קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז אַ געזונט און נערעוודיק עסנוואַרג. עס כּולל אַ גרויס נומער פון ווערטפול קאַמפּאָונאַנץ. איינער פון די קאַמפּאָונאַנץ פון קעז איז כייַע פּראָטעין אין אַ לייכט דיידזשעסטאַבאַל פאָרעם.
אין דערצו, דער קעז זאַץ ינקלודז יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז. אַזאַ כעמיש קאַמפּאָונאַנץ קאַנטיינד אין קעז אַרייַננעמען טריפּטאָפאַן, לייסין, מעטהיאָנינע.
אין אַדישאַן, די בייַזייַן פון:
- מילך פעט.
- די קאָמפּלעקס פון מיקראָעלעמענץ.
- וויטאַמינס
די אייגנארטיקייט פון קעז ליגט אין דעם פאַקט אַז זייַן מאַנופאַקטורינג טעכנאָלאָגיע ינשורז די כּמעט גאַנץ אַסימאַליישאַן פון אַלע קאַמפּאָונאַנץ.
קען איך נוצן קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס? פֿאַר פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס, עסן קעז איז אַ גרויס דערצו צו די דיעטע מעניו.
צו עסן דעם פּראָדוקט איר קענען צושטעלן פּאַטיענץ מיט די נייטיק סומע פון פּראָטעין און דיווערסאַפיי די דיעטע, אָבער צו צושטעלן דעם גוף די מאַקסימום נוץ, די ברירה פון אַ עסנוואַרג פּראָדוקט זאָל זיין אַפּראָוטשט זייער ריספּאַנסאַבלי.
קעז נוצן אין אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס און בעשאַס אַ פאַרשטאַרקונג פון כראָניש
עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז קעז איז פּראָוכיבאַטאַד בעשאַס די צייט פון יגזאַסערביישאַן פון די כראָניש פאָרעם פון די קרענק און אין אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז כּמעט אַלע טייפּס פון טשיזיז זענען גאַנץ געדיכט פּראָדוקטן, דעריבער, קענען ניט זיין געוויינט אין די דיעטע, אונטער צו אַ דיעטע וואָס גיט מאַקאַניקאַל ספּערינג.
אין אַדישאַן, די פּראָדוקט האט אַ הויך פעט אינהאַלט און אויך כּולל קאַמפּאָונאַנץ וואָס האָבן אַ סטימיאַלייטינג ווירקונג אויף די טעטיקייט פון די פּאַנקרעאַס און לעבער, וואָס פירט צו געוואקסן יקסקרישאַן פון פּאַנקרעאַטיק זאַפט און בייאַל ויסשיידונג.
געוואקסן ויסשיידונג פון בייל איז געפערלעך אויב דער פּאַציענט האט טשאָלעסיסטיטיס. עס איז פאַרבאָטן צו עסן מיט אַזאַ פּראָפּערטיעס בעשאַס אַ פאַרשטאַרקונג פון די קרענק.
אין דעם בייַזייַן פון כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס אין די צייט די סימפּטאָמס פון די קרענק סאַבסיידז, איר קענען אַרייַן די כייַע פּראָדוקט אין די דיעטע, אָבער נישט פריער ווי אַ חודש נאָך די סימפּטאָמס ייַנגיין, וואָס זענען כאַראַקטעריסטיש פֿאַר פאַרשטאַרקונג פון די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס אין די פּאַנקרעאַטיק געוועבן.
אין דער ערשט בינע, עס איז רעקאַמענדיד צו אַרייַן ווייך ווערייאַטיז אין די דיעטע, און דערנאָך די נוצן פון האַלב-האַרט ווערייאַטיז איז ערלויבט.
די נוצן פון דעם פּראָדוקט זאָל אָנהייבן מיט אַ קליין חלק פון בעערעך 15 ג, און אין דער צוקונפֿט, אין דער אַוועק פון אַ נעגאַטיוו אָפּרוף פון די דערוואַקסן אָרגאַניזם צו דעם מילכיק פּראָדוקט, איר קענען פאַרגרעסערן די טעגלעך ינטייק צו 50-100 גראַמז.
טשיזיז קענען ווערן געניצט אין דעם דיעטע ווי אַ דערצו צו הויפּט קיילים. עס קענען זיין צוגעגעבן צו די זאַץ פון סאַלאַדס פון קעראַץ און אנדערע גרינס קראַפּס, ווי אַ אַדאַטיוו פֿאַר מאַקאַראָנען, אין דערצו צו דעם פּראָדוקט קענען זיין געוויינט סעפּעראַטלי ווי אַ קאָמפּאָנענט פון די נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן מעניו.
וואָס טשיזיז קענען זיין געגעסן מיט פּאַנקרעאַטיטיס?
צו האָבן קיין שעדלעך ווירקונג אויף דעם גוף וואָס ליידן פון פּאַנקרעאַטיטיס, איר זאָל וויסן גוט וואָס טייפּס פון פּראָדוקט קענען זיין קאַנסומד אין דעם בייַזייַן פון אַ ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס אין די פּאַנקרעאַטיק געוועבן.
ווען פּערטשאַסינג דעם כייַע פּראָדוקט, ספּעציעל ופמערקזאַמקייט זאָל זיין באַצאָלט צו זיין פעט צופרידן, זאַץ, קוואַליטעט און אויסזען.
אויב די ינסקריפּשאַן איז אנגעוויזן אויף דעם פּעקל - אַ קעז פּראָדוקט, דער פּאַציענט איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן אַזאַ עסנוואַרג, ווייַל עס כּולל אַ גרויס סומע פון גרינס פאַץ. אין דערצו, די עקספּעריישאַן טאָג זאָל זיין אָפּגעשטעלט. א גרויס נומער פון פאַרשידענע קעז ווערייאַטיז זענען באקאנט.
די מערסט פּראָסט און פאָלקס זענען די פאלגענדע:
- פיוזד.
- סמאָוקט און סמאָוקט, אַ בייַשפּיל פון אַזאַ אַ פאַרשיידנקייַט איז Suluguni.
- שווער, אַזאַ ווי האָלענדיש אָדער רוסיש טשיזיז.
- בלוי קעז, אַזאַ ווי פּאַרמעסאַן.
- ווערייאַטיז, וואָס אַנטהאַלטן פאַרשידן אַדאַטיווז (ניסלעך, הערבס).
- Brynza.
- אַדיגע קעז.
- קעז מיט נידעריק פעט.
די פאלגענדע טייפּס פון טשיזיז זענען ריפערד צו נאַנפאַט ווערייאַטיז פון די פּראָדוקט:
- tofu
- mozzarella
- feta;
- ricotta
- gaudette;
- chechil.
אין די דיעטע פון אַ פּאַציענט מיט פּאַנקרעאַטיטיס, אַ פרעשלי צוגעגרייט פּראָדוקט זאָל זיין געוויינט וואָס טוט נישט אַנטהאַלטן פּראַזערוואַטיווז, וואָס באטייטיק פאַרלענגערן די פּאָליצע לעבן.
אַזאַ אַ פּראָדוקט קענען זיין צוגעגרייט אין שטוב פֿון קו, ציג אָדער שעפּס ס מילך. אין שטוב, עס איז גרינג צו קאָכן הייַזקע קעז פון קיין טיפּ פון מילך.
צו צוגרייטן אָפּשעפּן קעז, איר דאַרפֿן צו נוצן אָפּשעפּן מילך און הויך-קוואַליטעט ענזימעס אין שטוב. פֿון כאָוממייד נידעריק-פעט הייַזקע קעז איר קענען קאָכן פֿאַר אַ מענטש וואָס האט אָנצינדונג אין פארגעבונג, אַזאַ אַ געשמאַק הייַזקע קעז פאַרבייַסן ווי הייַזקע קעז פּאַנקייקס.
די פאלגענדע פערמענטעד מילך פּראָדוקטן זענען זיכער פֿאַר נוצן מיט פּאַנקרעאַטיטיס:
- Brynza.
- אַדיגע קעז.
- טאָפאַ.
- מאָזזאַרעללאַ
- פעטאַ און עטלעכע אנדערע.
א אָפּשיידנדיק שטריך פון די טשיזיז איז נידעריק פעט אינהאַלט, ווייך און יידל געוועב. טשיזיז קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין דיעטע 5 פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס.
אין דערצו, די פּראָדוקטן טאָן ניט האָבן אַ באַטייטיק אָנווער אויף דער טעטיקייט פון די פּאַנקרעאַס.
קעראַקטעריסטיקס פון פאָלקס טייפּס פון פערמענטעד מילך פּראָדוקטן
איינער פון די פּראָוכיבאַטאַד טשיזיז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס און פּאַנקרעאַטאָסיס איז פּראַסעסט. דאָס איז רעכט צו דער פֿעיִקייטן פון די טעכנאָלאָגיע פון זייַן פּראָדוקציע.
טראָץ דעם שנעל און כּמעט גאַנץ דיידזשעסטיביליטי, דער טיפּ פון קאַמפּאָונאַנץ פון דער מענטש דיעטע האט אַ גרויס נומער פון סאָלץ, פלייווערינג קאַמפּאַונדז, טאַם ענהאַנסערס און קאַלערינג אגענטן, וואָס נעגאַטיוולי ווירקן די פאַנגקשאַנאַל טעטיקייט פון די פּאַנקרעאַס.
דעריבער, קיין פּראַסעסט קעז אין פּאַנקרעאַטיטיס איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד.
פּראָדוקטן צוגעגרייט מיט סמאָוקינג טעכנאָלאָגיע זענען אויך פּראָוכיבאַטאַד צו נוצן דורך פּאַטיענץ צאָרעס פון קיין פאָרעם פון פּאַנקרעאַטיטיס.
א שטריך פון די טשיזיז איז די בייַזייַן פון אַ גרויס נומער פון קאַמפּאַונדז מיט אַ פאַרגרעסערן עקסטראַאַקטיווע ווירקונג אין זייער זאַץ, אין אַדישאַן זיי אַרייננעמען אַ גרויס נומער פון זאַלץ, וואָס נעגאַטיוולי אַפעקץ די שטאַט פון די פּאַנקרעאַס און די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך ווי אַ גאַנץ.
Brynza איז אַ פערמענטעד מילך פּראָדוקט וואָס האט אַ מינימום פעט אינהאַלט, ווייך געוועב און טוט נישט האָבן אַ לאַנג ויסשטעלן. דער פּאָליצע לעבן פון אַזאַ אַ פּראָדוקט איז קורץ. אָבער ווען פּערטשאַסינג פעטאַ קעז, ספּעציעל ופמערקזאַמקייט זאָל זיין באַצאָלט אַזוי אַז עס כּולל די מינימום סומע פון זאַלץ.
אַדיגע קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז רעקאַמענדיד פּראָדוקטן. די פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן האט נישט אַ שאַרף געשמאַק און קענען זיין געוויינט אין דער צוגרייטונג פון סאַנדוויטשיז אָדער ווי אַ אַדאַטיוו צו גרינס סאַלאַדס. אין דערצו, דעם פאַרשיידנקייַט קענען זיין געגעסן ווי אַ פרייַ שיסל.
אויב אַ מענטש אנטפלעקט דעם בייַזייַן פון פּאַנקרעאַטיטיס אָדער פּאַנקרעאַטאָסיס, עס איז רעקאַמענדיד צו באַראַטנ זיך מיט די אַטענדינג דאָקטער און נוטרישאַניסט וואָס דעוועלאָפּעד די פּאַציענט 'ס דיעטע איידער ער נוצן קיין קעז פֿאַר עסנוואַרג. דער אַטענדינג דאָקטער וועט געבן רעקאַמאַנדיישאַנז אויף די קשיא פון ווען, וואָס מין פון פּראָדוקט קענען זיין געגעסן און אין וואָס קוואַנטיטי, אַזוי ווי נישט צו שאַטן די פּאַנקרעאַס וויקאַנד דורך די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס.
די בענעפיץ און דיינדזשערז פון קעז זענען דיסקרייבד אין דעטאַל אין די ווידעא אין דעם אַרטיקל.
