צוקערקרענק מעלליטוס איז אַ ענדאָוקריין פּאַטאַלאַדזשי אין וואָס דער גוף איז ניט ביכולת צו אַדאַקוואַטלי אָנפירן מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, צושטעלן סעלז און געוועבן מיט ענערגיע. די קרענק איז באזירט אויף היפּערגליסעמיאַ (הויך בלוט צוקער). דער צושטאַנד אַקערז רעכט צו דעם פאַקט אַז די פּאַנקרעאַס טוט נישט פּראָדוצירן גענוג ינסאַלאַן אָדער די גוף סעלז פאַרלירן זייער סענסיטיוויטי צו דעם האָרמאָנע.
די פאלגענדע זענען פּרינסאַפּאַלז פון קערעקשאַן פון דערנערונג, אַ ביישפּיל פון אַ וויקלי מעניו, געשמאַק און פּשוט רעסאַפּיז פֿאַר קראַנק מענטשן.
די ראָלע פון דערנערונג אין צוקערקרענק
מיט דער אַנטוויקלונג פון דער "זיס קרענק", דער גוף קען נישט גאָר פּראָצעס קאַרבאָוכיידרייץ. אין דעם פּראָצעס פון דיידזשעסטשאַן, עס זענען קאַרבאָוכיידרייץ (סאַקעריידז) וואָס זענען צעבראכן אַראָפּ אין מאָנאָסאַקטשאַרידעס, צו וואָס גלוקאָוס אויך געהערט. דער מאַטעריע טוט נישט אַרייַן די סעלז און געוועבן אין די פארלאנגט באַנד, אָבער בלייבט אין גרויס קוואַנטאַטיז אין די בלוט.
ווען כייפּערגליסעמיאַ דעוועלאָפּס, די פּאַנקרעאַס נעמט אַ סיגנאַל וועגן די נויט צו באַפרייַען ינסאַלאַן צו ווייַטער אַריבערפירן צוקער צו די סעלז. אויב ינסאַלאַן איז נישט געשאפן גענוג, מיר רעדן וועגן 1 טיפּ פון קרענק. מיט אַ אָנווער פון סענסיטיוויטי צו אַ האָרמאָנע-אַקטיוו מאַטעריע, די צושטאַנד רעפערס צו פּאַטאַלאַדזשי פון טיפּ 2.
היפּערגליסעמיאַ - אַ גראדן וואָס ריקווייערז קערעקשאַן אין צוקערקרענק
פּראָטעינס און פאַץ קענען אויך אָנטייל נעמען אין די פאָרמירונג פון גלוקאָוס אין דעם גוף, אָבער דאָס איז שוין געשעעניש צו ומקערן צוקער לעוועלס נאָך דעם דיסבאַנד אין דעם גוף. באַזירט אויף דעם, איר קענען באַשליסן אַז אין סדר צו רעדוצירן די בלוט צוקער צו קריטיש לעוועלס, עס איז נייטיק צו רעדוצירן די ינטייק אין דעם גוף.
ווי קען אַ נידעריק-קאַרב דיייץ הילף צוקערקרענק?
קליניש שטודיום האָבן שוין געפירט צו באַשטעטיקן די יפעקטיוונאַס פון די פּרינציפּן פון אַ נידעריק-קאַרבאָוכיידרייט דיעטע אין פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. דער ציל פון אַזאַ דערנערונג איז ווי גייט:
- פאַרקלענערן אין די מאַסע אויף די פּאַנקרעאַס;
- געוואקסן סענסיטיוויטי פון סעלז און גוף געוועבן צו ינסאַלאַן;
- מיינטיינינג גלוקאָוס לעוועלס אין פּאַסיק לימאַץ;
- פאַרוואַלטונג פון אייגן וואָג, רידוסינג אויב נייטיק;
- קלענזינג בלוט כלים פון וידעפדיק קאַלעסטעראַל;
- שטיצן פון בלוט דרוק אין נאָרמאַל לימאַץ;
- פאַרהיטונג פון קאַמפּלאַקיישאַנז פון די קידניז, בלוט כלים, פונדוס, נערוועז סיסטעם.
ווו צו אָנהייבן?
א נידעריק-קאַרב דיעטע פֿאַר צוקערקרענק ריקווייערז די רעכט צוגאַנג און צוגרייטונג. וואָס איר דאַרפֿן צו טאָן:
- באַראַטנ זיך דיין ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט ווי אַזוי צו ריכטיק סעלעקטירן און רעכענען דיין ינסאַלאַן דאָזע. קענען צו טאָן דאָס צו סעלעקטירן די סומע פון די מעדיצין דיפּענדינג אויף די יחיד מעניו.
- האָבן אַ גלוקאָמעטער אויף האַנט פֿאַר בייַצייַטיק קלעראַפאַקיישאַן פון צוקער לעוועלס און עפּעס זיס צו האַלטן אַ באַפאַלן פון היפּאָגליסעמיאַ אין צייט.
- דער מומכע זאָל באקענען זיך מיט גלייסעמיאַ אין די לעצטע וואָכן. אין אַלגעמיין, ווייַטער צו די נומערן, פּאַטיענץ אָנווייַזן וואָס זיי געגעסן, די הייך פון גשמיות טעטיקייט, די בייַזייַן פון קאַנקאַמיטאַנט חולאתן. אַלע דעם איז וויכטיק!
- דער דאָקטער קלעראַפייז צי קיין קאַמפּלאַקיישאַנז האָבן שוין ארויס אין דער פּאַציענט אָדער נישט.
ענדאָקרינאָלאָגיסט - אַ מומכע וואָס וועט העלפֿן איר צו קלייַבן אַ יחיד מעניו
באַזירט אויף אַלע די ינדאַקייטערז, די ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט וועט העלפֿן צו מאָלן די מעניו פֿאַר אַ וואָך, אַססעסס די מעגלעך גשמיות טעטיקייט און דורכפירן די קערעקשאַן פון מעדיצין באַהאַנדלונג.
ווי פיל קאַרבאָוכיידרייט קענען זיין קאַנסומד
די קשיא איז באטראכט ווי אַ "טאָפּל-שנלדיקע שווערד". פאָרשונג סייאַנטיס האָבן באשטעטיקט אַ פאַרקלענערן אין גלייסעמיאַ, גוף וואָג און אנדערע מאַרקערס פון צוקערקרענק מיט אַ לימיטעד ינטייק פון סאַקעריידז צו 30 ג פּער טאָג. פונדעסטוועגן, אַ נומער פון עקספּערץ טענהן אַז אין די טעגלעך דיעטע זאָל זיין לפּחות 70 ג פון קאַרבאָוכיידרייץ.
געזונט פּראָפעססיאָנאַלס האָבן געפונען אַז די פּינטלעך נומער פון קאַרבאָוכיידרייץ וואָס זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין די טעגלעך מעניו איז נישט יגזיסטינג. עס איז אויסגעקליבן פֿאַר יעדער קליניש פאַל ינדיווידזשואַלי, באזירט אויף די פאלגענדע פונקטן:
- דזשענדער און עלטער פון די פּאַציענט;
- גוף וואָג
- ינדאַקייטערז פון צוקער אויף אַ ליידיק מאָגן און נאָך 60-120 מינוט נאָך ינדזשעסטשאַן פון עסנוואַרג אין דעם גוף.
פּראָוכיבאַטאַד פּראָדוקטן
א נידעריק-קאַרב דיעטע פֿאַר דייאַבעטיקס איז באזירט אויף די צעטיילונג פון אַלע פודז אין דרייַ גרויס גרופּעס: ערלויבט, פּראָוכיבאַטאַד און פודז וואָס קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין אַ יחיד מעניו, אָבער אין לימיטעד קוואַנטאַטיז.
דער טיש ווייזט די פּראָדוקטן וואָס איר דאַרפֿן צו באַגרענעצן ווי פיל אין דער דיעטע.
| די גרופּע | שליסל פארשטייערס |
| מעל און מאַקאַראָנען | ברויט און מאַפאַן פון מעל פון דער ערשטער און העכסטן מיינונג, מאַקאַראָנען, בלאָז געבעקס |
| ערשטע קאָרסאַז | באָרש און סופּס אויף כאַזער אָדער פאַטי פיש יויך, מילכיק ערשטער קאָרסאַז מיט לאָקשן |
| פלייש און סאָסידזשיז | כאַזער, קאַטשקע, גאַנדז, סמאָוקט סאָסידזשיז, סאַלאַמי סאָסידזשיז |
| פיש | פאַטי ווערייאַטיז, קאַוויאַר, סמאָוקט און סאָלטיד פיש, קאַנד פיש |
| מילכיק פּראָדוקטן | זויער קרעם, כאָוממייד קרעם, יאָגורט פלייווערינג, סאָלטאַד קעז |
| טוווע | סעמקאַ, ווייַס רייַז (שיעור) |
| פירות און וועדזשטאַבאַלז | בוילד קעראַץ, בוילד ביץ, פייגן, ווייַנטרויבן, דאַטעס, רייזאַנז |
| אנדערע פּראָדוקטן און קיילים | סאָסיז, כריין, זענעפט, אַלקאָהאָל, קאַרבאַנייטאַד טרינקען, לימענאַד |
ערלויבט פּראָדוקץ
דער פּאַציענט זאָל נישט זיין דערשראָקן אַז אַ באַטייטיק נומער פון פּראָדוקטן מוזן זיין לימיטעד. עס איז אַ גרויס רשימה פון ערלויבט נידעריק-קאַרב פודז וואָס צושטעלן די צוקערקרענק אַלע די נייטיק סאַבסטאַנסיז, וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן.
| די גרופּע | שליסל פארשטייערס |
| ברויט און מעל | ברויט באזירט אויף מעל פון צווייטע קלאַס, קאָרן, מיט קלייַען. די ינקלוזשאַן פון מעל אין די דיעטע איז ערלויבט אונטער די צושטאַנד פון רידוסינג קאַנסאַמשאַן פון ברויט |
| ערשטע קאָרסאַז | גרינס באָרשט און סופּס, שוועמל סופּס, מיטבאָלז סופּס, נידעריק-פעט פלייש און פיש יויך |
| פלייש פּראָדוקטן | רינדערנס, קאַלבפלייש, הינדל, קיניגל, טערקיי |
| פיש און סעאַפאָאָד | קרוסיאַן קאַרפּ, פּיקע סידעלע, פאָרעל, פּאָלאַק, אַלע מינים פון סעאַפאָאָד |
| סנאַקס | פריש גרינס סאַלאַדס, ווינאַיגרעטטע, צוקיני קאַוויאַר, סאַוערקראַוט, סאָוקט apples, סאָוקט הערינג |
| וועדזשטאַבאַלז | אַלץ אַחוץ בוילד פּאַטייטאָוז, קעראַץ און ביץ (לימיטעד) |
| פרוכט | אַפּריקאָס, קאַרש, קאַרש, מאַנגגאָוז און קיווי, אַנאַנאַס |
| מילך און מילכיק פּראָדוקטן | קעפיר, נידעריק-פעט הייַזקע קעז און סמעטענע, פערמענטעד בייקט מילך, זויער מילך |
| אנדערע פּראָדוקטן | מאַשרומז, בשמים, טוווע, פּוטער (אַרויף צו 40 ג פּער טאָג) |
| טרינקען | מינעראַל וואַסער אָן גאַז, טיי, קאַמפּאָוט, פרוכט טרינקען, ערבאַל טיז |
וואָס אַפעקץ די ברירה פון פּראָדוקטן?
ווען איר שאַפֿן אַ יחיד מעניו, אַ צוקערקרענק זאָל נעמען אין חשבון אַ נומער פון ינדאַקייטערז:
- די גלייסעמיק אינדעקס איז אַ דיגיטאַל עקוויוואַלענט וואָס ינדיקייץ ווי פיל די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט רייזאַז נאָך עסן איינער אָדער אנדערן פּראָדוקט.
- א ינסאַלאַן אינדעקס איז אַ גראדן וואָס ינדיקייץ ווי פיל האָרמאָנע איז דארף צו צוריקקומען גלייסעמיק נומערן צו נאָרמאַל לעוועלס נאָך עסן אַ באַזונדער פּראָדוקט אָדער שיסל.
- נוטרישאַנאַל ווערט איז אַ באַגריף וואָס ריפלעקס די נוציק פּראָפּערטיעס פון אַ פּראָדוקט אין דעם פּראָצעס פון צושטעלן די גוף מיט ענערגיע.
עס איז וויכטיק צו באַטראַכטן די היץ באַהאַנדלונג בעשאַס קוקינג, ווייַל עס קען ווירקן די פאָרשטעלונג פון גלייסעמיק ינדאַסיז. אין אַלגעמיין, די גי פיגיערז אין רוי וועדזשטאַבאַלז און פירות זענען נידעריקער ווי אין בוילד, בייקט אָדער סטוד. דער פּאַציענט זאָל נעמען דעם אין חשבון ווען קאַלקיאַלייטיד די דאָזע פון ינסאַלאַן אַדמינאַסטערד.
דיעטע טעראַפּיע פֿאַר צוקערקרענק - עס קען נישט בלויז זיין נוצלעך, אָבער אויך געשמאַק
כּללים פֿאַר מאַכט קערעקשאַן
אַזוי אַז פּאַטיענץ באַקומען די נויטיק סומע פון נוציק סאַבסטאַנסיז, אָבער טאָן ניט שאַטן זייער גוף, די פאלגענדע כּללים מוזן זיין באמערקט:
וואָס צו עסן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק- מעאַלס זאָל זיין אָפט און אין קליין פּאָרשאַנז (4-8 מאל פּער טאָג). עס איז קעדייַיק צו עסן אין דער זעלביקער צייט. דעם סטימיאַלייץ די געהעריק פאַנגקשאַנינג פון די פּאַנקרעאַס.
- די קאַנסומד סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ זאָל זיין צעטיילט יוואַנלי צווישן אַלע הויפּט מילז.
- טעגלעך קאַלאָריע קאַלקיאַלייטיד ינדיווידזשאַלי דורך די אַטענדינג דאָקטער. אַ צוקערקרענק מיט אַ דורכשניטלעך וואָג פון 2600-2800 קייקאַל.
- סקיפּפּינג מילז, ווי אויך אָווועריטינג, איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד.
- עס איז נייטיק צו פאַרלאָזן אַלקאָהאָל, צו באַגרענעצן סמאָוקט, זויער, געזאָלצן פודז.
- ייבערהאַנט איז סטימד, בייקט, סטוד, בוילד קיילים.
די קרייטיריאַ פֿאַר די רעכט דיעטע
רובֿ דייאַבעטיקס זענען אינטערעסירט אין ווי זיי פאַרשטיין אַז דיעטע טעראַפּיע טאַקע העלפּס. די עפעקטיווקייַט וועט זיין באשטעטיקט דורך די פאלגענדע ינדאַקייטערז:
- גוט געזונט;
- דער אַוועק פון פּאַטאַלאַדזשיקאַל הונגער און, קאַנווערסלי, העאַווינעסס אין די מאָגן נאָך עסן;
- וואָג אָנווער;
- נאָרמאַליזיישאַן פון בלוט דרוק;
- נאָרמאַליזיישאַן פון ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם (קאַלעסטעראַל, טרייגליסעריידז);
- פאַסטינג גלייסעמיאַ ינדאַקייטערז ווייניקער ווי 5,5 ממאָל / ל;
- צוקער פיגיערז 2 שעה נאָך עסן ווייניקער ווי 6.8 ממאָל / ל;
- גלאָוקייטיד העמאָגלאָבין לעוועלס ווייניקער ווי 6.5%.
מעניו פֿאַר די טאָג
די אַנטוויקלונג פון אַ נידעריק-קאַרב דיעטע פֿאַר דייאַבעטיקס קענען זיין כאַנדאַלד ניט בלויז דורך די אַטענדינג ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט, אָבער אויך דורך אַ נוטרישאַניסט וואָס איז באַקאַנט מיט די פֿעיִקייטן פון אַ באַזונדער קליניש פאַל.
א ביישפּיל פון אַ יחיד מעניו:
- פרישטיק - בוילד הינדל יי אָדער עטלעכע וואַכטל, ברויט און פּוטער, טיי;
- פֿאַרבייַסן נומ 1 - אַ גלאז פון אָזשעניצע;
- לאָנטש - באָרש, מילאַט קאַשע, בוילד טערקיי פאַליי, קאַמפּאָוט;
- פֿאַרבייַסן נומ 2 - אַ מאַראַנץ;
- מיטאָג - באַקוויט, סטוד וועדזשטאַבאַלז, ברויט, פרוכט טרינקען;
- פֿאַרבייַסן נומ 3 - אַ גלאז פון קעפיר, טרוקן קיכלעך.
פֿאַרבייַסן איז אַ מוזן אין אַ טעגלעך דיעטע פון אַ צוקערקרענק.
צוקערקרענק רעסאַפּיז
די דייאַטערי טיש פֿאַר צוקערקרענק ינוואַלווז די צוגרייטונג פון די קיילים וואָס האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, אָבער אין דער זעלביקער צייט צושטעלן די גוף די נייטיק סומע פון ענערגיע רעסורסן, וויטאַמינס, שפּור עלעמענטן.
פיש קייקס
די פאלגענדע ינגרידיאַנץ מוזן זיין צוגעגרייט:
- 300 ג פאַליי פון פּאָללאָקק;
- 100 ג ברויט (איר קענען נוצן ווייץ ברויט פון די רגע מיינונג);
- 25 ג פּוטער;
- 1/3 טעפּל מילך;
- 1 ציבעלע.
ברויט זאָל זיין סאָוקט אין מילך, פּילד און געהאַקט ציבעלע. פאָרן אַלץ צוזאַמען מיט פיש דורך אַ פליישמילכל. לייג די מינסט פלייש, לייג אַ ביסל ערד פעפער. פאָרעם באַללס, פּאַרע. ווען איר דינען, איר קענען באַצירן מיט גרינז.
קוטלעץ פון פיש פאַליי וועט באַצירן ניט בלויז וואָכעדיק, אָבער אויך אַ פעסטיוו טיש
טשערניצע קאָרן פּאַנקייקס
ינגרידיאַנץ פֿאַר די שיסל:
- הינדל יי - 2 פּקס .;
- סטעוויאַ קרייַטעכץ - 2 ג;
- הייַזקע קעז - 150 ג;
- בלובעריז - 150 ג;
- סאָדע - 1 צפּ;
- אַ קניפּ פון זאַלץ;
- גרינס פעט - 3 טבספּ. l.;
- קאָרן מעל - 2 טעפּלעך.
עס איז נייטיק צו צוגרייטן אַ זיס ינפיוזשאַן פון סטעוויאַ. צו טאָן דאָס, גיסן גראָז אין אַ גלאז פון בוילינג וואַסער און לאָזן אַ פערטל שעה. עגגס, הייַזקע קעז און סטעוויאַ ינפיוזשאַן זענען געמישט אין אַ באַזונדער קאַנטיינער. אין די אנדערע, זאַלץ און קאָרן מעל. דערנאָך די מאסע זענען קאַמביינד, סאָדע, גרינס פעט און בעריז זענען באַקענענ. דזשענטלי מישן. די טייג איז גרייט פֿאַר באַקינג.
בלומענקרויט זראַזי
ינגרידיאַנץ
- בלומענקרויט - 1 קאָפּ;
- מעל - 4 טבספּ. l.;
- גרינס פעט - 3 טבספּ. l.;
- אַ קניפּ פון זאַלץ;
- גרין אַניאַנז;
- הינדל יי - 1 פּיסי.
א נידעריק-קאַרב דיעטע קענען זיין וועריד און געזונט.
דיסאַסעמבאַל די קרויט קאָפּ אין ברעקלעך, קאָכן אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 1/4 פון אַ שעה. פאַרטיק גרינס דאַרף זיין קראַשט, קאַמביינד מיט מעל און זאַלץ. שטעלן באַזונדער פֿאַר אַ האַלב שעה. איצט קאָכן די יי, צעהאַקן עס און מישן מיט געהאַקט ציבעלע.
קוטלעץ זענען געמאכט פון די קרויט מאַסע, יי-ציבעלע פילונג איז אלנגעוויקלט אינעווייניק. זעמל די זראַזי אין מעל. דערנאָך זיי זענען האַלב אין אַ פּאַן אָדער אין די ויוון.
וויכטיק! צו מאַכן די דייאַטערי פּראָדוקטן, איר דאַרפֿן צו נוצן רייַז מעל.
א דיעטע איז יקערדיק פֿאַר יעדער צוקערקרענק. דאָס אַלאַוז נישט בלויז צו פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון קאַמפּלאַקיישאַנז פון די קרענק, אָבער אויך צו האַלטן די קוואַליטעט פון דער פּאַציענט אין אַ הויך מדרגה.
