מיט צוקערקרענק, עס איז וויכטיק צו עסן רעכט. עס זענען פילע פּראָדוקטן וואָס נאָרמאַלייז ינדאַקייטערז פון בלוט גלוקאָוס אין אַ פּאַציענט. די אַרייַנגערעכנט ווייַס קרויט, האָבערגריץ, גרין טיי, ינפיוזשאַן פון רויז היפּס, ירושלים אַרטיטשאָוק, דאָרש פיש. קען צימערינג נידעריקער בלוט צוקער? ווי פיל און אין וואָס פאָרעם זאָל עס זיין קאַנסומד צו ברענגען גלייסעמיאַ צוריק צו נאָרמאַל?
די היילונג פּראָפּערטיעס פון צימערינג און באַטאַניקאַל סאַטאַלטיז וועגן עס
פאַקטיש צימערינג, באַוווסט אין אַנטיקוויטי, איז גערופן דורך באַטאַניס דער סעילאָן צימערינג. דאָס איז אַן עווערגרין בוים פון די לאַורעל משפּחה. פֿאַר טעראַפּיוטיק צוועקן, די ינער טייל פון די בילן פון יונג שוץ איז געניצט. עס איז שנייַדן אין סטריפּס פון 5-10 סענטימעטער אין לענג, דאַר און ראָולד אין טובז. די קאָליר פון די בילן וועריז פון ליכט געל צו טונקל ברוין. דאָס איז אַ געווירץ מיט אַ אָנגענעם אַראָמאַ און אַ סוועעטיש ספּעציפיש טאַם. עס כּולל יקערדיק אָילס און אַלדעהידעס.
דאָס איז אַ ויסגעצייכנט מיטל נישט בלויז צו פאַרגיכערן מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף. צימערינג איז געניצט צו נידעריקער בלוט צוקער. דאָס קאַנטריביוץ צו וואָג אָנווער, וואָס איז וויכטיק פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק. עס איז אַ סגולע פֿאַר מידקייַט - אַ פּראָסט סימפּטאָם אין פילע כראָניש חולאתן. א געווירציק געוויקס ינקריסאַז ימיונאַטי אין קאָולדז; עס איז נוצלעך פֿאַר נאַס הוסט און אָנווער פון קול. פאַקטיש צימערינג איז געניצט פֿאַר נערוועז דיסאָרדערס.
פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זענען רעקאַמענדיד צו עסן 5-10 ג פּודער פּער טאָג. מיט גוט טאָלעראַנץ, עס קענען זיין מוסיף צו גרינס סאַלאַדס אָדער טיי בעשאַס דעם טאָג. טראַדיציאָנעל מעדיצין האט פילע רעסאַפּיז אין זייַן רייַך אַרסענאַל:
- 1 צפּ דיילוטאַד קראַשט צימערינג אין 1 טעפּל יאָגורט און אין קליין סיפּס צו טרינקען אויף אַ ליידיק מאָגן יעדער טאָג. דער פּראָצעדור איז געטאן איידער פרישטיק, 30 מינוט איידער מילז, קעסיידער, אָן יבעררייַס.
- 1 טבספּ. l צעלאָזן בין האָניק אין 100 מל בוילד וואַסער אין צימער וואַסער, גיסן ½ צפּ. ערד צימערינג. טרינקען 2 שעה איידער פרישטיק, אין די אָוונט - איידער בעדטיים. די לויף פון באַהאַנדלונג מיט האָניק און צימערינג איז אַ וניווערסאַל פאָלק סגולע. עס קענען זיין געצויגן פֿאַר אַ חודש, און נעמען אַ 2-וואָך ברעכן און איבערחזרן.
די אַפּיטהעראַפּי אופֿן (באַהאַנדלונג מיט בי פּראָדוקטן) העלפּס צו רעדוצירן וואָג, פארשטארקן ימיונאַטי און ווענט פון בלוט כלים. דער דערנערונג אין דעם פאַל זאָל זיין ווייניקער הויך-קאַלאָריע, אָבער שורלי גאַנץ, מיט וויטאַמינס, פּראָטעינס, מינעראַל סאָלץ.
כייפּערטענסיוו פּאַטיענץ זענען רעקאַמענדיד צו נוצן צימערינג מיט האָניק
אַ פֿאַרבונדענע פאַבריק פון סעילאָן צימערינג איז קאַסיאַ. יגזיסטינג אינפֿאָרמאַציע אַז צימערינג העלפּס צו נידעריקער די גלוקאָוס מדרגה אין די בלוט פון אַ מענטש מיט צוקערקרענק, צו נאָרמאַלייז קאַלעסטעראַל לעוועלס, איז באשטעטיקט דורך קליניש שטודיום. דער פאַקט שייך ספּאַסיפיקלי צו קאַסיאַ.
א קאמערשעל בארעכטיגט פּראָדוקט פֿאַר די מערסט טייל באשטייט נישט פון צימערינג בילן. איר קענען קאָנטראָלירן די קוואַליטאַטיווע און קוואַנטיטאַטיווע זאַץ אין שטוב. עטלעכע טראפנס פון ייאַד לייזונג (די אַזוי-גערופֿן קראָכמאַל אָפּרוף) דריפּט אויף די פּודער. אויב דער געמיש איז פּיינטיד אין אַ טיף טונקל בלוי קאָליר, דער צייכן ינדיקייץ אַ גאַנץ הויך פּראָצענט פון קאַסיאַ אין די פּרובירן מוסטער.
צימערינג און אנדערע בשמים אין צוקערקרענק דיעטע טעראַפּיע
געווירציק געוויקסן אַקטאַווייט די מאַטאַבאַליזאַם אין דעם גוף, פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן און זענען וויידלי געניצט אין קולינאַריש פּראַסעסאַז. די אַרייַנגערעכנט פאַרשידענע טייפּס פון הערבס און וועדזשטאַבאַלז געניצט אין טרוקן אָדער פריש פאָרעם אין קליין דאָסעס. ווי אַ עסנוואַרג העסאָפע, געווירץ פּערפאָרמז זיכער פאַנגקשאַנז:
- פּראָדוקטן געבן אַ געוויסע אַראָמאַ, פּונגענסי, געשמאַק;
- ילימאַנייץ די פאָרשטעלן ספּעציפיש רייעך;
- ימפּרוווז די אויסזען פון די שיסל;
- ינקריסיז די פּאָליצע לעבן.
קולינאַריש עקספּערץ צעטיילן די געווירציק געוויקסן אין קלאַסיש (שוואַרץ, רויט און אָלספּייס, קלאָוועס) און היגע. דער ערשטער גרופּע איז אויך גערופן מעייווער - לייאַם ווייַל פון די זאָונינג פון פאַבריק וווּקס. היגע (אַניאַנז, כריין, אַנאַס, באַסיל) זענען ווילד אָדער גאָרטן. בשמים זענען געניצט אין זייער ינטייערטי (פּיז, טוויגז, ליפלאַץ).
צימערינג איז אַ קלאַסיש געווירץ, וואקסט אין די הייס לענדער פון ינדיאַ, אזיע
אין אַלגעמיין, זיי אַנטהאַלטן מער טאַם ווי פּאַודערד אָדער ערד. זיי זענען געניצט אין פליסיק מעדיע (סופּס, זשעלע, סאָסאַז) און אין טעמפּ קאָנסיסטענסיעס (הויפּט קיילים, קאַנפעקשאַנערי, מאָוססעס). די כיסאָרן פון בשמים אין דער ערד פאָרעם איז אַז זיי געשווינד ויסגיין. עס איז געמיינט אַז עס איז בעסער צו קריגן, סטאָרד זיי אין זייער ינטייערטי און ברעכן זיי גלייך איידער נוצן.
ספּייסאַז זענען צוגעגעבן צו עסנוואַרג אין די סוף פון קוקינג עטלעכע מינוט איידער קוקינג, דיפּענדינג אויף די טיפּ: גאַנץ - פריער (10 מינוט), ערד - שפּעטער (2 מינוט) אָדער אין אַ שוין צוגעגרייט שיסל. סטאָר זיי רעכט אין הערמעטיקאַללי געחתמעט קאַנטיינערז, גלאז אָדער פּאָרצעלייַ. מעטאַל, פּלאַסטיק קאַנטיינערז זענען נישט פּאַסיק פֿאַר דעם.
אין דער צוגרייטונג פון פרוכט מאַריניידז, עס איז געניצט צוזאַמען מיט קלאָוועס. צימערינג ינאָובאַלז דער טעם פון פלייש, אין וואָס פאַל עס כאַרמאַנייזיז געזונט מיט רויט פעפער און שטערן אַנאַס. עס זענען באריכטן פון קולינאַריש גאָורמעץ, אין וואָס עס איז אנגעוויזן אַז סעילאָן צימערינג אין דעם רעצעפּט קענען זיין ריפּלייסט מיט די לעצטע געווירץ, אַחוץ פֿאַר פיש קיילים.
פרוכט קאַלעידאָסקאָפּע סאַלאַט רעצעפּט, 1 סערווינג 1.8 קסע אָדער 96 קייקאַל.
שנייַדן די פּאַפּ פון גרין קיווי און געל מעלאָן אין מיטל-סייזד קיובז. מישן און שטעלן אין אַ הויך טראַנספּעראַנט סאַלאַט שיסל. שפּריצן מיט בעריז פון רויט ראַזבעריז, קליין בלעטער פון לימענע באַלזאַם און בלומען פון וגערקע גראָז. לייג ½ צפּ. צימערינג, אין אַ פעסטיוו ווערסיע פֿאַר אַדאַלץ איר קענען - 10 ג קאָניאַק.
פֿאַר 6 סערווינגז:
- מעלאָן - 1000 ג, 390 קייקאַל;
- ראַזבעריז - 100 ג, 41 קייקאַל;
- קיווי - 300 ג, 144 קייקאַל.
דער צוגרייטונג פון אַ שמעקנדיק און געזונט פרוכט סאַלאַט איז אַ שעפעריש פּראָצעס ניצן פארמען, פארבן, חיבורים און גוטע שטימונג. דעם לעקציע קענען זיין געלערנט צו אַ קינד פון 6 יאָר. אויב אַ צוקערקרענק טוט נישט קאָנטראָלירן זיך געזונט און יוזשאַוואַלי עסט מער ווי איין חלק פון אַ געשמאַק שיסל, אין די סאַלאַט עטלעכע ינגרידיאַנט איז ריפּלייסט מיט פריש גרייטיד קעראַץ אָדער די וואָג פון יעדער פּראָדוקט אין דער זאַץ איז רידוסט. די קולינאַריש מייַסטערווערק פון די פאַרבייַסן קאַמביינז העל בעריז, וועדזשטאַבאַלז, פירות, ניסלעך מיט אַ ליכט אַראָמאַ פון געווירציק צימערינג.