פֿאַר פילע, פּראָטעין ברויט (נידעריק-קאַרב ברויט) איז די הויפּט ינגרידיאַנט אין אַ נידעריק-קאַרב דיייץ. זיין אַ פאַרטרעטער פֿאַר אַ קלאַסיש פרישטיק, פֿאַר לאָנטש אָדער נאָר פֿאַר אַ קליין פֿאַרבייַסן צווישן זיי.
פונדעסטוועגן, פֿאַר דעם פּראָדוקט און פֿאַר קיין אנדערע, עס איז וויכטיק צו אָבסערווירן סטאָרידזש כּללים. די פאַרשיידנקייַט, אין קאַנטראַסט צו דער קלאַסיש ווערסיע, האט זייַן אייגענע קעראַקטעריסטיקס. זאל ס נעמען אַ נעענטער קוק אין די כּללים פֿאַר סטאָרינג אַזאַ בעקערייַ פּראָדוקטן.
וואָס איז בעסער: קויפן אָדער באַקן זיך
הייַנט עס איז אַ ריזיק סאָרטירונג פון פּייסטריז. די בענעפיץ פון בייינג זענען קלאָר ווי דער טאָג. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו שטיין אין דער קיך און פאַרברענגען צייט באַקינג דיין אייגן פּראָדוקציע. ניט אַלעמען האט די צייט און פאַרלאַנג צו קאָכן עפּעס אין די אָוונט נאָך אַרבעט, ווען עס איז נייטיק צו דורכפירן אנדערע הויזגעזינד טשאָרז.
עס זענען פילע אָפּציעס בנימצא אויף דער מאַרק וואָס פאקטיש כּולל ווייניק קאַרבס.
אָבער, אין פּראָטעין פּראָדוקטן אין בייקעריז אָדער סופּערמאַרקיץ אָפט שפּור פון גריינז אָדער ווייץ.
מערסט פארקויפט פּראָטעין ברויט, למשל, כּולל גאַנץ קאָרן מעל. פֿאַר פילע, אָבער, טוווע זענען אַן אַבסאָלוט טאַבו פֿאַר דיעטע.
עצה: קאָרן אַבזאָרבז מער נעץ ווי ווייץ. ווען איר קויפן פּראָטעין ברויט, זיין זיכער אַז איר נוצן קאָרן אַנשטאָט ווייץ.
אן אנדער אַרגומענט קעגן די קויפן אָפּציע איז די פּרייַז. מאל זייַן ווערט קען דערגרייכן 100 רובל פּער בולקע. אַליינ-געמאכט ברויט וועט קאָסטן פיל טשיפּער.
אן אנדער מייַלע פון היים קוקינג איז אַז איר וויסן פּונקט וואָס ינגרידיאַנץ זענען שטעלן אין די פּראָדוקט. איר קענען אויך באַשטימען די פּראָפּאָרציע פון קאַרבאָוכיידרייץ זיך.
מיר זענען שוין געניצט צו באַקינג ברויט זיך. אָבער עס דעפּענדס אויך אויף די מידע. ווען מיר אנגעהויבן צו נאָכפאָלגן אַ דיעטע, עס איז פשוט קיין גוט באַקינג פֿאַר פאַרקויף. דעריבער, מיר האבן קיין ברירה אָבער צו באַקן זיך. איבער צייַט, אַזוי פילע פאַרשידענע רעסאַפּיז האָבן שוין באשאפן, צווישן וועלכע איר וועט געפֿינען די וואָס סוץ איר.
דעריבער, אויב איר פרעגן אונדז, מיר רעקאָמענדירן אַז איר שטענדיק מאַכן דיין אייגן נידעריק-קאַרב ברויט. אָבער, מיר פֿאַרשטיין אַז ווייַל פון פעלן פון צייט, מענטשן אָפט קויפן עס.
געהעריק סטאָרידזש פון פּערטשאַסט בייקערד פּראָדוקטן
זינט די פּערטשאַסט אָפּציע איז יוזשאַוואַלי אַ געמיש וואָס כּולל גאַנץ קאָרן מעל, די זעלבע סטאָרידזש פּרינסאַפּאַלז זענען גילטיק ווי פֿאַר די רעגולער וואַריאַנט.
- ברויט זאָל זיין סטאָרד אין אַ ברויט קעסטל. ליים אָדער ערטאַנווער גאַטקעס זענען מערסט פּאַסיק. אַזאַ מאַטעריאַל אַבזאָרבז וידעפדיק נעץ און מוסיף עס ווען נייטיק. דעם האלט די פרעשנאַס מער, פּרעווענטינג פורעם.
• די פּערטשאַסט פּראָדוקט מוזן נישט זיין ריפרידזשערייטיד. אין די פרידזשידער, עס פארלירט נעץ און אַלט - געבאַקן פאַסטער. סטאָר דעם אָפּציע אין צימער טעמפּעראַטור אין אַ פּאַסיק קאַנטיינער.
• איר קענען פרירן יחיד ברעקלעך אין די פריזער און טאָינג זיי ווי דארף. - אויב איר נוצן אַ ברויט קעסטל, ווישן עס קעסיידער מיט עסיק צו ויסמיידן פורעם.
• צי ניט קראָם דעם פּראָדוקט אין פּלאַסטיק פּאַקקאַגינג. עס קען אָנקלייַבן נעץ, וואָס פירט צו ספּוילידזש ברויט.
• וואָרענען: אויב פורעם איז ארויס אויף דעם פּראָדוקט, מיד וואַרפן עס אַוועק. אפילו אויב פורעם ספּאָרז זענען נישט קענטיק אנדערש, אַלע ברויט איז יוזשאַוואַלי שוין קאַנטאַמאַנייטאַד מיט טאַקסיק סאַבסטאַנסיז.
סטאָרידזש פון זיך-געמאכט ברויט
אין אַלגעמיין, דער זעלביקער סטאָרידזש אינסטרוקציעס אַפּלייז פֿאַר זיך-געמאכט ברויט, אָבער מיט קליין דיווייישאַנז. די מייַלע פון די אָפּציע אין שטוב איז אַ גרעסערע ברירה פון ינגרידיאַנץ.
פאַטי ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי ערד אַלמאַנדז זענען מוסיף צו רובֿ פודז. רעכט צו דער הויך פעט צופרידן, דיין פּראָדוקט וועט האָבן אַ נאַטירלעך פּריזערוואַטיוו.
דעם ינשורז אַז די האַלב זעמל וועט האָבן אַ מער פּאָליצע לעבן ווי פּערטשאַסט. די היים ווערסיע וועט זיין סטאָרד פֿאַר אַ וואָך אָדער אפילו מער, בשעת די פּערטשאַסט ווערסיע איז בלויז 3 טעג.
אן אנדער אַנדערעסטאַמייטיד מייַלע פון כאָוממייד ברויט איז די פיייקייט צו קראָם אין די פרידזשידער. רעכט צו זייַן הויך פעט צופרידן, עס דרייז נישט אויס אין די פרידזשידער און דעריבער קענען זיין סטאָרד אפילו מער.
מיר ייַנוויקלען די סאַמוויטשיז אין אַלומינום שטער און סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר מער ווי אַ וואָך, און זיי נאָך האָבן אַ פריש געשמאַק.
מסקנא
סטאָרידזש קען בייַטן דיפּענדינג אויף די אויסגעקליבן פאַרשיידנקייַט. די פּערטשאַסט אָפּציע איז יוזשאַוואַלי ניט סטאָרד אין די פרידזשידער, בשעת די הויז איז בלייבן פריש אין עס.
אין דערצו, די פעט צופרידן און דער אַוועק פון גריינז אָדער קאָרן קענען באטייטיק ווירקן די פּאָליצע לעבן. דאָ ווינס די זיך-צוגעגרייט פּראָדוקט. פּערטשאַסט פּראָדוקטן בלייבן אַ גוט אָלטערנאַטיוו פֿאַר יענע וואָס ווילן צו שפּאָרן צייט אָדער נאָר ראַרעלי עסן אַזאַ פּראָדוקטן.
