מאַרשמעלאָוז זענען צווישן די פודז וואָס זענען פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר מענטשן מיט ביידע טייפּס פון צוקערקרענק.
די דערקלערונג איז רעכט צו דעם פאַקט אַז ער, ווי פילע אנדערע סוויץ, איז ביכולת צו אַרויסרופן אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער.
ענלעך צוקער-מיט דעליקאַסיז אַרייַננעמען שאָקאָלאַד, סוויץ, קייקס, דזשעליז, דזשאַמז, מאַרמעלאַד און האַלוואַ. זינט די באַליבט דורך פילע מאַרשמעלאָוז כּולל קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ, דעם פּראָדוקט איז שווער צו דיידזשעסטיד און ווערסאַנז די גענעראַל צושטאַנד פון די פּאַציענט.
אַ ויסנעם צו די הערשן איז אַ ענלעך נאַש באשאפן ספּאַסיפיקלי פֿאַר מענטשן מיט דעם ענדאָוקריין קרענק. אַנשטאָט פון ראַפינירט, עס כּולל זייַן פאַרטרעטער. איז עס מעגלעך צו עסן מאַרשמעלאָוז מיט טיפּ 2 צוקערקרענק און טיפּ 1 יילמאַנט?
איז מאַרשמעלאָו מעגלעך מיט צוקערקרענק?
מאַרשמעלאָוז זענען איינער פון די מערסט באַליבט עסנוואַרג פּראָדוקטן ניט בלויז ביי קינדער אָבער אויך אין אַדאַלץ. דאָס איז רעכט צו זיין יידל סטרוקטור און אָנגענעם געשמאַק. אָבער פילע מענטשן מיט צוקערקרענק פרעגן אַ דרינגלעך קשיא: איז מאַרשמעלאָו מעגלעך מיט צוקערקרענק?
עס איז מיד כדאי צו באמערקן אַז עסן פּראָסט, דאָס איז, נישט דייאַטערי מאַרשמעלאָוז, איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד. אין דעם בייַזייַן פון צוקערקרענק מעלליטוס, דאָס איז לייכט דערקלערט דורך די זאַץ, ווייַל עס כּולל:
- צוקער
- עסנוואַרג אַדאַטיווז אין די פאָרעם פון דיעס (אַרייַנגערעכנט קינסטלעך אָנהייב);
- קעמיקאַלז (טאַם ענהאַנסערס).
די פונקטן זענען מער ווי גענוג צו זאָגן אַז די פּראָדוקט איז נישט נוצלעך פֿאַר די צוקערקרענק.
אין דערצו, עס איז כדאי צו באמערקן אַז דעם קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקט קענען זיין אַדיקטיוו אין מענטשן, און, ווי אַ רעזולטאַט, אַרויסרופן אַ גיך גאַנג פון עקסטרע פונט. אויב מיר באַטראַכטן אַלע די נוטרישאַנאַל קעראַקטעריסטיקס פון דעם נאַש, און באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די גלייסעמיק אינדעקס פון די פּראָדוקט, מיר קענען זען אַז עס איז גאַנץ הויך מיט מאַרשמעלאָוז.
איר אויך דאַרפֿן צו ופמערקזאַמקייט צו אַזאַ אַ גראדן ווי אַ סלאָודאַון אין די אַבזאָרפּשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ און, אין דער זעלביקער צייט, אַ פאַרגרעסערן אין די צוקער אינהאַלט אין בלוט פּלאַזמע. די דערשיינונגען זענען גאָר אַנאַקסעפּטאַבאַל פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון פּראָבלעמס אין די פּאַנקרעאַס. אויב דאָס הערשן איז נישט באמערקט, דער פּאַציענט פון די ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט קען אפילו פאַלן אין אַ קאָמאַטאָזער מאַצעוו.
גלייסעמיק אינדעקס
בלויז אין ערשטער בליק עס מיינט אַז מאַרשמעלאָו איז אַ ליכט און גאָר ומשעדלעך פאַרבייַסן.אָבער אין פאַקט, עס איז געהאלטן איינער פון די אָפּציעס פֿאַר פּאַסטילז, בלויז אַ מער גומע קאָנסיסטענסי. עס איז באקומען דורך ונ דורך ביטינג פרוכט און יאַגדע פּיוריי, אין וואָס צוקער און יי פּראָטעין זענען צוגעגעבן.
בלויז דערנאָכדעם אַגאַר סירעפּ אָדער אנדערע זשעלע-ווי מאַטעריע איז אויסגעגאסן אין די ריזאַלטינג געמיש. דאַנקען צו אַלע קאַמפּאָונאַנץ וואָס מאַכן דעם פאַרבייַסן, די מאַרשמעלאָו גלייסעמיק אינדעקס איז אַ הויך, וואָס איז 65.
נוץ און שאַטן
ענדאָקרינאָלאָגיסץ טענהן אַז מאַרשמעלאָוז אין דעם בייַזייַן פון צוקערקרענק וועט נישט ברענגען אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם גוף.
אויף די פאַרקערט, עס איז דווקא ווייַל פון די הויך צוקער מדרגה אין דעם פּראָדוקט אין מענטשן מיט דעם אַילמענט די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט הייבט צו פאַרגרעסערן סטעדאַלי.
רעכט צו דעם פאַקט אַז עס זענען דייאַטערי סאַבסטאַטוץ פֿאַר דעם פאַרבייַסן, זיי קענען און זאָל זיין קאַנסומד דורך דייאַבעטיקס. אַנשטאָט צוקער, זיי אַנטהאַלטן אנדערע, מער נוציק סאַבסטאַנסיז, אַזאַ ווי קסיליטאָל און פראַקטאָוס. אָבער, טראָץ דעם, עס איז ניט נייטיק צו ויסשליסן די ליקעליהאָאָד פון אַביסאַטי מיט די אַנקאַנטראָולד נוצן פון דעם עסנוואַרג פּראָדוקט.
ווי איר וויסן, פראַקטאָוס טענדז צו יבערמאַכן אין פאַטי קאַמפּאַונדז וואָס זענען דיפּאַזאַטאַד אין די מענטשלעך גוף. אין סדר צו פאַרמייַדן דעם, זיס צאָן אין דעם בייַזייַן פון צוקערקרענק זאָל נוצן זיך-געמאכט דייאַבעטיק מאַרשמעלאָוז.
עטלעכע אנדערע עקספּערץ טענהן אַז אין פאַל פון ערנסט מעטאַבאַליק דיסאָרדערס פון קאַרבאָוכיידרייץ, עס איז דערלויבט צו נוצן פּאַסטיללע פֿאַר עסנוואַרג. דאָך, פּאַסטילז אין צוקערקרענק טיפּ 2 זענען בלויז ערלויבט אין מאַדעריישאַן.
וועגן די בענעפיץ פון מאַרשמעלאָוז, די פאלגענדע פֿעיִקייטן זאָל זיין אנגעוויזן:
- דער הויך אינהאַלט פון פּעקטין אין זיין זאַץ מאכט עס מעגלעך צו באַזייַטיקן פון די מענטשלעך גוף אַלע שעדלעך סאַבסטאַנסיז, זאַלץ פון שווער מעטאַלס, ווי געזונט ווי מעדיצין רעזאַדוז. דער קאָמפּאָנענט העלפּס צו פֿאַרבעסערן די פּראַטעקטיוו פאַנגקשאַנז פון דעם גוף. צווישן אנדערע זאכן, מאַרשמעלאָוז זענען באַוווסט פֿאַר זייער פיייקייט צו נידעריקער בלוט דרוק. עס אויך מינאַמייזאַז די אינהאַלט פון שעדלעך פאַץ אין מענטשלעך בלוט;
- agar-agar, וואָס איז איינער פון די ינגרידיאַנץ פון מאַרשמעלאָוז, האט אַ ריזיק ווירקונג אויף בלוט כלים, וואָס מאכט זיי מער גומע. צו דערגרייכן דעם ווירקונג אויף דיין גוף, איר זאָל נוצן בלויז די דייאַטערי ווערסיע פון די פּראָדוקט. אויב דאָס הערשן איז אָפּגעלאָזן און אַ אַנשטאָט פון אַ רעגולער פאַרבייַסן איז גענוצט, איר קענען בלויז שאַטן די כלים און פּאַנקרעאַס;
- עס כּולל פאַספעראַס, אייַזן און אַ פּראָטעין וואָס איז ווערטפול פֿאַר יעדער אָרגאַניזם. אַלעמען ווייסט וועגן די געזונט בענעפיץ פון די סאַבסטאַנסיז.
וואָס שאַטן דעם פּראָדוקט, מיט יגזיסטינג מעטאַבאַליק דיסאָרדערס אין דעם גוף, מאַרשמעלאָוז זענען קאָנטראַינדיקאַטעד אין עסנוואַרג.
אין דעם בייַזייַן פון וידעפדיק וואָג און צוקערקרענק עס איז אוממעגלעך צו עסן.
אָבער, זינט אין מאָדערן סופּערמאַרקיץ איר קענען געפֿינען מאַרשמעלאָוז, וואָס לעגאַמרע טאָן ניט אַנטהאַלטן פרוקטאָסע, דעריבער, עס קענען זיין געגעסן דורך מענטשן מיט צוקערקרענק. אַזאַ אַ פּראָדוקט איז געהאלטן דייאַטערי און כּולל ניט ראַפינירט צוקער.
עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די בענעפיץ פון מאַרשמעלאָוז גלייַך אָפענגען ניט בלויז אויף די קאַמפּאָונאַנץ, אָבער אויך אויף זייַן שאָטן. די קאָליר פון די פאַרבייַסן קענען באַשליסן די אינהאַלט אין זייַן זאַץ פון דיעס. עס איז רעקאַמענדיד צו קלייַבן אַ ווייַס אָדער אַ ביסל יעלאָויש פּראָדוקט, ווייַל דעליקאַסיז פון מער סאַטשערייטאַד פארבן אַנטהאַלטן כעמיש אַדאַטיווז וואָס קענען שאַטן דעם פּאַציענט מיט צוקערקרענק.
צוקערקרענק מאַרשמעלאָו
עס איז דערלויבט צו נוצן סאַקראָדיטע, סאַקשאַרין, אַספּאַרטאַמע און סלאַסטילין ווי צוקער פאַרטרעטער פֿאַר דער צוגרייטונג פון פאַרבייַסן.
זיי אַרויסרופן ניט פלאַקטשויישאַנז אין די הייך פון גלוקאָוס אין מענטש סערום.
דעריבער, אַזאַ מאַרשמעלאָוז זענען ערלויבט צו עסן פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק אָן זאָרג וועגן די אויסזען פון אַנדיזייראַבאַל קאַמפּלאַקיישאַנז פון די קרענק. דאך, טראָץ דעם, די סומע פון פאַרבייַסן קאַנסומד פּער טאָג מוזן זיין לימיטעד.
צו פֿאַרשטיין צי די מאַרשמעלאָו איז צוקערקרענק, וואָס איז פארקויפט אין די סופּערמאַרק, איר דאַרפֿן צו נעמען ופמערקזאַמקייט צו דער זאַץ וואָס איז געוויזן אויף די פּראָדוקט ראַפּער. עס איז וויכטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די פעלן פון צוקער אין עס. אַנשטאָט פון ראַפינירט אין די פאַרבייַסן קענען זיין אַ פאַרטרעטער.
היים קוקינג
אויב איר ווילט, איר קענען צוגרייטן די צוקערקרענק מאַרשמעלאָוז זיך. אין דעם פאַל, עס וועט זיין דערט פּראָצענט בטחון אַז אַלע פּראָדוקטן וואָס זענען געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג זענען נאַטירלעך.
דער רעצעפּט פֿאַר דעם נאַש וועט אינטערעסירן ניט בלויז יקספּיריאַנסט שעפס, אָבער אויך ביגינערז.
די מערסט פאָלקס איז די פאלגענדע אופֿן פון מאכן מאַרשמעלאָוז, באזירט אויף עפּל. אין זיין אַמייזינג געשמאַק, עס סערפּאַסיז די מנוחה פון די מינים.
צו מאַכן סוויץ, איר דאַרפֿן צו וויסן אַ ביסל סיקריץ וואָס לאָזן איר צו באַקומען געזונט מאַרשמעלאָוז:
- פּרעפעראַבלי אויב די מאַשט פּאַטייטאָוז זענען דיק. דאָס וועט לאָזן צו באַקומען אַ פּראָדוקט פון געדיכט קאָנסיסטענסי;
- שעפס רעקאָמענדירן צו נוצן אַנטאָנאָווקאַ apples;
- באַקן פרוכט ערשטער. עס איז די מאַניפּיאַליישאַן אַז אַלאַוז איר צו באַקומען די מערסט דיק מאַשט פּאַטייטאָוז, גאָר אָן זאַפט.
דעם פאַרבייַסן מוזן זיין צוגעגרייט ווי גייט:
- עפּל (6 ברעקלעך) זאָל זיין געוואשן ונ דורך. עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן די קאָרעס און פּאָניטאַילס. שנייַדן אין עטלעכע טיילן און שטעלן אין די ויוון צו באַקן. לאָזן זיי קיל אַ ביסל נאָך זיי קאָכן געזונט;
- רייַבן apples דורך אַ פייַן זיפּ. סעפּעראַטלי, איר דאַרפֿן צו קלאַפּן איין טשילד פּראָטעין מיט אַ קניפּ פון זאַלץ;
- עס איז צוגעגעבן אַ לעפעלע פון סיטריק זויער, אַ האַלב גלאז פון פראַקטאָוס און עפּל - צימעס. די ריזאַלטינג געמיש איז וויפּט;
- אין אַ באַזונדער קאַנטיינער איר דאַרפֿן צו שמייַסן 350 מל פון אָפּשעפּן קרעם. נאָך דעם, זיי זאָל זיין אויסגעגאסן אין אַ פאַר - צוגעגרייט עפּל-פּראָטעין מאַסע;
- די ריזאַלטינג געמיש איז ונ דורך געמישט און געלייגט אין טינס. לאָזן די מאַרשמעלאָוז אין די פרידזשידער ביז גאָר פאַרפרוירן.
ווי פיל קען איך עסן?
מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, איר קענען עסן מאַרשמעלאָוז, צוגעשטעלט אַז עס טוט נישט אַנטהאַלטן צוקער.פונדעסטוועגן, עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט ניט צו אַ פאַרטיק פּראָדוקט, אָבער צו זיין ינדיפּענדאַנטלי באשאפן אין שטוב.
בלויז אין צוקערקרענק איר קענען עסן מאַרשמעלאָוז און זיין זיכער וועגן זייַן זיכערקייַט. איידער איר נוצן מאַרשמעלאָוז פֿאַר צוקערקרענק, עס איז בעסער צו פרעגן די מיינונג פון דיין מומכע אין דעם אַכטונג.
פֿאַרבונדענע ווידיאס
ווי צו מאַכן אַ געזונט סוויטאַנער מאַרשמעלאָו? רעצעפּט אין די ווידעא:
מיר קענען פאַרענדיקן דעם אַרטיקל אַז מאַרשמעלאָוז מיט צוקערקרענק זענען מעגלעך און וווילטויק. אָבער, דעם ויסזאָגונג אַפּלייז בלויז צו די דייאַבעטיק פאַרשיידנקייַט פון פאַרבייַסן און דער איינער וואָס איז צוגעגרייט ינדיפּענדאַנטלי פון נאַטירלעך ינגרידיאַנץ. אין פראבלעמען מיט דער פאָרשטעלונג פון די פּאַנקרעאַס, עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו נוצן אַ פּראָדוקט מיט דיעס און פאַרשידן עסנוואַרג אַדאַטיווז.
