אָן פאַץ, וואָס זענען אַ טייל פון עסנוואַרג, די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די מענטשלעך גוף איז אוממעגלעך. די הויפּט מקור פון כייַע פעט איז לאַרד, אין די לעצטע יאָרן עס איז געווארן די ונטערטעניק פון נאָענט מאָניטאָרינג דורך נוטרישאַניס און פילע דאקטוירים.
פעט ליבהאבערס זענען זיכער אַז די פּראָדוקט איז ינדיספּענסאַבאַל און וווילטויק פֿאַר דעם גוף, קעגנערס געבן אַ פּלאַץ פון טענות וועגן די שעדלעך יפעקס פון פעט אויף געזונט. ספּעציעל אַ פּלאַץ פון פֿראגן שטייען וועגן די נוצן פון לאַרד פֿאַר פאַרשידן חולאתן פון די דיגעסטיווע סיסטעם.
איז דאָס מעגלעך פעט מיט פּאַנקרעאַטיטיס און ענלעך דיסאָרדערס פון די אָרגאַנס פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל סיסטעם?
וואָס איז די נוץ פון פעט
סאַלאָ איז רייַך אין זאַץ, די בייאַלאַדזשיקאַל ווערט איז העכער ווי די פון פּוטער. עס איז באַוווסט אַז די פּראָדוקט כּולל פילע אַסאַדז נייטיק פֿאַר די פּראָדוקציע פון וויטאַל כאָרמאָונז, די טויגן פאַנגקשאַנינג פון די לעבער, מאַרך און אַדרענאַל גלאַנדז.
אַראַטשידאָניק זויער העלפּס צו קעמפן אָנצינדונג, קאָולדז, בראָנטשיטיס. לאַרד וועט ווערן ינדיספּענסאַבאַל אין ילימאַניישאַן פון ווייטיק אין די דזשוינץ און מאַסאַלז.
עס האט אַ נומער פון נוציק סאַבסטאַנסיז, דאַנק צו וואָס עס איז אַבזאָרבד דורך דעם גוף לייכט און געשווינד:
- ונסאַטוראַטעד און סאַטשערייטאַד;
- מינעראַלס (פאַספעראַס, סעלעניום, צינק, קופּער);
- וויטאַמינס (ב, C, ד, E, א).
לאַרד העלפּס צו שטארקן ימיונאַטי, די בייַזייַן פון קאַלעסטעראַל איז ינדיספּענסאַבאַל אין דער אַנטוויקלונג פון צעל מעמבריינז. סעלעניום איז דארף צו פארשטארקן די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, די מאַטעריע איז אַ ויסגעצייכנט אַנטיאַקסאַדאַנט, פּראַטעקץ קעגן שעדיקן פון פאַרשידן מינים. דאָס איז סעלעניום דיפישאַנסי וואָס איז מערסט אָפט דיאַגנאָסעד.
דער פּראָדוקט קאַמביינז שעדלעך טאַקסיק סאַבסטאַנסיז און ראַדיאָנוקלידעס, קאַנטריביוץ צו זייער באַזייַטיקונג פון די בלאַדסטרים. פאַטי אַסאַדז באַפרייַען וידעפדיק גוף וואָג, קאַלעסטעראַל פּלאַקס אין בלוט כלים. דאקטוירים זאָגן אַז לאַרד וועט זיין אַ גוט פאַרהיטנדיק מאָס וואָס פּראַטעקץ קעגן די אַנטוויקלונג פון אָנקאָלאָגי.
בייקאָן איז געגעסן מיט אנדערע פודז, וועדזשטאַבאַלז, טוווע און ברויט. אָבער מיר מוזן נישט פאַרגעסן אַז צו נוץ עס איז פארלאנגט צו נוצן עס אין מאַדעריישאַן. אין עטלעכע חולאתן, די פּראָדוקט איז נישט ווערט צו עסן גאַנץ, עס וועט נאָר זיין שעדלעך.
עטלעכע פּראַפּאָונאַנץ פון אָלטערנאַטיוו מעדיצין פאָדערן אַז פעט קענען זיין געניצט צו מייַכל פּאַנקרעאַטיטיס און קעמפן ווייטיק. נעמען אַ קליין שטיק פון פעט פֿאַר באַהאַנדלונג, עסן עס אויף אַ ליידיק מאָגן, געוואשן אַראָפּ מיט זיס הייס טיי.
אָבער, דעם אופֿן צו באַקומען באַפרייַען פון די קרענק איז זייער צווייפל, עס איז בעסער נישט צו ריזיקירן געזונט און נישט צו פיר עס.
אין די אַקוטע פאַסע
אין די אַקוטע לויף פון די קרענק, טענות און די שטרענגקייט פון סימפּטאָמס קענען זיין אַנדערש, אָבער, דאקטוירים גרופּט אַלע די וואונדער אין עטלעכע סינדראָומז: ווייטיק, סקוויזינג, כאָרמאָונאַל דיסאָרדערס, ינטאַקסאַקיישאַן, ענזיים דיפישאַנסי, דיסראַפּשאַן פון די מאָגן.
ווען די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס איז אַקוטע אָדער אַ אַטאַק פון פּאַנקרעאַטיטיס איז פארגעקומען, דער פּאַציענט איז רעקאַמענדיד צו אַדכיר צו אַ ספּעציעל דייאַטערי דיעטע, וואָס אַלאַוז אים צו ווערן אַ מאָס פון דער פאַרהיטונג פון קאַמפּלאַקיישאַנז פון די קרענק, צו באַפרייַען שטרענג סימפּטאָמס.
אין די פרי טעג פון די קרענק, בלויז ריין וואַסער אָן גאַז איז ערלויבט צו זיין שיקער, בלויז אויף די דריט טאָג דער דאָקטער דערלויבט צו אַרייַננעמען מילד פּראָדוקטן, קראַשט און כאָומאַדזשאַניזייזד אין די דיעטע. אָבער בייקאָן, אפילו אין קליין קוואַנטאַטיז, איז פּראָוכיבאַטאַד, דאָס איז געפערלעך פֿאַר די פּאַציענט און וועט קאָמפּליצירן דעם גאַנג פון דער פּאַטאַלאַדזשיקאַל פּראָצעס.
אויב איר טאָן נישט נאָכגיין די עצה פון אַ דאָקטער, אַ מענטש:
- וועט האָבן אַנדיזייראַבאַל פאלגן;
- ער וועט פאַרגרעסערן די פאָקוס פון אָנצינדונג;
- אין צייט, די געשווילעכץ פון די ווענט פון די אַפעקטאַד אָרגאַן וועט פאַרגרעסערן.
די פּראָדוקציע פון פּאַנקרעאַטיק ענזימעס וועט אויך פאַרגרעסערן, וואָס אַמאָל דעסטרוקטיוועלי אַפעקץ די פּאַנקרעאַס.
אין אַדישאַן, אַ פאַרגרעסערן אין די אַוטפלאָו פון בייל איז באמערקט, די מאַשמאָעס פון זיין דורכדרונג אין די פּאַנקרעאַטיק דאַקץ איז געוואקסן, און אַ פאַרגרעסערן אין די טעטיקייט פון פּאַנקרעאַטיק ענזימעס איז אנגעוויזן.
נוצן בעשאַס פארגעבונג
איז עס מעגלעך צו עסן פעט מיט פּאַנקרעאַטיטיס, אויב די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס איז נישט פּעלץ פֿאַר אַ לאַנג צייַט, עס האָבן שוין קיין אנפאלן פון ווייטיק פֿאַר מער ווי דרייַ חדשים, דער בינע פון די קרענק איז כראָניש? נוטריטיאָניסץ לאָזן די נוצן פון בייקאָן אין אַ קליין סומע אין די כראָניש לויף פון די פּאַטאַלאַדזשי, עס איז רעקאַמענדיד צו זיין לימיטעד צו אַ פּאָר פון ברעקלעך פון די פּראָדוקט. דאָס וועט לאָזן אַ ביסל דיווערסאַפאַקיישאַן פון די געוויינטלעך דיעטע, צו פאַרמייַדן קאַמפּלאַקיישאַנז פון די קרענק.
עס איז פאַרבאָטן צו פאַרבינדן לאַרד מיט געפּרעגלט, געווירציק און פאַטי פודז, אַנדערש אַ נייַ קייַלעכיק פון פּאַנקרעאַטיטיס קענען ניט זיין אַוווידאַד. דערצו, דער פּאַציענט איז ערלויבט צו צעלאָזן זיך מיט פעט ניט מער ווי אַמאָל אַ וואָך. אפילו טראָץ אַ קלאָר פֿאַרבעסערונג פון וווילזייַן, איר דאַרפֿן צו קערפאַלי מאָניטאָר די אָפּרוף פון דעם גוף צו אַזאַ פודז.
איר קענען עסן אויסשליסלעך פריש בייקאָן, אַלט - געבאַקן פּראָדוקט טוט נישט אַנטהאַלטן עפּעס נוצלעך, יריטייץ די דיגעסטיווע שעטעך. קויפן סאָלטיד פעט זאָל זיין פֿון טראַסטיד סעלערז וואָס זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר פּראָדוקט קוואַליטעט.
ווען די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס אין די פּאַנקרעאַס איז נישט אַקטאַווייטאַד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, דאָס טוט נישט מיינען אין אַלע אַז איר קענען עסן אַלץ אין אַ רודערן. מיט אַ קעסיידערדיק נוצן פון גרויס אַמאַונץ פון פעט, עס איז אַ הויך מאַשמאָעס:
- די אויסזען פון שטיינער אין די ביליאַרי שעטעך (פארבונדן מיט אַ פאַרגרעסערן אין די אינהאַלט פון בייל);
- לעבער דיסטראָפי;
- וואָג געווינען.
די פּאַנקרעאַס סאַפערז אויך פון פאַטי דידזשענעריישאַן פון די לעבער. דער בעסטער צייט פֿאַר קאַנסומינג לאַרד איז פרישטיק, אין אַדישאַן צו נוטריאַנץ, דאָס וועט געבן אַן ענערגיע אָפּצאָל פֿאַר די גאנצע טאָג, ווייַל די קאַלאָריע צופרידן איז וועגן 800 קילאָקאַלאָריעס פֿאַר יעדער הונדערט גראַמז.
מאָרגן רעפטל פון בייקאָן וועט זיין נוציק פֿאַר בעסער אָפּזאָגן פון בייל, וואָס אַקיומיאַלייטיד איבער נאַכט, רעכט צו דעם גוף איז קלענזד.
מיר זענען געניצט צו עסן ניט בלויז סאָלטיד לאַרד, אָבער אויך סמאָוקט, זויער, געפּרעגלט און בוילד. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די שאָדן פון אַ פּראָדוקט איז כּמעט שטענדיק באשלאסן דורך די וועג עס איז צוגעגרייט.
עס איז אָפּטימאַל צו עסן סאָלטיד סאָלטאַד כאַזער פעט, ווייַל עס זענען קאַרסאַנאָודזשעניק כאַזערדאַס אין אַ געפּרעגלט און בוילד שיסל וואָס אַדווערסלי ווירקן די פאַנגקשאַנינג פון די האַרץ מוסקל און קידניז. אין דערצו, די סאַבסטאַנסיז גרונט אַביסאַטי וואָס איז גאַנץ שווער צו באַקומען באַפרייַען פון בעשאַס פּאַנקרעאַטיק חולאתן, ספּעציעל ווען צוקערקרענק פון די רגע טיפּ איז דיאַגנאָסעד.
איז עס מעגלעך מיט גאַסטרייטאַס? פּאַטיענץ מיט גאַסטרייטאַס זענען ערלויבט צו עסן לאַרד, אָבער אויך אין מאַדעריישאַן און בעשאַס אַ פּראַלאָנגד רעמיססיאָן. אין די אַקוטע פאַסע, עס איז בעסער צו גאָר פאַרלאָזן עס. ווען איר נוצן סאָלטיד לאַרד, מען זאָל נישט פאַרגעסן אַז עס כּולל אַ פּלאַץ פון בשמים און זאַלץ, די בשמים נעגאַטיוולי ווירקן די אַלאַקיישאַן:
- bile;
- מאָגן זאַפט;
- פּאַנקרעאַטיק זאַפט און ענזימעס.
פֿאַר דעם סיבה, די פּראָדוקט איז פּראָוכיבאַטאַד אין טשאָלעסיסטיטיס, גאַלסטאָון קרענק.
דאקטוירים זאָגן אַז עסן סאָלטיד לאַרד מיט גאַסטרייטאַס מיט אַ הויך אַסידאַטי איז גאָר פּראָוכיבאַטאַד, מיט אַ נידעריק אַסידאַטי קאַנסאַמשאַן איז ערלויבט.
אפילו אויב דער פּאַציענט סאַפערז פון הויך אַסידאַטי און עסט אַ קליין שטיק פון סאָלטיד בייקאָן, גאָרנישט שרעקלעך וועט פּאַסירן. אָבער אין אנדערע פודז, אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן צו זיין טאַפער.
מיט אַ געוואקסן סומע פון מאָגן זאַפט, די מאָגן מיוקאָוסאַ סאַפערז.
וואָס איז די שאָדן פון פעט
פריש און געזאָלצן לאַרד איז אַ גאַנץ פאַטי פּראָדוקט; עס כּולל אַ פּלאַץ פון קאַלאָריעס. אויב איר נוצן בלויז 100 גראַמז פון פעט, דער מענטש גוף גלייך באקומען אַ טעגלעך דאָזע פון כייַע פעט. עס איז לאַדזשיקאַל אַז מיט רעגולער עסן, דער פּאַציענט פייסאַז אַ פאַרגרעסערן אין גוף וואָג.
ווען ניט בלויז דעם פעט פון די מעניו, עס איז אַ ריזיקירן פון אָווועריטינג די פעט קורס, וואָס פּראַוואָוקס אַביסאַטי פון ינערלעך אָרגאַנס, אַ פאַרגרעסערן אין די סומע פון סובקוטאַנעאָוס פעט. טראָץ די דערמאנט וויטאַמינס, זייער סומע אין די פּראָדוקט איז קליין, איר זאָל נישט באַטראַכטן לאַרד ווי זייער מקור. אין דעם בייַזייַן פון חולאתן פון די לעבער, קידניז, גאַל פּענכער, עס קען נישט שאַטן צו באַראַטנ זיך אַ דאָקטער.
עס איז שעדלעך צו ונטערזוכן בייקאָן צו ערנסט היץ באַהאַנדלונג; קאַרסאַנאָודזשעניק סאַבסטאַנסיז זענען געשאפן בעשאַס די פעט מעלטינג פּראָצעס. בעערעך דער זעלביקער פּראָצעס איז באמערקט ווען פריינג גרינס בוימל. דעריבער, געפּרעגלט פודז, ספּעציעל אין כייַע פעט, זענען געהאלטן די מערסט געפערלעך פֿאַר געזונט. אויב די פּראָדוקט איז געגעסן פריש, דאָס קען ווערן אַ מקור פון פּעראַסיטיק ינפעקציע.
אויב דער געזונט פון דעם פּאַציענט איז טייַער, ער זאָל קויפן אויסשליסלעך פריש פּראָדוקט, אין זאַלץ פאָרעם עס קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, די מער עס נעמט, די ווייניקער נוציק סאַבסטאַנסיז בלייבן אין עס.
סמאָוקט פּראָדוקטן אין ינדאַסטריאַל טנאָים זענען מאַניאַפאַקטשערד מיט קעמיקאַלז, קליין בלייבט פון גוט.
ווי צו קלייַבן און קראָם
ווי צו ידענטיפיצירן אַ באמת געזונט פּראָדוקט? ביי בייינג, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו אַ נומער פון סיבות, למשל, אויסזען. אין דעם בייַזייַן פון אַ יעלאָויש טינט, מיר קענען בעשאָלעם זאָגן אַז די כייַע איז געווען אַלט, אַ גרוי טינט ינדיקייץ אַלט - געבאַקן. דער בעסטער אָפּציע איז אַ שטיק פון ווייַס אָדער אַ ביסל ראָזעווע.
עס איז אויך נייטיק צו ונטערזוכן די הויט, אין גוט פעט עס איז ווייך, שנייַדן און פּירסט עפערטלאַסלי. די רעשט פון די בריסאַלז, אַ דיק הויט, וועט זאָגן וועגן די עלטער פון די כייַע. דער שטיק פון לאַרד וואָס איר לייקט זאָל אויך זיין סניפד, עס זאָל האָבן אַ כאַראַקטעריסטיש פלייש שמעקן.
זיי אויך קוק אין דעם בייַזייַן פון פלייש לייַערס, די ידעאַל פעט איז גענומען פון די זייַט טיילן פון די קאַרקאַס און פון די באַרגרוקן. עס איז פּראַקטאַקלי קיין פלייש, דער פּראָדוקט איז גוט פֿאַר סאָלטינג. די ערגסט קוואַליטעט שטיק פון די פּעריטאָנעום, די גרעב פון די פלייש שיכטע זאָל נישט יקסיד פינף פּראָצענט. מער שטרענג פעט פון די טשיקס פון די כייַע, האַלדז און קאָפּ, עס אויך כּולל פלייש לייַערס.
איר קענען זאַלץ די בייקאָן אויף אַ טרוקן אופֿן אין:
- אַ פאַס;
- bank;
- די פּאַן.
צו צוגרייטן די פּראָדוקט פון אַלע זייטן, איר דאַרפֿן צו רייַבן מיט זאַלץ, יאָדיז בעסער, צו לייגן צו די געווירץ ערלויבט אין די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס אין די פּאַנקרעאַס. די בייקאָן וועט נעמען פּונקט ווי פיל זאַלץ ווי איר דאַרפֿן.
אויב איר ווילן צו האַלטן די פעט מער, עס איז בעסער צו פרירן עס, די פאַרטיק פּראָדוקט איז אלנגעוויקלט אין עסנוואַרג פּאַפּיר און שטעלן אין די פריזער. די מייַלע פון פאַרפרוירן סאָלטיד כאַזער פעט איז אַז עס סטאָרז זייַן נוטריאַנץ פֿאַר מער ווי אַ יאָר. ווען פאַרפרוירן, עס איז גרינגער צו שנייַדן אין סלייסיז. פריש לאַרד איז סטאָרד בלויז אין פאַרפרוירן פאָרעם.
יעדער פּאַציענט מיט פּאַנקרעאַטיטיס מוזן מאַכן זיין קאַנקלוזשאַנז פֿאַר זיך, אין די אַקוטע לויף פון די קרענק, און ספּעציעל אין ריאַקטיוו פּאַנקרעאַטיטיס, פעט איז קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר לעגאַמרע אַלע פּאַטיענץ, אין כראָניש עס איז געגעסן אין קליין קוואַנטאַטיז, אַבזערווינג די רעקאַמענדיד דיעטע. אויב אַדווערס ריאַקשאַנז פאַלן, די פּראָדוקט זאָל זיין אַוועקגענומען.
די בענעפיץ און כאַרמז פון פעט זענען דיסקאַסט אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל.
