רעסיפּעס פון אונדזער לייענער. פעסטיוו ינדיק מיט בייקאָן

מיר פאָרשטעלן צו דיין ופמערקזאַמקייט די רעצעפּט פון אונדזער לייענער, נאַטאַליאַ דוווהערסטאָוואַ, וואָס איז פּאַרטיסאַפּייטינג אין די פאַרמעסט "הייס שיסל פֿאַר די רגע".

די ינגרידיאַנץ

• וועגן 5 קג טערקיי
• 1 לימענע שנייַדן אין קוואַרטערס
• 1 ציבעלע, פּילד און שנייַדן אין קוואַרטערס
• 2-3 קלאָוועס פון קנאָבל, אַ ביסל קראַשט
• 2 בוכטע בלעטער
• א בינטל פון פריש טיים (אויב נישט, דאַר וועט טאָן)
• 12 דין סלייסיז בייקאָן

ינסטרוקטיאָן מאַנואַל

1. פּרעהעאַט די ויוון צו 220 ° סי. פֿאַר דער ערשטער האַלב שעה עס וועט זיין נייטיק צו קאָכן די טערקיי ביי דעם טעמפּעראַטור, און נידעריקער עס צו 190 ° סי.
2. שטאָפּן די טערקיי מיט לימענע, ציבעלע, קנאָבל, בוכטע בלעטער און טיים. פון די זייַט פון די האַלדז, איר אויך דאַרפֿן צו שטעלן אַ סטאַפינג. פאַרשפּרייטן די רוען פילונג אין אַ ביסל וילד טיף באַקינג שיסל אַרום די טערקיי.
3. שטעלן די בייקאָן אויף די ברוסט פון טערקיי, און דעקן עס מיט שטער.
4. קאָכן פֿאַר וועגן 3 שעה, האַלב אַ שעה איידער קוקינג, אַראָפּנעמען די שטער אַזוי אַז די בייקאָן און טערקיי זענען בראַונד.
5. קאָנטראָלירן אַז די טערקיי איז האַלב (ווען פּירסינג די טיקאַסט טייל פון די דיך און קאַסטן, די זאַפט זאָל זיין טראַנספּעראַנט), דאַן עס אַוועק די ויוון, קערפאַלי דעקן מיט שטער און שטעלן באַזונדער "מנוחה" פֿאַר אַ האַלב שעה, און דאַן.