Rösti איז אַ טאַקע געשמאַק זאַך. צום באַדויערן, פּאַטייטאָוז זענען געניצט צו מאַכן "פאַקטיש" ריאָשי, און דאָס איז אַן אַבסאָלוט טאַבו פֿאַר אַלע נידעריק-קאַרבאָוכיידרייץ. אָבער, פֿאַר אַלץ עס איז אַ לייזונג - איר נאָר דאַרפֿן צו נעמען אַ פּאָר פון אנדערע ינגרידיאַנץ.
אַנשטאָט פון קוקינג קעראַץ און צוקיני, ווי געוויינטלעך, לייגן אַ לייַטיש חלק פון הייַזקע קעז מיט גרינז און געשמאַק בוילד שינקע. אַלע דעם וועט ווערן אַ דיק זעמל, און אונדזער נידעריק-קאַרב זעמל איז גרייט.
די גרויס זאַך מיט דעם רעצעפּט איז אַז די פילונג קענען זיין לייכט טשיינדזשד. אַזוי דעם רעצעפּט מיט אַ נידעריק קאַרב קענען געשווינד ווערן קאָנווערטעד אין אַ וועגעטאַריער שיסל. ווער עס יז וואס האט אַ פאַרלאַנג קענען פאַנטאַסייז דאָ. 🙂
און איצט מיר ווינטשן איר אַ אָנגענעם צייט. בעעמעס גרוס, אַנדי און ארטעמיס.
ווידעא רעצעפּט
די ינגרידיאַנץ
- 3 מיטל צוקיני;
- 4 גרויס קעראַץ;
- 3 עגגס;
- 1 ציבעלע קאָפּ;
- 300 ג קורד קעז מיט הערבס;
- 200 ג בוילד שינקע;
- 1 לעפל זאַלץ;
- פעפער צו טעם.
די ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם רעצעפּט מיט נידעריק קאַרבאַץ זענען 4 סערווינגז.
צו נעמען די ינגרידיאַנץ וועגן 20 מינוט. לייג צו דעם נאָך ווארטן צייט פון 60 מינוט און אַ באַקינג צייט פון 25 מינוט.
נוטרישאַנאַל ווערט
די נוטרישאַנאַל וואַלועס זענען דערנענטערנ זיך און זענען ינדאַקייטיד פּער 100 ג פון אַ נידעריק-קאַרב מאָלצייַט.
| קייקאַל | kj | קאַרבאָוכיידרייץ | פאַץ | וועווערקע |
| 76 | 320 | 4.8 ג | 4.7 ג | 4.2 ג |
קוקינג אופֿן
די ינגרידיאַנץ
1.
ערשטער וואַשן די צוקיני און שנייַדן די סטאָקס. ראַשען צוקיני - נוצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער צו מאַכן עס פאַסטער.
גוט זאַלץ
זאַלץ די גרייטיד צוקיני, לייגן אַ לעפל זאַלץ און מישן ונ דורך. קראָם אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן 60 מינוט.
2.
בשעת די צוקיני איז אין די פרידזשידער, זאַלץ וועט ציען וואַסער אויס פון זיי. שטעלן זיי אויף אַ ריין האַנטעך און קוועטשן די וואַסער דזשענטלי.
אַראָפּנעמען וואַסער פון צוקיני
היץ די ויוון צו 180 ° C אין קאַנוועקשאַן מאָדע.
3.
שיילן די קעראַץ און רייַבן. שיילן די אַניאַנז און צעהאַקן זיי אין קליין קובעס. לייג קעראַץ און אַניאַנז צו צוקיני, קלאַפּן מיט זיי דרייַ עגגס, געווירץ מיט פעפער צו טעם.
גרייטיד וועדזשטאַבאַלז
4.
מישן די וועדזשטאַבאַלז מיט יעדער אנדערע און לייגן דעם געמיש אויף לייטלי וילד פּאַפּיר פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט. פאַרשפּרייטן די מאַסע יוואַנלי און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 25 מינוט.
צוקיני טייג אָנגעפילט באַקינג בלאַט
5.
לאָזן די טייג אַ ביסל קילן נאָך באַקינג. שמירן עס מיט הייַזקע קעז און לייגן די האַלב שינקע אויף שפּיץ.
קאָוטאַד טייג
6.
ראָולינג אַלץ אין אַ זעמל מיט באַקינג פּאַפּיר און שנייַדן אין סלייסיז.
סלייסט ראָסטי זעמל
רעסטי זעמל סטאַפט מיט שינקע און הייַזקע קעז איז געשמאַק און וואַרעם און קאַלט. באָן אַפּעטיט 🙂
