צום באַדויערן, צוקערקרענק איז אַ מאַסיוו קרענק און פייסט מיט אַזאַ אַ פּראָבלעם, דער פּאַציענט מוזן קעסיידער אַדכיר צו די כּללים פון אַ געזונט דיעטע, געניטונג גשמיות טעראַפּיע, זיין מאָניטאָרעד דורך אַ ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט און מאָניטאָר בלוט צוקער לעוועלס טעגלעך, אפילו אין שטוב מיט אַ גלוקאָמעטער.
דיעטע איז דער ערשטער און געראָטן הערשן צו קאָנטראָלירן בלוט גלוקאָוס לעוועלס. דו זאלסט נישט יבערנעמען אַז דאָס הבטחות אַ באַגרענעצונג פון די שעפע פון קיילים. פאַרקערט, איר קענען נוצן אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז, די הויפּט זאַך איז צו רעכט היץ די פּראָדוקטן און נעמען אין חשבון זייער גלייסעמיק אינדעקס.
דאָך, צוקער איז גאָר פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר דייאַבעטיקס, אָבער דעם פאַקט טוט נישט ויסשליסן די צוגרייטונג פון נאַטירלעך סוויץ אָן צוקער. ונטער מיר וועלן געבן אַ פול באַשרייַבונג פון די פּראָדוקטן מיט וואָס איר קענען מאַכן דיעטע דיזערץ, דיסקרייבז זייער גלייסעמיק אינדעקס און געבן רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר היץ באַהאַנדלונג.
רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר קוקינג און דערנערונג
מיט צוקערקרענק פון קיין טיפּ, עס איז נייטיק צו אַדכיר צו די כּללים פון היץ באַהאַנדלונג פון קיין פּראָדוקטן. דאָס סערוועס ווי אַ גאַראַנטירן פון זייער אַנטשיינדזשד גלייסעמיק אינדעקס.
די גלייסעמיק אינדעקס איז אַ גראדן וואָס אַפעקץ די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט נאָך עסן עסן און טרינקען. עס קען בייַטן, דיפּענדינג אויף דער צוגרייטונג.
לעמאָשל, פריש קעראַץ האט אַ גראדן פון 35 וניץ, און בוילד יקסידז די קאָשער - 85 וניץ.
פוד זאָל זיין צוגעגרייט בלויז אין אַזאַ וועגן:
- קאָכן
- דישן, מיט אַ מינימאַל דערצו פון גרינס, מאַסלינע אָדער לינסיד ייל;
- steaming;
- אין די מייקראַווייוו;
- אין אַ פּאַמעלעך קוקער, אין די "קווענטשינג" מאָדע.
דער פּאַציענט פּריווענץ די פאַרגרעסערן אין די שעדלעך אינדעקס פון גי און דערמיט פּראַטעקץ זיין געזונט קעגן גלייסעמיאַ. אויב איר טאָן ניט נאָכפאָלגן די כּללים אויבן, טיפּ 2 צוקערקרענק קענען געשווינד אַנטוויקלען אַ ינסאַלאַן-אָפענגיק טיפּ - דער ערשטער.
עס איז כדאי צו וויסן אַז פילע פירות זענען ערלויבט פֿאַר דייאַבעטיקס. אָבער צו צוגרייטן דזשוסאַז פון זיי איז פּראָוכיבאַטאַד. די טאַמאַטאָוז זענען גאָר אַנדערש. פּאָמידאָר זאַפט איז ערלויבט אין די דיעטע, אָבער נישט מער ווי 150 מל פּער טאָג.
צוקער איז גאָר יקסקלודיד פון די לעבן פון אַ צוקערקרענק, אָבער זיין אַוועק קענען זיין ריפּלייסט דורך צוקער סאַבסטאַטוץ, וואָס זענען פארקויפט אין קיין אַפּטייק. אָפט, האָניק איז ערלויבט, וואָס איז צוגעגעבן צו דיזערץ און הייס טרינקען.
מיט קיין טיפּ פון צוקערקרענק, עס איז פאַרבאָטן צו הונגערן אָדער אָווועריט - דאָס פּראַוואָוקס אַ שאַרף שפּרינגען אין בלוט צוקער און ינקריסיז די נויט פֿאַר נאָך ינסאַלאַן. איר דאַרפֿן צו מאַכן אַ מאָלצייַט פּלאַן, פּרעפעראַבלי מיט רעגולער ינטערוואַלז און אין דער זעלביקער שעה, די פּאָרשאַנז זאָל זיין קליין. אַלע דעם וועט העלפֿן דעם גוף צו באַפרייַען די האָרמאָנע ינסאַלאַן אין די רעכט צייט. אין דערצו, די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך ימפּרוווז.
די לעצטע מאָלצייַט זאָל זיין אין מינדסטער צוויי שעה איידער איר גיין צו בעט.
גלייסעמיק פּראָדוקט אינדעקס
צו צוגרייטן סוויץ אָן צוקער, איר דאַרפֿן צו באַשליסן די רשימה פון ערלויבט פּראָדוקטן.
דיאַבעטיקס דאַרפֿן צו קלייַבן יענע מיט אַ גלייסעמיק אינדעקס פון אַרויף צו 50 וניץ, און פּראָדוקטן מיט אַ גראדן פון אַרויף צו 70 וניץ קענען אויך זיין געוויינט.
נו, אַלע די מנוחה וואָס יקסיד די צייכן פון 70 וניץ זענען פּראָוכיבאַטאַד.
צוקער-פריי דיזערץ קענען זיין געמאכט פון די פודז:
- סיטרוס פרוץ (לימענע, גרייפּפרוט, מאַנדאַרין) - דער אינדעקס טוט נישט יקסיד 30 ברעקלעך;
- סטראָבעריז - 25 וניץ;
- פלוים - 25 וניץ;
- עפּל - 30 וניץ;
- לינגאָנבעררי - 25 וניץ;
- באַרנע - 20 וניץ;
- קאַרש - 20 פּיעסעס;
- שוואַרץ קורראַנט - 15 פּיעסעס;
- רויט קורראַנט - 30 עעד;
- ראַזבעריז - 30 וניץ.
אין דערצו, כייַע פּראָדוקטן זענען דארף:
- הינדל יי - 48 וניץ;
- הייַזקע קעז - 30 וניץ;
- קעפיר - 15 וניץ.
עס איז אוממעגלעך צו רילייאַבלי אָנווייַזן די גלייסעמיק אינדעקס פון האָניק, ווייַל די סטאָרידזש טנאָים פון די פּראָדוקט און די טיפּ פון האָניק פאַבריק ווירקן דעם גראדן. יוזשאַוואַלי, די גראדן וועריז 55-100 וניץ. א גרויס גלייסעמיק אינדעקס איז פאָרשטעלן אין האָניק, וואָס איז דיילוטאַד מיט סעראַפּס און אנדערע סוויטאַנערז דורך אַנסקרופּיאַלאַס מאַניאַפאַקטשערערז. דעריבער, עס איז בעסער צו קויפן אַזאַ אַ פּראָדוקט אין גרויס סופּערמאַרקיץ וואָס דאַרפן אַ צונעמען קוואַליטעט באַווייַזן.
האָניק פֿון סאָסנע, לינדאַן, יוקאַליפּטאַס און אַקיישאַ האט אַ גלייסעמיק אינדעקס פון אַרויף צו 55 וניץ, מיט די נאַטירלעך נאַטור פון די רוי מאַטעריאַל.
פֿון אַלע די אויבן פּראָדוקטן איר קענען צוגרייטן אַ נידעריק-קאַלאָריע פאַרבייַסן, סמאָאָטהיע, זשעלע, זשעלע, פרוכט סאַלאַדס און קאַססעראָלעס.
דאָ זענען די מערסט אָפּטימאַל רעסאַפּיז, מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און אַ הויך אינהאַלט פון געזונט וויטאַמינס און מינעראַלס.
פרוכט פאַרבייַסן רעסיפּעס
מיט צוקערקרענק, די נוצן פון קושעל איז ערלויבט, וואָס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די פאַנגקשאַנינג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
עס איז כדאי צו באַטראַכטן אַז די רשימה פון פירות קען זיין טשיינדזשד לויט די פערזענלעכע פּרעפֿערענצן פון דער פּאַציענט, די הויפּט זאַך איז די רעכט ברירה, גענומען אין חשבון די גלייסעמיק אינדעקס. עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו זיס פירות, אַזוי די נויט צו לייגן אַ סוויטאַנער וועט פאַרשווינדן.
עס קענען זיין שיקער מיט פאַרשידן ינדיידזשעסטשאַן. צו צוגרייטן עס איר וועט דאַרפֿן (פֿאַר 2 פאַרטיק סערווינגז):
- פינף בעריז פון אַ קאַרש;
- האַלב אַ באַרנע;
- איין עפּל;
- רעפטל פון לימענע;
- פינף ראַזבעריז;
- אָוט מעל.
האָבער מעל אין שטוב איז זייער געשווינד - עס נעמט האָבערגריץ און גריינדז עס אין אַ בלענדער אָדער קאַווע מילכל צו די פּודער שטאַט. די ריזאַלטינג פּראָדוקט איז געמישט אין אַ האַלב ליטער פון בוילד קיל וואַסער.
אַלע פירות זענען בוילד פֿאַר 10 מינוט, די ריזאַלטינג פליסיק איז געפילטערט און ווידער שטעלן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער. דערנאָך עס איז געבראכט צו אַ קאָכן, און אין דעם צייט אַ נאַטירלעך טיקאַנער (האָבערגריץ מיט וואַסער) איז אויסגעגאסן אין אַ דין טייַך. עס איז נייטיק צו קעסיידער גערודער די זשעלע אַזוי אַז לאַמפּס טאָן ניט פאָרעם. נאָך ריטשינג די געבעטן געדיכטקייַט, זשעלע איז גרייט צו עסן.
נוציק רעסאַפּיז זענען צוגעגרייט אָן היץ באַהאַנדלונג אין סדר צו ופהיטן אַלע די פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקטן. פֿאַר פרוכט סאַלאַט איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:
- 15 בלובעריז און רויט קורראַנץ;
- 20 מילגרוים זאמען;
- האַלב גרין עפּל אָן אַ שאָלעכץ;
- 10 בעריז פון ווילד טרוסקאַווקע.
דער עפּל איז שנייַדן אין קליין קובעס אין גרייס פון 2-3 סענטימעטער אין גרייס, און געמישט מיט די מנוחה פון די פרוכט. גיסן די ריזאַלטינג מאַסע מיט 100 מל קעפיר. אַזאַ אַ פרוכט סאַלאַט איז בעסטער צוגעגרייט גלייך איידער נוצן.
ניט קיין ענין ווי חידוש עס קען ויסקומען, זשעלע קען זיין פאָרשטעלן אין די דיעטע פון אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק פון קיין טיפּ. ביז לעצטנס, די נוצן פון דזשעלאַטאַן, וואָס איז נויטיק אין דער פּראָדוצירן פון אַזאַ אַ פאַרבייַסן, איז געווען אין קשיא, אָבער נאָך קערפאַלי געלערנט זייַן זאַץ, מיר קענען פאַרענדיקן אַז עס קען נישט זיין אַ סאַקאָנע פון כאַנגגינג צוקער אין די בלוט.
דער פאַקט איז אַז דזשעלאַטאַן באשטייט פון 87% פּראָטעין, וואָס איז רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַבעטיקס אין זייער טעגלעך דיעטע. צו מאַכן לימענע זשעלע איר דאַרפֿן:
- צוויי לעמאַנז;
- 25 גראַמז דזשעלאַטאַן;
- פּיוראַפייד וואַסער.
איין לימענע איז פּילד און פיינלי געהאַקט, דעמאָלט געמישט מיט אַ ליטער פון פּיוראַפייד אָדער בוילד וואַסער און שטעלן אויף מעסיק היץ, אויסגעגאסן אין אַ דין טייַך פון דזשעלאַטאַן. קאָכן ביז די סירעפּ האט אַ אָפּשיידנדיק לימענע טאַם. קוועטשן דעם זאַפט פון איין לימענע אָן רימוווינג פון די היץ און ברענגען צו אַ קאָכן, און קער עס אַוועק. גיסן די צוקונפֿט זשעלע אין מאָולדז און ריפרידזשערייט ביז גאָר פאַרפרוירן. צוקער ליבהאבערס קענען לייגן אַ סוויטאַנער אין די לעצטע בינע פון קוקינג.
אַלע פרוכט קיילים זענען בעסער פֿאַר פרישטיק, ווייַל זיי אַנטהאַלטן נאַטירלעך גלוקאָוס. א מעסיק טעגלעך גשמיות טעטיקייט פון אַ צוקערקרענק וועט העלפֿן די סלאָוער ינטייק פון בלוט צוקער.
הייַזקע קעז דיזערץ רעסאַפּיז
קוקינג אַ דייאַבעטיק סאָופפלע קורד וועט נישט נעמען פיל מאָל, בשעת עס קענען פאַרבייַטן אַ פול מיטאָג, נאָרמאַלי סאַטשערייטינג דעם גוף מיט וויטאַמינס און קאַלסיום. עס וועט זיין פארלאנגט:
- איין קליין גרין עפּל;
- 200 גראַמז פון נידעריק פעט הייַזקע קעז;
- צוויי סלייסיז פון דאַר אַפּראַקאַץ "
- צימערינג.
שאָלעכץ די עפּל פון זאמען און שאָלעכץ, רייַבן אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. די ריזאַלטינג פרוכט מאַסע איז געמישט מיט הייַזקע קעז. לייג פיינלי געהאַקט דאַר אַפּראַקאַץ, ביז אַהער סטימד אין בוילינג וואַסער פֿאַר זיבן מינוט, אַזוי אַז עס ווערט ווייך. מישן אַלץ ונ דורך ניצן אַ בלענדער, ווייַל די קאָנסיסטענסי פון די פּראָדוקט זאָל זיין מונדיר. נאָך די אַטשיווד דער געוואלט רעזולטאַט, די קורד איז געשטעלט אין אַ סיליקאָנע פורעם און שטעלן אין די מייקראַווייוו פֿאַר פינף מינוט. נאָך, די הייַזקע קעז און פרוכט סופליי איז גענומען אויס פון דעם פורעם און ספּרינגקאַלד מיט ערד צימערינג צו טעם.
די ווידעא אין דעם אַרטיקל גיט אַ זיסוואַרג רעצעפּט פֿאַר דייאַבעטיקס.
