ווען בלוט צוקער איז קעסיידער אויפשטיין, עס איז נייטיק צו פאַנדאַמענאַלי טוישן די דערנערונג סיסטעם. פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2, די דיעטע וועט דינען ווי די הויפּט טעראַפּיע און אין אַלט עלטער וועט באַשיצן אַ מענטש פון די נעגאַטיוו פאלגן פון אַ "זיס" קרענק. אָפט, מענטשן פּנים דעם טיפּ פון צוקערקרענק נאָך 40 יאָר און די קשיא ערייזאַז - וואָס איז דאָרט מיט צוקערקרענק? ערשטער איר דאַרפֿן צו וויסן דעם פּרינציפּ פון טשוזינג פּראָדוקטן.
עס איז אַ ספּעציעל טיש מיט פּראָדוקטן מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס (גי) וואָס טאָן ניט ווירקן די פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס קאַנסאַנטריישאַן. GI ווייזט ווי געשווינד גלוקאָוס קומט די גוף פון קאַנסאַמשאַן פון אַ פּראָדוקט אָדער טרינקען. דער רשימה פון פּראָדוקטן וואָס איז ערלויבט אין די מעניו פון דער פּאַציענט איז ברייט, וואָס אַלאַוז איר צו קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק קיילים יעדער טאָג.
זינט דיעטע טעראַפּיע פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין דעם לעבן פון אַ צוקערקרענק, איר זאָל ונ דורך לערנען די אינפֿאָרמאַציע וועגן וואָס איז אין טיפּ 2 צוקערקרענק, אַ רשימה פון ערלויבט און פּראָוכיבאַטאַד פּראָדוקטן, וואָס מעניו וועט העלפֿן רעדוצירן קאַנסאַנטריישאַן פון בלוט גלוקאָוס.
גלייסעמיק פּראָדוקט אינדעקס
צו עסן מיט צוקערקרענק, איר דאַרפֿן פודז מיט אַ גלייסעמיק אינדעקס פון אַרויף צו 49 וניץ. די פּראָדוקטן זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין די טעגלעך מעניו פון דער פּאַציענט. עסן און טרינקען, וועמענס אינדעקס איז צווישן 50 און 69 וניץ, איז דערלויבט אין די דיעטע אַרויף צו דריי מאָל פּער וואָך, און נישט מער ווי 150 גראַמז. אָבער, אויב די קרענק איז אין די אַקוטע בינע, זיי דאַרפֿן צו זיין יקסקלודיד איידער סטייבאַלאַזיישאַן פון מענטשלעך געזונט.
עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו נוצן פּראָדוקטן מיט צוקערקרענק מעלליטוס 2 מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס, פֿון 70 וניץ. זיי שארף פאַרגרעסערן בלוט צוקער, פּראַוואָוקינג די אַנטוויקלונג פון היפּערגליסעמיאַ און אנדערע געפערלעך קאַמפּלאַקיישאַנז אויף פאַרשידן פאַנגקשאַנז פון דעם גוף.
אין עטלעכע פאלן, גי קען פאַרגרעסערן. לעמאָשל, בעשאַס היץ באַהאַנדלונג קעראַץ און ביץ פאַרלירן זייער פיברע, און זייער קורס ינקריסאַז צו הויך, אָבער ווען זיי זענען פריש, זיי האָבן אַן אינדעקס פון 15 וניץ. עס איז קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר דייאַבעטיקס צו טרינקען פרוכט און יאַגדע דזשוסאַז און נעקטאַרס, אפילו אויב זיי זענען פריש, האָבן אַ נידעריק אינדעקס. דער פאַקט איז אַז מיט דעם אופֿן פון פּראַסעסינג, פירות און בעריז פאַרלירן פיברע און גלוקאָוס גייט אריין די בלאַדסטרים זייער געשווינד. בלויז 100 מיליליטערז זאַפט קענען פאַרגרעסערן פאָרשטעלונג דורך 4 ממאָל / ל.
GI איז נישט דער בלויז קריטעריאָן פֿאַר טשוזינג פּראָדוקטן אין די פּאַציענט מעניו. אַזוי, איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו:
- גלייסעמיק אינדעקס פון פּראָדוקטן;
- קאַלאָריע צופרידן;
- נוטריאַנץ צופרידן.
די ברירה פון פּראָדוקטן פֿאַר צוקערקרענק לויט דעם פּרינציפּ הבטחות דער פּאַציענט צו רעדוצירן די קרענק צו "קיין" און באַשיצן די גוף פון די נעגאַטיוו יפעקס פון אַ דורכפאַל פון די ענדאָוקריין סיסטעם.
די ברירה פון טוווע
טוווע זענען נוציק פּראָדוקטן וואָס אָנזעטיקן דעם גוף מיט אַ וויטאַמין-מינעראַל קאָמפּלעקס און געבן אַ לאַנג-בלייַביק געפיל פון זאַטקייַט, רעכט צו דער בייַזייַן פון שווער צו ברעכן אַראָפּ קאַרבאָוכיידרייץ. אָבער, ניט אַלע טוווע קענען נוץ דייאַבעטיקס.
עס איז אויך נייטיק צו וויסן ווי צו קאָכן זיי ריכטיק. פירסטלי, די טיקער די קאַשע, די העכער די גלייסעמיק ווערט. אָבער עס ריסעס בלויז אַ ביסל וניץ פון די סטייטיד גראדן אין די טיש.
צווייטנס, עס איז בעסער צו עסן טוווע מיט צוקערקרענק אָן פּוטער, ריפּלייסט עס מיט מאַסלינע. אויב מילכיק קאַשע איז צוגעגרייט, דער פאַרהעלטעניש פון וואַסער צו מילך איז גענומען איין צו איין. דאָס וועט נישט ווירקן דעם טעם, אָבער די קאַלאָריע צופרידן פון די פאַרטיק שיסל וועט פאַרמינערן.
דער רשימה פון טוווע ווערייאַטיז פּאַסיק פֿאַר צוקערקרענק:
- גערשטן גראָאַץ;
- פּערל גערשטן;
- באַקוויט;
- bulgur;
- spelled;
- ווייץ קאַשע;
- האָבערגריץ;
- ברוין (ברוין), רויט, ווילד און באַסמאַטי רייַז.
פּאַפּשוי קאַשע (מאַמאַליגאַ), סעמאַלינאַ, ווייַס רייַז וועט זיין פארלאזן. די טוווע האָבן אַ הויך גי און קענען אָנמאַכן אַ פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס.
פּערל גערשטן האט די לאָואַסט אינדעקס, וועגן 22 וניץ.
די רייַז ווערייאַטיז וואָס זענען אנגעוויזן אין דער רשימה האָבן אַן אינדעקס פון 50 וניץ, און אין דער זעלביקער צייט, זיי זענען פיל מער נוצלעך ווי ווייַס רייַז ווייַל די קאַשע כּולל אַ קערל שאָל רייַך אין דייאַטערי פיברע און מינעראַלס.
פלייש, פיש, סעאַפאָאָד
די פּראָדוקטן פֿאַר צוקערקרענק זענען וויכטיק רעכט צו דער אינהאַלט פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל כייַע פּראָטעינס. זיי געבן דעם גוף ענערגיע, ביישטייערן צו די פאָרמירונג פון מוסקל מאַסע און אָנטייל נעמען אין די פּראַסעסאַז פון ינטעראַקשאַן פון ינסאַלאַן און גלוקאָוס.
פּאַטיענץ עסן דאַר מיץ און פיש, ביז אַהער רימוווינג ריזידזשואַל פעט און סקינס פון זיי. איר זאָל באשטימט עסן סעאַפאָאָד, לפּחות צוויי מאָל פּער וואָך - עס זענען קיין ריסטריקשאַנז אויף זייער ברירה.
פֿאַר דער צוגרייטונג פון יויך, עס איז בעסער נישט צו נוצן פלייש, אָבער צו לייגן עס שוין גרייט צו די שיסל. אויב נאָך סופּס זענען צוגעגרייט אויף פלייש יויך, נאָר אויף די רגע דאַר, וואָס איז, נאָך דער ערשטער בוילינג פון פלייש, די וואַסער איז ויסגעשעפּט און שוין אויף די רגע דער פּראָצעס פון צוגרייטן די זופּ.
די ערלויבט מיץ אַרייַננעמען די פאלגענדע:
- הינדל פלייש;
- quail;
- turkey;
- רינדערנס;
- קיניגל פלייש
- veal;
- ווענאַסאַן.
פלייש פּראָדוקטן יקסקלודיד פון די דיעטע פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס:
- כאַזער
- duckling;
- לאַם;
- nutria.
אַ דערוואַקסענער מיט אַ "זיס" קרענק דאַרף אָנזעטיקן דעם גוף גאָר מיט פּרעסן, וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די בלוט פאָרמירונג פּראָצעס. דעם עלעמענט איז געפֿונען אין גרויס קוואַנטאַטיז אין פּסוילעס (לעבער, האַרץ), וואָס זענען נישט פּראָוכיבאַטאַד אין צוקערקרענק.
מיט טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס, דער גוף טוט נישט באַקומען וויטאַל וויטאַמינס און מינעראַלס רעכט צו די פאַנגקשאַנינג פון די מאַטאַבאַליזאַם פּראַסעסאַז. פיש וועט העלפֿן איר באַקומען גענוג פאַספעראַס און פאַטי אַסאַדז.
עס איז בוילד, בייקט, געוויינט צו צוגרייטן ערשטער קאָרסאַז און סאַלאַדס. כאָטש ענדאָקרינאָלאָגיסץ באַשטיין אויף טשוזינג דאַר ווערייאַטיז, פאַטי פיש זענען טייל מאָל ערלויבט אויף די מעניו, ווייַל עס איז רייַך אין פאַטי אַסאַדז און דעריבער ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר פרויען ס געזונט.
די פאלגענדע פיש מינים זענען רעקאַמענדיד פֿאַר עסנוואַרג:
- limonella;
- perch;
- pollock;
- hake;
- פּיקע
- flounder;
- cod;
- pollock;
- מאַקרעל;
- zander.
עס איז נוצלעך אין מינדסטער אַמאָל אַ וואָך צו עסן בוילד סעאַפאָאָד - שרימפּ, מאַסאַלז, טינטפיש.
וועדזשטאַבאַלז
ווי צו קאָרמען אַ צוקערקרענק איז אַ שווער קשיא, אָבער פּאַטיענץ דאַרפֿן צו וויסן זיכער אַז וועדזשטאַבאַלז זאָל פאַרנעמען אַרויף צו 50% פון די גאַנץ סומע פון עסנוואַרג. זיי האָבן אַ גרויס סומע פון פיברע, סלאָוינג די פּראַסעסאַז פון גלוקאָוס ופּטאַקע.
איר דאַרפֿן צו עסן וועדזשטאַבאַלז פֿאַר פרישטיק, לאָנטש און מיטאָג, אין אַ פריש, סאָלטיד און טערמאַללי פּראַסעסט פאָרעם. עס איז בעסער צו קלייַבן סיזאַנאַל פודז, זיי אַנטהאַלטן מער וויטאַמינס. מיט צוקערקרענק, דער טיש פון וועדזשטאַבאַלז מיט אַ נידעריק אינדעקס איז ברייט און דאָס אַלאַוז איר צו קאָכן פילע געשמאַק קיילים - סאַלאַדס, זייַט קיילים, סטעווז, קאַססעראָלעס, ראַטאַטאָויללע און פילע אנדערע.
וואָס איז פאַרבאָטן צו עסן מיט צוקערקרענק איז קירבעס, פּאַפּשוי, בוילד קעראַץ, סעלדעריי און ביץ, פּאַטייטאָוז. צום באַדויערן, באַליבט פּאַטייטאָוז זענען אַנאַקסעפּטאַבאַל פֿאַר אַ צוקערקרענק דיעטע רעכט צו אַן אינדעקס פון 85 וניץ. צו רעדוצירן דעם גראדן, עס איז איין קונץ - שנייַדן פּילד טובערס אין ברעקלעך און ווייקן אין קילן וואַסער פֿאַר בייַ מינדסטער דריי שעה.
רשימה פון ערלויבט פּראָדוקטן:
- צוקיני, פּאַטלעזשאַן, קאַבאַק;
- ליקס, אַניאַנז, לילאַ אַניאַנז;
- אַלע ווערייאַטיז פון קרויט - ווייַס, רויט, כינעזיש, בעידזשינג, בלומענקרויט, בריסל, בראַקאַלי, קולראַבי;
- לעגיומז - פּיז, בינז, ספּאַרזשע, טשיקקפּעאַס;
- קנאָבל
- גרין, רויט, בולגאַריש און טשילי פּעפּערז;
- ווערייאַטיז פון מאַשרומז - ויסטער מאַשרומז, באַטערפיש, טשאַנטערעללעס, טשאַמפּיגנאָנס;
- רעטעך, ירושלים אַרטיטשאָוק;
- פּאָמידאָר
- וגערקע.
איר קענען לייגן הערבס צו די עסנוואַרג, זייער אינדעקס איז נישט העכער ווי 15 וניץ - פּעטרעשקע, קראָפּ, באַסיל, סילאַנטראָו, סאַלאַט, אָרעגאַנאָ.
פירות און בעריז
ווי צו קאָרמען יענע מיט טיפּ 2 צוקערקרענק פֿאַר פאַרבייַסן? צו סאָלווע דעם אַרויסגעבן וועט העלפן פירות און בעריז. די מערסט געזונט נאַטירלעך דיזערץ אָן צוקער זענען צוגעגרייט פון זיי - מאַרמעלאַד, זשעלע, קלעם, קאַנדיד פרוכט און פיל מער.
מענטשן מיט צוקערקרענק מוזן זיין פאסטעכער טעגלעך מיט פירות, זיי וועלן פאַרגרעסערן ימיונאַטי, העלפֿן נאָרמאַלייז די אַרבעט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. אָבער מיט דעם טיפּ פון פּראָדוקט, זיין אָפּגעהיט, ווייַל מיט זייער געוואקסן קאַנסאַמשאַן, בלוט גלוקאָוס קענען העכערונג.
אין טיפּ 2 צוקערקרענק, אַ נומער פון בעריז און פירות זאָל זיין יקסקלודיד רעכט צו זייער הויך גי. עס איז אויך נייטיק צו וויסן ווי פילע מאָל און אין וואָס קוואַנטיטי עס איז דערלויבט צו אָננעמען די פּראָדוקטן. די טעגלעך קלאַל וועט זיין אַרויף צו 250 גראַמז, עס איז בעסער צו פּלאַנירן אַ מאָלצייט אין דער מאָרגן.
א גאַנץ רשימה פון "זיכער" פּראָדוקטן פֿאַר צוקערקרענק:
- apples, פּערז;
- בלובעריז, בלאַקבעריז, מאַלבעריז, מילגרוים;
- רויט, שוואַרץ קורראַנץ;
- סטראָבעריז, סטראָבעריז, ראַזבעריז;
- זיס טשעריז;
- פלוים
- אַפּריקאָס, נעקטאַרינע, פּיטשאַז;
- אַגרעסן
- אַלע טייפּס פון סיטרוס פירות - לימענע, מאַראַנץ, טאַנדזשערינז, גרייפּפרוט, פּאָמעלאָ;
- dogrose, juniper.
וואָס פודז גרונט אַ פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס:
- קאַווענע;
- מעלאָן;
- persimmon;
- banana
- אַנאַנאַס
- קיווי
אויבן זענען אַלע דערלויבט און פאַרבאָטן פּראָדוקטן פֿאַר צוקערקרענק פון קיין טיפּ.
צו ופהיטן אַלע זייער נוציקייט, איר דאַרפֿן צו וויסן די כּללים פֿאַר דער צוגרייטונג פון צוקערקרענק קיילים.
נוציק רעסאַפּיז
די רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס מיט דער ערשטער און רגע טיפּ קענען זיין צוגעגרייט טעגלעך. כל קיילים צונויפשטעלנ זיך פון פּראָדוקטן מיט נידעריק גי, וואָס ערלויבט זייער נוצן אין דיעטע טעראַפּיע.
די מערסט פּראָסט קשיא איז אויב צוקערקרענק איז וואָס צו עסן פֿאַר סנאַקס ווייַל די עסנוואַרג זאָל זיין נידעריק-קאַלאָריע און אין דער זעלביקער צייט צו באַפרידיקן די געפיל פון הונגער. יוזשאַוואַלי, זיי עסן גרינס אָדער פרוכט סאַלאַדס, זויער-מילך פּראָדוקטן און סאַנדוויטשיז פון דייאַטערי ברעדז פֿאַר אַ האַלבנאַכט פֿאַרבייַסן.
עס כאַפּאַנז אַז די גאנצע טאָג עס איז קיין צייט צו עסן גאָר, אָבער קאַלאָריע, אָבער אין דער זעלביקער צייט נידעריק גי ניסלעך קומען - קאַשו, האָזענע ניסלעך, פּיסטאַטשיאָס, פּינאַץ, וואָלנאַץ און צעדערבוים. זייער טעגלעך קורס וועט זיין אַרויף צו 50 גראַמז.
סאַלאַדס וואָס רעדוצירן די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט קענען זיין צוגעגרייט פון ירושלים אַרטיטשאָוק (ערטאַן באַרנע). פֿאַר אַ זומער שטימונג סאַלאַט, איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:
- צוויי אַרטיטשאָוקס אין ירושלים, וועגן 150 גראַמז;
- איין וגערקע;
- איין מער;
- daikon - 100 גראַמז;
- עטלעכע צווייגן פון פּעטרעשקע און קראָפּ;
- מאַסלינע ייל פֿאַר סאַלאַט סאָוס.
שווענקען די אַרטיטשאָוק פון ירושלים אונטער פליסנדיק וואַסער און ווישן מיט אַ שוואָם צו באַזייַטיקן די שאָלעכץ. שנייַדן די וגערקע און ירושלים אַרטיטשאָוק אין סטריפּס, קעראַץ, רייַבן די דאַיקאָן אין קאָרעיִש קעראַץ, מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, לייגן זאַלץ און געווירץ מיט בוימל.
אויב איר האָט געמאכט אַזאַ אַ סאַלאַט אַמאָל, עס וועט אייביק ווערן אַ באַליבסטע שיסל פון די גאנצע משפּחה.
מעניו
אין סאָוויעט צייטן, ענדאָוקראַנאַלאַדזשיס דעוועלאָפּעד אַ ספּעציעל דיעטע טעראַפּיע קעגן צוקערקרענק, מענטשן וואָס זענען געווען פּראָנע צו הויך בלוט גלוקאָוס און שוין געהאט טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק.
די ינדיקאַטיוו מעניו פֿאַר צוקערקרענק איז דיסקרייבד אונטן, וואָס זאָל האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די לויף פון די קרענק. וויטאַמינס און מינעראַלס, פּראָטעינס פון כייַע אָריגין שפּילן אַ וויכטיק ראָלע אין שוץ פון די ענדאָוקריין סיסטעם. כל די קרייטיריאַ זענען גענומען אין חשבון ווען איר צוגרייטן די מעניו.
די דיייץ זענען פּאַסיק פֿאַר יענע וועמענס ניט-ינסאַלאַן-אָפענגיק צוקערקרענק איז געפֿירט דורך די בייַזייַן פון וידעפדיק גוף וואָג. אויב דער פּאַציענט נאָך פּעלץ הונגער, איר קענען יקספּאַנד די מעניו מיט ליכט סנאַקס (עסן פּרעפיקסעס), למשל, 50 גראַמז פון ניסלעך אָדער זאמען, 100 גראַמז טאָפו קעז, טיי מיט דייאַטערי ברויט ראָללס זענען אַ גוטע אָפּציע.
ערשטער טאָג:
- פֿאַר פרישטיק, דינען גרינס צימעס פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 און אַ רעפטל פון קאָרן ברויט, קאַווע מיט קרעם.
- פֿאַרבייַסן - טיי, צוויי דיעטע ברויט, 100 גראַמז טאָפו קעז;
- לאָנטש - אַרבעס זופּ, בוילד הינדל, פּערל גערשטן, וגערקע, זשעלע אויף האָבערגריץ;
- פֿאַרבייַסן - צוויי דייאַטערי ברעדז, 50 גראַמז פון אַ ביסל סאָלטיד רויט פיש, קאַווע מיט קרעם;
- מיטאָג - מילך האָבערגריץ מיט דאַר אַפּראַקאַץ, 150 גראַמז פון זיס קאַרש.
צווייטע טאג:
- פרישטיק - סטוד קרויט, לעבער פּאַטי, טיי;
- פֿאַרבייַסן - פרוכט סאַלאַט (עפּל, טרוסקאַווקע, מאַראַנץ, מילגרוים), אַ חלק איז 200-250 גראַמז;
- לאָנטש - זופּ מיט ווייץ גראָאַץ, מאַקאַראָנען פאַן פון דוראַם ווייץ מיט הינדל, פּאָמידאָר, קאַווע מיט קרעם;
- פֿאַרבייַסן - 50 גראַמז פון וואָלנאַץ, איין עפּל;
- מיטאָג - סטימד לימאָנעללאַ, באַקוויט, טיי.
דריטן טאג:
- פרישטיק - אַ סאַלאַט פון סעאַפאָאָד און וועדזשטאַבאַלז, אַ רעפטל פון קאָרן ברויט, טיי;
- פֿאַרבייַסן - 200 גראַמז פון קיין פרוכט, 100 גראַמז פון פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז;
- לאָנטש - באָרש אויף פּאָמידאָר אָן ביץ, פּילאַף פון באַסמאַטי רייַז, ערבאַל דעקאָקטיאָן;
- פֿאַרבייַסן - גרינס סאַלאַט מיט ירושלים אַרטיטשאָוק, קאַווע מיט קרעם;
- מיטאָג - פייַנקוכן מיט וועדזשטאַבאַלז, אַ רעפטל פון קאָרן ברויט, טיי.
פערט טאָג:
- פרישטיק - גערשטן קאַשע, בוילד רינדערנס, סאַלאַט מיט קרויט, טיי;
- פֿאַרבייַסן - 150 גראַמז פון הייַזקע קעז, באַרנע;
- לאָנטש - האָדגעפּאַדזש, גרינס צימעס, טערקיי קוטלעץ, אַ רעפטל פון קאָרן ברויט, טיי;
- פֿאַרבייַסן - אַן עפּל, צוויי ביסקאַץ אויף פראַקטאָוס, קאַווע מיט קרעם;
- מיטאָג - מילך האָבערגריץ מיט פּרונז און דאַר אַפּראַקאַץ, אַ האַנדפול פון קאַשו אָדער אנדערע ניסלעך טיי.
אין סדר צו ברענגען בלוט צוקער צוריק צו נאָרמאַל, אין אַדישאַן צו רעכט סעלעקטעד דערנערונג דורך די ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט, נעמען געניטונג טעראַפּיע פֿאַר קיין טיפּ פון צוקערקרענק מעלליטוס. רעגולער מעסיק גשמיות אַקטיוויטעט פייץ בישליימעס מיט אַ געוואקסן קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט. אויב עס איז אַ פאַרשטאַרקונג פון די לויף פון די קרענק, ספּאָרט מוזן זיין מסכים מיט דעם דאָקטער.
די ווידעא אין דעם אַרטיקל גיט אינפֿאָרמאַציע אויף דיעטע נומ 9 פֿאַר הויך בלוט צוקער.
