ווען דיאַגנאָסעד מיט צוקערקרענק פון די רגע טיפּ, דער פּאַציענט מוזן אַדכיר צו אַ ספּעציעל דיעטע, וואָס איז אַימעד צו לאָוערינג בלוט צוקער. אויב דאָס איז אָפּגעלאָזן, טאָמער די קרענק וועט ווערן אַ ינסאַלאַן-אָפענגיק טיפּ.
פוד פּראָדוקטן זענען אויסגעקליבן לויט אַ גראדן אַזאַ ווי גלייסעמיק אינדעקס (גי). איר זאָל אויך באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די קאַלאָריע צופרידן פון עסנוואַרג צו ויסמיידן אַביסאַטי, וואָס איז איינער פון די סיבות וואָס גרונט צוקערקרענק.
פילע דייאַבעטיקס זענען זארגן וועגן די קשיא - איז עס מעגלעך צו עסן געפּרעגלט זאמען פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2, ווייַל אָפט דאקטוירים טאָן נישט באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דעם פּראָדוקט ווען איר מאַכן דיעטע טעראַפּיע. צו ענטפֿערן די פֿראַגע אונטן, מיר וועלן באַטראַכטן וואָס איז די גלייסעמיק אינדעקס, וואָס איז די גראדן פון עס אין געפּרעגלט זאמען און אַ זיכער קאַנסאַמשאַן קורס פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2 איז אנגעוויזן.
גלייסעמיק אינדעקס פון זאמען
די גלייסעמיק אינדעקס איז אַ דיגיטאַל גראדן פון די ווירקונג פון אַ באַזונדער עסנוואַרג פּראָדוקט אויף ינקריסינג בלוט גלוקאָוס לעוועלס. מיט געוואקסן צוקער, דער פּאַציענט דאַרף צו מאַכן אַ דיעטע פֿון עסנוואַרג וואָס האט אַ נידעריק גי.
אָבער דאָס איז נישט דער בלויז קריטעריאָן אין דער צוגרייטונג פון דיעטע טעראַפּיע. עס איז אויך וויכטיק וואָס קאַלאָריע פודז האָבן. צום ביישפּיל, די גלייסעמיק אינדעקס פון פעט איז נול, ווייַל עס טוט נישט אַנטהאַלטן גלוקאָוס. אבער קאַלאָריע צופרידן איז גאַנץ הויך, וואָס גיט אַן נאָך אָנוואַרפן אויף די פּאַנקרעאַס.
ביידע היץ באַהאַנדלונג און קאָנסיסטענסי פון עסנוואַרג קענען ווירקן די פאַרגרעסערן אין גי. אויב איר ברענגען די פרוכט צו אַ מאַשט פּאַטייטאָוז, זייער גלייסעמיק אינדעקס וועט פאַרגרעסערן. דאָס איז רעכט צו דער אָנווער פון פיברע וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די מונדיר צושטעלן פון גלוקאָוס.
גי ינדאַקייטערז זענען צעטיילט אין עטלעכע קאַטעגאָריעס:
- אַרויף צו 50 פּיסעס - פּראָדוקטן וואָס זענען די יקער פון די צוקערקרענק דיעטע;
- 50 - 70 וניץ - אַזאַ אַ עסן איז אויף די מעניו ווי אַ ויסנעם;
- איבער 70 פּיסיז - עסנוואַרג קענען גרונט אַ שאַרף שפּרינגען אין בלוט צוקער און אַרויסרופן היפּערגליסעמיאַ.
זונרויז זאמען האָבן נידעריק גי, בלויז 8 וניץ, אָבער די קאַלאָריע צופרידן פּער 100 גראַמז איז 572 קייקאַל, וואָס לימאַץ די נוצן פון דעם פּראָדוקט פֿאַר צוקערקרענק.
די בענעפיץ פון זאמען און ווי צו נוצן
דאקטוירים פון פילע לענדער שטימען אַז סידז פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק זענען זיכער, די הויפּט זאַך איז צו וויסן די מאָס פון זייער נוצן. אַזאַ אַ פּראָדוקט קענען שפּילן ווי אַ געזונט פֿאַרבייַסן ווען עס איז קיין וועג צו עסן גאָר.
פריינג זאמען איז נישט רעקאַמענדיד, ווייַל די געפּרעגלט פּראָדוקט פארלירט אַרויף צו 80% פון די נוטריאַנץ. עס איז בעסער צו טרוקן זיי אין דירעקט זונשייַן, למשל, אויף אַ ווינדאָווסילל אָדער באַלקאָן. פּילד קערנאַלז זאָל ניט זיין פּערטשאַסט אין סטאָרז, ווייַל זיי קענען אַקסאַדייז ווען יקספּאָוזד צו דירעקט זונשייַן.
דאָס איז ספּעציעל ווערטפול פֿאַר דייאַבעטיקס אַז זאמען אַנטהאַלטן פּירידאָקסינע (וויטאַמין ב 6). פרעמד סייאַנטיס האָבן פּראָווען אַז די ינטייק פון וויטאַמין ב 6 אין דעם גוף אין די רעכט סומע ראַדוסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג צוקערקרענק.
דאַר זונרויז זאמען אַנטהאַלטן אַ נומער פון נוציק סאַבסטאַנסיז, ניימלי:
- ב וויטאַמינס;
- וויטאַמין C
- פּאַטאַסיאַם
- magnesium
- קאַלסיום
- פּרעסן.
עס איז נאָוטווערדי אַז אין זאמען עס זענען צוויי מאָל ווי פיל אייַזן ווי אין רייזאַנז. זיי זענען פינף מאל העכער ווי פּאַטאַסיאַם קאַמפּערד מיט bananas.
ניצן דאַר דאַר זאמען אין מאַדעריישאַן, נישט מער ווי 50 גראַמז, דער פּאַציענט אַפעקץ positive גוף פאַנגקשאַנז:
- סטרענגטאַנז האָר און ניילז;
- ינטערפירז די אַנטוויקלונג פון ראַק און כייפּערטענשאַן;
- ילימאַנייץ דיסאָרדערס פון די נערוועז סיסטעם;
- אַקסעלערייץ ווונד היילונג.
עס איז נישט בלויז גוט צו עסן זאמען, עס אויך האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם גוף און די רוץ פון די זונרויז. צו צוגרייטן די יויך, איר דאַרפֿן צו מאָל די וואָרצל פון איין זונרויז און גיסן עס מיט צוויי ליטער פון בוילינג וואַסער, באַשטיין אין אַ טערמאַס פֿאַר 10 - 12 שעה. ניצן אַ היילונג צומיש בעשאַס דעם טאָג.
פריש און דאַר זאמען קענען זיין געוויינט אין קיילים און סאַלאַט דרעסינגז.
זוימען רעסיפּעס
די דיעטע פון אַ צוקערקרענק זאָל זיין האַלב וועדזשטאַבאַלז. זיי זענען געדינט ביידע אין אַ דישן ווי קאָמפּלעקס זייַט קיילים, און אין די פאָרעם פון סאַלאַדס. די יענער מעטאָד איז די מערסט נוציק. וועדזשטאַבאַלז זענען נישט היץ-טרעאַטאַבלע און ריטיין אַלע די נוציק וויטאַמינס און מינעראַלס.
דער ערשטער רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט איז גערופֿן "וויטאַמין", עס כּולל וועדזשטאַבאַלז, זונרויז זאמען און סעסאַמי. אַזאַ אַ שיסל וועט זיין אַ ויסגעצייכנט פֿאַרבייַסן, און אויב סאַפּלאַמענטאַד מיט אַ פלייש פּראָדוקט, אַ פול פרישטיק אָדער מיטאָג.
עס זאָל זיין גלייך אנגעוויזן אַז עס איז בעסער צו קויפן זאמען אין די שאָל און שיילן אויף זייער אייגן. כאָטש דעם צוגרייטונג בינע נעמט אַ לאַנג צייַט, עס וועט ריטיין אַלע נוציק סאַבסטאַנסיז אין די פּראָדוקט.
די פאלגענדע ינגרידיאַנץ וועט זיין פארלאנגט:
- איין זויער עפּל;
- 150 גראַמז פון ווייַס קרויט;
- איין קליין גלאָק פעפער;
- האַלב רויט ציבעלע;
- קאָריאַנדער זאמען - 0.5 לעפעלע;
- אַ קניפּ פון זאַלץ, קאַראַווייַ און טורמעריק;
- דריי פּיז פון שוואַרץ פעפער;
- זונרויז זאמען - 1 לעפל;
- גרינס בוימל - 1.5 טייבאַלספּונז;
- פּעטרעשקע - איין בינטל.
צעהאַקן די קרויט, זאַלץ און ניד אַזוי אַז עס וועט באַפרייַען די זאַפט. שיילן די זאמען און שנייַדן אין סטריפּס, פיינלי צעהאַקן די ציבעלע. שאָלעכץ די עפּל און רייַבן עס, פיינלי צעהאַקן די גרינז. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ. שטעלן די זאמען אין אַ הייס פּאַן און פּרעגלען, סטערינג קאַנטיניואַסלי פֿאַר 15 צו 20 סעקונדעס. לייג צו וועדזשטאַבאַלז.
מאָל אַ קאַראַווייַע זאמען און עטלעכע פּיז פון שוואַרץ פעפער אין אַ בלענדער אָדער קאַווע מילכל, גיסן צוזאַמען מיט קאָריאַנדער אין אַ סאַלאַט, זאַלץ, לייגן גרינס בוימל און מישן ונ דורך.
די רגע רעצעפּט איז אַ סאָוס מיט זאמען און שפּינאַט, וואָס בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ דיעטע רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס פון דער ערשטער און רגע טיפּ. ינגרידיאַנץ
- זאמען קערנאַלז - 1 לעפל;
- סעסאַמי זאמען - 1 לעפל;
- שפּינאַט און פּעטרעשקע - 1 קליין בינטל;
- איין צונויפשטויס פון קנאָבל;
- פּיוראַפייד וואַסער - 100 מל;
- זאַלץ צו טעם.
ווייקן די פּילד זאמען אין קילן וואַסער פֿאַר עטלעכע שעה. ווייַטער, שטעלן אַלע ינגרידיאַנץ אַחוץ וואַסער אין אַ בלענדער און קלאַפּן ביז גלאַט.
אַרייַן די וואַסער אין טיילן ביז דער געוואלט קאָנסיסטענסי איז באקומען.
דערנערונג
די פּרינסאַפּאַלז פון דערנערונג פֿאַר צוקערקרענק פון קיין טיפּ זאָל זיין באזירט אויף אַ קאָמפּעטענט ברירה פון פּראָדוקטן און די כּללים פון עסן. אַזוי, קיין פון די אויסגעקליבן פודז זאָל נישט יקסיד די טעגלעך קלאַל פון 200 גראַמז. דאָס איז ספּעציעל אמת פֿאַר פירות, זייער נוצן איז בעסטער פּלאַננעד פֿאַר דער ערשטער העלפט פון די טאָג.
צוקערקרענק דיייץ זאָל צונויפשטעלנ זיך פון טוווע, וועדזשטאַבאַלז, פירות און כייַע פּראָדוקטן. עס איז אויך נייטיק צו געדענקען די טעגלעך קורס פון פליסיק ינטייק, וואָס איז לפּחות צוויי ליטער.
פאַטי, סאָלטיד און סמאָוקט פודז זאָל זיין יקסקלודיד פון די דיעטע. עס פּראַמאָוץ די פאָרמירונג פון קאַלעסטעראַל פּלאַקס און ינקריסאַז די מאַסע אויף די פּאַנקרעאַס, וואָס שוין נישט כאַפּאַנז מיט די גענוג פּראָדוקציע פון די האָרמאָנע ינסאַלאַן.
כל צוקערקרענק פודז קענען בלויז זיין טערמאַל פּראַסעסט אין זיכער וועגן. די פאלגענדע זענען ערלויבט:
- פֿאַר אַ פּאָר;
- אויף די גרילל;
- אין די ויוון;
- אין די מייקראַווייוו;
- אין אַ פּאַמעלעך קוקער, מיט די ויסנעם פון די "פּרעגלען" מאָדע;
- קאָכן
- מליען אויף אַ הרובע מיט אַ ביסל גרינס בוימל.
די ווידעא אין דעם אַרטיקל רעדט וועגן די בענעפיץ פון זונרויז זאמען.
