צוקערקרענק איז אַ אַוטאָיממונע קרענק וואָס איז דיאַגנאָסעד אין 40% פון מענטשן. די סיבות פון די קרענק זענען פאַרשידן. דאָס איז הערעדיטי, מיינטיינינג אַ אַנכעלטי לייפסטייל און דרוק.
די פּראַגרעשאַן פון אַ געפערלעך פּאַטאַלאַדזשי קענען פירן צו אַ נומער פון אַדווערס פאלגן (נעוראָפּאַטהי, רעטינאָפּאַטהי, דיאַבעטיק פֿיס סינדראָום), אַזוי עס איז וויכטיק פֿאַר פּאַטיענץ צו אַדכיר צו אַ ספּעציעל דיעטע, וואָס וועט לאָזן קאָנטראָלירן די מעלדונג פון די האָרמאָנע ינסאַלאַן.
פֿאַר דייאַבעטיקס, אַ ספּעציעל טיש פון פּראָדוקטן איז לאַנג דעוועלאָפּעד, ווו זייער גלייסעמיק אינדעקס איז אנגעוויזן. אין די סוף פון די לעצטע יאָרהונדערט, אין אַדישאַן צו דעם גראדן, איז אויך דיסקאַווערד אַן ינסאַלאַן אינדעקס, וואָס איז כּמעט די זעלבע ווי גי. אָבער עס פארקערט אויס אַז אין פּראָטעין פודז דעם גראדן איז אַ ביסל אַנדערש.
וואָס איז אַן ינסאַלאַן אינדעקס? ווי קען ער העלפן אין לוזינג וואָג? און ווי צו נוצן אַ טיש מיט אַזאַ ינדאַקייטערז.
ינסאַלאַן און גלייסעמיק אינדעקס: וואָס איז עס און וואָס איז זייער חילוק?
מערסט געזונט מענטשן וויסן וואָס די גלייסעמיק אינדעקס פון פודז איז. גי רעפלעקץ די הייך פון אַבזאָרפּשאַן פון קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ אין דעם גוף און ווי זיי אָנזעטיקן די בלוט מיט גלוקאָוס. דער GI אינדעקס איז קאַלקיאַלייטיד דיפּענדינג אויף ווי שטארק אַ באַזונדער פּראָדוקט קענען פאַרגרעסערן די קאַנסאַנטריישאַן פון צוקער אין די בלוט טייַך.
די גלייסעמיק אינדעקס איז קאַלקיאַלייטיד ווי גייט: נאָך נוצן פון דעם פּראָדוקט, פֿאַר צוויי שעה, יעדער 15 מינוט, בלוט איז טעסטעד פֿאַר גלוקאָוס. אין דעם פאַל, געוויינטלעך גלוקאָוס איז דערמאָנען - דער אַסימאַליישאַן פון 100 ג = 100%, אָדער 1 ג צוקער קאָראַספּאַנדז צו 1 קאַנווענשאַנאַל GI אַפּאַראַט.
אַקקאָרדינגלי, ווען די גלייסעמיק אינדעקס פון די פּראָדוקט איז ינקריסינג, די גלוקאָוס הייך אין די בלוט נאָך די נוצן עס וועט זיין היפּש. און דאָס איז ספּעציעל געפערלעך פֿאַר דייאַבעטיקס, וואָס נעגאַטיוולי ווירקן די אַרבעט פון די גאנצע אָרגאַניזם. דעריבער, אַזאַ פּאַטיענץ האָבן געלערנט צו ינדיפּענדאַנטלי רעכענען די גי, און מאַכן אַ דיעטע פֿאַר עס.
אָבער, לעצטנס, ספּעציעל שטודיום זענען דורכגעקאָכט וואָס ערלויבט ניט בלויז צו דיטעקט די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט, אָבער אויך די צייט פון מעלדונג פון ינסאַלאַן פון צוקער. אַ פּרירעקוואַזאַט פֿאַר די ימערדזשאַנס פון דעם באַגריף פון די ינסאַלאַן אינדעקס איז אַז נישט בלויז קאַרבאָוכיידרייץ ביישטייערן צו די פּראָדוקציע פון ינסאַלאַן. עס פארקערט אויס אַז פּראָדוקטן מיט קאַרבאָוכיידרייט (פיש, פלייש) אויך אַרויסרופן די מעלדונג פון ינסאַלאַן אין די בלוט.
דער ינסאַלעלעמיק אינדעקס איז דערפֿאַר אַ ווערט וואָס ריפלעקס די ינסאַלאַן ענטפער פון די פּראָדוקט. ספּעציעל אַזאַ אַ גראדן איז וויכטיק צו באַטראַכטן אין טיפּ 1 צוקערקרענק, אַזוי אַז די באַנד פון ינסאַלאַן ינדזשעקשאַן קענען זיין אַקיעראַטלי באשלאסן.
צו וויסן ווי די גלייסעמיק און ינסאַלאַן אינדעקס דיפערז, איר דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין ווי דער גוף אַרבעט, ספּעציעל די מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז וואָס פאַלן אין די דיגעסטיווע אָרגאַנס. ווי איר וויסן, דער הויפּט טייל פון די ענערגיע גייט צו דעם גוף אין דעם פּראָצעס פון קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם, אין וואָס די ברייקדאַון פון קאַרבאָוכיידרייץ איז צעטיילט אין עטלעכע סטאַגעס:
- באקומען עסנוואַרג הייבט צו זיין אַבזאָרבד, פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ זענען קאָנווערטעד צו פראַקטאָוס, גלוקאָוס און דורכנעמען די בלוט.
- די מעקאַניזאַם פון ספּליטינג קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ איז מער קאָמפּליצירט און לאַנג, עס איז געפירט אויס מיט דעם אָנטייל פון ענזימעס.
- אויב די עסנוואַרג איז פערמענטעד, גלוקאָוס גייט אריין די בלאַדסטרים און די פּאַנקרעאַס טראגט אַ האָרמאָנע. דער פּראָצעס איז כאַראַקטעריסטיש פֿאַר די ינסאַלאַן ענטפער.
- נאָך אַ שפּרינגען אין ינסאַלאַן, די יענער קאַמביינז מיט גלוקאָוס. אויב דער פּראָצעס איז געווען גוט, דער גוף נעמט די ענערגיע נויטיק פֿאַר לעבן. זיין רעזאַדוז זענען פּראַסעסט צו גלייקאַדזשין (רעגיאַלייץ גלוקאָוס קאַנסאַנטריישאַן) וואָס גייט אריין אין די מאַסאַלז און לעבער.
אויב די מעטאַבאַליק פּראָצעס פיילז, די פעט סעלז אויפהערן צו אַרייַנציען ינסאַלאַן און גלוקאָוס, וואָס פירט צו וידעפדיק וואָג און צוקערקרענק. אויב איר וויסן ווי קאַרבאָוכיידרייץ זענען ינוואַלווד אין די מאַטאַבאַליזאַם, איר קענען פֿאַרשטיין די חילוק אין די ינדאַסיז.
דעריבער, די גלייסעמיק אינדעקס ריפלעקס וואָס גראַד פון גלוקאָוס וועט זיין אין די בלוט נאָך די קאַנסאַמשאַן פון אַ זיכער פּראָדוקט, און דער ינסאַלאַן אינדעקס פון וואָס איז אונטן איז געוויזן די קורס פון צוקער ינטייק אין די בלוט און די צייט פון ינסאַלאַן ויסשיידונג.
אָבער ביידע קאַנסעפּס זענען ינטערקאַנעקטיד.
פּראָדוקט אַי טיש
צום באַדויערן, עס איז אוממעגלעך צו ינדיפּענדאַנטלי באַשליסן די ינסאַלאַן אינדעקס פון עסנוואַרג פּראָדוקטן. דעריבער, איר קענען נוצן אַ ספּעציעל טיש רשימה. אויב מיר פאַרגלייכן די יי פון עטלעכע פּראָדוקטן מיט גי, די ינדאַקייטערז וועלן זיין ווי גייט: יאָגורט - 93, הייַזקע קעז - 120/50, אייז קרעם - 88/72, שטיקל - 85/63, לעגיומז - 165/119, ווייַנטרויבן - 83/76, פיש 58/27.
דאָס זענען פּראָדוקטן מיט אַ הויך ינסאַלאַן אינדעקס, קאָזינג אַ פאַרגרעסערן אין קאַנסאַנטריישאַן פון בלוט צוקער און ווירקן ינסאַלאַן פּראָדוקציע. דער טיש פון די ינסאַלאַן אינדעקס פון פּראָדוקטן מיט די זעלבע וואַלועס, כולל bananas - 80; סוויץ - 74; ווייַס ברויט - 101; האָבערגריץ - 74, מעל - 94.
פּראָדוקטן מיט אַ נידעריק ינסאַלאַן ענטפער און הויך גלייסעמיק זענען:
- עגגס - 33;
- גראַנאָולאַ - 42;
- מאַקאַראָנען - 42;
- קיכלעך - 88;
- רייַז - 67;
- שווער קעז - 47.
אין דערצו, פּראָדוקטן מיט הויך אַי זענען קיילים וואָס כּולל פילע קאַמפּאָונאַנץ וואָס האָבן אַנדערגאָן היץ באַהאַנדלונג און אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז. עס איז כדאי צו באמערקן אַז אַ גאַנץ רשימה פון ינסאַלאַן ינדאַסיז איז ניט גרינג צו געפֿינען. דעריבער, פֿאַר די ריכטיק כעזשבן פון די ינדאַקייטערז, איר זאָל וויסן אַז מילך פּראָדוקטן האָבן שטענדיק העכער יי ווי, למשל, וועדזשטאַבאַלז.
אין פיש און פלייש, AI ריינדזשאַז 50-60, אין רוי עגגס - 31, אין אנדערע פּראָדוקטן, GI און AI מערסטנס אַנדערש.
די ינסוליןעמיק ענטפער פון מילכיק פּראָדוקטן
עס איז נאָוטווערדי אַז די ינסאַלאַן אינדעקס פון הייַזקע קעז איז 120, בשעת די גי איז בלויז 30 וניץ. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז דעם מילכיק פּראָדוקט טוט נישט ביישטייערן צו אַ פאַרגרעסערן אין די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט, און די פּאַנקרעאַס ריאַקץ צו די ינטייק פון די פּראָדוקט און טראגט אַ ינסאַלאַן מעלדונג.
א כאָרמאָונאַל סערדזש גיט אַ באַפֿעל וועגן די ריזערווז פון אַדאַפּאָוס געוועב, און נישט לאָזן די גוף צו פאַרברענען די ינקאַמינג פעט, ווייַל ליפּאַסע (אַ שטאַרק פעט בערנער) בלייבט בלאָקטשיינע. דעריבער, איר דאַרפֿן צו עסן הייַזקע קעז מיט קאַרבאָוכיידרייץ, רעכט צו וואָס די גי ינדיקאַטאָר דיקריסאַז. אָבער, דאָס טוט נישט שטענדיק גרונט אַן ינסאַלאַן ענטפער.
דעריבער, אויב איר פאַרבינדן אַ חלק פון אָפּשעפּן מילך מיט פּראָדוקטן מיט נידעריק גי, די גלייסעמיק אינדעקס וועט גלייך פאַרגרעסערן. דעריבער, יענע וואס ווי צו עסן קאַשע מיט מילך זאָל וויסן אַז די קאַלאָריע צופרידן פון אַזאַ אַ שיסל וועט זיין זייער הויך.
אַזוי, קיין מילכיק פּראָדוקט קאַנטריביוץ צו די מעלדונג פון ינסאַלאַן. מילך פּראָטעין אין פאַרגלייַך מיט אנדערע פּראָטעין פודז גיט אַ נישטיק ינסאַלאַן ענטפער. די בלויז ויסנעם איז וויי. טיפּ 2 צוקערקרענק סערום קענען זיין קאַנסומד ווייַל די פּראָדוקט האט נידעריק גי און יי.
שטודיום געפירט מיט טיפּ 2 צוקערקרענק געוויזן אַז ווען עסן וויי פּראָטעין, די ינסאַלאַן ענטפער געוואקסן צו 55% און גלוקאָוס ענטפער דיקריסט צו 20%. די סאַבדזשעקץ אויך ינקלודעד ברויט און מילך (0.4 ל) אין די דיעטע, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס די אַי געוואקסן צו 65%, בשעת די גלוקאָוס הייך איז געווען די זעלבע.
אָבער אויב דער זעלביקער סומע פון מילך איז קאַנסומד מיט מאַקאַראָנען, די אַי וועט פאַרגרעסערן מיט 300%, און בלוט צוקער וועט בלייבן אַנטשיינדזשד. ביז איצט, די וויסנשאַפֿט ווייסט ניט פּונקט וואָס אַזאַ אַן אָפּרוף פון אָרגאַניזאַמז צו מילך איז פּראַוואָוקט. אָבער, עס קען נישט זיין געזאָגט אַז מילכיק פּראָדוקטן מיט אַ זייער ינסאַלאַן אינדעקס וואָס זענען זייער הויך פירן צו אַביסאַטי און צוקערקרענק.
וואָס איז דער ינסאַלאַן אינדעקס וועט זאָגן דער מומחה אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל.
