פּאַנקרעאַטיטיס איז אַ ינפלאַמאַטאָרי קרענק פון די פּאַנקרעאַס. דאָס איז אַקוטע און כראָניש. אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס איז אַ נויטפאַל, אין רובֿ פאלן וואָס ריקווייערז כירורגיש באַהאַנדלונג. כראָניש אָנצינדונג קענען פּאַסירן אין פאַרשידענע וועגן, דיפּענדינג אויף די פּעריאָד פון די קרענק. אַ ספּעציעל שטרענג דיעטע מוזן זיין באמערקט בעשאַס יגזאַסערביישאַנז. אין קאָמבינאַציע מיט צוקערקרענק, פּאַנקרעאַטיטיס קריייץ אַ ריזיק מאַסע אויף די פּאַנקרעאַס, און דיעטע איז איינער פון די הויפּט מעטהאָדס פון נאָרמאַלייזינג די צושטאַנד און מיינטיינינג גוט געזונט.
דער ציל פון קליניש דערנערונג
צוקערקרענק מעלליטוס און פּאַנקרעאַטיטיס זענען חולאתן וואָס קענען ניט זיין באהאנדלט אָן דיעטע. קיין מעדיצין טעראַפּיע (ינדזשעקשאַנז, פּילז) וועט ברענגען אַ בלייַביק רעזולטאַט אויב אַ מענטש טוט נישט סטרויערן זיין דיעטע. קאַמביינינג אַ דיעטע מיט פּאַנקרעאַטיטיס און צוקערקרענק איז גאַנץ גרינג, ווייַל די יקער פון טעראַפּיוטיק דערנערונג איז די פּראָדוקטן וואָס זענען לייכט דיידזשעסטיד און האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס.
גלייסעמיק אינדעקס איז יוזשאַוואַלי גערופן אַ גראדן וואָס דיספּלייז ווי באַלד די נוצן פון אַ פּראָדוקט אין עסנוואַרג וועט פאַרשאַפן אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער. מיט די חולאתן, פּלוצעמדיק ענדערונגען אין די הייך פון גלוקאָוס אין די בלאַדסטרים זענען גאָר אַנדיזייראַבאַל, ווייַל זיי צווינגען די פּאַנקרעאַס צו פּראָדוצירן מער ינסאַלאַן און אַרבעט פֿאַר טראָגן.
דעריבער, פּאַטיענץ זאָל נישט עסן געזאָלצן, געווירציק און זויער קיילים, און פּראָדוקטן מיט עראַמאַטיק בשמים. אַזאַ עסנוואַרג, פון קורס, האט אַ זייער אָנגענעם געשמאַק, אָבער דאָס פּראַוואָוקס יבעריק ויסשיידונג פון מאָגן זאַפט און סטימיאַלייץ די אַפּעטיט. ווי אַ רעזולטאַט, אַ צוקערקרענק קענען עסן אַ פּלאַץ מער עסנוואַרג ווי ער דאַרף, וואָס ינקריסאַז די ריזיקירן פון פּאַנקרעאַטיק פּראָבלעמס און אַביסאַטי.
רידוסינג שוגערז און פאַץ אין עסנוואַרג איז וווילטויק אפילו פֿאַר יענע צוקערקרענק פּאַטיענץ וואָס טאָן ניט לייַדן פון פּאַנקרעאַטיטיס. די פּרידאַמאַנאַנס פון וועדזשטאַבאַלז און טוווע אין די מעניו נאָרמאַלייזיז די טעטיקייט פון די קישקע, ראַדוסאַז בלוט צוקער און ימפּרוווז די צושטאַנד פון בלוט כלים, האַרץ און נערוועז סיסטעם. אַ ויסגעמאַטערט פּאַנקרעאַס רעכט צו צוקערקרענק מיט פּאַנקרעאַטיטיס דאַרף אַ לענגערע צייט פֿאַר אָפּזוך, אַזוי אַ מענטש דאַרף נאָכגיין אַ שטרענג דיעטע צו פילן גוט.
קיין פעט (פֿאַר בייַשפּיל, מאַסלינע אָדער פּוטער) קענען זיין מוסיף צו עסנוואַרג בלויז קאַלט. זיי זאָל ניט זיין ינפלואַנסט דורך הויך טעמפּעראַטורעס, אַזוי זיי זענען נישט געניצט בעשאַס קוקינג, אָבער זענען צוגעגעבן צו די פאַרטיק שיסל
יגזאַסערביישאַן דיעטע
אין אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס אויף דער ערשטער טאָג, דער פּאַציענט זאָל נישט עסן עפּעס. אין דעם פּעריאָד, ער קען נאָר וואַסער אָן גאַז. דער געדויער פון פאסטן איז באשלאסן דורך דער דאָקטער אין דעם שפּיטאָל וווּ דער פּאַציענט איז ליגן, מאל עס קען זיין עקסטענדעד אַרויף צו 3 טעג.
נאָך די יגזאַסערביישאַן סאַבסיידז, דער פּאַציענט איז פּריסקרייבד אַ ספּערינג דיעטע, דער ציל פון וואָס איז צו ומקערן די פּאַנקרעאַס און נאָרמאַלייז די גענעראַל צושטאַנד. די קאָנסיסטענסי פון עסנוואַרג זאָל זיין מיוקאַס און מאַשט, קראַשט צו אַ מאָשי שטאַט. פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ אין דעם פּעריאָד זענען מינאַמייזד, און פּראָטעינס זאָל זיין פאָרשטעלן אין די דיעטע אין גענוג קוואַנטאַטיז. די טעגלעך קאַלאָריע אינהאַלט איז אויך לימיטעד, וואָס איז קאַלקיאַלייטיד באזירט אויף די גוף וואָג, עלטער און באַזונדער קראַנקייט פון דער פּאַציענט. דער ווערט איז יחיד פֿאַר יעדער פּאַציענט, אָבער אין קיין פאַל, עס זאָל נישט זיין נידעריקער ווי 1700 קייקאַל פּער טאָג.
די פּרינסאַפּאַלז פון דערנערונג אַז אַ פּאַציענט מוזן אָבסערווירן אין די אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס צייט:
- שטרענג הונגער אין דער צייט רעקאַמענדיד דורך דער דאָקטער;
- אָפּזאָג פון אַנויינג, זיס און געווירציק עסנוואַרג אין דעם פּראָצעס פון סאַבסיידינג פּריקרע סימפּטאָמס;
- קליין מילז;
- די פּרידאַמאַנאַנס פון פּראָטעין פודז אין די דיעטע.
אַזאַ אַ דיעטע קען געדויערן פון אַ וואָך צו אַ חודש און אַ האַלב, דיפּענדינג אויף דער פֿאַרבעסערונג פון אַ מענטש 'ס צושטאַנד און די שטרענגקייַט פון אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס. דער זעלביקער דערנערונג איז פּריסקרייבד צו דער פּאַציענט און מיט אַ יגזאַסערביישאַן פון די כראָניש פאָרעם פון די קרענק. ניט ענלעך אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס, אין דעם פאַל, דער פּאַציענט קענען זיין באהאנדלט אין שטוב. אָבער דאָס איז מעגלעך בלויז נאָך דורכגעגאנגען אַלע די פארלאנגט לאַבאָראַטאָריע יגזאַמאַניישאַנז, דורכגעגאנגען אַ דיטיילד דיאַגנאָסיס און קאַנסאַלטינג אַ דאָקטער.
אָפט צו ויסשליסן אַקוטע פּאַטאַלאַדזשי, אַ נאָך קאַנסאַלטיישאַן פון די כירורג איז פארלאנגט, וואָס קענען קלאר באַשליסן וואָס טיפּ פון פּאַנקרעאַטיטיס דער פּאַציענט דעוועלאָפּעד
דערנערונג בעשאַס רעמיססיאָן
אין דער צייט פון רעליעף (רעמיססיאָן) פון פּאַנקרעאַטיטיס, דער דערנערונג פון דער פּאַציענט איז נישט פיל אַנדערש פון די געוויינטלעך דיעטע פון אַ צוקערקרענק. די יקער פון די מעניו זאָל זיין געזונט וועדזשטאַבאַלז און טוווע, דאַר מיץ און פיש. היץ באַהאַנדלונג פון פּראָדוקטן איז בעסטער סטימד אָדער דורך קאָכן. אין דערצו, וועדזשטאַבאַלז און פלייש קענען זיין סטוד, אָבער דאָס מוזן זיין געטאן אָן אַדינג פאַץ און אָילס.
אָפט עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן בייקט גרינס און פלייש קיילים פֿאַר פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס. פּראַסעסאַז אַזאַ ווי פריינג, טיף פריינג און גרילינג זענען אויך פּראָוכיבאַטאַד. סופּס זענען בעסטער צוגעגרייט אין גרינס יויך, אָבער מיט פּראַלאָנגד רעמיססיאָן קענען אויך נוצן פלייש יויך (נאָך ריפּיטיד ענדערונגען אין וואַסער).
ווען איר קאָכן די ערשטער און רגע קאָרסאַז, עס איז אַנדיזייראַבאַל צו נוצן אַניאַנז און קנאָבל. זיי רייצן די מיוקאַס מעמבראַנע פון די דיגעסטיווע סיסטעם און אַדווערסלי ווירקן די ינפליימד פּאַנקרעאַס.
פון פלייש פּראָדוקטן, עס איז בעסטער צו נוצן פּאַפּ (פאַליי). איידער קוקינג, עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן די הויט פון די פלייש, אַראָפּנעמען אַלע ביינער און ריין עס פון פאַטי פילמס. צו צוגרייטן מילז פֿאַר אַ פּאַציענט מיט פּאַנקרעאַטיטיס קעגן צוקערקרענק, עס איז בעסער צו קלייַבן אַ טערקיי, הינדל און קיניגל. בעשאַס אַ פּעריאָד פון פּראַלאָנגד רעמיססיאָן, איר קענען אַרייַן רינדערנס אין די דיעטע, אָבער עס איז בעסער צו גאָר אָפּזאָגן כאַזער און קאַטשקע. פון אַזאַ פיש, האַקע, פּאָלאַק, דאָרש און טייך באַס זענען געזונט פּאַסיק פֿאַר אַזאַ פּאַטיענץ. עס קענען זיין בוילד אָדער סטימד מיט וועדזשטאַבאַלז. אַזאַ פּאַטיענץ קענען נישט קאָכן סופּס אויף פיש יויך, ווייַל זיי קענען אַרויסרופן דיטיריעריישאַן פון די פּאַנקרעאַס.
פון די טרינקען, עס איז בעסטער צו פאַרנוצן ניט-קאַנסאַנטרייטאַד זשעלע און סטוד פירות אָן צוגעגעבן צוקער.
פרוכט טרינקען און ונדילוטעד דזשוסאַז קענען ניט זיין שיקער דורך אַ קראַנק מענטש ווייַל זיי אַנטהאַלטן צו פילע פרוכט אַסאַדז. עס איז בעסער צו עסן פירות אין אַ בייקט פאָרעם (apples, bananas), כאָטש, אויב איר פילן גוט, איר קען פאַרגינענ זיך אַ קליין סומע פון רוי פירות. ווען טשוזינג זיי, איר דאַרפֿן צו ופמערקזאַמקייט אַזוי אַז זיי טאָן נישט האָבן אַ זויער געשמאַק. עס איז בעסטער פֿאַר פּאַטיענץ צו עסן apples, פּלאַמז, bananas און אַפּראַקאַץ. אָבער אפילו די עסן הויט פון אַזאַ פירות מוזן זיין אַוועקגענומען.
ברויט, אין פּרינציפּ, איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַבעטיקס, אַזוי אויב מעגלעך עס זאָל זיין אַוווידאַד. מיט פּאַנקרעאַטיטיס, בלויז קראַקערז געמאכט פון ווייץ ברויט זענען ערלויבט, אָבער די גלייסעמיק אינדעקס פון דעם פּראָדוקט איז לעפיערעך הויך, אַזוי עס איז בעסער נישט צו עסן זיי.
וואָס דאַרף צו זיין יקסקלודיד?
אין צוקערקרענק און פּאַנקרעאַטיטיס, איר דאַרפֿן צו ויסשליסן פון די דיעטע אַזאַ פודז און קיילים:
דערנערונג און דיעטע 9 פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק- רייַך און פאַטי פלייש בראַץ, סופּס;
- שאָקאָלאַד, סוויץ;
- באַקינג און קיכלעך;
- זויער, געווירציק סאָסאַז;
- פאַטי מילכיק פּראָדוקטן;
- סאָסידזשיז און סאָסידזשיז;
- סמאָוקט מיץ;
- קאַרבאַנייטאַד טרינקען, קאַווע, קוואַסס;
- אַלקאָהאָל
- מאַשרומז;
- טאַמאַטאָוז, רעטעך, שפּינאַט, סאָראַל;
- סיטרוס פירות און אַלע פירות מיט אַ זויער געשמאַק.
מיט פּאַנקרעאַטיטיס, איר קענען נישט עסן קיין פּרעזערוויישאַן, טרינקען שטאַרק טיי און עסן קאָרן ברויט. די פּראָדוקטן פאַרגרעסערן די אַסידאַטי פון די דיגעסטיווע סיסטעם און קענען אָנמאַכן אַ באַפאַלן פון די קרענק. מאַשרומז אין קיין פאָרעם פאַלן אונטער די פאַרבאָט. טראָץ זייער נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און זייער הויך נוטרישאַנאַל ווערט, דייאַבעטיקס וואָס סיימאַלטייניאַסלי דעוועלאָפּעד אָדער ביז אַהער האָבן געהאט אַ געשיכטע פון פּאַנקרעאַטיטיס זאָל ניט זיין געגעסן.
פֿאַר פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס און צוקערקרענק, עס איז בעסער צו פאַרלאָזן ווייַס קרויט אין קיין פאָרעם.
עס פּראַוואָוקס בלאָוטינג און ימפּרוווז די ויסשיידונג פון מאָגן זאַפט, וואָס אַקטאַווייץ פּאַנקרעאַטיק ענזימעס. דאָס קען פירן צו אַ הילעל פון זייַן פאַנגקשאַנאַל טעטיקייט און אַ פאַרגרעסערן אין יגזאַסערביישאַנז. דעם פּראָדוקט קענען זיין ריפּלייסט מיט בראַקאַלי און בלומענקרויט. זיי אַנטהאַלטן פיל מער וויטאַמינס, מינעראַלס און אנדערע וווילטויק סאַבסטאַנסיז, און אין דער זעלביקער צייט אַזאַ וועדזשטאַבאַלז טאָן ניט גרונט דיגעסטיווע פּראָבלעמס.
האָניק מיט פּאַנקרעאַטיטיס ווייַזן קיין טעראַפּיוטיק ווירקונג. פּאַטיענץ זאָל בעסער ויסמיידן די נוצן פון זיי, ספּעציעל וועגן די צייט פון יגזאַסערביישאַן
אַלגעמיינע נוטרישאַן עצות
קלייַבן אַ דיעטע מיט דיין דאָקטער. געגעבן אַז אַזאַ פּאַטיענץ ליידן פון צוויי חולאתן, זיי זאָל בעסער קאָואָרדאַנאַט די דערנערונג מיט אַן ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט און גאַסטראָענטעראָלאָגיסט. קיין נייַע פּראָדוקטן זאָל זיין ינטראָודוסט ביסלעכווייַז אין די דיעטע, נאָך וואָס עס איז וויכטיק צו מאָניטאָר דער אָפּרוף פון דעם גוף. צו טאָן דאָס, איר קענען האַלטן אַ עסנוואַרג טאָגבוך וואָס וועט העלפֿן צו סיסטאַמייז אַלע די דאַטן און ראַטעווען די פּאַציענט פון צוקונפֿט קאָפּדרייעניש רעכט צו קיין באַזונדער טיפּ פון עסנוואַרג.
צו פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן און נאָרמאַלייז וווילזייַן, עס איז קעדייַיק פֿאַר דייאַבעטיקס מיט פּאַנקרעאַטיטיס צו געדענקען די כּללים:
- עסן 5-6 מאל אַ טאָג;
- פאַרגרעסערן די סומע פון פּראָטעין אין די דיעטע, 60% פון וואָס זאָל פּראָטעין פון כייַע אָריגין;
- באַגרענעצן קאַרבאָוכיידרייץ און פאַץ (עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו גרינס אָילס ווי פּוטער און אנדערע פאַץ פון כייַע אָריגין);
- עסן וואַרעם עסנוואַרג (נישט קאַלט אָדער הייס);
- בלויז אין די וווילזייַן פון דיטיריעריישאַנז, נוצן בלויז מיוקאַס און מאַשט קאָנסיסטענסי קיילים;
- דו זאלסט נישט עסן שעדלעך, פּראָוכיבאַטאַד פודז, אפילו אין קליין קוואַנטאַטיז.
כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס, ווי צוקערקרענק, זענען חולאתן וואָס דאַרפן אַ רעוויזיע פון די געוויינטלעך וועג פון לעבן און דערנערונג קערעקשאַן. אויב איר נאָר נעמען אַ דיעטע בלויז טעמפּערעראַלי, עס וועט נישט ברענגען לאַנג-טערמין בענעפיץ פֿאַר די פּאַציענט, אַזוי איר דאַרפֿן צו נאַוויגירן אַז עסן געזונט און כאָולסאַם עסנוואַרג איז שטענדיק נייטיק. א מאָמענט פון פרייד פון סוויץ אָדער שנעל פוד קען נישט פאַרבייַטן וווילזייַן און געזונט. איר האָט אויך געוויזן אַ קולינאַריש פאַנטאַזיע, אפילו מיט פּשוט פּראָדוקטן איר קענען קאָכן באמת געשמאַק קיילים.
