אַרבעס סופּס און טוווע זענען געשמאַק און האַרציק. פּיז ויסקומען סטאַרטשי מיט אַ מאַשט פּאַטייטאָוז, אַזוי פילע דייאַבעטיקס זאָרגן וועגן צי פּיז קענען זיין געגעסן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק. דער ענטפער איז אַניקוויוואַקאַל - דאָס איז מעגלעך און אפילו נייטיק.
נוציק פּראָפּערטיעס פון פּיז
מענטשן וואָס פירן אַ געזונט לייפסטייל און זענען אינטערעסירט אין געהעריק דערנערונג וויסן וועגן די בענעפיץ פון פּיז און אַרייַננעמען זיי אין זייער דיעטע. נאָך אַלע, עס כּולל אַ גרויס סומע פון גרינס פּראָטעין און האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס.
צוליב דעם, קיילים פֿון עס פּערמאַנאַנטלי באַפרייַען הונגער און דעקן אַ באַטייטיק טייל פון דעם גוף ס נויט פֿאַר פּראָטעין. אויב איר אַדכיר צו די רוען פּרינציפּן פון געהעריק דערנערונג, רעגולער נוצן פון פּיז קענען דינען ווי אַ גוט פאַרהיטונג פון צוקערקרענק, קאַרדיאָווואַסקיאַלער און ראַק חולאתן.
א לערנען פון די בייאָוקעמיקאַל זאַץ פון דעם בעבל קולטור געוויזן דעם בייַזייַן פון פילע B וויטאַמינס, וויטאַמינס A, C, E אין גאַנץ פּיז, ווי געזונט ווי לעפיערעך זעלטן K און N. פון די מינעראַלס, עס כּולל אַ גרויס סומע פון פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס און מאַגניזיאַם, און צווישן די פילע שפּור עלעמענטן. אַ באַטייַטיק טייל איז אַקאַונאַד דורך מאַנגאַנעס.
אַרגינינע
אַרגינינע איז אַ יקערדיק אַמינאָ זויער. עס איז אַקטיוולי געשאפן דורך די מענטשלעך גוף אין אַ פרוכטבאַר עלטער, און ביי קינדער, אַדאָולעסאַנץ און עלטערע מענטשן, ווי אויך אַנכעלטי מענטשן, דאָס קען זיין דיפישאַנט.
פּיז זענען איינער פון די פודז וואָס אַנטהאַלטן די מאַקסימום סומע פון אַרגינינע. מער ווי פּיז, דעם אַמינאָ זויער איז געפֿונען בלויז אין סאָסנע ניסלעך און קירבעס זאמען.
אַרגינינע האט היילונג פּראָפּערטיעס. דאָס איז אַ טייל פון פילע דרוגס - ימיונאָמאָדולאַטאָרס, העפּאַטאָפּראָטעקטאָרס (אַגענץ פֿאַר רידזשענעריישאַן פון לעבער סעלז), קאַרדיאַק, אַנטי-ברענען דרוגס און פילע אנדערע.
עס איז וויידלי געניצט אין ספּאָרט ביילאגעס צו פאַרגיכערן מוסקל וווּקס. איינער פון די פאַנגקשאַנז פון אַרגינינע אין דעם גוף איז צו סטימולירן די פּראָדוקציע פון גראָוט האָרמאָנע, וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר וווּקס פון מוסקל געוועב. געוואקסן ויסשיידונג פון גראָוט האָרמאָנע רידזשווואַנייץ די גוף און קאַנטריביוץ צו די אַקסעלערייטיד ברענען פון פעט ריזערווז.
וואָס פּיז זענען כעלטיער?
אויב מיר פאַרגלייכן גרין פּיז און פּילד אַרבעס זאמען, וואָס טענדז צו זיין בוילד און געוויינט פֿאַר אַרבעס סופּס און מאַשט פּאַטייטאָוז, עס זענען מער נוציק סאַבסטאַנסיז אין פּיז. נאָך אַלע, אַ באַטייַטיק טייל פון וויטאַמינס און מינעראַלס איז קאַנטיינד אין די אַרבעס שאָלעכץ, וואָס איז אַוועקגענומען ווען פּילינג. אָבער אין די פּיוראַפייד זאמען פון נוציק סאַבסטאַנסיז בלייבט אַ פּלאַץ.
די מערסט נוציק גרין פּיז - פּלאַקט פון די בעדז אין די צושטאַנד פון מילך רייפּנאַס. דעריבער, אין דער סעזאָן איר דאַרפֿן צו עסן עס ווי פיל ווי מעגלעך, ריפּלעניש די ריזערווז פון די סאַבסטאַנסיז פון דעם גוף.
פאַרפרוירן פּיז אויך ריטיין זייער ווערטפול פּראָפּערטיעס, קאַנד פּיז זענען אַ ביסל ערגער, אָבער די נוציקייט איז איבער צווייפל.
פּילד פּיז, אין דערצו צו זייער אַנסאַנטלי נוץ, זענען אויך גוט פֿאַר זייער הויך געשמאַק און די יאָר אַוויילאַבילאַטי.
מיט דעם וואָס מיר קענען צוזאָג דעם אויבן, קען מען אָנפירן אַז די אייגנאַרטיקע נאַטירלעך זאַץ פון פּיז:
העלפּס צו פארשטארקן די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם;- לאָווערס בלוט קאַלעסטעראַל;
- סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם;
- פּראַמאָוץ מוסקל וווּקס און רידזשווואַניישאַן פון גוף געוועבן;
- קאָווערס אַ באַטייטיק חלק פון די גוף ס טעגלעך נויט פֿאַר פּראָטעין, וויטאַמינס און מינעראַלס;
- סלאָוז אַראָפּ די אַבזאָרפּשאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט פון אנדערע פּראָדוקטן;
- טוט נישט גרונט אַ פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס.
העלפּס צו פארשטארקן די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם;די ינדיספּיוטאַבאַל פאקטן קאַנווינסינגלי רעדן אין טויווע פון אַרייננעמען פּיז אין דיין דיעטע.
די בענעפיץ פון פּיז אין צוקערקרענק
אין דעם גוף פון אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק עס זענען פראבלעמען מיט די פּראַסעסינג פון שוגערז פון עסנוואַרג. זיי דערשייַנען רעכט צו דער פעלן פון די האָרמאָנע ינסאַלאַן, וואָס איז דיזיינד פֿאַר צוקער יוטאַלאַזיישאַן און מוזן זיין געשאפן דורך יחיד פּאַנקרעאַטיק סעלז (טיפּ 1 צוקערקרענק מעלליטוס), אָדער רעכט צו דעם פאַקט אַז געוועבן איגנאָרירן ינסאַלאַן און טאָן ניט אַרייַן מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז (טיפּ 2 צוקער) צוקערקרענק).
רעכט צו דער ינאַביליטי צו ויסשטימען זיך אין די קייט פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, גלוקאָוס סערקיאַלייץ דורך די וואַסקיאַלער בעט, וואָס געפֿירט גרויס שאָדן צו דעם גוף.
די כלים ליידן ערשטער פון וידעפדיק בלוט צוקער, דעמאָלט פּאַטאַלאַדזשיקאַל פּראַסעסאַז אָנהייבן אין די קידניז, אין די אויגן, אויף די נידעריקער יקסטרעמאַטיז, דזשוינץ. נעגאַטיוו ענדערונגען קענען רעזולטאַט אין קאַמפּלאַקיישאַנז אַזאַ ווי אַטעראָוסקלעראָוסיס, וואָס ינעוואַטאַבלי פירן צו האַרץ אנפאלן און סטראָקעס, אַמפּיאַטיישאַן פון לעגס, אָנווער פון זעאונג, ניר דורכפאַל.
רעכט צו מאַרך סיגנאַלז וואָס צווינגען פּאַנקרעאַטיק סעלז צו קעסיידער פּראָדוצירן ינסאַלאַן, וואָס איז כּמעט אַרויסגעוואָרפן פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק, זיי קענען זיין דיפּליטיד און די פּראָדוקציע פון דעם האָרמאָנע וועט האַלטן. און דאָס איז טיפּ 1 צוקערקרענק, ריקוויירינג לייפלאָנג טעגלעך ינדזשעקשאַנז פון ינסאַלאַן.
צו האַלטן די פּאַטאַלאַדזשי אַנטוויקלונג, אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק מוזן קעסיידער נאָכגיין אַ דיעטע וואָס יקסקלודז פודז מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס. פּיז, וואָס האָבן אַ נידעריק ווערט פֿאַר דעם אינדעקס, ווערן אַ פאַרטרעטער פֿאַר פילע טוווע, מעל פּראָדוקטן, וועמענס אינדעקס איז אַנאַקסעפּטאַבלי הויך.
פּיז אין טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס פאַרבייטן ניט בלויז פּראָוכיבאַטאַד פודז, אָבער זיי טאָן דאָס מיט גרויס נוץ פֿאַר דעם גוף פון דער פּאַציענט. נאָך אַלע, זייַן טעראַפּיוטיק ווירקונג איז אַימעד דווקא צו די געביטן וואָס ליידן פון די קרענק רובֿ.
די וווילטויק סאַבסטאַנסיז וואָס זענען פאָרשטעלן אין דעם בעבל קולטור, פארשטארקן בלוט כלים קעגן גלוקאָוס, וואָס דיסטרויז זיי, פאַרגרעסערן וויקאַנד ימיונאַטי און ביישטייערן צו די רעסטעריישאַן פון צוקערקרענק אַפעקטאַד געוועבן.
אויב אַ מענטש וואָס ליידן פון טיפּ 2 צוקערקרענק עסט פּיז, אַניאַנז, קרויט און אנדערע דערלויבט פודז וואָס האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, פירן אַן אַקטיוו לייפסטייל, אָפּדאַך וידעפדיק וואָג, און זיין געזונט צושטאַנד ימפּרוווז ביז טיפּ 2 צוקערקרענק קענען רידוסט.
דעריבער, עס איז נייטיק צו שטרענג נאָכפאָלגן אַלע די רעקאַמאַנדיישאַנז פון די ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט און טוישן די אַנכעלטי לייפסטייל, וואָס, רובֿ אָפט, פירן מענטשן צו טיפּ 2 צוקערקרענק.
רעסיפּעס
2 טייבאַלספּונז פון קראַשט בלעטער פון דאַר גרין אַרבעס זענען אויסגעגאסן מיט ריין קיל וואַסער אין אַ באַנד פון 1 ליטער און בוילד פֿאַר 3 שעה ביי נידעריק קאָכן. די ריזאַלטינג יויך איז אַ דאָזע פֿאַר 1 טאָג. איר דאַרפֿן צו נעמען עס און טיילן עס אין 3-4 דאָסעס מיט רעגולער ינטערוואַלז. פאָרזעצן באַהאַנדלונג פֿאַר 30 טעג.
דאַר גרין פּיז, ערד אין מעל, ריטיינז אַלע די היילונג פּראָפּערטיעס פון דעם בעבל גערעטעניש. מיט צוקערקרענק, עס איז נוצלעך צו נעמען עס אויף אַ ליידיק מאָגן האַלב אַ לעפעלע דרייַ מאָל פּער טאָג.
פון פאַרפרוירן גרין פּיז און אַניאַנז, אויך זייער נוציק פֿאַר צוקערקרענק, איר קענען צוגרייטן אַ געשמאַק סאָוס, מיט וואָס אפילו נודנע קאַשע וועט גיין אַוועק מיט אַ קלאַפּ.
פֿאַר קוקינג איר וועט דאַרפֿן:
- 2 טבספּ. טאָד פּיז;
- אַ ביסל דערענדיקט גלאז פון פיינלי געהאַקט ציבעלע;
- 25 ג פּוטער;
- 0.5 טבספּ. קרעם
- 1.5 טבספּ. וואַסער
- 1 טבספּ מעל;
- זאַלץ, בשמים ערלויבט אין צוקערקרענק.
קאָכן וואַסער, גיסן געהאַקט ציבעלע אין עס, זאַלץ. נאָך בוילינג, לייגן טאָד גרין פּיז, מישן און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
פּרעגלען די מעל אין אַ פּאַן ביז גאָלדען ברוין, לייג די בוימל און בשמים קעסיידער. לייג צו די קרעם און וואַסער אין וואָס די וועדזשטאַבאַלז זענען האַלב, בעערעך די גלעזל. קאָכן די סאָוס ביז עס טיקאַנז, גיסן די בוילד וועדזשטאַבאַלז, קאָכן ווידער און אַראָפּנעמען פון היץ.
