די פּראָפּערטיעס פון סוקראָוס זאָל זיין באַטראַכט אין טערמינען פון פיזיק און כעמיע. דער מאַטעריע איז אַ פּראָסט דיסאַקשאַרייד, רובֿ פון אַלע עס איז פאָרשטעלן אין צוקערקיין און ביץ.
ווען עס גייט אריין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, די סטרוקטור פון סוקראָוס איז צעבראכן אַראָפּ אין סימפּלער קאַרבאָוכיידרייץ - פראַקטאָוס און גלוקאָוס. דאָס איז די הויפּט ענערגיע מקור, אָן וואָס אוממעגלעך נאָרמאַל פונקציאָנירן פון דעם גוף.
וואָס פאַרמאָג איז כאַראַקטעריסטיש פֿאַר אַ מאַטעריע, און וואָס ווירקונג עס האט אויף דעם גוף, איז דיסקלאָוזד אין דעם מאַטעריאַל.
דער זאַץ און פּראָפּערטיעס פון די מאַטעריע
סוקראָוס (אנדערע נעמען - שטעקן צוקער אָדער סוקראָוס) איז אַ דיסאַקשאַרייד פון די אָליגאָסאַקטשאַרידעס גרופּע וואָס כּולל 2-10 מאָנאָסאַקטשאַרידע רעזאַדוז. עס באשטייט פון צוויי יסודות - אַלף גלוקאָוס און ביתא פראַקטאָוס. זייַן כעמיש פאָרמולע איז C12N22טאַקע11.
די מאַטעריע אין זיין ריין פאָרעם איז רעפּריזענטיד דורך טראַנספּעראַנט מאָנאָקליניק קריסטאַלז. ווען די צעלאָזן מאַסע סאַלידאַפייז, קעראַמאַל איז געשאפן, י.ע. אַמאָרפאַס בלאַס פאָרעם. שטעקן צוקער איז העכסט סאַליאַבאַל אין וואַסער (ן2אָ) און עטאַנאָל (סי2H5אָה), ספּערינגלי סאַליאַבאַל אין מעטאַנאַל (טש3אָה) און כּמעט ינסאַליאַבאַל אין דיעטהיל יטער (C2H5)2אָ). דער מאַטעריע קענען זיין צעלאָזן ביי אַ טעמפּעראַטור פון 186 ℃.
סוקראָוס איז נישט אַ אַלדעהידע, אָבער איז געהאלטן די מערסט וויכטיק דיסאַקשאַרייד. אויב איר היץ סוקראָוס מיט אַ לייזונג פון אַמאָוניאַ אַג2אָ, די פאָרמירונג פון אַ זילבער שפּיגל וועט נישט פּאַסירן. באַהיצונג מאַטעריע מיט קו (אָה)2 וועט נישט פירן צו די פאָרמירונג פון קופּער אַקסייד. אויב אַ לייזונג פון סוקראָוס איז בוילד צוזאַמען מיט הידראָגען קלאָרייד (הקל) אָדער סאַלפיוריק זויער (ה2אַזוי4), און דאַן נוטראַלייז מיט אַלקאַלי און היץ מיט Cu (OH)2דערנאָך אַ רויט אָפּזעצנ זיך באקומען אין די סוף.
אונטער דער השפּעה פון וואַסער, גלוקאָוס און פראַקטאָוס זענען געשאפן. צווישן די סוקראָוס ייסאַמערז מיט די זעלבע מאָלעקולאַר פאָרמולע, לאַקטאָוס און מאַלטאָוס זענען אפגעזונדערט.
וואָס פּראָדוקטן זענען קאַנטיינד אין?
אין נאַטור, דאָס דיסאַקשאַרייד איז גאַנץ פּראָסט. סוקראָוס איז געפֿונען אין פירות, פירות און בעריז.
אין גרויס קוואַנטאַטיז, עס איז געפֿונען אין צוקערקיין און צוקער ביץ. שוגערקיין איז פּראָסט אין די טראַפּיקס און דרום אַמעריקע. אין זייַן סטעמס איז 18-21% צוקער.
עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז עס איז פֿון שטעקן וואָס 65% פון די וועלט צוקער פּראָדוקציע איז באקומען. די לידינג לענדער פֿאַר די פּראָדוקציע פון די פּראָדוקט זענען ינדיאַ, Brazil, טשיינאַ, טיילאַנד, מעקסיקא.
בעעטראָאָט כּולל וועגן 20% סוקראָוס און איז אַ צוויי-יאָר-אַלט פאַבריק. וואָרצל קראַפּס אין די רוסישע אימפעריע אנגעהויבן צו וואַקסן, סטאַרטינג אין די קסיקס יאָרהונדערט. דערווייַל, רוסלאַנד איז גראָוינג גענוג צוקער ביץ צו קאָרמען זיך און אַרויספירן בוריק צוקער אין אויסלאנד.
א מענטש קען נישט באַמערקן אַז אין זיין געוויינטלעך דיעטע עס איז סוקראָוס. עס איז געפֿונען אין אַזאַ פודז:
- dates;
- grenades;
- prunes
- לעקעך קיכלעך;
- marmalade;
- רייזאַנז;
- irge;
- עפּל מאַרשמעלאָו;
- medlar;
- בין האָניק;
- נעצבוים זאַפט;
- זיס סטראָז;
- דאַר פייגן;
- birch sap;
- מעלאָן;
- persimmon;
אין דערצו, אַ גרויס סומע פון סוקראָוס איז געפֿונען אין קעראַץ.
די נוציקייט פון סוקראָוס פֿאַר מענטשן
ווי באַלד ווי צוקער איז אין די דיגעסטיווע שעטעך, עס ברייקס אַראָפּ אין סימפּלער קאַרבאָוכיידרייץ. דערנאָך זיי זענען געפירט דורך די בלאַדסטרים צו אַלע סעליאַלער סטראַקטשערז פון דעם גוף.
פון גלייך וויכטיקייט אין די ברייקדאַון פון סוקראָוס איז גלוקאָוס, ווייַל עס איז די הויפּט מקור פון ענערגיע פֿאַר אַלע לעבעדיק טינגז. דאַנק צו דעם מאַטעריע, 80% פון ענערגיע קאָס זענען קאַמפּאַנסייטאַד.
אַזוי, די נוציקייט פון סוקראָוס פֿאַר די מענטשלעך גוף איז ווי גייט:
- ינשורינג די פול פאַנגקשאַנינג פון ענערגיע.
- ימפּרוווינג מאַרך טעטיקייט.
- ריסטאָרינג די פּראַטעקטיוו פֿונקציע פון די לעבער.
- שטיצן די אַרבעט פון נוראַנז און סטרייטיד מאַסאַלז.
סוקראָוס דיפישאַנסי פירט צו יריטאַבילאַטי, אַ שטאַט פון גאַנץ גלייַכגילט, יגזאָסטשאַן, פעלן פון שטאַרקייַט און דעפּרעסיע. אַ וידעפדיק פון די מאַטעריע ז פעט דעפּאַזישאַן (אַביסאַטי), פּעריאָדאָנטאַל קרענק, צעשטערונג פון צאָן געוועבן, מויל פּאַטאַלאַדזשי, טהרוש, דזשענאַטאַל יטשינג, און אויך ינקריסאַז די ליקעליהאָאָד פון היפּערגליסעמיאַ און די אַנטוויקלונג פון צוקערקרענק.
סוקראָוס קאַנסאַמשאַן ינקריסאַז ווען אַ מענטש איז קעסיידערדיק באַוועגונג, אָוווערווערקט דורך אינטעלעקטואַל אַרבעט אָדער יקספּאָוזד צו שטרענג ינטאַקסאַקיישאַן.
די בענעפיץ פון סוקראָוס, פראַקטאָוס און גלוקאָוס זאָל זיין קאַנסידערד סעפּעראַטלי.
פרוקטאָסע איז די מאַטעריע וואָס איז געפֿונען אין רובֿ פריש פירות. עס האט אַ זיס אַפטערטייסט און קען נישט ווירקן גלייסעמיאַ. די גלייסעמיק אינדעקס איז בלויז 20 וניץ.
וידעפדיק פראַקטאָוס פירט צו סעראָוסאַס, יבערוואָג, קאַרדיאַק אַבנאָרמאַלאַטיז, גאַוט, לעבער אַביסאַטי און צו פרי יידזשינג. אין דעם גאַנג פון וויסנשאפטלעכע פאָרשונג, עס איז געווען פּרוווד אַז דעם מאַטעריע איז פיל פאַסטער ווי גלוקאָוס ז וואונדער פון יידזשינג.
גלוקאָוס איז די מערסט פּראָסט פאָרעם פון קאַרבאָוכיידרייץ אויף אונדזער פּלאַנעט. דאָס ז אַ גיך פאַרגרעסערן אין גלייסעמיאַ און זאַט די גוף מיט די נייטיק ענערגיע.
רעכט צו דעם פאַקט אַז גלוקאָוס איז געמאכט פון סטאַרטשעס, יבעריק קאַנסאַמשאַן פון פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן פּשוט סטאַרטשעס (רייַז און פּרעמיום מעל) פירן צו אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער.
אַזאַ אַ פּאַטאַלאַדזשיקאַל פּראָצעס ינטיילז אַ פאַרקלענערן אין ימיונאַטי, רענאַל דורכפאַל, אַביסאַטי, געוואקסן ליפּיד קאַנסאַנטריישאַן, נעבעך ווונד היילונג, נערוועז ברייקדאַון, סטראָקעס און האַרץ אַטאַקס.
די בענעפיץ און האַרמס פון קינסטלעך סוויטאַנערז
עטלעכע מענטשן קענען נישט עסן די געוויינטלעך צוקער פֿאַר אנדערע. די מערסט פּראָסט דערקלערונג פֿאַר דעם איז צוקערקרענק פון קיין פאָרעם.
עס איז נייטיק צו נוצן נאַטירלעך און סינטעטיש סוויטאַנערז. די חילוק צווישן סינטעטיש און נאַטירלעך סוויטאַנערז זענען פאַרשידענע קאַלאָריעס און יפעקץ אויף דעם גוף.
סינטעטיש סאַבסטאַנסיז (אַספּאַרט און סוקראָפּאַסע) האָבן עטלעכע דראָבאַקס: זייער כעמישער זאַץ ז מייגריינז און ינקריסאַז די ליקעליהאָאָד פון דעוועלאָפּינג מאַליגנאַנט טומאָרס. דער בלויז פּלוס פון סינטעטיש סוויטאַנערז איז בלויז נידעריק-קאַלאָריע.
צווישן נאַטירלעך סוויטאַנערז, סאָרביטאָל, קסיליטאָל און פראַקטאָוס זענען די מערסט פאָלקס. דעריבער, זיי זענען גאַנץ הויך-קאַלאָריע, מיט יבעריק קאַנסאַמשאַן גרונט יבערוואָג.
די מערסט נוציק פאַרטרעטער איז סטעוויאַ. די נוציק פּראָפּערטיעס זענען פארבונדן מיט אַ פאַרגרעסערן אין די פאַרטיידיקונג פון דעם גוף, נאָרמאַליזיישאַן פון בלוט דרוק, הויט רידזשווואַניישאַן און ילימאַניישאַן פון קאַנדידיאַסיס.
יבעריק קאַנסאַמשאַן פון סוויטאַנערז קענען פירן צו דער אַנטוויקלונג פון די פאלגענדע נעגאַטיוו ריאַקשאַנז:
- עקל, ינדיידזשעסטשאַן, אַלערדזשיז, נעבעך שלאָפן, דעפּרעסיע, ערידמיאַ, קאָפּשווינדל (אַספּאַרטאַמע ינטייק);
- אַלערדזשיק ריאַקשאַנז, אַרייַנגערעכנט דערמאַטיטיס (נוצן פון סוקלאַמאַט);
- אַנטוויקלונג פון גוט און מאַליגנאַנט נעאָפּלאַסמס (גענומען סאַקשאַרין);
- פּענכער ראַק (קאַנסאַמשאַן פון קסיליטאָל און סאָרביטאָל);
- הילעל פון די זויער-באַזע וואָג (נוצן פון פראַקטאָוס).
רעכט צו דער ריזיקירן פון אַנטוויקלונג פון פאַרשידן פּאַטאַלאַדזשיז, סוויטאַנערז זענען געניצט אין לימיטעד קוואַנטאַטיז. אויב סוקראָוס קענען ניט זיין קאַנסומד, איר קענען ביסלעכווייַז לייגן האָניק צו די דיעטע - אַ זיכער און געזונט פּראָדוקט. מעסיק קאַנסאַמשאַן פון האָניק טוט נישט פירן צו שאַרף דזשאַמפּס אין גלייסעמיאַ און ינקריסיז ימיונאַטי. נעצבוים זאַפט, וואָס כּולל בלויז 5% סוקראָוס, איז געניצט ווי אַ סוויטאַנער.
אינפֿאָרמאַציע וועגן סוקראָוס איז צוגעשטעלט אין די ווידעא אין דעם אַרטיקל.
