פּאַנקרעאַטיטיס איז אַ פערלי פּראָסט קרענק וואָס ריקווייערז ניט בלויז לאַנג-טערמין באַהאַנדלונג, אָבער אויך אַ שטרענג דיעטע. די דיעטע פון פּאַטיענץ יקסקלודז די נוצן פון פאַטי, געזאָלצן, געפּרעגלט פודז. ווי פֿאַר רייַז, עס קענען זיין מוסיף צו די מעניו אויף די דריט טאָג נאָך אַן אַקוטע באַפאַלן פון די קרענק. אין דעם פאַל, טוווע זענען ערלויבט, אָבער אָן זאַלץ, צוקער, בוימל.
דאָך, זייער געשמאַק וועט נישט זיין זייער אָנגענעם, אָבער יענע וואָס ווינטשן צו צוריקקריגן וועט זיין צופֿרידן מיט בלויז רייַז. עס איז קערפאַלי ראַבד און דיילוטאַד מיט וואַסער אַזוי אַז אַ פליסיק שיסל מיט אַ ביסל וויסקאַס קאָנסיסטענסי איז באקומען.
עטלעכע טעג נאָך אַ יגזאַסערביישאַן מיט אַ פּערסיסטענט טענדענץ צו אָפּזוך, דאקטוירים לאָזן:
- טוווע רייַז אין מילך מיט נידעריק פעט;
- דאַר זופּ מיט בוילד רייַז;
- פּודינגז געמאכט פון רייַז.
איידער ינטראָודוסינג די פּראָדוקטן אין אַ דיעטע פון אַ קראַנק מענטש, איר זאָל באַראַטנ זיך מיט מעדיציניש ספּעשאַלאַסץ. בלויז זיי קענען קלאר פֿאַרשטיין די צושטאַנד פון די קרענק און וואָס קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די מעניו. רייַז מיט פּאַנקרעאַטיק פּאַנקרעאַטיטיס איז פּרעפעראַבלי אויסדערוויילט אין פּאַלישט פאָרעם. עס האט ביסל פיברע וואָס קענען אָנמאַכן אַ יגזאַסערביישאַן פון די קרענק.
רייַז מיט פּראָוטראַקטיד פּאַנקרעאַטיטיס
אין די כראָניש לויף פון די קרענק, רייַז זאָל זיין קאַנסומד זייער קערפאַלי. מענטשן מיט פּאַנקרעאַטיק פּאַטאַלאַדזשי אָפט האָבן פאַרשטאָפּונג און קענען האָבן קאַמפּלאַקיישאַנז אַזאַ ווי טשאָלעסיסטיטיס אָדער גאַסטרייטאַס. די בייַזייַן פון רייַז אין די דיעטע קענען קאָמפּליצירן די סיטואַציע. אָבער איר קענען ניט גאָר ויסשליסן פון די מעניו. עסן פון דעם קאַשע זאָל זיין פאָרשטעלן, אָבער שטרענג אין די קוואַנטאַטיז דערלויבט דורך דער דאָקטער.
עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אין פּאַלישט רייַז עס זענען זייער ווייניק נוציק סאַבסטאַנסיז. דעריבער, עס מוזן זיין קאַמביינד מיט וועדזשטאַבאַלז, פיש, פירות, דייאַטערי פלייש. זיי וועלן ווערן סאַפּלייערז פון וויטאַמינס, מינעראַלס און געבן שטאַרקייט צו אַ קראַנק מענטש. עס איז וויכטיק אַז די רייַז ווערט זייער ווייך און ווייך ווען קוקינג. קיין ספּעציפיש סיזאַנינגז, פּעפּערז, ברענען בשמים קענען זיין צוגעגעבן.
פאַנס פון פּילאַף איז רעקאַמענדיד צו קאָכן עס לויט ספּעציעל רעסאַפּיז.
פּילאַף רעסאַפּיז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס
פֿאַר פּילאַף, אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פון אַ מענטש ליידן פון פּאַנקרעאַטיטיס, איר דאַרפֿן צו נוצן:
- סירלוין פון קאַלבפלייש אָדער רינדערנס;
- הינדל
- קיניגל פלייש;
- טערקיי.
פֿאַר פּילאַף, ווייַס פּאַלישט רייַז איז פּאַסיק. אין דער בינע פון רעמיססיאָן פון כראָניש אָדער ביליאַרי פּאַנקרעאַטיטיס, עס איז דערלויבט צו קאָכן פּילאַף פון ברוין רייַז. דאָס איז אַנפּאָליש קאַשע, אין וואָס עס זענען פילע וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס זענען דארף צו ומקערן דעם גוף. אָבער צו געבן אַזאַ פּילאַף צו קראַנק מענטשן זאָל זיין ניט מער ווי אַמאָל פּער וואָך.
די ינגרידיאַנץ פון די פּראָדוקט מוזן נישט זיין געפּרעגלט. זיי נאָר דאַרפֿן צו זיין סטוד. דאָס איז בעסטער צו טאן אין אַ פּאַמעלעך קוקער, אָבער אויב עס איז נישט דאָרט, אַ קעסל וועט טאָן דאָס. צו פּילאַף איז געווען פרייאַבאַל, עס איז נייטיק צו געבן ייבערהאַנט צו סטימד רייַז. אויב די קרענק איז אין פארגעבונג, טוווע און סופּס זענען אַ ביסל סאָלטיד און אַ ביסל בוימל איז צוגעגעבן צו זיי.
גאָר נוציק פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס, פרוכט פּילאַף. צו מאַכן עס, איר דאַרפֿן 300 גראַמז פון רייַז, דרייַ ברילן וואַסער, האַלב אַ גלאז פון פּרונז, דרייַ טייבאַלספּונז פון רייזאַנז און די זעלבע סומע פון פּוטער. רייַז איז סאָוקט פֿאַר עטלעכע שעה, דעריבער זיי וואַרפן אין בוילינג וואַסער, דאַר פירות זענען צוגעגעבן און בוילד. נאָך די רייַז איז גאָר אַבזאָרבד וואַסער, די קיילים אין וואָס פּילאַף איז האַלב זענען באדעקט מיט אַ דעקל און געשיקט צו די ויוון פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט. אָיל איז שטעלן אין עסנוואַרג איידער געדינט.
אין אַלגעמיין, אין אַדישאַן צו פּילאַף, אין די מעניו פון פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס, איר קענען לייגן אַ פּלאַץ פון געשמאַק פּראָדוקטן געמאכט פון רייַז.
פּאַנקריאַטיק רייַז קיילים
רייַז איז גוט אין קאָמבינאַציע מיט פאַרשידן ינגרידיאַנץ. עס איז בייקט און בוילד מיט פּאַטלעזשאַן, מיט בלומענקרויט, מיט צוקיני, האַלב אין גרינס און פלייש יויך. דאָ זענען עטלעכע וועגן צו קאָכן רייַז פֿאַר יענע מיט פּאַנקרעאַטיטיס.
1) זעמל. פֿאַר אים איר וועט דאַרפֿן:
- 50 גראַמז פון רייַז;
- האַלב אַ גלאז פון מילך מיט נידעריק פעט;
- אַ לעפעלע פון פּוטער;
- אַ לעפל צוקער;
- קליין עפּל;
- א דריט פון אַ גלאז פון וואַסער;
- צוויי הינדל עגגס;
- 20 גראַמז פון רייזאַנז אָדער פּרונז.
רייַז איז ערד מיט אַ קאַווע מילכל, אויסגעגאסן מיט מילך, געבראכט צו אַ קאָכן.
דערנאָך צוקער איז צוגעגעבן און קולד.
קלאַפּן עגגס און פּוטער, גיסן אין קאַשע, וואָס איז געלייגט אויף אַ נאַס גאָז מיט אַ פּלאַסט פון איין סענטימעטער. פיינלי געהאַקט עפּל, רייזאַנז אָדער פּרונז זענען אויסגעגאסן אויף די קאַשע. דערנאָך זיי אַלע ראָולד אַרויף און פּאַרע עס פֿאַר וועגן 15 מינוט.
2) זופּ מאַשט רייַז און פּאַטייטאָוז. עס וועט דאַרפן:
- איין מיטל מער;
- דריי קליין פּאַטייטאָוז;
- האַלב אַ יאָוק פון אַ הינדל יי;
- איין און אַ האַלב ברילן וואַסער;
- צוויי טייבאַלספּונז פון פּוטער;
- פופציק מילאַליטערז פון נידעריק-פעט קו מילך;
- פופציק גראַמז פון רייַז.
די רייַז איז געוואשן, אויסגעגאסן מיט קאַלט וואַסער און בוילד ביז ווייך. קעראַץ און פּאַטייטאָוז זענען בוילד, דעמאָלט אפגעווישט און געמישט מיט רייַז. אַלע איז אויסגעגאסן מיט בוילינג מילך און סיזאַנד מיט יאָוק, גרייטיד מיט פּוטער. זופּ קענען זיין געגעסן מיט ווייַס קראָוטאָנס.
3) זופּ מיט צוקיני און רייַז. פֿאַר אים מיר דאַרפֿן:
- איין צוקיני;
- האַלב אַ גלאז פון רייַז;
- צוויי טייבאַלספּונז פון גרינז (קראָפּ אָדער פּעטרעשקע);
- ליטער פון וואַסער;
- אַ לעפל פּוטער.
צוקיני איז קלינד, שנייַדן אין קובעס, ארלנגעווארפן אין אַ ביסל סאָלטיד בוילינג וואַסער. רייַז איז צוגעגעבן צו עס און לאָזן צו קאָכן פֿאַר צוואַנציק מינוט. אין די סוף פון קוקינג, געהאַקט גרינז זענען פאַרשפּרייטן אין די זופּ, איידער געדינט עס סיזאַנד מיט פּוטער.
4) זופּ מיט נעטאַלז און רייַז. פֿאַר אים, איר זאָל נעמען:
- הונדערט גראַמז פון גרין קראָפּעווע;
- דערט גראַמז פון רייַז;
- איין קליין ציבעלע;
- איין מיטל מער;
- צוויי טייבאַלספּונז פון בוימל.
רייַז איז געוואשן געזונט און ארלנגעווארפן אין בוילינג סאָלטיד וואַסער. צוואַנציק מינוט שפּעטער, פיינלי געהאַקט נעטטלעס, ייל, אַניאַנז און קעראַץ שנייַדן אין קליין סטריפּס זענען צוגעגעבן צו עס. די זופּ איז האַלב פֿאַר נאָך 10-15 מינוט.
5) העדגעהאָגס מיט רייַז. זיי וועלן דאַרפן:
- פיר הונדערט גראַמז פון דאַר רינדערנס;
- פופציק גראַמז פון רייַז;
- אַ גלאז פון וואַסער;
- צוויי טייבאַלספּונז פון פּוטער.
רינדערנס איז דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל, פיר טייבאַלספּונז פון וואַסער זענען אויסגעגאסן אין די מינסט פלייש, אַלע ונ דורך געמישט. רייס פאַרשפּרייטן אין מינסט פלייש, מישן ווידער.
די ריזאַלטינג מאַסע איז שנייַדן אין קליין מיטבאָלז, וואָס זענען סטימד. איידער געדינט, כעדזשכאַגז זענען וואָטערד מיט בוימל.
די בענעפיץ פון רייַז פֿאַר מענטשן מיט פּאַנקרעאַטיק אָנצינדונג
רייַז העלפּס צו היילן פּאַנקרעאַטיטיס אין קיין בינע און קענען ראַטעווען אַ מענטש פון ווילד ווייטיק. דער צוגרייטונג פון עס ענוועלאַפּס די ווענט פון די מאָגן, פּרעווענטינג יריטיישאַן פון די מיוקאָוסאַ און מיטיגייט די דעסטרוקטיווע ווירקונג פון ענזימעס. קרופּ איז אַבזאָרבד און איז אַ אַבזאָרבאַנט אַז אַבזאָרבז קאַרסינאַדזשאַנז אין דעם גוף.
עס כּולל אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ וואָס צושטעלן אַ גרויס סומע פון ענערגיע. רייַז העלפּס צו באַקומען באַפרייַען פון שילשל אין פּאַנקרעאַטיטיס, און איז ספּעציעל נוציק פֿאַר פּאַטיענץ וואָס אָפט ליידן פון ינטעסטאַנאַל דיסאָרדערס. ער דאַרף זיין פאָרשטעלן ביי די טיש פון אַלע וואָס ווילן צו זיין געזונט און פילן גוט.
די בענעפיץ און דיינדזשערז פון רייַז זענען דיסקרייבד אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל.
