאָס וועט נעמען עטלעכע מאָל, איר קענען קוועטשן די זאַפט פון די אָראַנדזשאַז און באַזייַטיקן עס צו די זייַט. אויב איר טאָן נישט האָבן פריש אָראַנדזשאַז, אָדער איר נאָר טאָן נישט וועלן צו נוצן זיי, 50 מל מאַראַנץ זאַפט וועט אויך אַרבעטן. דערנאָך נעמען די וואַניל פּאַד, שנייַדן עס צו לענג און אַראָפּנעמען די פּאַפּ.
- ווען די קרעם איז וואַרעם, לייגן עריטהריטאָל, וואַניל פּאַפּ און מאַראַנץ זאַפט צו זיי קעסיידער סטערינג. פאַרקערט צו פאָלקס גלויבן, איר קענען נוצן לעפטאָוווער וואַניל פּאַד אויך. איר קענען מאַכן געשמאַק וואַניל צוקער אָדער לייגן די פּאַד פֿאַר עטלעכע מינוט אין אַ פאַן.
- איצט נעמען די דזשעלאַטאַן פון די גלעזל, רינגינג עס אויס און מישן עס אין די פּאַננאַ קאַטאַ אַזוי אַז עס גאָר צעלאָזן.
- גיסן די קרימי-מאַראַנץ-וואַניל געמיש אין אַ פּאַסיק קאַנטיינער און ריפרידזשערייט פֿאַר עטלעכע שעה ביז עס כאַרדאַנז.
- קאָכן די רוען 200 מל פון מאַראַנץ זאַפט צו האַלב, לייגן עריטהריטאָל און טיקאַן אויב געוואלט, אַדינג גואַר גומע.
- עצה: אַנשטאָט פון זאַפט, איר קענען נוצן מאַראַנץ טאַם אין דעם רעצעפּט, און רידוסינג די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ.
- ווען די פּאַננאַ קאַטאַ איז פאַרגליווערט, דינען עס מיט טשילד מאַראַנץ סאָוס. גוט אַפּעטיט!
