אין בעקאַבאָלעדיק מעדיצין, אָפט, אַפאָרדאַבאַל פּראָדוקטן זענען אָפט געניצט. פֿאַר בייַשפּיל, עס איז געמיינט אַז פּשוט אַניאַנז קענען האָבן אַ טעראַפּיוטיק ווירקונג אויף טיפּ 2 צוקערקרענק און כייפּערטענשאַן. ומגעוויינטלעך פּראָפּערטיעס זענען אַטריביאַטאַד צו בייקט אַניאַנז - דאָס וועט העלפֿן פון בוילז און פֿון קאָפינג און פון אַטעראָוסקלעראָוסיס. ססיענטיסץ האָבן געפֿונען יינציק קאַמפּאַונדז אין דעם גרינס וואָס קענען העלפֿן דייאַבעטיקס בעסער קאָנטראָלירן זייער צוקער און רעדוצירן די ריזיקירן פון וואַסקיאַלער קאַמפּלאַקיישאַנז. וויטאַמינס, יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן זענען אויך פאָרשטעלן אין אַניאַנז.
דייאַבעטיקס עסן אַניאַנז
מיט צוקערקרענק, פודז מיט אַ הויך קאַרבאָוכיידרייץ, ספּעציעל דיידזשעסטאַבאַל, זענען פּראָוכיבאַטאַד. סאַטשערייטאַד פאַץ זענען אויך אַנדיזייראַבאַל, ווייַל זיי קענען פאַרשטאַרקן ווייטיקדיק ענדערונגען אין די כלים. עס איז פּראַקטאַקלי קיין פעט אין אַניאַנז (0.2%). קאַרבאָוכיידרייץ זענען וועגן 8%, עטלעכע פון זיי זענען רעפּריזענטיד דורך פרוקטאָליגאָסאַקטשאַרידעס. דאָס זענען פּריביאָטיק קאַרבאָוכיידרייץ. זיי זענען נישט אַבזאָרבד אין די דיגעסטיווע שעטעך, אָבער זענען עסנוואַרג פֿאַר די וווילטויק באַקטיריאַ וואָס באַוווינען די געדערעם. אזוי, די נוצן פון אַניאַנז אין עסנוואַרג האט כמעט קיין ווירקונג אויף בלוט גלוקאָוס און קען נישט האָבן נעגאַטיוו ווירקונג אויף צוקערקרענק. וועט נישט גרונט וואָרצל קראַפּס און וואָג געווינען אין טיפּ 2 צוקערקרענק. זיין קאַלאָריע צופרידן ריינדזשאַז פון 27 קייקאַל אין פעדערז פון גרין אַניאַנז צו 41 קייקאַל אין אַניאַנז.
טראָץ די קלאָר ווי דער טאָג בענעפיץ, איר קענט נישט עסן אַ פּלאַץ פון רוי אַניאַנז, ווייַל עס רייצן די מויל קאַוואַטי און דיגעסטיווע סיסטעם און קענען זיין געפערלעך פֿאַר לעבער חולאתן. צו פאַרמינערן פארביטערונג און טייַנען די בענעפיץ, די געהאַקט גרינס איז סאָוקט אין סאָלטיד וואַסער אָדער זויער מיט עסיק. געפּרעגלט אין גרינס בוימל און בייקט אַניאַנז זענען צוגעגעבן צו די זייַט קיילים.
צוקערקרענק און דרוק סערדזשאַז וועט זיין אַ זאַך פון די פאַרגאַנגענהייט
- נאָרמאַליזיישאַן פון צוקער -95%
- ילימאַניישאַן פון טראַמבאָוסאַס פון די וועינס - 70%
- ילימאַניישאַן פון אַ שטאַרק העאַרטביט -90%
- באַקומען באַפרייַען פון הויך בלוט דרוק - 92%
- די פאַרגרעסערן אין ענערגיע בעשאַס דעם טאָג, ימפּרוווינג שלאָפן בייַ נאַכט -97%
די בענעפיץ פון אַניאַנז פֿאַר די צוקערקרענק און זיין גי
גלייסעמיק אינדעקס די ציבעלע פון אַניאַנז איז לאָואַסט - 15. די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ און ברויט וניץ איז אַ ביסל אַנדערש.
| בויגן | קאַרבאָוכיידרייט פּער 100 ג, ג | XE אין 100 ג | גראַם אין 1 ער |
| ציבעלע | 8 | 0,7 | 150 |
| זיס סאַלאַט | 8 | 0,7 | 150 |
| גרין | 6 | 0,5 | 200 |
| פּאָרע | 14 | 1,2 | 85 |
| שאַלאַץ | 17 | 1,4 | 70 |
דער אינהאַלט פון נוטריאַנץ אין אַניאַנז (אין% פון די טעגלעך פאָדערונג):
| זאַץ | ציבעלע | זיס סאַלאַט | גרין | פּאָרע | שאַלאַץ | |
| וויטאַמינס | א (ביתא קעראַטין) | - | - | 48 | 20 | - |
| B6 | 6 | 7 | 4 | 12 | 17 | |
| C | 11 | 5 | 15 | 13 | 9 | |
| ק | - | - | 130 | 39 | - | |
| שפּור עלעמענטן | פּרעסן | 4 | 1 | 3 | 12 | 7 |
| מאַנגאַנעסע | 12 | 4 | 8 | 24 | 15 | |
| קופּער | 9 | 6 | 3 | 12 | 9 | |
| קאָבאַלט | 50 | - | - | 7 | - | |
| מאַקראָנוטריענץ | פּאַטאַסיאַם | 7 | 5 | 6 | - | 13 |
אין דערצו צו די רייַך וויטאַמין זאַץ, ציבעלע כּולל אנדערע נוציק סאַבסטאַנסיז:
1 קווערסעטין. עס איז אַ פלאַוואָנאָיד מיט שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס. דייאַבעטיקס מיט אַנגיאָפּאַטהי וועט נוץ פון די פיייקייט פון קווערסעטין צו פארשטארקן בלוט כלים און נידעריקער קאַלעסטעראַל. די דעסטרוקטיווע ווירקונג פון דעם מאַטעריע אויף ראַק סעלז איז קליימד אָבער נאָך נישט באשטעטיקט.
2. וואַלאַטאַל. לעצטנס געהאַקט ציבעלע ריליסיז די סאַבסטאַנסיז, זיי טייטן אָדער האַלטן דעם וווּקס פון פּאַטאַדזשעניק ווירוסעס, באַקטיריאַ און פאַנדזשיי. עס איז געפונען אַז די קאַנסאַמשאַן פון פריש וועדזשטאַבאַלז ביי 63% רידוסט די נומער פון קאָולדז דורך 63%. פיטאָנסידעס זענען רובֿ אין גאָלדען אַניאַנז, ווייניקער אין רויט און ווייַס.
3. יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז - ליסינע, לעוסינע, טרעאָנינע, טריפּטאָפאַן. זיי זענען נייטיק פֿאַר גראָוט פון געוועב, סינטעז פון כאָרמאָונז, אַבזאָרפּשאַן פון וויטאַמינס, אַרבעט פון ימיונאַטי.
4. אַלליסין - אַ מאַטעריע וואָס איז פאָרשטעלן אין געוויקסן בלויז פֿון די מין אָניאָנס. מערסטנס אין שאַללאָץ און אַניאַנז. דאָס איז אַ שוועבל קאַמפּאַונד וואָס איז געשאפן ווי אַ רעזולטאַט פון אַן ענזיימאַטיק אָפּרוף בעשאַס די גרינדינג פון וואָרצל קראַפּס. אין צוקערקרענק מעלליטוס, אַלליסין האט אַ פולשטענדיק טעראַפּיוטיק ווירקונג:
- לאָווערס די סינטעז פון לעבער קאַלעסטעראַל. נידעריק-געדיכטקייַט קאַלעסטעראַל איז רידוסט אין די בלוט דורך 10-15%, קיין ווירקונג אויף וווילטויק הויך מאָלעקולאַר וואָג קאַלעסטעראַל איז געפֿונען. טריגליסערידע לעוועלס אויך בלייבן אַנטשיינדזשד. אַזאַ אַ ווירקונג פון ציבעלע אויף די בלוט זאַץ וועט רעדוצירן די צעשטערונג פון די וואַסקולאַטורע און סלאָוד די פּראָגרעס פון קאַמפּלאַקיישאַנז פון צוקערקרענק;
- דאַנק צו אַלליסין, די פּראָדוקציע פון ניטריק אַקסייד ינקריסיז, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס די פאָרמירונג פון אַטהעראָסקלעראָטיק פּלאַקס דיקריסאַז און די יגזיסטינג אָנעס צעלאָזן, די בלוט דרוק דיקריסאַז. דעם פאַרמאָג וועט זיין אַפּרישיייטיד דורך מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, ווייַל זיי אָפט האָבן כייפּערטענשאַן וואָס איז שווער צו מייַכל;
- אַניאַנז פאַרגרעסערן ינסעפּטאַבילאַטי פֿאַר ינסאַלאַן, דעריבער, דער סינטעז פון זייַן אייגן האָרמאָנע דיקריסאַז און בלוט גלוקאָוס נאָרמאַלייזיז. מיט טיפּ 1 צוקערקרענק דיקריסאַז די נויט פֿאַר ינסאַלאַן פּרעפּעריישאַנז;
- רעכט צו אַ פאַרקלענערן אין ינסאַלאַן לעוועלס אין די בלוט, דער פּראָצעס פון לוזינג וואָג איז פאַסילאַטייטיד;
- אַלליסין האט אַנטיוויראַל און אַנטיבאַקטיריאַל יפעקס.
ווי צו קלייַבן אַניאַנז פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק
עס איז אוממעגלעך צו זאָגן אַניקוויוואַקאַלי וואָס אַניאַנז זענען בעסער ווי אנדערע מיט צוקערקרענק. דער ענטפער איז זייער אָפענגיק אויף דער צייט פון יאָר:
- אין זומער, עס איז בעסטער צו נוצן די מערסט וויטאַמין טייל פון די ציבעלע - די אָוווערגראָונד. אין דערצו, גרין אַניאַנז, ליקס און שאַללאָץ קענען זיין געגעסן בעשאָלעם פריש אָן זאָרג וועגן דעם מאָגן;
- אין אָראַנזשעריי גרינז עס זענען באטייטיק ווייניקערע נוציק סאַבסטאַנסיז ווי אין ערד, אַזוי אין ווינטער עס איז ווערט צו באַשטימען צו באַלבז. זייער קאָליר טוט נישט ענין, דער זאַץ איז בעערעך די זעלבע. אַנטיוויראַל טעטיקייט און ווירקונג אויף בלוט כלים זענען אַ ביסל העכער אין רויט און לילאַ אַניאַנז;
- זיס אַניאַנז - אין די לאַגינג אָנעס, די נוץ פון עס מיט צוקערקרענק וועט זיין מינימאַל. עס האט ווייניקער וויטאַמינס און וואַלאַטאַל און אַלליסין.
ווען איר קויפן אַ גרינס, איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די פרעשנאַס. גרינז זאָל זיין זאַפטיק און ריזיליאַנט. באַלבז - אין אַ טרוקן, אַנדאַמאַדזשד הויט, די כאַסק איז גלאַט, סאַטשערייטאַד קאָליר. די ראָאָטיער איז "מעאַנער", די מער נוץ עס האט פֿאַר אַ צוקערקרענק. אָניאָנס קענען זיין סטאָרד אין צימער טעמפּעראַטור, אין קאַנטיינערז מיט לופט.
כּללים פֿאַר די נוצן פון וואָרצל קראַפּס
די היילונג פּראָפּערטיעס פון אַניאַנז אָנהייבן צו זיין פאַרפאַלן שוין בעשאַס סלייסינג: וואַלאַטאַל פּראָדוקציע דיסאַפּירז, אַלליסין איז חרובֿ. דעריבער, איר דאַרפֿן צו לייגן עס צו די סאַלאַט אין די סוף, פּונקט איידער געדינט. די ציבעלע מוזן זיין געוויינט גאַנץ, עס איז נישט ווערט סטאָרד עס שנייַדן.
די הויפּט אָנווער אין היץ באַהאַנדלונג פון אַניאַנז איז אַלליסין, עס איז אַ אַנסטייבאַל קאַמפּאַונד און קאַלאַפּסיז געשווינד ווען העאַטעד. ווען דער צוגרייטונג איז פאַרפאַלן די אַנטיאַקסאַדאַנט וויכטיק פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2, וויטאַמין C. אין סדר צו רעדוצירן די אָנווער פון אַסקאָרביק זויער, די וואָרצל גערעטעניש דאַרף זיין ארלנגעווארפן אין בוילינג וואַסער.
קעראַטין, וויטאַמינס ב 6 און ק, קאָבאַלט זענען אויך סטאָרד אין די האַלב גרינס. קווערסעטין בלייבט אַנטשיינדזשד. לויט עטלעכע ריפּאָרץ, די סומע און ביאָאַוואַילאַביליטי פון די כיטערז פאַרגרעסערן אפילו.
די צעלקע גלייסעמיק אינדעקס אויך ינקריסיז, ווי אַ טייל פון די פרוקטאָאָליגאָסאַקטשאַרידעס איז קאָנווערטעד צו פראַקטאָוס.
מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, פריינג אַניאַנז איז אַנדיזייראַבאַל, ווייַל עס אַבזאָרבז בוימל געזונט, און די קאַלאָריע צופרידן פון די דיעטע ינקריסיז באטייטיק. עס איז בעסטער צו לייגן עס צו סופּס אָדער קאָכן בייקט אַניאַנז. פֿאַר דייאַבעטיקס, אַ גרינס פון די ויוון איז אַ ויסגעצייכנט זייַט שיסל, כּמעט ניט רייזינג גלוקאָוס.
קוקינג עס איז עלעמענטאַר:
- שיילן די ציבעלע, לאָזן די לעצטע הויט.
- שנייַדן עס אין 4 פּאַרץ, זאַלץ, אַ ביסל שמירן מיט מאַסלינע בוימל.
- מיר לייגן אויס די ברעקלעך אויף אַ באַקינג בלאַט מיט די הויט אַרויף, דעקן מיט שטער.
- שטעלן אין די ויוון פֿאַר 50-60 מינוט.
א שיסל צוגעגרייט לויט דעם רעצעפּט איז לייקט דורך כּמעט אַלעמען. ווען באַקינג, דער ספּעציפיש געשמאַק פון דעם גרינס פאַרשווונדן, אַ אָנגענעם זיסקייט און אַ יידל אַראָמאַ דערשייַנען.
די צוקערקרענק און די אמעריקאנער ווערסיע פון ציבעלע זופּ וועט פּאַסיק אין דער דיעטע. שנייַדן 3 אַניאַנז, 500 ג ווייַס לעקעלע סטאָקס און פאָרן זיי פֿאַר 20 מינוט איבער מינימאַל היץ אין אַ לעפל פון גרינס בוימל. סעפּעראַטלי, אין אַ יויך, קאָכן 200 ג ווייַס בינז. אין די פאַרטיק בינז, לייגן אַניאַנז, זאַלץ, פעפער, מאָל אַלץ אין אַ בלענדער און וואַרעם ווידער ביז בוילינג. שפּריצן די צוגעגרייט זופּ מיט פיינלי געהאַקט גרין אַניאַנז און דינען.
איז עס מעגלעך צו מייַכל צוקערקרענק מיט אַניאַנז?
אין פאָלק מעדיצין, בייקט אַניאַנז זענען געניצט פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 ווי אַ מעדיצין. עס איז געמיינט אַז עס לאָווערס בלוט צוקער און העלפּס רייניקן בלוט כלים. עס זענען דאָך גענוג נוציק סאַבסטאַנסיז אין די האַלב ציבעלע, אָבער נישט איינער פון זיי האט מאַדזשיקאַל פּראָפּערטיעס צוקערקרענק קענען ניט זיין געהיילט. דערווייַל, שטודיום האָבן באשטעטיקט בלויז אַ קליין פֿאַרבעסערונג אין די צושטאַנד פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק נאָך אַ ציבעלע ינטייק (מער ווי 3 חדשים). דעריבער, באַהאַנדלונג מיט דעם גרינס מוזן זיין קאַמביינד מיט דרוגס פּריסקרייבד דורך אַ דאָקטער.
אין דערצו צו בייקט אַניאַנז, ניט-בעקאַבאָלעדיק מעטהאָדס פון צוקערקרענק באַהאַנדלונג נוצן אַ דעקאָקטיאָן פון ציבעלע שאָלעכץ. די כאַסק איז געוואשן, אויסגעגאסן מיט וואַסער (10 מאל די באַנד פון די כאַסק) און בוילד ביז די וואַסער אַקווייערז אַ סאַטשערייטאַד קאָליר. טרינקען די יויך טשילד 100 מל איידער מילז.
