מענטשן אנגעהויבן צו פּראָדוצירן און נוצן צוקער סאַבסטאַטוץ אין די אָנהייב פון די לעצטע יאָרהונדערט. און די דעבאַטע צי די פוד אַדאַטיווז זענען דארף אָדער אויב זיי זענען שעדלעך, האט נישט סאַבסייד צו דעם טאָג.
דער פאַרנעם פון צוקער סאַבסטאַטוץ איז לעגאַמרע ומשעדלעך און אַלאַוז פילע מענטשן וואָס זאָל נישט נוצן צוקער צו לעבן אַ פול לעבן. אָבער עס זענען יענע וואָס קענען מאַכן איר פילן ערגער, ספּעציעל פֿאַר מענטשן מיט טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק.
דער אַרטיקל וועט העלפֿן די לייענער צו רעכענען וואָס סוויטאַנערז קענען זיין געוויינט און וואָס זענען בעסטער צו רעפרען פון צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2.
סוויטאַנערז זענען צעטיילט אין:
- נאַטירלעך.
- קינסטלעך.
די נאַטירלעך אָנעס אַרייַננעמען:
- sorbitol;
- פראַקטאָוס;
- קסיליטאָל;
- stevia.
אין דערצו צו סטעוויאַ, אנדערע סוויטאַנערז זענען זייער הויך אין קאַלאָריעס. אין דערצו, קסיליטאָל און סאָרביטאָל זענען ווייניקער ווי 3 מאָל ערגער צו צוקער אין טערמינען פון זיסקייט, אַזוי אויב איר נוצן איינער פון די פּראָדוקטן, איר זאָל האַלטן אַ שטרענג קאַלאָריע ציילן.
פֿאַר פּאַטיענץ מיט אַביסאַטי און צוקערקרענק טיפּ 2, פון די דרוגס, עס איז בעסער צו נוצן בלויז סטעוויאַ ווי די מערסט ומשעדלעך.
קינסטלעך סוויטאַנערז
- סאַקשאַרין;
- aspartame;
- cyclamate.
קסיליטאָל
די כעמיש סטרוקטור פון קסיליטאָל איז פּענטיטאָל (פּענטאַטאָמיק אַלקאָהאָל). עס איז געמאכט פון פּאַפּשוי סטאַמפּס אָדער פון וויסט האָלץ.
אויב מיר נעמען אַ געשמאַק פון סוועעטנעסס פֿאַר אַ מאָס פון דער טעם פון פּראָסט שטעקן אָדער בוריק צוקער, די קאָואַפישאַנט פון זיסקייט אין קסיליטאָל איז נאָענט צו 0.9-1.0; און זייַן ענערגיע ווערט איז 3,67 קקאַל / ג (15,3 קדזש / ג). דערנאָך, קסיליטאָל איז אַ הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט.
סאָרביטאָל
סאָרביטאָל איז העקסיטאָל (זעקס-אַטאָם אַלקאָהאָל). די פּראָדוקט האט אן אנדער נאָמען - סאָרביטאָל. אין זיין נאַטירלעך שטאַט עס איז געפֿונען אין פירות און בעריז, באַרג אַש איז ספּעציעל רייַך אין עס. סאָרביטאָל איז באקומען דורך אַקסאַדיישאַן פון גלוקאָוס.
עס איז אַ בלאַס, קריסטאַליין פּודער, זיס אין געשמאַק, העכסט סאַליאַבאַל אין וואַסער און קעגנשטעליק צו בוילינג. קאָרעוו צו רעגולער צוקער, די קסיליטאָל זיסקייט קאָואַפישאַנט ריינדזשאַז פון 0.48 צו 0.54.
און די ענערגיע ווערט פון די פּראָדוקט איז 3.5 קייקאַל / ג (14.7 קדזש / ג), וואָס מיטל אַז, ווי די פריערדיק סוויטאַנער, סאָרביטאָל איז הויך-קאַלאָריע, און אויב אַ פּאַציענט מיט טיפּ 2 צוקערקרענק וועט פאַרלירן וואָג, די ברירה איז נישט רעכט.
פראַקטאָוס און אנדערע סאַבסטאַטוץ
אָדער אין אן אנדער וועג - פרוכט צוקער. עס געהערט צו די מאָנאָסאַקטשאַרידעס פון די קעטאָהעקסאָסיס גרופּע. עס איז אַ ינטאַגראַל עלעמענט פון אָליגאָסאַקטשאַרידעס און פּאַליסאַקעריידז. עס איז געפֿונען אין נאַטור אין האָניק, פירות, נעקטער.
פראַקטאָוס איז באקומען דורך ענזימאַטיק אָדער זויער כיידראַלאַסאַס פון פרוקטאָסאַנס אָדער צוקער. דער פּראָדוקט יקסידז צוקער אין זיסקייט 1.3-1.8 מאל, און די קאַלאָריפיק ווערט איז 3.75 קייקאַל / ג.
עס איז אַ וואַסער-סאַליאַבאַל, ווייַס פּודער. ווען פראַקטאָוס איז העאַטעד, עס טייל ענדערונגען זייַן פּראָפּערטיעס.
די אַבזאָרפּשאַן פון פראַקטאָוס אין די קישקע איז פּאַמעלעך, עס ינקריסאַז גלייקאַדזשין סטאָרז אין די געוועבן און האט אַן אַנטיקעטאָגעניק ווירקונג. עס איז אנגעוויזן אַז אויב צוקער איז ריפּלייסט מיט פראַקטאָוס, דאָס וועט פירן צו אַ באַטייטיק רעדוקציע אין די ריזיקירן פון קאַריעס, דאָס איז, עס איז ווערט צו פֿאַרשטיין. אַז די שאָדן און די בענעפיץ פון פראַקטאָוס יגזיסטינג זייַט ביי זייַט.
זייַט יפעקס פון קאַנסומינג פראַקטאָוס אַרייַננעמען די פּאַסירונג אין זעלטן קאַסעס פון פלאַטולענסע.
די פּערמיאַבאַל טעגלעך קלאַל פון פראַקטאָוס איז 50 גראַמז. עס איז רעקאַמענדיד פֿאַר פּאַטיענץ מיט קאַמפּאַנסייטאַד צוקערקרענק און מיט אַ טענדענץ צו היפּאָגליסעמיאַ.
סטעוויאַ
דעם פאַבריק געהערט צו די משפּחה Asteraceae און האט אַ צווייט נאָמען - זיס ביפאָליאַ. הייַנט די ופמערקזאַמקייט פון נוטרישאַניסס און סייאַנטיס פון פאַרשידענע לענדער איז ריוואַטיד צו דעם אַמייזינג פאַבריק. סטעוויאַ כּולל גלייקאַסיידז מיט נידעריק-קאַלאָריע מיט אַ זיס געשמאַק, עס איז געמיינט אַז עס איז גאָרנישט בעסער ווי סטעוויאַ פֿאַר דייאַבעטיקס פון קיין טיפּ.
שוגעראָל איז אַן עקסטראַקט פון סטעוויאַ בלעטער. דאָס איז אַ גאַנץ קאָמפּלעקס פון דיטערפּענע העכסט פּיוראַפייד גלייקאַסיידז. צוקער איז דערלאנגט אין די פאָרעם פון אַ ווייַס פּודער, קעגנשטעליק צו היץ און העכסט סאַליאַבאַל אין וואַסער.
איין גראַם פון דעם זיסקייט פּראָדוקט איז גלייַך צו 300 גראַמז פון רעגולער צוקער. מיט אַ זייער זיס געשמאַק, צוקער טוט נישט פאַרגרעסערן בלוט גלוקאָוס און האט קיין ענערגיע ווערט, אַזוי עס איז קלאָר וואָס פּראָדוקט איז בעסטער פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק
קליניש און יקספּערמענאַל שטודיום האָבן ניט געפֿונען זייַט יפעקס אין סוקראָוס. אין אַדישאַן צו די ווירקונג פון זיסקייַט, די נאַטירלעך סוועעטאַנער פון סטעוויאַ האט אַ נומער פון positive מידות וואָס זענען פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס פון קיין טיפּ:
- היפּאָטענסיווע;
- דייורעטיק;
- antimicrobial;
- antifungal.
סיקלאַמאַטע
סיקלאַמאַטע איז אַ סאָדיום זאַלץ פון סיקלאָהעקסילאַמינאָסולפאַטע. עס איז אַ זיס, אַ ביסל וואַסער סאַליאַבאַל פּודער מיט אַ קליין אַפטערטייסט.
ביז 2600C סייקלאַמייט איז קעמאַקלי סטאַביל. דורך זיסקייט, עס סערפּאַסיז סוקראָוס 25-30 מאָל, און סייקלאַמייט, וואָס איז ינטראָודוסט אין דזשוסאַז און אנדערע סאַלושאַנז מיט אָרגאַניק אַסאַדז, איז 80 מאל סוויטער. אָפט עס איז קאַמביינד מיט סאַקשאַרין אין אַ פאַרהעלטעניש פון 10: 1.
א ביישפּיל איז דער פּראָדוקט "Tsukli". זיכער טעגלעך דאָסעס פון די מעדיצין זענען 5-10 מג.
סאַקשאַרין
דער פּראָדוקט האט שוין געלערנט געזונט, און עס איז געניצט ווי אַ סוויטאַנער פֿאַר מער ווי אַ הונדערט יאָר. דער סולפאָבענזאָיק זויער דעריוואַט פון וואָס די ווייַס זאַלץ איז אפגעזונדערט איז ווייַס.
דאָס איז סאַקשאַרין - אַ ביסל ביטער פּודער, סאַליאַבאַל אין וואַסער. א ביטער טעם בלייבט אין די מויל פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אַזוי נוצן אַ קאָמבינאַציע פון סאַקשאַרין מיט דעקסטראָסע באַפער.
סאַקשאַרין קריגן אַ ביטער געשמאַק ווען בוילד, ווי אַ רעזולטאַט, עס איז בעסער נישט צו קאָכן די פּראָדוקט, אָבער צו צעלאָזן עס אין וואַרעם וואַסער און לייגן צו גרייט מילז. פֿאַר זיסקייט, 1 גראַם סאַקשאַרין איז 450 גראַמז פון צוקער, וואָס איז זייער גוט פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק.
די מעדיצין איז אַבזאָרבד דורך די קישקע כּמעט גאָר און אין הויך קאַנסאַנטריישאַנז אַקיומיאַלייץ אין געוועבן און אָרגאַנס. רובֿ פון אַלע עס איז קאַנטיינד אין דער פּענכער.
טאָמער פֿאַר דעם סיבה, יקספּערמענאַל אַנימאַלס וואָס זענען טעסטעד פֿאַר סאַקשאַרין דעוועלאָפּעד ראַק אין דער פּענכער. אָבער ווייַטער פאָרשונג ריכאַבילאַטייטיד די מעדיצין, פּראָווינג אַז עס איז לעגאַמרע זיכער.
אַספּאַרטאַמע
ל-פענילאַלאַנינע עסטער דיפּעפּטיד און אַספּאַרטיק זויער. געזונט סאַליאַבאַל אין ווייַס, ווייַס פּודער, וואָס פארלירט זייַן זיס געשמאַק בעשאַס כיידראַלאַסאַס. אַספּאַרטאַמע יקסידז סוקראָוס 150-200 מאל אין זיסקייַט.
ווי צו קלייַבן אַ סוויטאַנער מיט נידעריק קאַלאָריע? עס איז אַספּאַרטאַמע! די נוצן פון אַספּאַרטאַמע איז נישט קאַנדוסיוו פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון קאַריעס, און די קאָמבינאַציע מיט סאַקשאַרין ימפּרוווז זיסקייט.
א טאַבלעט פּראָדוקט גערופן "סלאַסטילין" איז בנימצא. איין טאַבלעט כּולל 0.018 גראַמז פון אַקטיוו מעדיצין. אַרויף צו 50 מג / קג פון גוף וואָג קענען זיין קאַנסומד פּער טאָג אָן געזונט ריזיקירן.
אין פענילקעטאָנוריאַ, "סלאַסטילין" איז קאָנטראַינדיקאַטעד. יענע וואָס ליידן פון ינסאַמניאַ, פּאַרקינסאָן ס קרענק, כייפּערטענשאַן זאָל נעמען אַספּאַרטאַמע מיט וואָרענען, אַזוי נישט צו פאַרשאַפן אַלע מינים פון נוראַלאַדזשיקאַל דיסאָרדערס.
