צו ויסמיידן דזשאַמפּס אין גלייסעמיאַ און האַלטן פאָרשטעלונג אין נאָרמאַל לימאַץ, דייאַבעטיקס דאַרפֿן צו אַדכיר צו אַ נידעריק-קאַרב דיעטע. אַלע צוקער פּראָדוקטן האָבן קאַלאָריעס הויך און זענען אונטערטעניק צו שטרענג ריסטריקשאַנז. איז עס מעגלעך צו עסן שאָקאָלאַד מיט צוקערקרענק? טאקע, פילע נוטרישאַניסס זענען ערלויבט צו נוצן עס פֿאַר וואָג אָנווער, און אין קאַקאַאָ סייאַנטיס האָבן געפֿונען אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס פאַרהיטן די אויסזען פון וידעפדיק וואָג און רעדוצירן גלוקאָוס לעוועלס אויף אַ נאַטירלעך וועג. וואָס טיפּ פון פּראָדוקט זאָל זיין אויסדערוויילט און וואָס איז די קלאַל פון קאַנסאַמשאַן פון גורמיי פאַרבייַסן?
די בענעפיץ און שאַטן פון שאָקאָלאַד פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2
א שאָקאָלאַד פּראָדוקט קענען זיין געהאלטן אַ קוואַליטעט, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, נוציק פּראָדוקט אויב עס כּולל מער ווי 70% פון קאַקאַאָ בינז. פֿאַר בייַשפּיל, אין טונקל שאָקאָלאַד עס איז אַ מינימום פון צוקער, פּראַזערוואַטיווז, שעדלעך ימפּיוראַטיז און אַדאַטיווז. זייַן גלייסעמיק אינדעקס איז גאַנץ נידעריק - בלויז 23 וניץ. פון די אנדערע נוציק עלעמענטן פון דעם קאַנפעקשאַנערי זאָל זיין הויכפּונקט:
- פּאָליפענאָלס פאָרשטעלן אין קאַקאַאָ בינז האָבן אַ positive ווירקונג אויף די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, פאַרגרעסערן בלוט סערקיאַליישאַן, באַשיצן דנאַ סעלז פון קאַרסינאַדזשאַנז און פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון ראַק סעלז;
- פלאַוואָנאָידס וואָס פארשטארקן די ווענט פון בלוט כלים, רעדוצירן די פראַדזשילאַטי און לעדוירעס פון קאַפּאַלעריז;
- שנעל זעטיקונג פּראָטעין;
- קאַטעטשין - אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון דיגעסטיווע חולאתן און פּראַמאָוץ וואָג אָנווער;
- מינעראַלס ינוואַלווד אין אַלע וויטאַל מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז;
- וויטאַמין E, וואָס פּראַטעקץ סעלז פון טאַקסיק סאַבסטאַנסיז;
- אַסקאָרביק זויער, וואָס ימפּרוווז די צושטאַנד פון קאַנעקטיוו און ביין פייבערז;
- צינק, ינוואַלווד אין ענזימאַטיק ריאַקשאַנז, סטימיאַלייטינג די טעטיקייט פון גערמע סעלז, העלפּינג די ימיון סיסטעם צו קעמפן ווירוסעס און ינפעקשאַנז, פאַסילאַטייט די אַרבעט פון די פּאַנקרעאַס;
- פּאַטאַסיאַם פּראַוויידינג אַ נאָרמאַל דרוק, סטייבאַלייזינג די זויער-באַזע וואָג פון די בלוט און פֿאַרבעסערן די יקסקרישאַן פון פּישעכץ.
עקספּערץ רעקאָמענדירן צו רעגולער עסן טונקל שאָקאָלאַד פֿאַר צוקערקרענק, ווייַל עס ינקריסיז די אַרבעט קאַפּאַציטעט און דרוק קעגנשטעל, סטרענגטאַנז די גוף פּראַטעקטיוו פאַנגקשאַנז, נאָרמאַלייזיז מאַטאַבאַליזאַם, האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די שטאַט פון סעלז און געוועבן, סטייבאַלייז בלוט דרוק, העלפּס די טיירויד דריז, סטרענגטאַנז די טעטיקייט פון דעם נערוועז סיסטעם. רעכט נוצן גודיז אַלאַוז איר צו יבערקלערן די ינטייק פון צוקער-ברענען רפואות, רידוסינג זייער דאָוסאַדזש. פינצטער, טונקל שאָקאָלאַד איז רעקאַמענדיד פֿאַר די באַהאַנדלונג פון פּרעדיאַבעטה.
צוקערקרענק און דרוק סערדזשאַז וועט זיין אַ זאַך פון די פאַרגאַנגענהייט
- נאָרמאַליזיישאַן פון צוקער -95%
- ילימאַניישאַן פון טראַמבאָוסאַס פון די וועינס - 70%
- ילימאַניישאַן פון אַ שטאַרק העאַרטביט -90%
- באַקומען באַפרייַען פון הויך בלוט דרוק - 92%
- די פאַרגרעסערן אין ענערגיע בעשאַס דעם טאָג, ימפּרוווינג שלאָפן בייַ נאַכט -97%
עס איז צו דער מומכע צו באַשליסן צי אַ שאָקאָלאַד מייַכל זאָל זיין אַרייננעמען אין דיעטע פון די צוקערקרענק. נאָך אַלע, קיין פּראָדוקט האט ביידע וווילטויק פּראָפּערטיעס און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. מענטשן מיט יחיד ינטאַלעראַנס און אַ טענדענץ צו אַלערדזשיז קענען נישט נוצן עס אין עסנוואַרג. דאָס איז אויך קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר פּראָבלעמס מיט סערעבראַל כלים, ווייַל טאַננין אין דער זאַץ פון די פּראָדוקט האט אַ וואַזאָקאָנסטריקטיוו ווירקונג און קענען אַרויסרופן אַן אַנדער באַפאַלן פון קאָפּווייטיק און מייגריין.
די פאלגענדע קענען זיין אונטערשיידן פון די שעדלעך מידות פון גודיז:
- אַנטוויקלונג פון אַדיקשאַן;
- שנעל וואָג געווינען ווען אָווועריטינג;
- ענכאַנסט פליסיק באַזייַטיקונג;
- פיייקייט צו פאַרשאַפן פאַרשטאָפּונג;
- די מעגלעכקייט פון ערנסט אַלערדזשיז.
אויב אַ מענטש גלויבט אַז שאָקאָלאַד און צוקערקרענק זענען ינקאַמפּאַטאַבאַל, אָדער זיין צושטאַנד קען נישט לאָזן איר צו נוצן דעם נאַש, די קרייווינגז פֿאַר סוויץ קענען זיין צופֿרידן דורך טרינקט איין אָדער צוויי טעפּלעך קאַקאַאָ פּער טאָג. דעם טרינקען ריזעמבאַלז דער טעם און אַראָמאַ פון פאַקטיש שאָקאָלאַד, טוט נישט האָבן אַ הויך קאַלאָריע אינהאַלט און טוט נישט ווירקן רידינגז פון גלוקאָוס.
די בענעפיץ פון פינצטער שאָקאָלאַד
די אַנטוויקלונג פון אַ זיס קרענק איז אָפט באגלייט דורך אנדערע פּאַטאַלאַדזשיקאַל פּראַסעסאַז. אָפט די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם איז ינוואַלווד אין זיי. די ווענט ביסלעכווייַז דין, דיפאָרמד, ווערן קרישלדיק און ווייניקער דאַקטאַל. דער צושטאַנד איז מעגלעך מיט ביידע ניט-ינסאַלאַן-אָפענגיק און ניט-ינסאַלאַן-אָפענגיק טיפּ פון צוקערקרענק.
רעגולער ינקלוזשאַן פון פינצטער שאָקאָלאַד פון הויך קוואַליטעט מיט גרייטיד קאַקאַאָ בינז און דער אַוועק פון סאַטשערייטאַד פאַץ אין די דיעטע סטרענגטאַנז די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם און איז אַ פאַרלאָזלעך פאַרהיטונג פון דער אַנטוויקלונג פון דעם קאַמפּלאַקיישאַן. רעכט צו דער ביאָפלאַוואָנאָיד רוטין, די ילאַסטיסאַטי פון די וואַסקיאַלער ווענט ינקריסיז באטייטיק, זייער שוואַך און לעדוירעס פאַרקלענערן.
אין דערצו, שאָקאָלאַד קאַנטריביוץ צו די פאָרמירונג פון ליפּאָפּראָטעינס מיט הויך געדיכטקייַט ("גוט" קאַלעסטעראַל), וואָס ראַדוסאַז די הייך פון נידעריק-געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטין. אויב עס איז אַ פּלאַץ פון "שלעכט" קאַלעסטעראַל אין די בלאַדסטרים, די פּאַרטיקאַלז אָנקלייַבן און זענען דיפּאַזאַטאַד אויף די ווענט פון די סמאָלאַסט (און דאַן גרעסערע) כלים אין די פאָרעם פון פּלאַקס, וואָס פירן צו טראַמבאָוסאַס און סטאַגניישאַן.
די פּראָדוקציע פון "גוט" קאַלעסטעראַל, וואָס איז פאַסילאַטייטיד דורך טונקל שאָקאָלאַד, קלענזיז די בלאַדסטרים פון פעט דיפּאַזאַץ, ימפּרוווז מיקראָסירקולאַטיאָן און לאָווערס בלוט דרוק. דאָס מאכט די מייַכל אַ ויסגעצייכנט פאַרהיטונג פון אַזאַ ערנסט יילמאַנץ ווי מאַך, יסטשעמיאַ, האַרץ אַטאַק.
ספּעציעלע שאָקאָלאַד פֿאַר דייאַבעטיקס
אין אַדישאַן צו די ביטער גרינגער פאַרשיידנקייַט, עס איז אַ ספּעציעל, ספּעציעל שאָקאָלאַד פֿאַר דייאַבעטיקס, וואָס כולל:
- צוקער סאַבסטאַטוץ (אָפט מאַניאַפאַקטשערערז נוצן פראַקטאָוס).
- גרינס פאַץ, רעכט צו וואָס די גלייסעמיק אינדעקס פון טריץ איז רידוסט.
- אָרגאַניק ענין (ינולין).
- קאַקאַאָ פון 33 צו 70%.
ינולין איז באקומען פון ערטאַן פּערז אָדער פֿון ציקאָריע. דאָס איז אַ נידעריק-קאַלאָריע דייאַטערי פיברע וואָס, ווען צעבראכן אַראָפּ, סינטאַסייזיז פראַקטאָוס. דער גוף נעמט מער ענערגיע און צייט צו פּראָצעס עס ווי צו אַרייַנציען פּראָסט ראַפינירט צוקער. דערצו, די האָרמאָנע ינסאַלאַן איז נישט פארלאנגט.
פרוקטאָסע-באזירט שאָקאָלאַד האט אַ ספּעציפיש געשמאַק און איז נישט גאַנץ ווי אַ רעגולער שאָקאָלאַד פּראָדוקט. אָבער עס איז די מערסט ומשעדלעך און געבעטן פאַרבייַסן ווי דער פינצטער. עקספּערץ רעקאָמענדירן צו עסן זיס צאָן מיט אַ טענדענץ צו צוקערקרענק.
טראָץ אַזאַ אַ זיכער זאַץ, דיעטע צוקער-פריי שאָקאָלאַד מוזן זיין קאַנסומד אין זייער לימיטעד קוואַנטאַטיז. די טעגלעך קלאַל איז 30 גר. דעם פּראָדוקט איז ניט ווייניקער קאַלאָריע און קענען פירן צו אַ שנעל סומע פון וידעפדיק פונט.
ענגליש טעקנאַלאַדזשיס ינווענטאַד שאָקאָלאַד אויף וואַסער מיט כּמעט קיין צוקער אָדער בוימל. א מילכיק פּראָדוקט איז אויך געשאפן, וואָס איז אַנדערש פון די ביטער דורך די ינקלוזשאַן פון מאַלטיטאָל, אַ סוויטאַנער גלייך אין ינאָולין אין דער זאַץ. עס אַקטאַווייץ די פאַנגקשאַנז פון דיידזשעסטשאַן און נאָרמאַלייזיז די שטאַט פון ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ.
וואָס טיפּ פון שאָקאָלאַד צו קלייַבן פֿאַר צוקערקרענק
עס איז נישט שווער צו באַקומען אַ באמת געזונט שאָקאָלאַד פּראָדוקט וואָס וועט נישט שאַטן אַ מענטש מיט צוקערקרענק. עס איז גענוג צו אָפּשאַצן עס לויט עטלעכע קרייטיריאַ:
- די בייַזייַן פון אַ ינסקריפּשאַן וואָס ינדיקייץ אַז די פּראָדוקט איז צוקערקרענק;
- די אַוויילאַבילאַטי פון אינפֿאָרמאַציע אויף צוקער אין סאַקראָוז.
- רשימה פון וואָרנינגז וועגן די מעגלעך שאַטן פון די קאַמפּאָונאַנץ;
- די בייַזייַן אין דער זאַץ פון בינז פון נאַטירלעך אָנהייב, און נישט זייער סאַבסטאַטוץ וואָס טאָן ניט האָבן קיין נוץ פֿאַר די פּאַציענט. אַזאַ עלעמענטן און זייער דעריוואַטיווז קענען גרונט ינדיידזשעסטשאַן און אַ אַנוואָנטיד אָפּרוף פון דעם גוף;
- די ענערגיע ווערט פון דייאַטערי שאָקאָלאַד זאָל נישט זיין מער ווי 400 קייקאַל פּער 100 ג;
- די ברויט וניץ זאָל שטימען צו די גראדן 4,5;
- די פאַרבייַסן זאָל נישט אַנטהאַלטן אנדערע פלייווערז: רייזאַנז, ניסלעך, קיכל ברעקלעך, וואַפאַלז, אאז"ו ו. זיי ינקריסיז די קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקט באטייטיק, און אַדווערסלי ווירקן די געזונט פון די צוקער און קענען אַרויסרופן אַ שאַרף שפּרינגען אין די קאַנסאַנטריישאַן פון צוקער אין די בלאַדסטרים;
- די סוויטאַנער אין דער זאַץ זאָל זיין אָרגאַניק און נישט סינטעטיש. אין דערצו, עס מוזן זיין גענומען אין חשבון אַז סאָרביטאָל אָדער קסיליטאָל באטייטיק פאַרגרעסערן די קאַלאָריע צופרידן פון גודיז ווען סטעוויאַ טוט נישט ווירקן גלייסעמיאַ און די נומער פון קאַלאָריעס.
מיר מוזן נישט פאַרגעסן וועגן די עקספּעריישאַן דאַטעס, ווייַל מיט פּראַלאָנגד סטאָרידזש די פּראָדוקט אַקווייערז פארביטערונג און אַ פּריקרע אַפטערטייסט.
די בייַזייַן אין קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן פון הויך פּערסענטידזשיז פון בוימל, סאַטשערייטאַד און ונסאַטוראַטעד פאַץ, אַלע מינים פון פלייווערינג און עראַמאַטיק אַדאַטיווז, אַזאַ שאָקאָלאַד באַנד פֿאַר קאַנסאַמשאַן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק. עס קען פאַרשאַפן אַ שטרענג פאָרעם פון היפּערגליסעמיאַ און פאַרשטאַרקן יגזיסטינג קאַנקעראַנט יילמאַנץ - כייפּערטענשאַן, אַטהעראָסקלעראָטיק ענדערונגען אין בלוט כלים, קאַרדיאָווואַסקיאַלער פּאַטאַלאַדזשיז.
דיזערץ געמאכט פֿאַר דייאַבעטיקס זענען ניט שטענדיק געפונען אין סופּערמאַרקיץ, אַזוי שאָפּפּערס קענען קלייַבן טונקל שוואַרץ שאָקאָלאַד. כאָטש עס האט אַ הויך קאַלאָריע אינהאַלט, אָבער עקספּערץ לאָזן עס צו זיין ינטראָודוסט אין אַ דיעטע אין אַ מינימאַל סומע, וואָס וועט רעדוצירן קאַלעסטעראַל, פּלאָמבירן דעם גוף מיט ווערטפול מינעראַלס און פֿאַרבעסערן אַ מענטש 'ס פיייקייט צו אַרבעטן. מילכיק אָדער ווייַס פאַרשיידנקייַט איז נישט בלויז הויך-קאַלאָריע, אָבער אויך געפערלעך פֿאַר צוקערקרענק. די גלייסעמיק אינדעקס פון די פּראָדוקטן איז 70.
טאָן דאָס זיך שאָקאָלאַד
אַדכירינג צו אַ שטרענג דיעטע איז ניט נאָר נייטיק, אָבער אויך נייטיק אויב גלוקאָוס קאַנסאַנטריישאַן רייזאַז אין די בלאַדסטרים. אבער אויב אַ דיעטע מייַכל איז ניט פאַראַנען צו יומאַנז, איר קענען מאַכן נאַטירלעך, געשמאַק שאָקאָלאַד פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק זיך.
דער רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט. עס וועט זיין פארלאנגט:
- 100 ג קאַקאַאָ;
- 3 גרויס ספּונז פון קאָקאָסנוס בוימל;
- צוקער פאַרטרעטער.
אַלע ינגרידיאַנץ זענען געשטעלט אין אַ קאַנטיינער און געמישט ונ דורך. די ריזאַלטינג מאַסע איז געשיקט צו די פרידזשידער ביז גאָר סאַלידאַפייד.
פֿאַר אַ ענדערונג, איר קענען מאַכן שאָקאָלאַד פּאַפּ. די רעצעפּט זענען די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:
- אַ גלאז פון מילך;
- 200 ג קאָקאָסנוס בוימל;
- 6 גרויס ספּונז פון דאַר קאַקאַאָ;
- אַ באַר פון טונקל שאָקאָלאַד;
- 6 גרויס ספּונז פון ווייץ מעל;
- צוקערקרענק סוויטאַנער - פאַרגלייַך פון סוויטאַנער.
טרוקן ינגרידיאַנץ (צוקער פאַרטרעטער, מעל, קאַקאַאָ) זענען געמישט. די מילך איז געבראכט צו אַ קאָכן און קערפאַלי קאַמביינד מיט די טרוקן געמיש. סטרינגז איבער אַ פּאַמעלעך פלאַם, די פּראָדוקטן זענען בוילד ביז טיקאַנד. די מאַקאַראָנען איז אַוועקגענומען פון די פייַער. א באַר פון שאָקאָלאַד איז צעבראכן אין ברעקלעך און צוגעגעבן צו אַ וואַרעם מאַסע. קלאַפּן די געמיש מיט אַ מיקסער, קערפאַלי גיסן קאָקאָסנוס בוימל. די מאַקאַראָנען איז סטאָרד אין די פרידזשידער. עסן שאָקאָלאַד צו דייאַבעטיקס אין דעם פאָרעם איז ערלויבט פֿאַר 2-3 קליין ספּונז פּער טאָג.
מיט דעם נאָרמאַלן געזונט פון דעם פּאַציענט און קעסיידערדיק מאָניטאָרינג פון גלייסעמיאַ, שאָקאָלאַד און צוקערקרענק זענען גאָר קאַמביינד. א שמעקנדיק מייַכל קענען זיין קאַנסומד ניט מער ווי אַ דריט פון די טיילז פּער טאָג, אָבער בלויז נאָך קאַנסאַלטינג אַ דאָקטער. אַנדערש, די קאַנסאַקווענסאַז פון אַ הילעל פון דיעטע קענען זיין גאַנץ ערנסט.
