דערנערונג פֿאַר צוקערקרענק איז אַ וויכטיק קאָמפּאָנענט פון דער באַהאַנדלונג פון אַ קראַנק מענטש.
דאָס איז די סומע פון צוקער קאַנסומד און לייכט דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ וואָס דיטערמאַנז די געזונט פון די צוקערקרענק, זיין וווילזייַן און די נאַטור פון די לויף פון די קרענק.
טראָץ דעם, דאקטוירים נאָך רעקאָמענדירן ביטער שאָקאָלאַד פֿאַר צוקערקרענק רעכט צו זייַן וווילטויק מידות און וווילטויק יפעקס אויף די קראַנק גוף.
איז עס מעגלעך צו עסן פינצטער שאָקאָלאַד מיט טיפּ 2 צוקערקרענק?
פילע פּאַטיענץ מיט הויך בלוט גלוקאָוס אָפט פרעגן דאקטוירים די קשיא: "זענען צוקערקרענק און ביטער שאָקאָלאַד קאַמפּאַטאַבאַל?"
עס וואָלט ויסקומען אַז אַזאַ אַ הויך-קאַלאָריע און צוקער-רייַך עסנוואַרג פּראָדוקט זאָל זיין קאָנטראַינדיקאַטעד אין פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. אבער עס זענען פּיטפאָלז.
מיט כייפּערגליסעמיאַ, עס איז פאַרבאָטן צו נוצן ווייַס און מילך שאָקאָלאַד, און, פאַרקערט, רעקאַמענדיד פֿאַר די טעגלעך מעניו.
און דאָ איז וואָס! די "ביטער" נאַש, רעכט צו דער ריזיק סומע פון פלאַוואָנאָידס אין דעם זאַץ, אַלאַוז עטלעכע מאָל צו רעדוצירן די קעגנשטעל פון גוף געוועבן צו זייער אייגן ינסאַלאַן, וואָס איז געשאפן אין די פּאַנקרעאַס.
ווי אַ רעזולטאַט פון דעם ימיונאַטי, גלוקאָוס איז ניט ביכולת צו אָנקלייַבן אין העפּאַטאָסיטעס, אָבער בלייבט צו אַרומגיין אין די בלאַדסטרים. היפּערגליסעמיאַ קאַנטריביוץ צו שעדיקן צו ינערלעך אָרגאַנס און יווענטשאַוואַלי טראַנספאָרמז צו צוקערקרענק מעלליטוס. פּאָליפענאָליק קאַמפּאַונדז יפעקטיוולי רעדוצירן בלוט גלוקאָוס לעוועלס און אַקאָרדינגלי פאַרמיידן די אַנטוויקלונג פון היפּערגליסעמיק טנאָים.
די "ביטער" זיסקייט אין צוקערקרענק קאַנטריביוץ צו:
- מאָניטאָרינג בלוט גלוקאָוס אין פּאַטיענץ מיט טיפּ 1 צוקערקרענק;
- ימפּרוווינג ינסאַלאַן פונקציע דורך סטימיאַלייטינג אַבזאָרפּשאַן פון גלוקאָוס דורך גוף סעלז.
נוץ און שאַטן
טונקל שאָקאָלאַד מיט צוקערקרענק טיפּ 2, אויב געגעסן ווייזלי, קענען ברענגען די פאלגענדע בענעפיץ פֿאַר די קראַנק גוף:
- סאַטוראַטעס די צוקערקרענק מיט פּאָליפענאָלס וואָס האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף בלוט סערקיאַליישאַן און די פונקציע פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם;
- כּולל אַ ריזיק סומע פון אַסקאָרוטין, וואָס סטרענגטאַנז בלוט כלים און פּריווענץ זייער פראַגילאַטי;
- פּראַמאָוץ די פאָרמירונג פון ליפּאָופּראָוטינז מיט הויך געדיכטקייַט אין דעם גוף, וואָס דורכויס ווירקן קאַלעסטעראַל מאַטאַבאַליזאַם און פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס;
- לאָווערס בלוט דרוק;
- ינקריסיז די סענסיטיוויטי פון סעלז צו ינסאַלאַן, וואָס קאַנטריביוץ צו די אַקיומיאַליישאַן פון גלוקאָוס אין העפּאַטאָסיטעס;
- ענריטשיז די מענטשלעך גוף מיט פּרעסן;
- ימפּרוווז סערעבראַל בלוט לויפן;
- ימפּרוווז שטימונג, ימפּרוווז פאָרשטעלונג און פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון דעפּרעסיוו שטאַטן;
- סאַטוראַטעס די גוף געשווינד רעכט צו דער פּראָטעין אינהאַלט;
- גיט דייאַבעטיקס מיט אַנטיאַקסאַדאַנץ.
די גלייסעמיק אינדעקס פון טונקל שאָקאָלאַד איז בלויז 23 וניץ. דערצו, עס האט אַ נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט, וואָס אַלאַוז איר צו אַרייַן עס אין קליין קוואַנטאַטיז אין די טעגלעך מעניו פון דייאַבעטיקס.
אָבער, פינצטער שאָקאָלאַד האט זייַן דיסאַדוואַנטידזשיז. צווישן די שעדלעך מידות פון גודיז זאָל זיין כיילייטיד:
- זיסקייט אַקטיוולי רימוווז פליסיק פון דעם גוף און קענען אַרויסרופן די אַנטוויקלונג פון פאַרשטאָפּונג;
- זידלען פירט צו וואָג געווינען;
- דאָס איז ביכולת צו גרונט אַלערדזשיז ביי פּאַטיענץ מיט יחיד ינטאַלעראַנס צו איינער אָדער מער פון די קאַמפּאָונאַנץ;
- נאַש איז אָפט דער גרונט פון אַדיקשאַן, ווען עס איז שווער פֿאַר אַ מענטש צו לעבן אָן עס אפילו פֿאַר איין טאָג.
זאַץ
דער זאַץ פון צוקערקרענק שאָקאָלאַד איז באטייטיק אַנדערש פון די אינהאַלט פון רעגולער שאָקאָלאַד באַרס. אַזוי, אין אַ צוקערקרענק פּראָדוקט כּולל בלויז 9% צוקער (אין טערמינען פון סוקראָוס), אין די באַוווסט צו רובֿ דעליקאַסיז, די נומער איז 35-37%.
אין דערצו צו סוקראָוס, די זאַץ פון די צוקערקרענק קאַכל כּולל:
- ניט מער ווי 3% פיברע;
- געוואקסן אַמאַונץ פון קאַקאַאָ (קאַקאַאָ בינז);
- אַ ריזיק סומע פון שפּור עלעמענטן און עטלעכע וויטאַמינס.
די נומער פון ברויט וניץ אין טונקל שאָקאָלאַד איז וועגן 4.5, און די קאַקאַאָ אינהאַלט איז פון 70% (די הייך פון קאַקאַאָ בינז וועגן 85% איז געהאלטן ידעאַל פֿאַר דייאַבעטיקס).
ווי צו קלייַבן די רעכט איינער?
טראָץ דער פאַקט אַז צוקערקרענק שאָקאָלאַד באַרס זענען באשאפן ספּאַסיפיקלי פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון היפּערגליסעמיאַ, מאַניאַפאַקטשערערז זענען נישט שטענדיק געטריי צו זייער פּראָדוצירן. דעריבער, עס איז וויכטיק צו וויסן ווי צו קלייַבן פינצטער שאָקאָלאַד אין די קראָם פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2. וואָס ווערייאַטיז קענען און וואָס נישט?
שאָקאָלאַד "צוקערקרענק ביטער מיט יסאָמאַלט"
איידער טשוזינג אַ שאָקאָלאַד באַר פֿאַר דייאַבעטיקס, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די קאַלאָריע צופרידן. עס איז קיין סוד אַז דער גראדן אין טריץ באשאפן פֿאַר פּאַטיענץ מיט טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס איז ניט ווייניקער ווי אין אַ פּראָסט, און דעריבער קען אַרויסרופן אַ פאַרגרעסערן אין וואָג.
אַביסאַטי בלויז פאַרשטאַרקן די לויף פון ענדאָוקריין פּאַטאַלאַדזשי און קאַנטריביוץ צו דער גיך פּראַגרעשאַן פון זייַן קאַמפּלאַקיישאַנז. איר זאָל שטענדיק געדענקען אַז שאָקאָלאַד קענען ניט זיין אַביוזד, אפילו אויב עס איז רעקאַמענדיד פֿאַר אַ זיכער קרענק.ווען טשוזינג אַ שאָקאָלאַד פֿאַר דייאַבעטיקס, איר זאָל זיין גיידיד דורך כּללים אַזאַ ווי:
- שטענדיק ופמערקזאַמקייט צו דער זאַץ פון די נאַש און די בייַזייַן פון צוקער אין עס;
- קאָנטראָליר פּראָדוקציע טאָג און עקספּעריישאַן טאָג;
- געבן בעסער צו ביטער ווי מילך שאָקאָלאַד;
- מאַכן זיכער אַז די פּראָדוקט כּולל קיין שעדלעך סאַבסטאַנסיז.
היים קוקינג
ווייניק מענטשן וויסן, אָבער שאָקאָלאַד באַר פֿאַר דייאַבעטיקס קענען זיין צוגעגרייט אין שטוב. ווי צו טאָן דאָס? דער רעצעפּט פֿאַר אַזאַ אַ זיס איז פּשוט, דעריבער, ספּעציעל וויסן איז נישט פארלאנגט צו שאַפֿן אַ מייַכל.
דער הויפּט חילוק צווישן שאָקאָלאַד פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק איז ניט צוקער אין עס, אָבער די סינטעטיש סאַבסטאַטוץ, וואָס טאָן ניט אַרויסרופן אַ גיך פאַרגרעסערן אין כייפּערגליסעמיאַ.
אַזוי, ווי צו קאָכן אַ שאָקאָלאַד באַר פֿאַר אַ צוקערקרענק אין שטוב? צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן:
- 100-150 ג קאַקאַאָ פּודער;
- 3 טבספּ. טייבאַלספּונז קאָקאָסנוס אָדער קאַקאַאָ פּוטער צעלאָזן אין אַ וואַסער וואַנע;
- צוקער פאַרטרעטער צו געשמאַק.
אַלע קאַמפּאָונאַנץ פון כאָוממייד שאָקאָלאַד זאָל זיין געמישט ביז גלאַט, און גיסן די ריזאַלטינג געמיש אין מאָולדז. גרייט סוויץ קענען זיין קאַנסומד טעגלעך אין קוואַנטאַטיז רעקאַמענדיד דורך ספּעשאַלאַסץ.
ווי פיל קען איך עסן?
טראָץ דער פאַקט אַז די ענטפער צו די קשיא פון צי עס איז מעגלעך צו עסן ביטער שאָקאָלאַד אין צוקערקרענק איז אַפערמאַטיוו, עס איז נייטיק צו באַראַטנ זיך אַן ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט און ויסשליסן די בייַזייַן פון מסתּמא קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר די נוצן פון דעם עסנוואַרג פּראָדוקט, ווי געזונט ווי צו רעכענען די אַלאַואַבאַל טעגלעך דאָזע אין יעדער ספּעציפיש קליניש פאַל.
פּאַטיענץ וואָס ליידן פון ינסאַלאַן-אָפענגיק צוקערקרענק און דאַרפֿן טעגלעך ינדזשעקשאַנז זאָל נעמען דעם אַרויסגעבן ספּעציעל עמעס. אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן צו נעמען אין חשבון די גענעראַל צושטאַנד פון דעם מענטש און פאַרמיידן די אַנטוויקלונג פון היפּערגליסעמיק טנאָים אין אים, וואָס קענען באטייטיק ווערסאַן די וווילזייַן פון די צוקערקרענק.
זינט די נוצן פון טונקל שאָקאָלאַד און צוקערקרענק זענען נישט קאָנטראָווערסיאַל קאַנסעפּס, עקספּערץ טאָן ניט פאַרווערן די הקדמה פון דעם עסנוואַרג פּראָדוקט אין די טעגלעך מעניו פון דער פּאַציענט.
פֿאַרבונדענע ווידיאס
אין די ווידעא, וועגן ווי נוציק די קאָמבינאַציע פון טונקל שאָקאָלאַד און צוקערקרענק טיפּ 2 איז:
עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז עסן אַ טאַקע הויך-קוואַליטעט פינצטער שאָקאָלאַד אָן אַ יבעריק פון פּאַסיק דאָוסידזשיז דורך אַ צוקערקרענק מענטש איז נישט ביכולת צו שאַטן אַ קראַנק גוף. פאַרקערט, דאָס עסן קען פֿאַרבעסערן וווילזייַן, פריילעכקייט און געבן דעם פּאַציענט צו דערפאַרונג די יינציק טעם פון זיין באַליבסטע פאַרבייַסן.
