צוקערקרענק מעלליטוס ימפּאָוזאַז באַטייַטיק ריסטריקשאַנז אויף די דיעטע, די נוציקייט פון יעדער פון די פריער באַקאַנט פּראָדוקטן נאָך דיאַגנאָסיס דאַרף זיין ריטשאַסט. צו פֿאַרשטיין צי עס איז מעגלעך פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס צו פאַרנוצן לאַרד, מיר וועלן לערנען אין דעטאַל זייַן זאַץ און נוציק פּראָפּערטיעס. מיר וועלן האַנדלען מיט די מעגלעך דיינדזשערז פון יבעריק קאַנסאַמשאַן און געפֿינען זיך ווי צו קאָכן און דינען דעם פּראָדוקט אין סדר צו מינאַמייז מעגלעך שאָדן.
סאָלטאַד לאַרד, געווירציק בייקאָן, מיטי אַנדערקאַץ, קאַלט סמאָוקט בריסקעט, קריספּי קראַקלינגס, קנאָבל לאַרד, עקזאָטיש לאַרדאָ פֿאַר אונדז - אַלע די פּראָדוקטן זענען געמאכט פון סובקוטאַנעאָוס כאַזער פעט. גרעב פון פעט קענען דערגרייכן 15 סענטימעטער, אָבער די מערסט געשמאַק קיילים זענען באקומען פון אַ פעט-סענטימעטער פּלאַסט פון פעט.
לאָרז זאַץ און צי עס כּולל צוקער
די הויפּט קאָמפּאָנענט פון פעט איז פעט. מינימום - אין פעט מיט ברייט פלייש לייַערס, פֿון 50 ג פּער 100 ג פּראָדוקט. אין ריין פעט - אַרויף צו 90-99 גראַמז פון פעט.
צוקערקרענק און דרוק סערדזשאַז וועט זיין אַ זאַך פון די פאַרגאַנגענהייט
- נאָרמאַליזיישאַן פון צוקער -95%
- ילימאַניישאַן פון טראַמבאָוסאַס פון די וועינס - 70%
- ילימאַניישאַן פון אַ שטאַרק העאַרטביט -90%
- באַקומען באַפרייַען פון הויך בלוט דרוק - 92%
- די פאַרגרעסערן אין ענערגיע בעשאַס דעם טאָג, ימפּרוווינג שלאָפן בייַ נאַכט -97%
פעט איז די מערסט הויך-קאַלאָריע נוטריאַנט אין 1 ג פון די גאַנץ 9 קייקאַל. ווי אַ רעזולטאַט, אַ 100-גראַם רעפטל פון פעט קאָווערס האַלב די טעגלעך ענערגיע פאָדערונג פון אַ פרוי אין מיטן וואָג. דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 זאָל נישט באַקומען קעריינג מיט דעם פּראָדוקט, ווייַל איינער פון די הויפּט צילן פון זייער באַהאַנדלונג איז צו פאַרלירן וואָג און דעריבער האַלטן נאָרמאַל וואָג.
אָבער, קאַרבאָוכיידרייץ אין פעט זענען כּמעט ניטאָ, זייער סומע טוט נישט יקסיד 0,4 ג, און אפילו רעכט צו פלייש סטריקס און בשמים. דעריבער ינקריסינג צוקער לאַרד קען נישט גרונט.
רעכט צו דער פעלן פון שוגערז, די גלייסעמיק אינדעקס פון פעט איז נול, און ברויט וניץ זענען אויך 0. דעריבער, ינסאַלאַן-אָפענגיק דייאַבעטיקס זאָל נעמען אין חשבון בלויז פֿאַרבונדענע פּראָדוקטן, אַזאַ ווי ברויט אָדער וועדזשטאַבאַלז, ווען קאַלקיאַלייטיד די דאָזע פון די מעדיצין.
נוטרישאַנאַל ווערט פון פעט:
| פּראָדוקט | גראָב | פּראָטעין 100 ג | קאַרבאָוכיידרייט 100 ג | קייקאַל | ||
| אין 100 ג | % פון די טעגלעך קורס | אין 100 ג | % פון די קלאַל | |||
| סמאַלעץ | 99 | 165 | - | - | 897 | 53 |
| רוי פעט | 89 | 148 | 3 | - | 812 | 48 |
| בייקאָן | 93 | 155 | 1,4 | - | 840 | 50 |
| סאָלטיד סאָלטאַד כאַזער פעט | 90 | 150 | 1,4 | - | 815 | 48 |
| סמאָוקט בריסקעט | 53 | 88 | 10 | - | 515 | 31 |
| סמאָוקט בריסקעט | 63 | 105 | 9 | - | 605 | 36 |
עס איז אַ מיינונג אַז פעט איז אַ שפּייַכלער פון יוטילאַטיז. ביז אַהער, עס איז געווען רעקאַמענדיד ווי אַ טעראַפּיוטיק אַגענט פֿאַר לונגענ-אָנצינדונג, טובערקולאָסיס, צו פאַרמייַדן ראַק. אין פאַקט, וויטאַמינס און מינעראַלס אין פעט מינימוםאון די נוצן פון דעם פּראָדוקט פֿאַר מאַדיסאַנאַל צוועקן איז געווען גערעכטפארטיקט דורך זייַן הויך קאַלאָריע צופרידן.
דער בלויז נוטריאַנט וואָס איז געפֿונען אין פעט אין באַטייַטיק קוואַנטאַטיז איז סעלעניום. 100 גראַמז פון סאָלטיד כאַזער פעט גיט 10% פון די טעגלעך פאָדערונג פֿאַר דעם שפּור עלעמענט. סעלעניום פֿאַר צוקערקרענק זייער נוציקעס העלפּס צו רעגולירן אַלע טייפּס פון מאַטאַבאַליזאַם, פּאַרטיסאַפּייץ אין די פּראַסעסאַז פון אַקסאַדיישאַן און רעדוקציע און איז טייל פון ענזימעס וואָס באַשיצן קעגן פריי ראַדאַקאַלז. אין דערצו, סעלעניום ימפּרוווז די אַבזאָרפּשאַן פון ייאַדיין און וויטאַמין E, העלפּס דעם גוף אַנטקעגנשטעלנ ווירוסעס.
די נידעריק-קאַרב דיעטע פּריסקרייבד פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק איז רייַך אין סעלעניום. עס איז געפֿונען אין גאַנץ קערל טוווע, ברוין ברויט, קלייַען, יאַמ - שפּייַז און פלייש אָפאַלטן. פעט איז נישט די הויפּט מקור פון סעלעניום פֿאַר דייאַבעטיקס.
דער אינהאַלט פון וווילטויק סאַבסטאַנסיז אין פעט:
| נוטריאַנץ | אין 100 ג פעט | % פון די קלאַל | |
| וויטאַמינס, מקג | א | 11 | 1,2 |
| B4 | 6500 | 1,3 | |
| B12 | 0,1 | 3 | |
| פּפּ | 725 | 3,6 | |
| מאַקראָנוטריענץ, מג | סאָדיום | 27 | 2,1 |
| פאַספעראַס | 9 | 1,1 | |
| שפּור עלעמענטן, מקג | קופּער | 22 | 2,2 |
| סעלעניום | 6 | 10,4 | |
איז לאַרד גוט פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2
צוקערקרענק מעלליטוס אין דערצו צו ימפּאַירעד קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם פּראַוואָוקס קלאָגינג און צעשטערונג פון בלוט כלים, פּראָבלעמס מיט ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם, אַביסאַטי, ינערלעך אָרגאַנס. דעריבער, די דערנערונג פון דייאַבעטיקס איז פּלאַננעד אין אַזאַ אַ וועג אַז פאַץ אַקאַונץ פֿאַר ניט מער ווי 30%.
דאָס איז, אויב דער פּאַציענט 'ס דיעטע איז באזירט אויף 2000 קייקאַל, פעט איז ערלויבט 2000 * 30% / 812 * 100 = 74 גראַמז פּער טאָג.
אָבער אין פאַקט, אפילו ווייניקער, ווייַל די מנוחה פון די עסנוואַרג אויך כּולל אַ פּלאַץ פון פעט, אַרייַנגערעכנט פאַרבאָרגן. די מינימום ערלויבט סומע פון פעט איז 20 גראַמז פּער טאָג, אָדער אַ לעפעלע (אַ פּאָר פון ברעקלעך פון בייקאָן) פֿאַר יעדער מאָלצייַט.
לפּחות האַלב די פעט זאָל זיין אַנסאַטשערייטיד. דעם צושטאַנד איז באמערקט אין פעט. אין 100 ג פון פּראָדוקט 52 ג אַנסאַטשערייטיד פעט, אָדער 62% פון די גאַנץ סומע פון פעט.
ונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז זענען די הויפּט עשירות פון פעט. מיט זייער דוחק אויפשטיין אַ דיפישאַנסי פון "גוט" עקסאָגענאָוס קאַלעסטעראַל און אַ וידעפדיק פון "שלעכט". ווי אַ רעזולטאַט, פאַטי העפּאַטאָסיס און אַטעראָוסקלעראָוסיס אַנטוויקלען, קאַמפּלאַקיישאַנז פון צוקערקרענק זענען אַגראַווייטיד - נעפראָפּאַטהי און רעטינאָפּאַטהי, אַ צוקערקרענק פֿיס, אַ פעלן פון וויטאַמינס א און די. לויט עטלעכע ריפּאָרץ, עסן אַ פּלאַץ פון סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז מיט אַ פעלן פון אַנסאַטשערייטיד אָנעס ימפּרוווז ינסאַלאַן קעגנשטעל, און דעריבער ווערסאַן די לויף פון צוקערקרענק 2 טייפּס.
ונסאַטוראַטעד אַסאַדז אין פעט:
- אָלעיק זויער געהערט צו די אָמעגאַ 9 גרופּע. דאָס איז אַ טייל פון דער צעל מעמבראַנע, ינקריסיז וואַסקיאַלער שטאַרקייט, ראַדוסאַז די ליקעליהאָאָד פון כייפּערטענשאַן און העלפּס צו פאַרמייַדן דייאַבעטיק נעוראָפּאַטהי. רעכט צו זייַן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג, אָלעיק זויער פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון פּעריפעראַל אַנגיאָפּאַטהי אין צוקערקרענק מעלליטוס. אין דערצו צו לאַרד, דעם זויער איז געפֿונען אין גרויס קוואַנטאַטיז אין מאַסלינע בוימל.
- לינאָלעיק זויער געהערט צו די אָמעגאַ -3 גרופּע. דאַנק צו עס, די הייך פון שלעכט קאַלעסטעראַל און טרייגליסעריידז אין די בלוט איז רידוסט, דעפּרעסיע איז פּריווענטיד, די ליקעליהאָאָד פון טראַמבאָוסאַס און די ריזיקירן פון האַרץ אַטאַק זענען רידוסט. אין אַ גראָוינג גוף, לינאָלעיק זויער איז דארף פֿאַר די געהעריק פאָרמירונג פון דעם מאַרך און נערוועז סיסטעם.
- פּאַלמיטאָלעיק זויער איז ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר הויט רידזשענעריישאַן. אין צוקערקרענק מעלליטוס, אַ גענוג סומע פון דעם מאַטעריע איז נייטיק פֿאַר נאָרמאַל היילונג פון ווונדז און טראָפיק אַלסערז אויף די לעגס.
פעט צופרידן פון פאַטי אַסאַדז:
| אַסאַדז | אין 100 ג פעט | |
| ונסאַטוראַטעד | אָלעיק | 38 |
| לינאָלעיק | 9 | |
| פּאַלמיטאָלעיק | 3 | |
| אנדערע | 2 | |
| אַנסאַטשערייטיד גאַנץ | 52 | |
| סאַטשערייטאַד | פּאַלמיטיק | 20 |
| סטעאַרין | 10 | |
| מיריסטין | 1 | |
| אנדערע | 1 | |
| גאַנץ סאַטשערייטאַד | 32 | |
די סיבות פֿאַר דער פאַרווער פון די נוצן פון פעט אין צוקערקרענק
מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, דער דאָקטער קען גאָר פאַרווערן די נוצן פון פעט, אויב די קרענק איז קאָמפּליצירט דורך קאַנקאַמיטאַנט דיסאָרדערס:
- אַביסאַטי די ינקלוזשאַן פון פעט אין אַ נידעריק-קאַלאָריע מעניו פאָרסעס איר צו רעדוצירן די סומע פון די מנוחה פון די עסנוואַרג, ווייַל דער גוף ס נוטרישאַנאַל ווערט סאַפערז, דער גוף וועט פעלן פּראָטעין און וויטאַמינס.
- ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם (טריגליסערידעס> 3.6 אין מענטשן און 2.7 אין ווייבער) דאַרפן די יקסקלוזשאַן פון סאַטשערייטאַד פאַץ פון די דיעטע.
- קאַלעסטעראַל נידעריק געדיכטקייַט העכער ווי נאָרמאַל (> 6), אַ ריזיקירן פון אַטעראָוסקלעראָוסיס.
- גאַסטראָוינטעסטאַנאַל פּראָבלעמס. לאַרד - שווער דיידזשעסטשאַן עסנוואַרג קענען גרונט פאַרשטאָפּונג, ספּעציעל מיט פעלן פון בייל.
- סאָלטיד פעט עס איז פאַרבאָטן פֿאַר ידימאַ און כייפּערטענשאַן, ווייַל וידעפדיק זאַלץ העלפּס צו פאַרגרעסערן דרוק און ריטיינז וידעפדיק פליסיק אין די געוועבן.
ווי פיל פעט קענען צוקערקרענק פּאַטיענץ און אין וואָס פאָרעם
דאָך איר זאָל נישט אַרייַננעמען פעט אין דיין טעגלעך דיעטע פֿאַר צוקערקרענק. אָבער צו געניסן אַ פּאָר פון מאָל פּער חודש וועט זיין אפילו נוציק. פירסטלי, די פעלן פון נוציק פאַטי אַסאַדז וועט זיין אָנגעפילט, און צווייטנס, די מעניו וועט ווערן מער דייווערס, וואָס מיטל אַז עס וועט זיין סייקאַלאַדזשיקלי גרינגער צו פאַרטראָגן אַ צוקערקרענק דיעטע.
אַ איין פעט סערווינג זאָל נישט יקסיד 1 ג פּער קג פון גוף וואָג, בעסער - פיל ווייניקער, וועגן 30 גראַמז.
באַטייַטיק ריסטריקשאַנז זענען ימפּאָוזד אויף דער צוגרייטונג פון פעט אין צוקערקרענק מעלליטוס:
- עס איז פאַרבאָטן צו אָוווערקוק בייקאָן צו קראַקלינגס, ווייַל ווען אָוווערכיטיד, עס פארמען אַ קאַרסאַנאָודזשעניק פּעראַקסייד.
- עס איז ניט קעדייַיק צו עסן סמאָוקט לאַרד ווייַל פון די אינהאַלט פון אן אנדער קאַרסינאַדזשאַן אין עס - בענזפּירענע.
- סאָדיום ניטריטע איז מוסיף צו די סאָלטאַד און סמאָוקט לאַרד פון די קראָם. אונטער דער השפּעה פון דיגעסטיווע דזשוסאַז, זיי ווענדן אין ניטראָסאַמינעס, וואָס קענען ווירקן די לעבער און בלוט כלים. לויט עטלעכע שטודיום, ניטריטעס קענען פאַרבעסערן ינסאַלאַן קעגנשטעל און פאַרגרעסערן בלוט צוקער.
- דו זאלסט נישט נוצן לאַרד מיט אַלקאָהאָל. אויב אַ פאַטי פֿאַר אַ געזונט מענטש איז די בעסטער פֿאַרבייַסן, דאַן דעם קאָמבינאַציע אין פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק וועט גרונט היפּאָגליסעמיאַ.
- רעכט צו דער הויך קאַלאָריע צופרידן, עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו לאַרד מיט ברייט פלייש לייַערס, פֿאַר בייקט בריסקעט.
- ספּעציעל ניט פון ווייַס מעל צו פאַרבינדן פעט מיט מעל פּראָדוקטן, נישט צו אַרויסרופן צוקער וווּקס. אויב איר ווילט, איר קענען מאַכן אַ סענדוויטש מיט קאָרן אָדער גאַנץ קערל ברויט.
- דער בעסטער שוטעף פֿאַר לאַרד איז וועדזשטאַבאַלז, פריש אָדער סטוד און גרינז.
קוקינג לאַרד זיך
קרויט סאָליאַנקאַ. דאָס איז דער בעסטער שיסל שיסל פֿאַר דייאַבעטיקס. נידעריק-קאַלאָריע און גלייסעמיק אינדעקס פון קרויט העלפּס צו האַלטן נאָרמאַל צוקער און וואָג, דאַנק צו פיברע, די דיידזשעסטשאַן פון פעט איז פאַסילאַטייטיד.
פּרעגלען אַ ביסל פעט מיט אַ פּלאַץ פון לייַערס, לייגן 1 גרייטיד מער און 1 געהאַקט ציבעלע. פּיצל 350 ג פון קרויט, מישן מיט אנדערע ינגרידיאַנץ, גיסן אַ גלאז פון וואַסער, זאַלץ און פעפער. סטו אונטער די דעקל פֿאַר 40 מינוט. אין די סוף, לייגן אַ ספּונפול פון פּאָמידאָר פּאַפּ און פריש הערבס צו די שיסל.
פּאַטלעזשאַן מיט בייקאָן
פּאַטלעזשאַן, אָן פּילינג, שנייַדן לענגטווייז אויף איין זייַט. שטעלן די סלייסיז פון בייקאָן, באָנעד אין פעפער, זאַלץ און קנאָבל. באַקן אויף אַ באַקינג בלאַט פֿאַר 30 מינוט. איר קענען עסן ביידע הייס און קולד. שפּריצן אַבאַנדאַנטלי מיט הערבס. פֿאַר 1 קג פון פּאַטלעזשאַן איר דאַרפֿן 100 ג פון פעט און אַ קאָפּ פון קנאָבל.
בייקט בריסקעט
וואַשן די בויך פון כאַזער, טרוקן עס און רייַבן עס מיט אַ געמיש פון זאַלץ, קנאָבל און שוואַרץ פעפער (פֿאַר 1 קג פון פעט - 5 קלאָוועס פון קנאָבל, 20 ג זאַלץ, 5 ג פעפער). ייַנוויקלען די לאַרד אין עטלעכע לייַערס פון שטער און שטעלן אין די ויוון פֿאַר אַ שעה. נאָך די צייט, האַלטן די בריסקעט נאָך אַ האַלב שעה אין די ויוון אָן עפן די טיר, און דאַן 3 שעה אין די פרידזשידער.
