עס זענען וועגן 200 טייפּס פון בינז, זיי זענען אונטערשיידן דורך קערל קאָליר, געשמאַק און גרייס. די מערסט פאָלקס איז לעגאַמינאָוס און קערל בינז. פון עס איר קענען קאָכן פילע געזונט קיילים. בינז זענען יוזשאַוואַלי בוילד, סיזאַנד אין פאַרשידן וועגן, און מאַשט פון קערל, קאָכן דישן, מאַכן פילינגז פֿאַר פּיעס. דאַנק צו די נוצן פון דעם פּראָדוקט, איר קענען פֿאַרבעסערן דעם גוף צושטאַנד, רייניקן די בלוט.
פֿאַר די דערנערונג פון אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק, בינז זענען פשוט נייטיק, ווייַל אין דעם זאַץ עס איז אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, גלייך אין ווערט צו פּראָטעין פון פלייש. גריינז זענען רייַך אין אַמינאָ אַסאַדז, וויטאַמינס, זיי זענען געזונט און געשווינד אַבזאָרבד דורך דעם מענטש גוף. דער הונדערט גראַמז פון די פּראָדוקט אַקאַונץ פֿאַר 2 ג פעט און 54 ג קאַרבאָוכיידרייץ, אַ קאַלאָריע צופרידן פון וועגן 310 קייקאַל. די גלייסעמיק אינדעקס פון בינז איז 15-35 פונקטן.
דעפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט פון בינז, עס כּולל אַ גרויס סומע פון מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, קאַלסיום, שוועבל און צינק. די בייַזייַן פון פּרעסן מאכט בינז נאָר אַ ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט פֿאַר אַנעמיאַ (אַנעמיאַ).
עס זענען אויך פילע וויטאַמינס B, A, C, PP אין בינז, אָבער זיי אָפּשאַצן די פּראָדוקט רובֿ פון אַלע ווייַל עס כּולל אַ גרויס סומע פון וויטאַמין E, די מאַטעריע איז אַ ויסגעצייכנט אַנטיאַקסאַדאַנט און העלפּס צו פאַרמייַדן פּאַטאַלאַדזשיז פון די האַרץ און בלוט כלים. די בייַזייַן פון עס צוזאַמען מיט אַסקאָרביק זויער (וויטאַמין C) העלפּס דייאַבעטיקס באטייטיק פֿאַרבעסערן די זעאונג קוואַליטעט.
פילע מענטשן וויסן אַז בינז העלפֿן צו נאָרמאַלייז די צושטאַנד מיט ניר חולאתן, אַ שיסל פון עס האט אַ שטאַרק דייורעטיק פאַרמאָג. די פּראָדוקט וועט זיין ניט ווייניקער נוציק פֿאַר אַזאַ פּראָבלעמס:
- overwork;
- נערוועז יגזאָסטשאַן;
- אָפט סטרעספאַל סיטואַטיאָנס.
דערצו, ניט בלויז גריינז און פּאָדס פון גרין בינז, אָבער אויך טרוקן בלעטער, פון וואָס דעקאָקטיאָנס זענען צוגעגרייט צו נידעריקער בלוט צוקער לעוועלס, זענען נוציק פֿאַר אַ צוקערקרענק.
וואָס איז די גלייסעמיק אינדעקס
די גלייסעמיק אינדעקס איז אַ גראדן וואָס ינדיקייץ די אינהאַלט פון גלוקאָוס אין די פּראָדוקט. אין אנדערע ווערטער, עס דאַטערמאַנז ווי פיל צוקער קענען פאַרגרעסערן נאָך עסן עס.
עס זאָל זיין פֿאַרשטאַנען אַז GI איז אַ קאַנדישאַנאַל באַגריף, גלוקאָוס איז גענומען ווי אַ יקער, זיין אינדעקס איז 100, ינדאַקייטערז פון אנדערע פּראָדוקטן זענען יוזשאַוואַלי געמאסטן פֿון 0 צו 100, דיפּענדינג אויף די אַסימאַליישאַן קורס פון דעם מענטש גוף.
פודז מיט אַ הויך גי צושטעלן אַ צוקער גיך פאַרגרעסערן אין צוקער לעוועלס, עס איז לייכט דיידזשעסטיד דורך דעם גוף. פּראָדוקטן מיט אַ מינימום גי אינדעקס פאַרגרעסערן סלאָולי קאַנסאַנטריישאַן, ווייַל קאַרבאָוכיידרייץ אין אַזאַ עסנוואַרג זענען נישט גלייך אַבזאָרבד, וואָס צושטעלן די פּאַציענט אַ לאַנג זאַטקייַט געפיל.
אזוי, דער גלייסעמיק אינדעקס וועט ווייַזן ווי שנעל דאָס אָדער אַז עסנוואַרג טורנס אין בלוט גלוקאָוס.
ווייַס, שוואַרץ, רויט בינז, גרין בינז
ווייסע גריינז האָבן אַלע די וווילטויק פּראָפּערטיעס אין זייער זאַץ, אָבער, דער הויפּט מייַלע איז די פיייקייט צו יפעקטיוולי השפּעה גלייסעמיק ינדאַסיז, רעגולירן די פאַנגקשאַנינג פון די האַרץ מוסקל און פֿאַרבעסערן די שטאַט פון בלוט כלים.
עס איז גלייך וויכטיק אַז דער גוף סאַטשערייץ די גוף פון די צוקערקרענק מיט וויטאַמינס, מיקראָעלעמענץ וואָס האָבן אַנטיבאַקטיריאַל, אַקטאַווייטינג פּראָפּערטיעס פון רידזשענעראַטיוו פּראַסעסאַז, קאַנטריביוטינג צו דער גיך היילונג פון קראַקס אין די הויט, ווונדז און אַלסערז.
די פאַרשיידנקייַט פון שוואַרץ בעבל איז אויך נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס, עס איז נייטיק צו אָנזעטיקן דעם גוף מיט ווערטפול שפּור עלעמענטן, זיי באַשיצן קעגן ינפעקשאַנז, ווירוסעס. .
דאקטוירים איבער די וועלט רעקאָמענדירן צו אָפּגעבן ספּעציעל צו אַזאַ אַ פּראָדוקט ווי גרין בינז, דאָס איז גאָר נוציק פֿאַר צוקערקרענק מעלליטוס פון דער ערשטער און רגע טיפּ. אַזאַ אַ פּראָדוקט דורכויס אַפעקץ די גענעראַל צושטאַנד פון די מענטשלעך גוף און ראַגאַרדלאַס פון דעם אופֿן פון נוצן.
די היילונג סאַבסטאַנסיז וואָס מאַכן די בינז העלפּס:
- מאַקסאַמייז די יוואַקיאַוויישאַן פון טאַקסאַנז;
- רעגולירן בלוט זאַץ;
- נידעריקער גלוקאָוס לעוועלס;
- אַראָפּנעמען פאַרפוילן פּראָדוקטן, פּויזאַנז פון דעם גוף.
אין דעם מאָמענט, די ספּאַרזשע פון בינז איז יוזשאַוואַלי גערופֿן אַ מין פון פילטער, וואָס בלעטער נוציק סאַבסטאַנסיז אין די גוף פון די צוקערקרענק, און ילימאַנייץ שעדלעך קאַמפּאָונאַנץ. עס איז נאָוטווערדי אַז אַזאַ אַ ווערטפול ווירקונג לאַסץ אַ לאַנג צייַט, דער גוף פון דער פּאַציענט קלעאַנסעס און ווערן יינגער, קעגנשטעליק צו אַלע מינים פון ינפעקטיאָוס חולאתן.
אַפּלאַקיישאַן פון בין סאַשעס
בעבל פלאַפּס זענען נישט ווייניקער נוציק ווי גריינז. דער טייל פון דער פאַבריק האט אַ ענלעך סטרוקטור מיט אַ פּראָטעין פון כייַע אָריגין, עס איז זייער ענלעך צו די האָרמאָנע ינסאַלאַן, וואָס איז געשאפן דורך דעם גוף.
ווי באַוווסט, אַ פּראָטעין באשטייט פון אַמינאָ אַסאַדז. ביידע בינז און די דאַר פּאָדס זענען רייַך אין זיי. ווען אַ פּראָטעין גייט אריין אין די דיגעסטיווע שעטעך, דער גוף ווערט סאַטשערייטאַד, און זיין פּראָטעין, אַרייַנגערעכנט ינסאַלאַן, איז געשאפן.
אין דערצו צו די אַמינאָ אַסאַדז אין דעם זאַץ, וויטאַמינס פון גרופּעס B, C, P, פאַרשידן שפּור עלעמענטן, אַ גרויס סומע פון פיברע. יעדער מאַטעריע העלפּס צו נאָרמאַלייז קאַלעסטעראַל אין די בלוט, נעמען אַן אַקטיוו אָנטייל אין די ויסשיידונג פון ינסאַלאַן.
עס קענען זיין געפונען אַז בינז, ראַגאַרדלאַס פון זייַן טיפּ און צוגרייטונג אופֿן, זענען אַ ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט וואָס העלפּס צו מייַכל און פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון צוקערקרענק.
געזונט בין רעסאַפּיז
דיעטע טעראַפּיע פֿאַר צוקערקרענק קענען אַרייַננעמען ניט בלויז בוילד בינז, עס איז דערלויבט צו קאָכן פאַרשידן קיילים פון די פּראָדוקט. עס איז זייער נוציק צו עסן מאַשט זופּ געמאכט פון ווייַס בינז. פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן צו נעמען 400 ג פון אַזאַ אַ פּראָדוקט, אַ קליין גאָפּל פון קרויט, ציבעלע, אַ צונויפשטויס פון קנאָבל, אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון גרינס לאַגער, אַ לעפל פון גרינס בוימל, אַ בוילד יי, בשמים און זאַלץ צו טעם.
ערשטער, קנאָבל, ציבעלע, בשמים זענען דורכגעגאנגען אין אַ קליין פאַן ביז ווייך, און דעמאָלט בלומענקרויט, בינז, געהאַקט אין גלייַך טיילן. די שיסל איז אויסגעגאסן מיט יויך, געבראכט צו אַ קאָכן און דאַן בוילד נאָך 20 מינוט.
די זופּ איז אויסגעגאסן אין אַ בלענדער, קראַשט אין אַ שטאַט פון פליסיק פּיוריי, און דעמאָלט גיסן צוריק אין די פּאַן. אין דער ווייַטער בינע, לייגן גרינז, זאַלץ, פעפער און קאָכן פֿאַר עטלעכע מינוט. דינען די פאַרטיק שיסל מיט געהאַקט הינדל יי. פאַרטיק קאַנד בינז זענען נישט פּאַסיק פֿאַר דעם שיסל.
איר קענען צוגרייטן געשמאַק קיילים פון גרין בינז, למשל, עס קען זיין אַ סאַלאַט. איר דאַרפֿן צו נעמען:
- בעבל פּאָדס - 500 ג;
- מער - 300 ג;
- ווייַנטרויב אָדער עפּל עסיק - 2 טבספּ. l;
- גרינס בוימל - 2 טבספּ. l;
- בשמים, זאַלץ, הערבס צו געשמאַק.
די וואַסער איז געבראכט צו אַ קאָכן, אַ ביסל סאָלטיד און בוילד גרין בינז, געהאַקט קעראַץ אין עס פֿאַר 5 מינוט. נאָך דעם מאָל די פּראָדוקטן זענען ארלנגעווארפן אין אַ קאַלאַנדער, לאָזן די פליסיק פליסן, טראַנספערד צו אַ טיף טעלער, סיזאַנד מיט בשמים, עסיק און הערבס.
אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען מאַכן אַ סאַלאַט פון ספּאַרזשע בינז און טאַמאַטאָוז. אַזאַ בינז האָבן אַ גלייסעמיק אינדעקס פון 20 פונקטן. עס איז נייטיק צו נעמען:
- אַ קילאָ פון גרין בינז;
- 50 ג פון אַניאַנז;
- 300 ג קעראַץ;
- 300 ג פון פריש טאַמאַטאָוז.
צו פאַרזוכן, איר וועט דאַרפֿן צו לייגן קראָפּ, פּעטרעשקע, שוואַרץ פעפער און זאַלץ.
קוקינג הייבט מיט די פאַקט אַז די בינז זענען געוואשן, שנייַדן אין קליין ברעקלעך, אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער און ערלויבט צו פליסן וואַסער. קעראַץ און אַניאַנז זענען פיינלי געהאַקט, לייטלי געפּרעגלט אין אַ קליין סומע פון גרינס בוימל ביז ווייך. אין דער ווייַטער בינע, טאַמאַטאָוז זענען דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל, פאַרבינדן אַלע די קאַמפּאָונאַנץ און שטעלן אין די ויוון, קאָכן פֿאַר 20 מינוט ביי אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז.
עס איז נייטיק צו קראָם די שיסל אין די פרידזשידער, עס קענען זיין געדינט קאַלט און הייס.
די בענעפיץ און כאַרמז פון בינז
בלי, דער פּראָדוקט פון די בעבל איז גאַנץ נוציק און קען נישט גרונט בלוט צוקער ספּייקס, אָבער, די פּראָדוקט אויך האט עטלעכע שעדלעך פּראָפּערטיעס. אַזוי, עס פּראַוואָוקס יבעריק גאַז פאָרמירונג אין די קישקע. צו עלימינירן די ווירקונג אין אַ שיסל ווו בינז זענען האַלב, שטעלן אַ קליין בלאַט פון פעפערמינט.
אויב אַ צוקערקרענק סאַפערז פון עטלעכע חולאתן, ער קען ווערן קראַנק פון געזונט צו עסן בינז. פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זענען זייער שוואַך טאָלעראַטעד אויב זיי האָבן אַן אַקוטע אָדער כראָניש ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס אין די פּאַנקרעאַס, טשאָלעסיסטיטיס. מיט גאָוטי אַרטריט, דזשאַדע, בינז וועט אַרויסרופן קאַמפּלאַקיישאַנז און נייַ אַטאַקס פון די קרענק.
עס איז אַנדיזייראַבאַל צו עסן גרין בינז, דאָס קען זיין טאַקסיק. עס איז אויך בעסער נישט צו אָווערלאָאַד בינז מיט פאַץ אָדער כייַע פּראָטעין בעשאַס קוקינג, ווייַל דאָס וועט רעדוצירן דיגעסטיביליטי באטייטיק.
איר דאַרפֿן צו וויסן אַז עס זענען אנדערע ריסטריקשאַנז אויף די נוצן פון אַ האַלב פּראָדוקט, למשל, די בינז זאָל זיין גאָר ילימאַנייטאַד דורך דייאַבעטיקס:
- בינז און בינז מיט אַ אַלערדזשיק אָפּרוף;
- בעשאַס שוואַנגערשאַפט, ברעסטפידינג.
אויב דער פּאַציענט וויל צו אַרייַננעמען די פּראָדוקט אין די דיעטע, עס איז נייטיק צו ערשטער צו באַראַטנ זיך אַ דאָקטער, נאָר ער קענען געבן פּינטלעך רעקאַמאַנדיישאַנז וועגן דער אופֿן פון צוגרייטונג און די סומע פון בינז. בלויז אויב דעם צושטאַנד איז באגעגנט, מיר קענען דערוואַרטן אַז דער גוף וועט באַקומען די מאַקסימום נוץ און די קרענק וועט נישט ווערסאַן.
אַ מומחה אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל וועט רעדן וועגן די בענעפיץ פון בינז אין צוקערקרענק.
