אויב אַ מענטש איז דיאַגנאָסעד מיט פּאַנקרעאַטיטיס, מיר רעדן וועגן די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס אין די פּאַנקרעאַס, אָרגאַן דיספאַנגקשאַן און ימפּערד פּראָדוקציע פון ענזימעס. דער יסוד פון באַהאַנדלונג אין דעם פאַל איז אַ געהעריק דיעטע. אונטער די שטרענג אַדכיר צו אַלע דייאַטערי קרייטיריאַ, די פּאַנקרעאַס וועט באַלד אָנהייבן צו פונקציאָנירן נאָרמאַלי, און די ויסשיידונג פון די אָרגאַן ווייַטער פון זייַן לימאַץ וועט פאַרמינערן.
אָפּטיאָנאַללי, מיט פּאַנקרעאַטיטיס, שטעקן צו דיעטע נומער 5, עס העלפּס צו נודנע די ווייטיק סינדראָום, פֿאַרבעסערן דעם פּראָצעס פון דיידזשעסטשאַן און אַסימאַליישאַן פון עסנוואַרג. דאָס איז וויכטיק ווייַל מיט צוקערקרענק עס איז נייטיק צו טייַנען די פּאַנקרעאַס אין אַ גוטן צושטאַנד.
איידער איר גיין צו טיש נומער 5, איר דאַרפֿן אַ דריי-טאָג פאסטן קורס. דאָס איז געוויזן אַזוי אַז די פּאַנקרעאַס איז מנוחה פֿאַר עטלעכע מאָל, ענזימעס טאָן ניט האָבן אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף עס.
די גרונט כּללים פון דיעטע
עסן מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז שטענדיק נייטיק אין אַ וואַרעם פאָרעם, פון אויך הייס און קאַלט קיילים זאָל זיין אַוועקגענומען. די מעניו איז שטענדיק דאַמאַנייטאַד דורך פּראָטעינס וואָס זענען רייַך אין פּראָטעין, און קאַרבאָוכיידרייץ און פאַץ זענען שנייַדן צו אַ מינימום. עס איז פאַרבאָטן צו נוצן די פודז וואָס אַנטהאַלטן צו פיל זויער.
די פּאַנקרעאַס און דיגעסטיווע שעטעך קענען זיין פּראָטעקטעד ווי פיל ווי מעגלעך פון כעמישער און מעטשאַניקאַל שעדיקן רעכט צו סטימינג אין די ויוון. עס איז אויך נוצלעך צו קאָכן עסנוואַרג און מאָל איידער נוצן.
דאקטוירים באַשטיין אַז איר זאָל פאַרלאָזן די פּראָדוקטן, וואָס כּולל אַ פּלאַץ פון פּראָסט פיברע. די דורכשניטלעך קאַלאָריע ינטייק טעגלעך זאָל זיין ין 2000 קאַלאָריעס. אין אַדישאַן, זיי טרינקען לפּחות 1.5 ליטער פון ריין וואַסער, עס איז נייטיק צו פאַרלאָזנ זיך אַ וואַרעם מינעראַלייזד טרינקען.
די כעמיש זאַץ פון די מעניו פֿאַר די טאָג איז ווי גייט:
- פּראָטעין (80 ג);
- קאַרבאָוכיידרייץ (200 ג);
- פאַץ (40-60 ג).
עס זענען צוויי אָפּציעס פֿאַר דייאַטערי טאַבלע נומ 5. אויב אַ צוקערקרענק איז דיאַגנאָסעד מיט אַן אַקוטע פאָרעם פון די קרענק, ער וועט זיין געוויזן אַ טיש פון 5 אַ, מיט אַ כראָניש פאָרעם, טאַבלע 5b איז געוויזן.
דיעטע נומ 5 אַ פּראָווידעס ניט מער ווי 1700 קאַלאָריעס פּער טאָג, אַלע קיילים זענען געדינט צו דער פּאַציענט אין אַ קערפאַלי אפגעווישט פאָרעם. גאָר ויסשליסן פּראָדוקטן וואָס העכערן די סעקרעטאָרי פונקציע פון די פּאַנקרעאַס. אין דערצו צו די גרונט כעמישער זאַץ, עס זענען שטרענג ריסטריקשאַנז אויף טיש זאַלץ - מאַקסימום 10 ג פּער טאָג.
עסן זאָל זיין פראַקשאַנאַל, אין מינדסטער 6 מאל אַ טאָג, זיין זיכער צו וויטסטאַנד אַ זיכער צייט. דער געדויער פון אַזאַ אַ נוטרישאַנאַל רעזשים איז פּריסקרייבד צו אַ צוקערקרענק דיפּענדינג אויף די שטרענגקייַט פון פּאַנקרעאַטיטיס, אָבער אין דורכשניטלעך עס איז לפּחות 7 טעג.
טיש 5 ב רעגיאַלייץ 2700 קאַלאָריעס פּער טאָג, און די כעמיש זאַץ פון קיילים איז ווי גייט:
- פאַץ (מאַקסימום 70 ג);
- קאַרבאָוכיידרייץ (אַרויף צו 350 ג);
- פּראָטעין (ניט מער ווי 140 ג).
די חילוק פון דעם טיש איז אַז דעקאָקטיאָנס און פלייש בראָטהס זענען יקסקלודיד, דאָס איז נייטיק צו רעדוצירן די ויסשיידונג פון די פּאַנקרעאַס. פוד איז אויך געדינט אין גרייטיד פאָרעם.
ערלויבט, פּראָוכיבאַטאַד פּראָדוקטן
דיעטע נומער 5 מיט פּאַנקרעאַטיטיס אַלאַוז בוילד, סטוד אָדער סטימד וועדזשטאַבאַלז, מאָגער ווערייאַטיז פון פיש, פלייש, אָף. איר קענען עסן סופּס פון וועדזשטאַבאַלז, טוווע (אָן פריינג), מאַקאַראָנען, ווייץ ברויט פון מעל פון די ערשטער אָדער רגע מיינונג (אַ ביסל אַלט - געבאַקן, דאַר), סטימד פייַנקוכן, יי יאָוק.
מיט פּאַנקרעאַטיטיס, טוווע האַלב אויף וואַסער, אָפּגעשעפּטע קו ס מילך, בייקט זיס און זויער apples, מילכיק פּראָדוקטן מיט רידוסט פעט אינהאַלט. עס איז אויך ערלויבט צו נוצן סטימד קעזעראָלעס מיט הייַזקע קעז, פרוכט זשעלע אָן צוקער, אַ ראָסעהיפּ יויך אָדער שוואַך שוואַרץ טיי.
עס איז אַ רשימה פון פּראָדוקטן וואָס באַגרענעצן אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס, נוצן זיי ווי קליין ווי מעגלעך: פּוטער, גרינס, מאַסלינע ייל, סמעטענע און מילך סאָסאַז, בשמים (ספּעציעל צימערינג, בייַ בלאַט), קיכלעך.
אנדערע פודז וואָס דאַרפֿן צו זיין קאַנסומד ווי קליין ווי מעגלעך (און מיט טיש 5 אַ זענען גאָר פּראָוכיבאַטאַד):
- אַ ביסל סאָלטיד הערינג;
- vinaigrette.
די מעניו פון אַ צוקערקרענק וואָס ליידן פון פּאַנקרעאַטיטיס זאָל נישט אַנטהאַלטן פאַטי פלייש בראַץ (פון פיש און פלייש), שטאַרק טיי, קאַווע, קאַלט טרינקען, פיש קאַוויאַר און קאַרבאַנייטאַד טרינקען. פּראָוכיבאַטאַד אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז, קאָרן און פריש ווייץ ברויט, בעקערייַ פּראָדוקטן, מאַשרומז, זויער, זויער וועדזשטאַבאַלז, יאָגורט.
די רשימה פון פּראָוכיבאַטאַד פּראָדוקטן כּולל: קאַנד עסנוואַרג, מילאַט, לאַרד, סיטרוס פירות, געפּרעגלט קולינאַריש קיילים, אָפאַלטן (ספּעציעל לעבער און קידניז), פאַטי מילכיק פּראָדוקטן, קאַנפעקשאַנערי, ווייַנטרויב זאַפט, סאָלטיד פּינאַץ, קראַקערז, טשיפּס.
אין אַזאַ פּראָדוקטן, אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס (גי), זיי ביישטייערן צו געוואקסן גוף וואָג.
פוד רעסיפּעס
גוט ווירקונג אויף די דיידזשעסטשאַן פּראָצעס פון גרינס צימעס, אויב איר קאָכן עס לויט אַ ספּעציעל רעצעפּט. עס איז נייטיק צו נעמען פינף גרויס טובערס פון פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין אַ מיטל קוב. נאָך דעם, איינער מער איז טריטיד, פיינלי געהאַקט אַניאַנז. צו פאַרזוכן, עס איז דערלויבט צו לייגן אַ קליין סומע פון טאַמאַטאָוז, פּאַמקאַנז.
כל וועדזשטאַבאַלז זענען שטעלן אין אַ טיף פאַן, אויסגעגאסן מיט אַ גלאז פון וואַסער, לייטלי סאָלטיד און סטוד אויף נידעריק היץ. איידער געדינט, די פאַרטיק שיסל איז דעקערייטאַד מיט גרינז.
עס איז וויכטיק פֿאַר אַ פּאַציענט מיט פּאַנקרעאַטיטיס צו וויסן ווי צו קאָכן פיש פֿאַר אַ צוקערקרענק און וואָס ווערייאַטיז צו קלייַבן. איר קענען קאָכן בייקט פיש. פיש פּאַסיק פֿאַר דעם: פּיקיפּערטש, פּיקע, פּאָלאַק, האַקע. די פיש קענען זיין האַלב גאַנץ אָדער שנייַדן אין פּאָרשאַנז. די פיש איז געשטעלט אויף שיץ פון אַלומינום שטער, ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט אַניאַנז, גרייטיד קעראַץ, לייגן אַ גרויס סומע פון לימענע זאַפט, זאַלץ. עס נעמט 30 מינוט צו קאָכן די שיסל בייַ אַ ויוון טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז.
א גוטע אָלטערנאַטיוו צו אַנכעלטי עסנוואַרג איז מער קוגל, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַזאַ פּראָדוקטן:
- 1 מער;
- 5 ג פּוטער;
- 500 מל פון מילך;
- 1 יי ווייַס
- 2 טיספּונז סעמאַלינאַ.
לייג אַ האַלב אַ לעפעלע צוקער, אַ ביסל פעט-פֿרייַ סמעטענע און אַ לעפעלע ווייץ קראַקערז.
קעראַץ זענען ונ דורך געוואשן, פּילד, שנייַדן אין סלייסיז און דאַן סטאַפט אין מילך ביז גאָר האַלב (איבער נידעריק היץ). ווען די קעראַץ ווערן ווייך, צעהאַקן עס מיט אַ בלענדער, לייגן צוקער, האַלב די פּוטער, סעמאַלינאַ.
נאָך דעם קלאַפּן די וויסק מיט אַ וויסק, קערפאַלי גיסן עס אין די מער געמיש. אויב געוואלט, אַ קליין סומע פון apples, הייַזקע קעז אָדער בעריז קענען זיין מוסיף צו די שיסל. די רוען פּוטער איז גריסט מיט אַ באַקינג שיסל, ספּרינגקאַלד מיט ברעאַדקרומבס. פּורעע איז אויסגעגאסן אין די פורעם, גלאַט די ייבערפלאַך, סמירד מיט סמעטענע אויף שפּיץ. קוגל איז צוגעגרייט אין די ויוון ביז גאָלדען ברוין.
עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז בוילד קעראַץ האָבן אַ הויך גי.
מוסטער מעניו
די מעניו פֿאַר די טאָג מיט אַן אַקוטע פאָרעם פון פּאַנקרעאַטיטיס (דיעטע 5 אַ) קען זיין עפּעס ווי דאָס.
פרישטיק: פּאַרע פיש קייקס, רייַז קאַשע אויף די וואַסער, שוואַך שוואַרץ טיי מיט מילך.
רגע פרישטיק: נידעריק-פעט הייַזקע קעז.
לאָנטש:
- גרינס זופּ (טאַמאַטאָוז, הערבס, פּאַטייטאָוז);
- בוילד הינדל מיט מאַשט פּאַטייטאָוז;
- עפּל קאַמפּאָוט אָן צוקער.
פֿאַרבייַסן: דאַר ווייץ ברויט, אַ דעקאָקטיאָן פון ראָסעהיפּ בעריז.
מיטאָג: באַקוויט קאַשע אויף די וואַסער, שוואַך גרין אָדער שוואַרץ טיי, פּאַרע פּראָטעין פייַנקוכן.
די גאנצע טאָג איר דאַרפֿן צו טרינקען איין און אַ האַלב ליטער פון באָרדזשאָמי מינעראַל וואַסער. די גלייסעמיק אינדעקס פון פּראָדוקטן קענען זיין געפֿונען אין די טיש.
אין די כראָניש לויף פון פּאַטאַלאַדזשי (דיעטע 5 ב), די מעניו קוקט ווי דאָס:
פרישטיק: בוילד דאַר רינדערנס, ווינאַיגרעטטע, אַ רעפטל פון דאַר ווייץ ברויט.
רגע פרישטיק: שוואַך טיי, דאַר פרוכט, ונסוועעטענעד דאַר ווייץ קיכלעך.
לאָנטש:
- בוילד פּאַטייטאָוז;
- גרינס זופּ און אַ רעפטל פון פיש צימעס אין פּאָמידאָר;
- כאָוממייד אין אַ פאַרבייַסן עפּל - סאָוס אָן צוקער.
פֿאַרבייַסן: זשעלע, הייַזקע קעז פאַן.
מיטאָג: ווערמיסעלי, טערקיי פאַליי, סטימד, טיי.
ווי אין פריערדיקן פאַל, זיי טרינקען איין און אַ האַלב אַ האַלב פון די באָרדזשאָמי וואַסער בעשאַס דעם טאָג.
פֿאַר אַ צוקערקרענק צו באַקומען באַפרייַען פון פּאַנקרעאַטיטיס, אַ שטרענג דיעטע איז נייטיק. בלויז מיט געהעריק דערנערונג קענען זיין געהיילט די פּאַנקרעאַס, די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס אַוועקגענומען און ינסאַלאַן פּראָדוקציע נאָרמאַלייזד. דייאַטערי דערנערונג זאָל ווערן דער נאָרמאַל פֿאַר אַזאַ פּאַטיענץ, נאָך עטלעכע מאָל זיי וועלן פאַרגעסן וועגן זייער קרענק און קענען פירן אַ נאָרמאַל לייפסטייל.
די ווידעא אין דעם אַרטיקל רעדט וועגן די גרונט פּרינסאַפּאַלז פון דיעטע נומער פינף.
