יענע וואָס זענען פייסט מיט די קרענק צוקערקרענק מעלליטוס, עס איז גוט באַוווסט אַז מיט דעם דיאַגנאָסיס עס איז נייטיק צו פאַרלאָזן פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן שנעל-דיידזשעסטינג קאַרבאָוכיידרייץ. צום באַדויערן, די רשימה כּולל כּמעט אַלע פּייסטריז און קאַנפעקשאַנערי.
דאָס איז די פּראָדוקטן וואָס זענען די מערסט שווער פֿאַר דייאַבעטיקס צו אָפּזאָגן, ווי געזונט ווי די וואָס באַשליסן צו קעמפן יבערוואָג. זיי וועלן זיין אַסיסטאַד אין דעם שווער אַרבעט דורך פראַקטאָוס קיכלעך וואָס טאָן ניט אַנטהאַלטן צוקער. די פּראָדוקטן האָבן אַ ברייט סאָרטירונג אין סטאָרז, ספּעציעל פראַקטאָוס פּעטראָדיעט קיכלעך. די שיינקייט פון די פּראָדוקטן איז אַז זיי זענען דיזיינד ספּאַסיפיקלי פֿאַר דייאַבעטיקס און דייאַטערז.
פרוקטאָסע טייג איז ניט אַנדערש פון די זעלבע, מיט די צוקער פון צוקער. עס איז וויכטיק צו געדענקען: פראַקטאָוס איז כּמעט צוויי מאָל סוויטער ווי גלוקאָוס, עס מוזן זיין שטעלן אין האַלב ווייניקער.
פֿאַר יענע וואָס צוגעגרייט פאַרבייַסן מיט אַ סוויטאַנער, אָבער דער עקספּערימענט איז ניט געראָטן, עס וועט זיין זייער וויכטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דזשעלאַטאַן, רובֿ מסתּמא עס איז געווען די גרונט פון דורכפאַל, ווייַל פראַקטאָוס טוט נישט ווירקן די קוואַליטעט פון די מאַניאַפאַקטשערד פּראָדוקטן.
דאָס איז זייער וויכטיק פֿאַר יענע וואָס ווילן צו באַקן ברויט אויף זייער אייגן צו געדענקען די דאָוסאַדזש, ווייַל צוקער איז ווייניקער זיס. אַנדערש, אַלץ גייט דער זעלביקער סצענאַר ווי אין די געוויינטלעך רעצעפּט. דורך דעם וועג, דעם פּראָדוקט קענען זיין געמאכט אָן צוקער.
פֿאַר יענע וואָס ליידן פון צוקערקרענק טיפּ 2, צוקער איז אַ פּראָוכיבאַטאַד פּראָדוקט, אָבער פראַקטאָוס און אנדערע אַנאַלאָג סוויטאַנערז זענען ערלויבט.
ווייל אַווער, פילע מאַניאַפאַקטשערערז פאָרשלאָגן קאָנסומערס קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן צוגעגרייט מיט ספּעציעל טעקנאַלאַדזשיז.
דער טעם פון סוויץ אויף פראַקטאָוס איז אַנדערש פון די צוגעגרייט אויף צוקער, אָבער זיי טאָן ניט שאַטן די פּאַציענט 'ס געזונט.
נאָך קאַנסאַלטינג אַ דאָקטער, איר קענען גיין שאַפּינג, ווו די פאלגענדע טייפּס פון ביסקאַץ אויף פראַקטאָוס זענען דערלאנגט:
- א גוטע אַנאַלאָג פון די קלאַסיש האָבערגריץ קיכלעך איז די קיכל "ברויט געראטעוועט" אויף פראַקטאָוס. די פירמע אָפפערס ניט בלויז האָבערגריץ קיכלעך, אָבער אויך אנדערע טייפּס פון פּראָדוקטן. אן אנדער פאָלקס פּראָדוקט איז פראַקטאָוס מאַלטי-קאַשע קיכלעך.
- קאָכן איז ביסקאַט.
- צוקער און אנדערע אַדאַטיוו קראַקערז
- טראַדיציאָנעל קיכלעך "מאַריאַ": איר דאַרפֿן צו זיין אָפּגעהיט, עס זענען טייפּס פון באַקינג מיט צוקער אינהאַלט.
עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז אפילו סוויץ דערלויבט דורך דער דאָקטער זאָל זיין קאַנסומד אין לימיטעד קוואַנטאַטיז, ווייַל דער גוף האט די פיייקייט צו פּראָצעס פראַקטאָוס אין גלוקאָוס. אין צוקערקרענק, איינער זאָל אַדכיר צו די לויף פון פּריסקרייבד באַהאַנדלונג און ויסמיידן פּערטשאַסאַז פּראָוכיבאַטאַד דורך דער דאָקטער. קיין וידעפדיק און פּאָנעם אומשולדיק זיסקייַט קענען פירן צו אַ קאַמפּלאַקיישאַן פון די קרענק.
די פאלגענדע זענען שטרענג פּראָוכיבאַטאַד קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן פֿאַר צוקערקרענק מעלליטוס:
- אַלע מינים פון וואַפאַלז און שיסל ברויט;
- פּוטער באַקינג;
- די טייפּס פון סוויץ וואָס אַנטהאַלטן פּראַזערוואַטיווז.
די קרענק לאָזט זיין זינען אויף די דיעטע, אָבער עס זענען וועגן צו דיווערסאַפיי עס דאַנק צו פראַקטאָוס. אַלאַוז איר צו קאָכן דיין באַליבסטע קיילים, די נוצן פון וואָס טוט נישט שאַטן דעם גוף. פּיראָג, מערינגוע (אפילו פילע באַליבט אַליאָנושקאַ), פּיעס און אפילו פראַקטאָוס שאָרטקסטרוסט געבעקס איז נישט אַ מיטאָס, אָבער אַ פאַקט.
דאַנק צו סוויטאַנערז, דיין באַליבסטע גודיז זענען ווידער פאַראַנען אפילו פֿאַר דייאַבעטיקס.
איר קענט גיין צו די קראָם צו קויפן אַ קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקט וואָס איז באוויליקט פֿאַר צוקערקרענק. א ענלעך סצענאַר איז אויך פּאַסיק פֿאַר געזונט דייאַטערז. פאַרלירן וואָג איז נישט אַן גרינג אַרבעט. פאר מענטשן וואָס וואַלאַנטעראַלי ריסטריקטיד זייער שפּייַז, דער דאָקטער האט נישט פאַרווערן עפּעס, אַזוי ינטייס זיסוואַרג וועט נישט שאַטן געזונט.
אין ביידע קאַסעס, כאָוממייד פּייסטריז מיט די נוצן פון סוויטאַנערז וועט קומען צו די ראַטעווען, וואָס וועט פרייד די גאנצע משפּחה. א זיך-געמאכט שטיקל וועט ויסקומען טייסטיער. דער אַוועק פון פאַרשידן פּראַזערוואַטיווז אין דער זאַץ איז אַ קלאָר ווי דער טאָג מייַלע. די בענעפיץ פון באַקינג אין שטוב זענען יבעריק, אַזוי פילע האָבן גענומען דעם קולינאַריש קונסט.
פראַקטאָוס איז אַ זיכער פּראָדוקט פֿאַר קינדער, עס איז אָפט געניצט ווי טייל פון בעיבי עסנוואַרג, ווי אַן אָלטערנאַטיוו צו גלוקאָוס, וואָס, ניט ענלעך זיין אַנטקעגענער, געפֿירט צאָן פאַרפוילן און פּראַוואָוקס דזשאַמפּס אין בלוט צוקער. לעפיערעך נידעריק-קאַלאָריע אינהאַלט איז אן אנדער מייַלע פון פראַקטאָוס.
די פאלגענדע רעסאַפּיז אָן צוקער זענען די מערסט פאָלקס:
מאַפאַן פון פרוקטאָסע נוס
צו מאַכן אַ פרוקטאָסע נוס שטיקל, איר דאַרפֿן:
- 600 גראַמז מעל.
- 200 גראַמז פון פּוטער.
- 240 גראַמז פראַקטאָוס.
- 200 גראַמז פון געהאַקט וואָלנאַץ.
- 500 גראַמז סמעטענע.
- 6 הינדל עגגס.
- וואַניל אויף די שפּיץ פון די מעסער.
- באַקינג פּודער.
די בוימל סאָפאַנז און מיקסיז מיט סוויטאַנער.
דער געמיש איז סטערד, אַלע עגגס זענען צוגעגעבן צו עס אין קער. ווען די קאָנסיסטענסי ווערט כאָומאַדזשיניאַס, זויער קרעם איז אויסגעגאסן. אַלץ איז ונ דורך געמישט, מעל, ניסלעך, וואַניללין, באַקינג פּודער זענען צוגעגעבן.
נאָך אַדינג אַלע די ינגרידיאַנץ, דער געמיש איז סטערד ווידער. קאַפּקייקס זענען געשאפן פון די טייג, געלייגט אויס אין אַ קערפאַלי לובראַקייטיד פאָרעם. עס זאָל זיין בייקט אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 150 דיגריז. באַקינג צייט דעפּענדס אויף די פאָרעם געוויינט, זייַן גרייס. די קאַפּקייקס וועט דעם קינד זייער צופרידן.
די פאלגענדע קיכל רעצעפּט איז ספּעציעל געשמאַק ווען געדינט מיט בייקט מילך.
צו מאַכן קיכלעך איר דאַרפֿן:
- 250 גראַמז מעל;
- 125 גראַמז פּוטער;
- 75 גראַמז פראַקטאָוס;
- 1 הינדל יי;
- וואַניל אויף די שפּיץ פון אַ מעסער;
- באַקינג פּודער.
צו צוגרייטן פראַקטאָוס, קלאַפּן מיט אַ יי, לייגן סאָפאַנד פּוטער, מישן אַלץ ביז גלאַט. נאָך דעם, מעל, וואַניללין, באַקינג פּודער זענען צוגעגעבן. ניד די טייג. די פאַרטיק טייג מוזן זיין ראָולד אויס, שנייַדן אין סקווערז אָדער געבן זיי קיין אנדערע פאָרעם, געלייגט אויס אויף אַ באַקינג בויגן ביז אַהער באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. איר קענען שפּריצן מיט געהאַקט ניסלעך אָדער זאמען.
קיכלעך זענען בייקט אין די ויוון פֿאַר וועגן 15 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 175 דיגריז.
פֿאַר מענטשן וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג אָדער זענען לימיטעד אין קיין טיפּ פון צוקערקרענק, עס איז זייער וויכטיק צו ויסמיידן צוקער אין זייער דיעטע.
א ברויט סטאָל מיט אַלע די פּראָדוקטן, קען נישט פאָרשלאָגן ברויט אָן צוקער.
פילע האָבן צו עסן פאַרשידן אַנלעאַוואַנד קייקס, אָבער גאָרנישט קענען פאַרבייַטן פריש, שמעקנדיק ברויט.
דער רעצעפּט העלפּס צו באַרייַכערן די דיעטע און וועט נישט שאַטן דיין געזונט ווייַל עס כּולל קיין צוקער, פּוטער און עגגס.
צו מאַכן ברויט אָן צוקער איר דאַרפֿן:
- 6 גלאז ווייץ מעל.
- 2 טיספּונז זאַלץ.
- 3 טעפּלעך וואַרעם וואַסער.
- 14 גראַמז פון טרוקן הייוון.
גיסן זאַלץ און הייוון פֿאַר באַקינג. קאָך געזונט. זאַלץ וואַסער און הייוון ביסלעכווייַז אין די מעל וואָס איז געווען אויסגעגאסן אין אַ שיסל, ניד. עס זאָל זיין זייער דין טייג. לאָזן עס אויף פֿאַר צוויי שעה, קאַווערינג עס מיט אַ דעקל.
נאָך ווארטן צוויי שעה, איר דאַרפֿן צו לייגן דעם טייג אויף אַ ייבערפלאַך וואָס איז ספּרינגקאַלד מיט מעל, און זעמל אויף אַלע זייטן מיט מעל. די טייג ראָולד אַרויף אין אַ פּילקע איז געשטעלט אויף פּאַרמעט פּאַפּיר, ווידער ספּרינגקאַלד מיט מעל און איז נאָך עטלעכע מאָל צו העכערונג.
ווען די טייג קומט אַרויף, אַ ינסיזשאַן איז געמאכט אויף אים, די באַקינג בלאַט מיט די וואָרקפּיעסע איז געשטעלט אין די ויוון, העאַטעד צו 230 דיגריז. עס איז זייער וויכטיק צו שטעלן אַ גלאז פון וואַסער אין די ויוון צו פאָרעם פּאַרע.
ווי צו מאַכן צוקער-פריי דיעטע קיכלעך איז דיסקרייבד אין די ווידעא אין דעם אַרטיקל.
