פּוטער איז אַ נערעוודיק פּראָדוקט וואָס איז וווילטויק פֿאַר די הויט, האָר, ריע, ווי געזונט ווי ביין און מוסקל געוועב. די פּראָדוקט האט פאָספאָליפּידס, קאַלסיום, וויטאַמינס, אַמינאָ אַסאַדז. טראָץ די קלאָר ווי דער טאָג בענעפיץ, דייאַבעטיקס ווונדער אויב פּוטער קענען זיין געגעסן אין טיפּ 2 צוקערקרענק.
אויב דאָס פּראָדוקט איז גאָר יקסקלודיד פון דער דיעטע פון דעם פּאַציענט, עס וועט נישט זיין גענוג סאַבסטאַנסיז פֿאַר די קאַנסטראַקשאַן פון נייַ סעלז.
עס איז כדאי צו וויסן אַז פּוטער האט אַ הויך קאַלאָריע אינהאַלט. פֿאַר דייאַבעטיקס, עס איז בעסער צו באַקומען די דערלויבעניש פון דער אַטענדינג דאָקטער איידער ניצן בוימל.
זאַץ פון פּוטער
דער פּראָדוקט איז געניצט אין קוקינג פֿאַר פילע יאָרן. פֿאַר אַ לאַנג צייַט דעם פּראָדוקט איז געווען כּמעט ינאַקסעסאַבאַל און טייַער ווייַל פון די קאַמפּלעקסיטי פון דער צוגרייטונג. אָפט די בייַזייַן פון פּוטער סימבאַלייזד אַ סטאַביל האַכנאָסע און אַ גוט לעבעדיק סטאַנדאַרט.
דערווייַל, ייל איז געשאפן אין גרויס ינדאַסטריאַל וואַליומז און איז דערקענט ווי עסן פעט דורך זייַן נוטרישאַנאַל ווערט. צו ענטפֿערן די קשיא, איז עס מעגלעך צו עסן פּוטער מיט צוקערקרענק טיפּ 2, עס איז נייטיק צו לערנען די הויפּט פֿעיִקייטן?
פֿאַר בייַשפּיל, די קאַלאָריע צופרידן פון פּוטער פּער 100 ג איז 661 קייקאַל. די פעט צופרידן פון פריש ייל איז 72%. גהעע האט אפילו גרעסער פעט אינהאַלט. די פּראָדוקט אויך כולל:
- וויטאַמינס: ב 2,5,1; ד; א; פּפּ
- קאַלעסטעראַל
- סאָדיום
- beta carotene
- ונסאַטוראַטעד און סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז
- קאַלסיום
- פאַספעראַס
- פּאַטאַסיאַם.
קאַלעסטעראַל איז איינער פון די סיבות וואָס אַלאַוז דייאַבעטיקס צו באַטראַכטן פּוטער ווי אַ אַנאַקסעפּטאַבאַל פּראָדוקט פֿאַר צוקערקרענק. עס איז כדאי צו באמערקן אַז די פּראָדוקט האט אַ פערלי הויך גלייסעמיק אינדעקס.
עס זענען עטלעכע טייפּס פון פּוטער:
- זיס קרעם, וואָס איז די מערסט פּראָסט. די סטאַרטינג מאַטעריאַל איז פריש קרעם.
- סמעטענע איז געמאכט פון קרעם מיט סאָורדאָו. דעם בוימל האט אַ ספּעציפיש אַראָמאַ און געשמאַק.
- ליבהאָבער ייל האט ווייניקער פעט און מער וואַסער.
- Vologda ייל איז אַ ספּעציעל מיינונג פֿאַר וואָס אַ הויך טעמפּעראַטור איז געניצט פֿאַר פּאַסטשעראַזיישאַן.
- אָיל מיט פילערז. דאָס איז אַ קלאַסיש בוימל מיט וואַניל, קאַקאַאָ אָדער פרוכט אַדאַטיווז.
די ווירקונג פון פּוטער אויף צוקערקרענק
פּוטער איז אַ ינטאַגראַל טייל פון די דיעטע פון פילע מענטשן. אָבער אין דעם בייַזייַן פון צוקערקרענק איר האָבן צו באַגרענעצן די קאַנסאַמשאַן פון דעם פּראָדוקט. אין צוקערקרענק, פּוטער דאַרף זיין גענומען אין קליין קוואַנטאַטיז, ווייַל עס כּולל אַ פּלאַץ פון סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז און קאַלעסטעראַל.
אויב איר עסן אַ פּלאַץ פון בוימל, פאַטי אַסאַדז וועט ביישטייערן צו דער אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס און בלאַקידזש פון בלוט כלים. מיט כייפּערגליסעמיאַ, קאַפּאַלעריז זענען שוין דאַמידזשד דורך צוקער מאָלעקולעס.
אן אנדער פאַקטאָר וואָס פירט צו אַ נעראָוינג פון די קאַפּאַלעריז לומען זענען פּראָבלעמס מיט די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, וואָס פירט צו:
- מייאַקאַרדיאַל ינפאַרקשאַן
- יסטשעמיק אָדער העמאָררהאַגיק מאַך,
- רעטינאָפּאַטהי - שעדיקן צו די כלים פון די רעטינאַ,
- מאַקראָו- און מיקראָאַנגיאָפּאַטהיעס.
אין דערצו, פּוטער אין צוקערקרענק זאָל ניט זיין קאַנסומד אין גרויס קוואַנטאַטיז רעכט צו קאַלאָריע אינהאַלט. דער הויפּט פּראָבלעם איז די בייַזייַן פון ספּעציעל "ליידיק" קאַלאָריעס וואָס טאָן ניט ברענגען דעם גוף נוציק עלעמענטן אנדערע ווי פעט.
דאָס נעגאַטיוולי אַפעקץ די וואָג פון אַ מענטש, וואָס איז ספּעציעל באמערקט אין צוקערקרענק טיפּ 2 מיט אַביסאַטי.
דעריבער, אין די קאַסעס, עס איז דערלויבט צו נוצן דעם פּראָדוקט בלויז אין מינימאַל קוואַנטאַטיז.
שאַטן צו פּוטער
די טעראַפּיוטיק ווירקונג איז נישט צוגעשטעלט פֿאַר יעדער בוימל וואָס איז פּערטשאַסט ביי געוויינטלעך שפּייַזקראָם סטאָרז. עס איז בעסטער פֿאַר דייאַבעטיקס צו נוצן פּוטער געמאכט פון שטוב פון הויך קוואַליטעט מילכיק רוי מאַטעריאַלס.
אין אַלע אנדערע פאלן, פאַרשידן אַדאַטיווז וואָס וועט נישט שאַטן אַ געזונט מענטש וועט זיין פאָרשטעלן אין די בוימל. אָבער, פֿאַר אַ צוקערקרענק, אַזאַ לאָודז זענען נישט רעקאַמענדיד.
עס איז נייטיק צו ויסטיילן צווישן פאַרשפּרייטן און פּוטער. דער ערשטער פאַרשיידנקייַט פון דעם פּראָדוקט איז סאַטשערייטאַד מיט פאַרשידן ימפּיוראַטיז. אויב איר קויפן בוימל אין אַ סופּערמאַרק קייט, איר דאַרפֿן צו קערפאַלי לייענען דעם זאַץ אויף די פירמע צו סעלעקטירן די בעסטער קוואַליטעט אָפּציע.
פאַקטיש ייל מיט די דערצו פון נאַטירלעך קרעם איז גאָר זעלטן אויף די שעלוועס. פאַרשידן דאַטן זענען אָפט פאָרשטעלן אויף לאַבעלס, אָבער עס איז קיין אינפֿאָרמאַציע וועגן ערבאַל ביילאגעס.
ויסטיילן צווישן שעדלעך און געזונט פאַץ. אין דער גרופּע פון וווילטויק אָמעגאַ 3 אַסאַדז, שעדלעך פאַץ אַרייַננעמען סאַטשערייטאַד פאַץ, וואָס ביישטייערן צו די אַקיומיאַליישאַן פון קאַלעסטעראַל אין דעם גוף. פּוטער כּולל ביידע גרופּעס פון פאַץ.
אזוי, מיר קענען זאָגן אַז די שאָדן אָדער נוץ פון די בוימל דעפּענדס אויף די קעראַקטעריסטיקס פון אנדערע פּראָדוקטן אין די דיעטע. עס איז וויכטיק אַז זיי אַלע האָבן אַ קליין גלייסעמיק אינדעקס.
אויב אַ מענטש קאָראַלייץ זיין דיעטע מיט די פּרינציפּן פון אַ געזונט דיעטע, פֿאַרשטאַרקונג דעם גוף און אַ סערדזש פון ענערגיע וועט נישט נעמען לאַנג. ווען אַ מענטש עסט אין פאַרשידענע צייט, קאַנסומז שעדלעך פודז און נישט אַדכיר צו אַ טעראַפּיוטיק דיעטע, אפילו אַ קליין סומע פון ייל קענען שאַטן.
דער בעסטער לייזונג וואָלט זיין צו באַראַטנ אַ דאָקטער. בלויז ער קען ריכטיק באַשליסן צי פּוטער קענען זיין דייאַבעטיקלי, און אין וואָס באַנד עס וועט זיין זיכער.
עס איז אויך מעגלעך צו באַקומען די אָפּטימאַל סומע פון פאַץ פון אנדערע פּראָדוקטן, פֿאַר בייַשפּיל, ניסלעך זענען רייַך אין פאַץ.
אָיל סעלעקציע
די בוימל זאָל האָבן אַ קאָליר פון ליכט געל צו קלאָר געל.
אויב די קאָליר איז אויך סאַטשערייטאַד, עס איז געוויזן אַז די בוימל איז געמאכט מיט די דערצו פון קאָקאָסנוס אָדער דלאָניע אָילס, וואָס זענען שטאַרק קאַרסינאַדזשאַנז.
די אָילס האָבן פאַטי אַסאַדז וואָס פאַרגרעסערן בלוט קאַלעסטעראַל. דאָס קען אַרויסרופן:
- אַביסאַטי
- אַטעראָוסקלעראָוסיס
- דיסאָרדערס פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
זינט נאַטירלעך פּוטער ינקלודז קרעם און מילך, עס זאָל האָבן אַן אַנאַבטרוסיוו קרימי אַפטערטייסט. אויב דער שמעקן איז אויך פּראַנאַונסט, מיר קענען רעדן וועגן די נוצן פון פלייווערינגז.
עס זענען אַדאַטיווז אין די ספּרעדז, אָבער זיי זענען נישט אין נאַטירלעך בוימל. די ספּרעדז אַנטהאַלטן אַ קליין אינהאַלט פון כייַע פאַץ, אָדער זיי זענען גאָר ניטאָ. אַזאַ אַדאַטיווז זענען פאָרשטעלן אין ספּרעדז, אָבער נישט אין אַ נאַטירלעך פּראָדוקט. דער פּראָדוקט באשטייט כּמעט לעגאַמרע פון קאָקאָסנוס אָדער דלאָניע ייל און אנדערע אַדאַטיווז.
קיין פּוטער איז געמאכט אין לויט מיט געגרינדעט סטאַנדאַרדס. אין דעם פאַל פון ביידע צעלאָזן און רעגולער פּוטער, די פּראָדוקט זאָל אַנטהאַלטן בלויז מילך און קרעם. די פּאַקקאַגינג מוזן זיין מיטן נאָמען "בוימל". אויב עס איז ניט אַזאַ ינסקריפּשאַן, אָבער די וואָרט "GOST" איז פאָרשטעלן, מיר רעדן וועגן אַ פאַרשפּרייטן געמאכט לויט צו באַאַמטער כּללים.
צו באַשליסן צי די פאַקטיש בוימל אָדער נישט, איר דאַרפֿן צו שטעלן עס אין די פריזער. דער פּראָדוקט וועט צעברעקלען ווען קאַטינג. אויב די בוימל איז נישט צעברעקלען, עס איז נישט פון דער בעסטער קוואַליטעט.
צו ויסמיידן אַזאַ אַ קויפן, איר דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן די בוימל אין די קראָם.
רעקאַמענדיד דערנערונג
אַ וויכטיק עלעמענט פון דער באַהאַנדלונג פון צוויי טייפּס פון צוקערקרענק איז צו נאָכפאָלגן אַ ספּעציפיש דיעטע.
וואָס ינקלודז דיעטע טעראַפּיע פֿאַר צוקערקרענק? ערשטער פון אַלע, די סומע פון צוקער אין די דיעטע זאָל זיין מינאַמייזד. אין דערצו, עס איז וויכטיק צו באַגרענעצן פודז וואָס אַנטהאַלטן קראָכמאַל.
צווישן די אַנוואָנטיד פּראָדוקטן:
- רייַז
- ברויט
- רייזאַנז
- קראָכמאַל.
צוקער איז ריפּלייסט דורך ענלעך אין טאַם קעראַקטעריסטיקס סאַקשאַרין און קסיליטאָל. אויב דער גוף קען נישט זען אַזאַ סאַבסטאַטוץ, עס איז בעסער צו קויפן פראַקטאָוס אָדער נוצן נאַטירלעך האָניק אין קליין קוואַנטאַטיז.
איר קענען עסן אַרויף צו 200 ג ברויט פּער טאָג, עס קען זיין צוקערקרענק אָדער ברוין ברויט. די פּאַנקרעאַס אָפט טאָן ניט זען ברוין ברויט, אַזוי איר קענען עסן אַלט - געבאַקן ווייַס ברויט, אָבער נישט פריש.
דיאַבעטיקס נוץ פון פריש גרינס סופּס. פיש אָדער פלייש יויך מיט אַ מינימום סומע פון פעט, איר דאַרפֿן צו עסן ניט מער ווי צוויי מאָל אַ וואָך.
פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק, עס איז נוצלעך צו נעמען איין גלאז פּער טאָג צו קלייַבן פון:
- מילך
- kefir
- ונסוועעטענעד יאָגורט.
ווי איר וויסן, די גלייסעמיק אינדעקס פון הייַזקע קעז איז גאַנץ נידעריק. עס קענען זיין קאַנסומד טעגלעך אַרויף צו 200 גר. די פּראָדוקט קענען אויך זיין געגעסן אין די פאָרעם פון פּודינגז, הייַזקע קעז פּאַנקייקס און קאַססעראָלעס. נאָרמאַלייז פעט מאַטאַבאַליזאַם און פֿאַרבעסערן לעבער פונקציע וועט העלפֿן:
- הייַזקע קעז
- קלייַען
- קאַשע מיט האָבער און באַקוויט.
אַלע די אויבן איז צוגעגעבן צו די דיעטע מיט דער דערלויבעניש פון דער דאָקטער. טייל מאָל, קרעם, סמעטענע, קעז און מילך זענען ערלויבט. נידעריק-פעט פלייש און אָף קענען קאַנסומד אַרויף צו 100 ג פּער טאָג. פיש איז אויך ערלויבט, וואָס קענען זיין געגעסן אַרויף צו 150 ג פּער טאָג. עס איז בעסטער צו וווינען אויף בוילד פודז אויב עס איז אַ רגע טיפּ פון צוקערקרענק.
מאל איר קענען אַרייַננעמען מאַקאַראָנען און טוווע אין דיין דיעטע, אָבער אין קליין קוואַנטאַטיז. די טעג עס איז נייטיק צו רעדוצירן פּאָרשאַנז פון ברויט. עס איז בעסער צו עסן באַקוויט און האָבערגריץ, ווי:
- פּערל גערשטן
- רייַז
- מילאַט גראָאַץ.
אַרויף צו 200 ג - טעגלעך רעקאַמענדיד סומע פון פּאַטייטאָוז מיט נידעריק גי, ביץ און קעראַץ. אָן ריסטריקשאַנז, איר קענען נוצן:
- קרויט
- רעטעך
- סאַלאַט
- קיוקאַמערז
- צוקיני.
די וועדזשטאַבאַלז קענען זיין געגעסן בייקט.
עס איז נוצלעך צו לייגן פאַרשידן גרינז צו די קיילים, וואָס האָבן אַ קליין גלייסעמיק אינדעקס, למשל:
- בויגן
- קנאָבל
- ווילד קנאָבל
- סעלדעריי
- שפּינאַט
פאַרשידענע קוקינג מעטהאָדס זענען פּאַסיק.
אויב איר זענען דיאַגנאָסעד מיט צוקערקרענק, איר זאָל פאַרגרעסערן די ינטייק פון בעריז און פירות, ספּעציעל זיס און זויער ווערייאַטיז. צווישן די פּראָדוקטן:
- סטראָבעריז
- blackberry
- ראַזבעריז
- באַרג אַש
- מילגרוים
- פּערז
- לינגאָנבעררי
- אָראַנדזשאַז
- dogwood
- לעמאַנז
- רויט קורראַנט
- רויז
- זשורעכלינעס.
קיין פון די פּראָדוקטן האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און כילז דעם גוף, ימפּרוווינג די פּראַטעקטיוו פאַנגקשאַנז. די סומע פון פרוכט קאַנסומד פּער טאָג איז 200 ג, איר קענען נוצן סעראַפּס און ינפיוזשאַנז. מיט צוקערקרענק איר קענען נישט עסן:
- פּלאַמז
- אַפּראַקאַץ
- זיס קאַרש
- טשעסנאַץ
- ווייַנטרויבן
- bananas.
עס איז גוט צו טרינקען פּאָמידאָר זאַפט, מאַנאַסטערי טיי פֿאַר צוקערקרענק, שוואַרץ און גרין טיז.
די טייפּס פון אָילס זענען גוט פֿאַר דייאַבעטיקס זענען דיסקרייבד אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל.
