לעבן מיט צוקערקרענק פון דער ערשטער און רגע טיפּ ריקווייערז דער פּאַציענט צו אָבסערווירן עטלעכע כּללים וואָס פאַרמייַדן די שפּרינגען אין בלוט צוקער. עס איז נייטיק צו אָנטייל נעמען אין גשמיות טעראַפּיע טעגלעך, וואָס בלאַקס וואָג געווינען, וואָס דייאַבעטיקס זענען אונטערטעניק צו רעכט צו מעטאַבאַליק דיסאָרדערס, און אויך העלפּס דעם גוף אַרייַנציען גלוקאָוס.
דער שליסל צו געזונט און קאָנטראָל פון אַלע ינדאַקייטערז איז געהעריק דערנערונג, וואָס זאָל זיין קאַלקיאַלייטיד לויט די גלייסעמיק אינדעקס פון פּראָדוקטן און די כּללים פון זייער היץ באַהאַנדלונג.
ניט אַלע פודז קענען זיין געגעסן מיט צוקערקרענק, אפילו וועדזשטאַבאַלז און פירות, עטלעכע פון זיי זענען ערלויבט, אָבער אין קליין קוואַנטאַטיז. מיט הויך צוקער, איר דאַרפֿן צו ויסשליסן פודז מיט לייכט דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ, דאָס איז יענע מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס. זיי וועלן אַרויסרופן אַ שאַרף שפּרינגען אין בלוט צוקער און דערמיט קאָזינג כייפּערגליסעמיאַ, וואָס ינטיילז אַ פאַרגרעסערן אין די דאָזע פון ינסאַלאַן ינדזשעקשאַן.
דעריבער עס איז וויכטיק צו לערנען וואָס פודז קענען זיין געגעסן מיט אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער, אַ רשימה פון וואָס וועט זיין דיסקאַסט ונטער, וואָס היץ באַהאַנדלונג איז דארף און וואָס בכלל ימפּלייז אַזאַ אַ זאַך ווי GI.
גלייסעמיק אינדעקס - וואָס איז עס
דער טערמין גלייסעמיק אינדעקס רעפערס צו די קורס פון ברייקדאַון פון קאַרבאָוכיידרייץ אין די בלוט און זייער דירעקט ווירקונג אויף גלוקאָוס לעוועלס. ווען אַ שפּייַז מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס (גי) קומט אין דעם גוף, עס הייבט צו געשווינד פאַרגרעסערן זייַן צוקער אינדעקס, און דערמיט אַדווערסלי ווירקן די געזונט סטאַטוס פון אַ צוקערקרענק, וואָס קענען זיין ימפּרוווד בלויז דורך אַ נאָך ינדזשעקשאַן פון קורץ ינסאַלאַן.
צו האַלטן נאָרמאַל צוקער לעוועלס, איר דאַרפֿן צו קלייַבן פודז מיט אַ נידעריק גי, טייל מאָל מיט אַ דורכשניטלעך גי, און אין קיין פאַל זאָל איר עסן פודז מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס. אָבער וואָס ינדאַקייטערז זענען געהאלטן נאָרמאַל? די פאלגענדע איז אַ רשימה פון GI דיוויזשאַנז:
- פון 0 צו 50 וניץ - אַ נידעריק גראדן;
- 50-70 וניץ - די דורכשניטלעך;
- פֿון 70 און העכער, די UNIT איז הויך.
אין דערצו צו די רשימה, וואָס כולל אַ רשימה פון דערלויבט פּראָדוקטן, איר מוזן נעמען אין חשבון די כּללים פון זייער היץ באַהאַנדלונג. טאקע, ווען פריינג אָדער סטייווינג מיט אַ גרויס סומע פון גרינס בוימל, די גי פון קאָשער פּראָדוקטן ינקריסיז באטייטיק.
איר קענען פּראָצעס עסנוואַרג אויף די פאלגענדע וועגן:
- קאָכן;
- אין די מייקראַווייוו;
- אין אַ מולטיקאָאָק, די "קווענטשינג" מאָדע;
- פֿאַר אַ פּאָר;
- סטו מיט אַ קליין סומע פון גרינס בוימל;
- גרילל באַקן.
דו זאלסט נישט יבערנעמען אַז די עסנוואַרג פון אַ צוקערקרענק איז גאַנץ באַשיידן אין ברירה, ווייַל די ערלויבט רשימה כולל פירות, וועדזשטאַבאַלז און כייַע פּראָדוקטן וואָס זאָל זיין פאָרשטעלן אין די טעגלעך דיעטע.
איר קענען קאָכן פאַרשידן קיילים פון פּאַסיק עסנוואַרג - סאַלאַדס, קאָמפּלעקס זייַט קיילים, קאַססעראָלעס, קורד סופליי און אפילו דיזערץ.
כייַע פּראָדוקטן
עסנוואַרג פון כייַע אָפּשטאַם איז אַ ינדיספּענסאַבאַל מקור פון ענערגיע פֿאַר די גאנצע טאָג. דאָס כולל פלייש, קאָראַל, עגגס, מילכיק און זויער-מילך פּראָדוקטן.
ווען איר עסן פלייש פֿון דער דערלויבט רשימה, איר זאָל שטענדיק באַזייַטיקן די הויט און פעט, זיי טאָן ניט אַנטהאַלטן עפּעס נוצלעך, בלויז קאַלעסטעראַל וואָס איז שעדלעך פֿאַר דעם גוף.
בוילד עגגס זענען ערלויבט אין צוקערקרענק אין קיין פאָרעם, די גי פון די יאָוק איז 50 פּיסעס, און דער פּראָטעין איז 48 פּיסיז, די אַלאַואַבאַל טעגלעך קלאַל איז איין יי. דורך דעם וועג, עס כּולל אַ גרויס סומע פון קאַלעסטעראַל. עגגס קענען זיין געוויינט פֿאַר קוקינג קאַססעראָלעס און סופליי קורד.
עס איז ווערטיק צו האַלטן די ברירה פון פלייש אויף:
- הינדל - GI איז 0 ברעקלעך;
- קיניגל - גי איז 0 פּיסעס;
- הינדל לעבער - גי איז גלייַך צו 35 ברעקלעך;
- טערקיי - GI איז 0;
- רינדערנס - גי איז 0.
די פּראָדוקטן מיט עלעוואַטעד צוקער וועט נישט גרונט עס העכערונג, אָבער באַרייכערן דעם גוף מיט די נייטיק שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס, אַזוי אַז, למשל, הינדל קוטלעץ פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 קענען זיין האַלב.
מילכיק און זויער-מילך פּראָדוקטן אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון קאַלסיום און זענען גאנץ פֿאַר אַ ליכט מיטאָג. דאָ איז אַ רשימה פון זיי:
- מילך - 30 וניץ;
- ונסוועעטענעד יאָגורט - 35 וניץ;
- קעפיר - 15 וניץ;
- פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז - 30 וניץ;
- אָפּשעפּן מילך - 25 וניץ.
פֿון הייַזקע קעז איר קענען קאָכן אַלע מינים פון ליכט דיזערץ און עסן זיי פֿאַר פרישטיק, סאַפּלאַמענטינג מיט פירות. דאָ איז איינער פון זיי - איר וועט דאַרפֿן 200 גראַמז פון נידעריק-פעט הייַזקע קעז, איין יי, 50 גראַמז פון אַ געמיש פון דאַר פירות (דאַר אַפּראַקאַץ און פייגן), צימערינג אויף די שפּיץ פון אַ מעסער און סוויטאַנער אויב איר ווילט.
הייַזקע קעז איז געמישט מיט עגגס און דאַר פירות, פאַר-סטימד אין בוילינג וואַסער פֿאַר 20 מינוט. קלאַפּן די מאַסע מיט אַ בלענדער ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי איז באקומען. נאָך אַריבערפירן צו אַ סיליקאָנע פורעם און שטעלן אין די מייקראַווייוו פֿאַר 15 מינוט. נאָך דעם מאָל, אַריבערפירן די פאַרטיק קורד סופליי צו אַ טעלער און שפּריצן מיט צימערינג.
די פאלגענדע איז אַ רשימה פון וואָס פודז קענען ניט זיין קאַנסומד אין אַ טעגלעך דיעטע:
- קורד מאַסע - 70 פּיעסעס;
- רינדערנס סטראָגאַן - 56 פּיעסעס;
- סמעטענע - 56 וניץ;
- פּוטער - 55 ברעקלעך.
פאַרבאָט קיין פאַטי פיש און פלייש - כאַזער, לאַם, פעט.
טוווע
מיט קיין טיפּ פון צוקערקרענק, פּאַטיענץ אָפט וואַנדערינג וואָס טיפּ פון קאַשע קענען זיין געגעסן צו נישט פאַרגרעסערן בלוט צוקער? אין דעם פאַל, די ברירה איז גאַנץ ברייט, די הויפּט הערשן איז נישט צו געווירץ די זייַט קיילים מיט פּוטער און נישט צו טרינקען מילך פּראָדוקטן, ווייַל דאָס ינקריסאַז די טאָמיד פאָרשטעלן ריזיקירן פון אַ שפּרינגען אין די בלוט גלוקאָוס אינדעקס.
קאַשע זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין די טעגלעך דיעטע, באזירט אויף די כעזשבן - איין געדינט וועט זיין 4 טייבאַלספּונז פון רוי טוווע. רעכט צו דער הויך פיברע אינהאַלט, טוווע קאַנטריביוץ צו די נאָרמאַליזיישאַן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
ערלויבט טוווע מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס:
- פּאַפּשוי קאַשע - 40 פּיעסעס;
- באַקוויט - 50 ברעקלעך;
- פּערלאָווקאַ - 22 וניץ;
- ברוין (ברוין) רייַז - 45 ברעקלעך.
גערשטן און באַקוויט האָבן אַ הויך צופרידן פון וויטאַמינס און ווערטפול שפּור עלעמענטן, אַזוי די צוויי טוווע זאָל פּריווייל אין די דיעטע פון אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק.
הויך פּראָוכיבאַטאַד פּראָדוקטן:
- רייַז - 70 פּיעסעס;
- קאַשע סעמאַלינאַ - 70 ברעקלעך
- האָבערגריץ - 66 ברעקלעך.
עס איז נאָוטווערדי אַז האָבערגריץ, ערד אין מעל (האָבערגריץ), האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס.
וועדזשטאַבאַלז
די נוצן פון וועדזשטאַבאַלז איז ערלויבט אין אַנלימאַטאַד קוואַנטאַטיז, דאָך די וואָס זענען אויף דער רשימה. אבער עס זענען עטלעכע פּיטפאָלז. א לעבעדיק בייַשפּיל פון דעם איז קעראַץ. עס קענען זיין געגעסן רוי (GI = 35 PIECES), אָבער אין בוילד עס איז אַ גראדן העכער ווי דורכשניטלעך (GI = 70 PIECES). צו רעדוצירן די בוילד אינדעקס, עס איז נייטיק צו קאָכן קעראַץ אין גרויס ברעקלעך, פּיוריי אונטער אַן אַבסאָלוט פאַרבאָט.
בוילד פּאַטייטאָוז האָבן אַ גי פון 65 וניץ, און מאַשט פּאַטייטאָוז פון 90 וניץ, ווייַל פון זייער קאַנסאַמשאַן אין עסנוואַרג, די בלוט צוקער מדרגה וועט ראַפּאַדלי פאַרגרעסערן. אויב איר נאָך ניט דערלאָזן די פעלן פון פּאַטייטאָוז אין די דיעטע, עס איז רעקאַמענדיד צו ווייקן עס אין קאַלט וואַסער צו רעדוצירן די גי יבערנאַכטיק - דאָס וועט לאָזן וידעפדיק קראָכמאַל.
ונטער איז אַ רשימה פון דערלויבט פּראָדוקטן באזירט אויף זייער אינדעקס:
- בראַקאַלי - 10 פּיעסעס;
- ציבעלע - 10 וניץ;
- וגערקע - 10 עד;
- גרין פעפער 10 פּיעסעס;
- רויט פעפער - 15 פּיעסעס;
- רוי ווייַס קרויט - 15 וניץ;
- גרין הזיתים - 15 וניץ;
- בלומענקרויט - 15;
- קנאָבל - 20 וניץ;
- פּאָמידאָר - 15 וניץ.
פון וועדזשטאַבאַלז ניט בלויז סאַלאַדס זענען צוגעגרייט, אָבער אויך אנדערע קיילים אין אַ דישן און בוילד פאָרעם. דאָס קען זיין אַ גרויס זייַט שיסל פֿאַר פלייש און פיש. פילן פריי צו פאַרבינדן אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז - אין דעם פאַל, עס זענען קיין ריסטריקשאַנז פֿאַר דייאַבעטיקס.
זאַפט קענען זיין געמאכט פון גרינס פּראָדוקטן, פּרעפעראַבלי פּאָמידאָר - עס כּולל פילע ווערטפול וויטאַמינס און מינעראַלס, אָבער פרוכט דזשוסאַז זענען גאָר פּראָוכיבאַטאַד.
אין ויסנעם, איר קענען טרינקען 70 מל זאַפט, ביז אַהער דיילוטאַד מיט וואַסער, אין אַ פּראָפּאָרציע פון איין צו דרייַ.
פרוכט
פרוץ שפּילן אַ וויכטיק ראָלע אין דער דערנערונג פון אַ צוקערקרענק, ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון וויטאַמינס און פיברע, וואָס העלפּס צו עלימינירן טאַקסאַנז פון דעם גוף, און פאַרגיכערן דעם פּראָצעס פון קאַרבאָוכיידרייט און פעט פּראַסעסאַז.
א טעגלעך סערווינג פון פרוכט קענען זיין אַרויף צו 1/3 פון די גאַנץ דיעטע. אָבער אויב איר געבן ייבערהאַנט צו זיס און זויער פודז, עס איז מעגלעך צו פאַרגרעסערן די טעגלעך קורס פון זייער קאַנסאַמשאַן.
פילע וויטאַמינס זענען געפֿונען אין די סיטרוס שאָלעכץ. א גאַנץ געזונט טרינקען איז געמאכט פון טאַנדזשערין פּילז. פֿאַר איין געדינט, איר דאַרפֿן צוויי טיספּונז פון פיינלי געהאַקט שיילן, וואָס איז אָנגעפילט מיט 200 מל בוילינג וואַסער און ינפיוזד פֿאַר בייַ מינדסטער פינף מינוט. אַזאַ טאַנדזשערין טיי ינקריסיז די קעגנשטעל פון דעם גוף צו ינפעקשאַנז און פאַרווייכערן די נערוועז סיסטעם.
די פאלגענדע פרוץ זענען ערלויבט:
- בלאַקקקורראַנט - 15 פּיעסעס;
- לימענע - 20 וניץ;
- גרייפּפרוט - 22 פּיעסעס;
- קאַרש - 22 פּיעסעס;
- מילגרוים - 35 וניץ;
- פלוים - 25 פּיעסעס;
- באַרנע - 35 וניץ;
- דאַר אַפּראַקאַץ - 30 וניץ;
- אַפּפּלעס - 30 וניץ;
- דאַר אַפּראַקאַץ - 30 וניץ;
- קאַרש פלוים - 25 וניץ;
- מאַראַנץ - 30 פּיעסעס;
- פערשקע - 35 וניץ;
- Raspberries - 30 וניץ.
עס איז בעסער צו עסן פירות פֿאַר פרישטיק, ווייַל זיי נאָך אַנטהאַלטן גלוקאָוס און דער גוף דאַרף גשמיות טעטיקייט פֿאַר זיין געהעריק אַבזאָרפּשאַן. א גרויס פרישטיק אָפּציע איז אַ פרוכט סאַלאַט סיזאַנד מיט ונסוועעטענעד יאָגורט אָדער קעפיר.
איר קענען נוצן דעקאָקטיאָנס פון דאַר פירות - דאָס וועט העלפֿן צו פאַרגרעסערן די ימיון סיסטעם פון דעם גוף און נאָרמאַלייז די פאַנגקשאַנינג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. צו צוגרייטן די טעגלעך חלק פון די דעקאָקטיאָן, איר דאַרפֿן אַ געמיש פון 50 גראַמז פון דאַר פירות (דאַר אַפּראַקאַץ, רייזאַנז, פּרונז) - אַלע דעם איז אויסגעגאסן מיט 300 מל בוילינג וואַסער און ינפיוזד פֿאַר בייַ מינדסטער 10 מינוט.
איינער פון די אָפּציעס פֿאַר פרוכט סאַלאַט:
- מילגרוים גריינז - 15 ברעקלעך;
- איין גרין עפּל;
- האַלב אַ מאַראַנץ;
- דריי פּיטיד האַרט פּלאַמז;
- 200 מל ונסוועעטענעד יאָגורט אָדער קעפיר.
שנייַדן די פרוכט אין גרויס קובעס, לייגן מילגרוים און 200 מל פון ונסוועעטענעד יאָגורט. אַזאַ אַ פרישטיק איז בעסער נישט צו קאָכן מיד איידער נוצן, אין סדר צו ופהיטן די פול ווערט פון די פּראָדוקטן.
דזשוסאַז, אפילו אויב זיי זענען געמאכט פון פירות מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, האָבן אַ בוסטינג ווירקונג אויף בלוט צוקער. אַלע דעם איז דערקלערט גאַנץ פשוט - עס איז קיין פיברע אין דזשוסאַז.
מאַכט סיסטעם
דער פּראָצעס פון עסנוואַרג ינטייק זאָל אויך פּאַסירן לויט צו אַ ספּעציעל סכעמע. דעריבער, די עסנוואַרג זאָל זיין פראַקשאַנאַל, אין קליין פּאָרשאַנז, 5-6 מאל פּער טאָג, מיט גלייַך ינטערוואַלז, פּרעפעראַבלי אין דער זעלביקער צייט. דאָס איז נייטיק פֿאַר די פּאַנקרעאַס צו זיין גרייט פֿאַר די מאַסע און פּרובירן צו פּראָדוצירן זיך די האָרמאָנע ינסאַלאַן אין אַ גרעסערע מאָס (רעפערס צו די רגע טיפּ פון צוקערקרענק).
א צוקערקרענק פּאַטיענץ דאַרף צו פאַרנוצן אַ פליסיק פון בייַ מינדסטער צוויי ליטער פּער טאָג, אָבער איר קענען רעכענען די געבעטן סומע לויט די קאַלאָריעס געגעסן פּער טאָג, אַזוי איין קאַלאָריע איז עקוויוואַלענט צו איין מיליליטער פליסיק.
יעדער פּראָדוקט וואָס איז נישט פּריסקרייבד דורך די ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט איז ערלויבט צו זיין געגעסן בלויז נאָך באַראַטונג מיט דעם דאָקטער.
מיט אַזאַ דיאַגנאָסיס ווי צוקערקרענק, דער פּאַציענט איז פשוט צו ווערן אַ פאַראַנטוואָרטלעך און דיסאַפּלאַנד מענטש צו קאָנטראָלירן בלוט צוקער לעוועלס און נישט אַרויסרופן זיין אומגערעכט שפּרינגען.
אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל, דער דאָקטער וועט פאָרזעצן די טעמע פון די ווירקונג פון עסנוואַרג אויף בלוט צוקער.
