צוקערקרענק טיפּ 2 איז אַ קרענק אַז אָפט אַנטוויקלען ווי אַ רעזולטאַט פון אַ ימפּראַפּער לייפסטייל. גרויס וידעפדיק וואָג און פעלן פון געניטונג זענען די הויפּט סיבות פון ימפּערד גלוקאָוס ופּטאַקע און די אויסזען פון ינסאַלאַן קעגנשטעל.
דעריבער, דיעטע פיעסעס אַ קריטיש ראָלע אין דער באַהאַנדלונג פון ניט-ינסאַלאַן-אָפענגיק צוקערקרענק. איינער פון די הויפּט כּללים פון מעדיציניש דערנערונג מיט הויך בלוט צוקער איז אַ גאַנץ רידזשעקשאַן פון מעל פּראָדוקטן, ספּעציעל געפּרעגלט אָנעס. פֿאַר דעם סיבה, פּאַנקייקס זענען אָפט אַרייַנגערעכנט אין דער רשימה פון פּראָדוקטן פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר די פּאַציענט.
אָבער דאָס קען נישט מיינען אַז דייאַבעטיקס דאַווקע מוזן פאַרלאָזן דעם מייַסטערווערק פון רוסיש קוויזין. עס איז בלויז וויכטיק צו וויסן ווי צו צוגרייטן געזונט פּאַנקייקס פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 וועמענס רעסאַפּיז וועט זיין דערלאנגט אין גרויס קוואַנטאַטיז אין דעם אַרטיקל.
נוציק פּאַנקייקס פֿאַר צוקערקרענק
טראַדיציאָנעל לאַטקע טייג איז ניד אויף ווייץ מעל, מיט די אַדישאַן פון עגגס און פּוטער, וואָס ינקריסאַז די גלייסעמיק אינדעקס פון דעם שיסל צו אַ קריטיש פונט. א דייאַבעטיק לאַטקע וועט העלפֿן אַ גאַנץ ענדערונג פון קאַמפּאָונאַנץ.
ערשטער, איר זאָל קלייַבן אַ מעל וואָס האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. עס קענען זיין ווייץ, אָבער נישט פון די העכסטן מיינונג, אָבער פּראָסט. ווערייאַטיז פון טוווע וועמענס גלייסעמיק אינדעקס טוט נישט יקסיד 50 זענען פּאַסיק, זיי אַנטהאַלטן באַקוויט און האָבערגריץ, ווי אויך פאַרשידן טייפּס פון לעגיומז. פּאַפּשוי מעל זאָל ניט זיין געוויינט ווייַל עס כּולל אַ פּלאַץ פון קראָכמאַל.
ניט ווייניקער ופמערקזאַמקייט זאָל זיין באַצאָלט צו די פילונג, וואָס זאָל נישט זיין פאַטי אָדער שווער, ווייַל דאָס העלפּס צו באַקומען עקסטרע פונט. אָבער עס איז ספּעציעל וויכטיק צו קאָכן פּאַנקייקס אָן צוקער, אַנדערש איר קענען פאַרגרעסערן די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין דעם גוף.
גלייסעמיק אינדעקס פון מעל:
- באַקוויט - 40;
- האָבערגריץ - 45;
- קאָרן - 40;
- אַרבעס - 35;
- לענטיל - 34.
כּללים פֿאַר מאכן פּאַנקייקס פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2:
- פּאַנקייק מעל קענען זיין געקויפט אין אַ קראָם אָדער מאַכן ינדיפּענדאַנטלי דורך גרינדינג גריץ אין אַ קאַווע מילכל;
- ווען איר האָט אויסגעקליבן די רגע אָפּציע, עס איז בעסטער צו געבן ייבערהאַנט צו באַקוויט וואָס טוט נישט אַנטהאַלטן גלוטען און איז אַ ווערטפול דייאַטערי פּראָדוקט;
- קנידינג די טייג אין עס, איר קענען לייגן יי ווייץ און סוויטאַן מיט האָניק אָדער פראַקטאָוס;
- ווי אַ פילונג, נידעריק-פעט הייַזקע קעז, מאַשרומז, סטוד וועדזשטאַבאַלז, ניסלעך, בעריז, פירות, פריש און בייקט, זענען ידעאַל;
- פּאַנקייקס זאָל זיין געגעסן מיט האָניק, נידעריק פעט סמעטענע, יאָגורט און נעצבוים סירעפּ.
רעסיפּעס
כּדי נישט צו שאַטן דעם פּאַציענט, איר מוזן שטרענג נאָכפאָלגן די קלאַסיש רעצעפּט. קיין דיווייישאַן קען פירן צו אַ שפּרינגען אין בלוט צוקער און די אַנטוויקלונג פון היפּערגליסעמיאַ. דעריבער, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו אַרביטרעראַלי קער אויף פּראָדוקטן אָדער פאַרבייַטן איינער מיט דעם אנדערן.
בעשאַס פריינג, בלויז גרינס אָילס זאָל זיין געוויינט. די מערסט נוץ פֿאַר דייאַבעטיקס איז מאַסלינע. עס כּולל אַ גאַנץ רשימה פון נוציק סאַבסטאַנסיז און קען נישט אַרויסרופן אַ פאַרגרעסערן אין קאַלעסטעראַל.
כאָטש רעכט האַלב פּאַנקייקס זענען נישט שעדלעך אין טיפּ 2 צוקערקרענק, זיי דאַרפֿן צו זיין געגעסן אין קליין פּאָרשאַנז. זיי קענען זיין גאַנץ הויך-קאַלאָריע, וואָס מיטל אַז זיי קענען אַרייַנמישנ זיך מיט וואָג אָנווער. אָבער צו פאַרלאָזן זייער נוצן, פון קורס, עס איז נישט ווערט עס.
באַקוויט פּאַנקייקס.
די שיסל איז גרויס פֿאַר פרישטיק. באַקוויט איז אַ נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט רייַך אין B וויטאַמינס און פּרעסן, אַזוי פּאַנקייקס פון באַקוויט מעל זענען ערלויבט צו עסן אפילו מיט טיפּ 1 צוקערקרענק.
ינגרידיאַנץ
- וואַרעם געפילטערט וואַסער - 1 טעפּל;
- באַקינג סאָדע - 0.5 צפּ;
- באַקוויט מעל - 2 ברילן;
- עסיק אָדער לימענע זאַפט;
- מאַסלינע ייל - 4 טבספּ. ספּונז.
מישן מעל און וואַסער אין איין קאַנטיינער, שטעלן די סאָדע מיט לימענע זאַפט און לייגן צו די טייג. גיסן די בוימל דאָרט, מישן ונ דורך און לאָזן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַ פערטל פון אַ שעה.
באַקן פּאַנקייקס אָן אַדינג פעט, ווייַל די טייג האט שוין מאַסלינע בוימל. גרייט מילז קענען זיין געגעסן מיט די דערצו פון נידעריק-פעט זויער קרעם אָדער באַקוויט האָניק.
פּאַנקייקס געמאכט פון קאָרן מעל מיט אָראַנדזשאַז.
דעם זיס שיסל איז נישט שעדלעך פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק, ווייַל עס כּולל נישט צוקער, אָבער פראַקטאָוס. פּראָסט מעל גיט אַ ומגעוויינטלעך שאָקאָלאַד קאָליר, און מאַראַנץ טייסץ גוט מיט אַ קליין סאָורנעסס.
ינגרידיאַנץ
- אָפּשעפּן מילך - 1 טעפּל;
- פראַקטאָוס - 2 צפּ;
- קאָרן מעל - 2 טעפּלעך;
- צימערינג
- מאַסלינע ייל - 1 צפּ;
- הינדל יי
- גרויס מאַראַנץ;
- יאָגורט מיט אַ פעט צופרידן פון 1.5% - 1 טעפּל.
ברעכן די יי אין אַ טיף שיסל, לייגן פראַקטאָוס און מישן מיט אַ מיקסער. גיסן מעל און מישן ונ דורך אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס. גיסן פּוטער און טייל פון די מילך, און פאָרזעצן צו קלאַפּן די טייג ביסלעכווייַז לייגן די רוען מילך.
באַקן פּאַנקייקס אין אַ געזונט העאַטעד פּאַן. שאָלעכץ דער מאַראַנץ, טיילן אין סלייסיז און אַראָפּנעמען די סעפּטום. אין די מיטן פון די לאַטקע, שטעלן אַ רעפטל פון סיטרוס, גיסן איבער יאָגורט, שפּריצן מיט צימערינג און קערפאַלי ייַנוויקלען עס אין אַ קאָנווערט.
האָבערגריץ פּאַנקייקס
קוקינג פּאַנקייקס מיט האָבערגריץ איז זייער פּשוט, און דער רעזולטאַט וועט אַפּעלירן צו ביידע דייאַבעטיקס און זייער ליב געהאט אָנעס.
ינגרידיאַנץ
- האָבערגריץ - 1 טעפּל;
- מילך מיט אַ פעט צופרידן פון 1.5% - 1 טעפּל;
- הינדל יי
- זאַלץ - 0.25 טיספּונז;
- פראַקטאָוס - 1 צפּ;
- באַקינג פּודער - 0.5 צפּ.
ברעכן די יי אין אַ גרויס שיסל, זאַלץ, לייגן פראַקטאָוס און קלאַפּן מיט אַ מיקסער. גיסן סלאָולי אין די מעל, סטערינג קעסיידער צו ויסמיידן לאַמפּס. באַקענען די באַקינג פּודער און מישן ווידער. סטירינג די מאַסע מיט אַ לעפל, גיסן אין אַ דין טייַך פון מילך און קלאַפּן ווידער מיט אַ מיקסער.
זינט עס איז קיין פעט אין די טייג, פּאַנקייקס דאַרפֿן צו זיין געפּרעגלט אין בוימל. גיסן 2 טבספּ אין אַ פּרעהעאַטעד פּאַן. טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל און גיסן 1 קאָך פּאַנקייק מאַסע. מישן די טייג פּיריאַדיקלי. דינען די פאַרטיק שיסל מיט פאַרשידן פילינגז און סאָסאַז.
לענטאַל ענוואַלאָופּס.
דעם רעצעפּט פֿאַר פּאַנקייקס פֿאַר דייאַבעטיקס וועט אַפּעלירן צו ליבהאבערס פון עקזאָטיש און ומגעוויינטלעך טאַם קאַמבאַניישאַנז.
ינגרידיאַנץ
- לענטילס - 1 טעפּל;
- טורמעריק - 0.5 צפּ;
- וואַרעם בוילד וואַסער - 3 ברילן;
- אָפּשעפּן מילך - 1 טעפּל;
- הינדל יי
- זאַלץ - 0.25 טיספּונז.
מאָל די לענטילס אין אַ קאַווע מילכל און גיסן אין אַ טיף גלעזל. לייג טורמעריק, לייגן וואַסער און מישן ונ דורך. 30 מינוט צו לאָזן די לענטילס אַרייַנציען אַלע די פליסיק. קלאַפּן די יי מיט זאַלץ און לייגן צו די טייג. גיסן אין די מילך און מישן ווידער.
ווען די פּאַנקייקס זענען גרייט און אַ ביסל קולד, שטעלן אין די מיטן פון יעדער סטאַפינג פון פלייש אָדער פיש און ייַנוויקלען עס אין אַ קאָנווערט. שטעלן אין די ויוון פֿאַר עטלעכע מינוט און קענען זיין געדינט פֿאַר מיטאָג. אַזאַ בייקט פּאַנקייקס זענען ספּעציעל געשמאַק מיט נידעריק-פעט סמעטענע.
פּאַנקייקס געמאכט פון האָבערגריץ און קאָרן מעל
די צוקער-פריי זיס פּאַנקייקס וועט אַפּעלירן צו ביידע דערוואַקסן פּאַטיענץ און צוקערקרענק קינדער.
ינגרידיאַנץ
- צוויי הינדל עגגס;
- מילך מיט נידעריק פעט - אַ גלאז אָנגעפילט צו די קאַנט;
- האָבערגריץ מעל איז אַ דערענדיקט גלאז;
- קאָרן מעל - אַ ביסל ווייניקער ווי אַ גלאז;
- זונרויז ייל - 1 לעפעלע;
- פראַקטאָוס - 2 צפּ.
ברעכן די עגגס אין אַ גרויס שיסל, לייגן פראַקטאָוס און קלאַפּן מיט אַ מיקסער ביז פּינע אויס. לייג ביידע טייפּס פון מעל און מישן ונ דורך. גיסן אין מילך און פּוטער און מישן ווידער. באַקן פּאַנקייקס אין אַ געזונט העאַטעד פּאַן. דער שיסל איז ספּעציעל געשמאַק מיט אַ פילונג פון נידעריק-פעט הייַזקע קעז.
הייַזקע קעז פּאַנקייקס מיט יאַגדע פילונג
נאָך דעם רעצעפּט, איר קענען מאַכן אַ ווונדערלעך זיס אָן צוקער, וואָס וועט אַפּעלירן צו אַלעמען, אָן ויסנעם.
ינגרידיאַנץ
- הינדל יי
- פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז - 100 ג;
- באַקינג סאָדע - 0.5 צפּ;
- לימענע זאַפט
- זאַלץ אויף די שפּיץ פון אַ מעסער;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- קאָרן מעל - 1 טעפּל;
- סטעוויאַ עקסטראַקט - 0.5 צפּ.
גיסן מעל און זאַלץ אין אַ גרויס גלעזל. קלאַפּן די יי אין אַ אַנדערער שיסל מיט אַ הייַזקע קעז און סטעוויאַ עקסטראַקט, און גיסן אין אַ שיסל מיט מעל. לייג סאָדע, יקסטינגגווישט מיט סיטרוס זאַפט. ניד די טייג אין מסקנא דורך גיסן די גרינס בוימל. באַקן פּאַנקייקס אין אַ פּאַן אָן פעט.
ווי אַ פילונג, קיין בעריז זענען פּאַסיק - סטראָבעריז, ראַזבעריז, בלובעריז, קורראַנץ אָדער אַגרעסן. צו פאַרבעסערן דעם טעם, איר קענען שפּריצן עטלעכע געהאַקט ניסלעך אין די פילונג. שטעלן פריש אָדער פאַרפרוירן בעריז אין דעם צענטער פון דער לאַטקע, ייַנוויקלען זיי אין אַ קאָנווערט און קענען זיין געדינט בייַ די טיש מיט נידעריק-פעט יאָגורט סאָוס.
יום טוּב פּאַנקייקס מיט סטראָבעריז און שאָקאָלאַד.
דעם פעסטיוו שיסל איז געשמאַק און שיין, און אין דער זעלביקער צייט גאָר ומשעדלעך.
ינגרידיאַנץ
האָבערגריץ - 1 טעפּל;
אָפּשעפּן מילך - 1 טעפּל;
וואַרעם בוילד וואַסער - 1 טעפּל;
הינדל יי
מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. אַ לעפל;
טרוסקאַווקע - 300 ג;
טונקל שאָקאָלאַד - 50 ג .;
א קניפּ פון זאַלץ.
גיסן מילך אין אַ גרויס קאַנטיינער, ברעכן די יי דאָרט און קלאַפּן מיט אַ מיקסער. זאַלץ און גיסן אין אַ דין טייַך פון הייס וואַסער ניט-האַלטן סטערינג אַזוי אַז דער יי איז נישט געגרייַזלט. גיסן אין מעל, לייגן בוימל און מישן ונ דורך.
באַקן פּאַנקייקס אין אַ געזונט-העאַטעד טרוקן פריינג פּאַן. מאַכן מאַשט סטראָבעריז, שטעלן אויף פּאַנקייקס און זעמל אין טובז.
גיסן מעלטעד שאָקאָלאַד אויף שפּיץ.
נוציק עצות
צו מאַכן פּאַנקייקס פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 אפילו מער נוצלעך, איר קענען נוצן די פאלגענדע פּשוט עצות. אַזוי איר דאַרפֿן צו באַקן פּאַנקייקס אין אַ ניט-שטעקן פּאַן, וואָס וועט רעדוצירן די סומע פון בוימל באטייטיק.
בעשאַס קאָכן, איר מוזן קערפאַלי מאָניטאָר זייַן קאַלאָריע צופרידן און נוצן בלויז נידעריק-פעט פּראָדוקטן. קיינמאָל לייגן צוקער צו טייג אָדער טאַפּינגז און פאַרבייַטן עס מיט פראַקטאָוס אָדער סטעוויאַ עקסטראַקט.
דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו רעכענען ווי פילע ברויט וניץ זענען אין די שיסל. פּאַנקייק ברויט וניץ וואָס זענען אָפענגיק אויף דעם זאַץ, קענען זיין דייאַטערי און גאָר שעדלעך פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. דעריבער, מענטשן מיט הויך צוקער זאָל זיין אַווער אַז ביי פודז מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, די XE ווערט איז אויך זייער נידעריק.
טראָץ דעם פאַקט אַז עס זענען פּאַנקייקס רעסאַפּיז פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, איר זאָל נישט באַקומען אַוועק מיט די קיילים. אַזוי עס איז נישט רעקאַמענדיד צו קאָכן דעם שיסל מער ווי 2 מאל פּער וואָך. אָבער ראַרעלי דיעטע פּאַנקייקס זענען ערלויבט אפילו פֿאַר עמעס קראַנק דייאַבעטיקס וואָס צווייפל צי עס איז מעגלעך צו עסן סטאַרטשי פודז אין זייער צושטאַנד.
וואָס באַקינג פֿאַר די צוקערקרענק איז מערסט נוציק וועט זאָגן די מומחה אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל.
