וואָס פודז אַנטהאַלטן די מערסט קאַלעסטעראַל?

קאַלעסטעראַל איז אַ פאַטי אַלקאָהאָל וואָס געהערט צו כייַע סטעראָלס. דעריבער, דער מאַטעריע איז געשאפן אין די מענטשלעך גוף, דער הויפּט אין די לעבער. אָרגאַניק עסנוואַרג כּולל פּראַקטאַקלי קיין אָרגאַניק קאָמפּאָנענט.

אָן קאַלעסטעראַל, דער נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף איז אוממעגלעך. דער מאַטעריע איז טייל פון צעל מעמבריינז, איז ינוואַלווד אין די פאָרמירונג פון געשלעכט כאָרמאָונז און קאָרטיקאָסטעראָידס סאַקריטאַד אין די אַדרענאַל קאָרטעקס.

פאַטי אַלקאָהאָל פארמען קאַמפּלעקסאַז מיט סאָלץ, אַסאַדז און פּראָטעינס, קריייטינג ליפּאָופּראָוטינז מיט נידעריק און הויך געדיכטקייַט. לדל קאַלעסטעראַל העלפּס צו פאַרשפּרייטן איבער דעם גוף, זיי ווערן געפערלעך ווען זיי אַריבערפירן מער סאַבסטאַנסיז צו די סעלז ווי זיי דאַרפֿן. דעם פירט צו די אויסזען פון אַטעראָוסקלעראָוסיס און קאַרדיאָווואַסקיאַלער פּאַטאַלאַדזשיז.

HDL טראַנספּאָרץ קאַלעסטעראַל פון געוועבן צו די לעבער, אין וואָס עס ברייקס אַראָפּ און בלעטער די גוף צוזאמען מיט בייל. ליפּאָפּראָטעינס מיט נידעריק-געדיכטקייַט זענען געהאלטן נוציק סאַבסטאַנסיז וואָס פאַרמייַדן די אויסזען פון האַרץ און וואַסקיאַלער חולאתן. אָבער וואָס קען שעדלעך לדל פאָרעם און וואָס כּולל קאַלעסטעראַל?

גרונט פון הויך קאַלעסטעראַל

די לידינג פאַקטאָר אַז ינקריסאַז די גאַנץ קאַלעסטעראַל אין די בלוט איז נעבעך דערנערונג. ווען אַ מענטש קאַנסומז אַ פּלאַץ פון פודז וואָס אַנטהאַלטן אַנסאַטשערייטיד פאַץ, און מיט די צייט ער וועט זיין דיאַגנאָסעד מיט היפּערטשאָללעסטערעמיאַ.

נאָרמאַל בלוט קאַלעסטעראַל איז אַרויף צו 5 ממאָל / ל. אויב די הייך ריסעס צו 6,4 ממאָל / ל, דאָס איז געהאלטן אַ ערנסט סיבה צו גאָר אָפּשאַצונג די גאנצע דיעטע.

אונטער אַ ספּעציעל דיעטע, קאַלעסטעראַל קענען זיין רידוסט צו 15%. דער הויפּט ציל איז די לימיטעד קאַנסאַמשאַן פון פודז אין כייַע פאַץ.

דעפּענדינג אויף די שטרענגקייַט פון היפּערטשאָללעסטעראָלעמיאַ, די נוצן פון קאַלעסטעראַל פּראָדוקטן איז טייל אַוועקגענומען אָדער גאָר לימיטעד פון די מעניו. דערצו, אַזאַ אַ דיעטע וועט העלפֿן צו פאַרלירן עקסטרע פונט, וואָס איז וויכטיק פֿאַר דייאַבעטיקס מיט אַ ינסאַלאַן-פרייַ פאָרעם פון די קרענק, וואָס אָפט ליידן פון אַביסאַטי.

אין סדר צו פאַרמיידן קלאָגינג פון כלים מיט אַטהעראָסקלעראָטיק פּלאַקס און צו נידעריקער לדל קאַנסאַנטריישאַן אין די בלוט, די קאַלעסטעראַל דיעטע זאָל זיין נאכגעגאנגען פֿאַר בייַ מינדסטער 3-5 חדשים.

די הויפּט פּרינסאַפּאַלז פון דערנערונג זענען ווי גייט:

1. רידוסינג די גאַנץ קאַלאָריע אינהאַלט פון עסן (עסן נידעריק-קאַרב פודז).
2. אָפּזאָג פון כייַע פאַץ און אַלקאָהאָל, ספּעציעל ביר.
3. לימיטעד זאַלץ ינטייק (אַרויף צו 8 ג פּער טאָג).
4. אַ הקדמה צו די טעגלעך דיעטע פון ​​פיברע און גרינס פאַץ.
5. אָפּזאָג פון געפּרעגלט פודז.

די ריסטריקשאַן מדרגה פון קאַלעסטעראַל-כּולל עסנוואַרג דעפּענדס אויף די שטרענגקייַט פון היפּערסטאָלעסטעראָלעמיאַ. אין די ערשט סטאַגעס פון די קרענק איר קענען עסן אַרויף צו 300 ג פון כייַע פּראָדוקטן פּער טאָג. און אויב די קאַלעסטעראַל ינדאַקייטערז זענען זייער הויך, ניט מער ווי 200 מג פון קאַלעסטעראַל זאָל זיין קאַנסומד פּער טאָג.

עס איז זייער גרינג צו געפֿינען ווי פיל פאַטי אַלקאָהאָל איז אין די עסנוואַרג. פֿאַר דעם איר דאַרפֿן צו נוצן ספּעציעלע רשימות און טישן.

שקלאַף, פלייש און מילכיק פּראָדוקטן

ווי דערמאנט אויבן, כייַע פודז קענען כאַפּן קאַלעסטעראַל לעוועלס צו הויך לעוועלס. דעריבער, עס מוזן זיין קאַנסומד אין לימיטעד קוואַנטאַטיז.

אַזוי, פיש זיך איז געזונט, אָבער עס אויך כּולל פאַטי אַלקאָהאָל. אַ שעפעדיק סומע פון ​​קאַלעסטעראַל איז פאָרשטעלן אין קאַרפּ (280 מג פּער 100 ג), מאַקרעל (350), סטעללאַטע סטערדזשאַן (300). פון קאַלעסטעראַל פון סעאַפאָאָד אַבאַונץ אין רויט קאַוויאַר (300), טינטפיש, (267), ווענגער (180), ויסטערז (170).

אָפט איר זאָל נישט עסן פּאָללאָקק (110), הערינג (95), סאַרדינז (140), שרימפּ (150). עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו טונפיש (60), פאָרעל (55), שעלפיש (53), פּיקע און ים שפּראַך (50), ראַק (45), פערד מאַקרעל (40), דאָרש (30).

טראָץ דעם פאַקט אַז די פיש כּולל אַ היפּש סומע פון ​​קאַלעסטעראַל, דאקטוירים און נוטרישאַניס רעקאַמענדיד ינטראָודוסינג עס אין די דיעטע 1-2 מאל פּער וואָך.

נאָך אַלע, סעאַפאָאָד ילימאַנייץ מעטאַבאַליק דיסאָרדערס און סאַטשערייץ דעם גוף מיט נוציק פאַטי אַסאַדז, וואָס יקוואַלייז די פאַרהעלטעניש פון הדל און לדל.

א היפּש צופרידן פון קאַלעסטעראַל איז געפֿונען אין פאַטי פלייש פּראָדוקטן:

באזירט אויף די אינפֿאָרמאַציע אין די טיש, עס איז קלאָר אַז עס איז בעסער צו עסן דאַר פלייש. דערצו, די פּאַרץ אויף וואָס עס איז קיין פעט און הויט.

סעפּעראַטלי, עס זאָל זיין געזאָגט וועגן עגגס. פּראָטעין כּולל ניט קאַלעסטעראַל, אָבער אין 100 ג פון ינדיק יאָוק עס זענען 933 מג שעדלעך סאַבסטאַנסיז, גאַנדז - 884 מג, וואַכטל - 600 מג, הינדל - 570 מג, אָסטריטש - 520 מג.

אָבער, פילע שטודיום האָבן געוויזן אַז אין מענטשן וואָס פאַרנוצן איין יי פּער טאָג ניט מער ווי 4 מאל אַ וואָך, די קאַנסאַנטריישאַן פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט טוט נישט פאַרגרעסערן. נאָך אַלע, די יאָוק טאָן ניט לאָזן פאַטי מאָלעקולעס פון לעסיטהין אַבזאָרבד אין גרויס קוואַנטאַטיז אין די בלוט. אין דערצו, עגגס נאָרמאַלייז די מאַטאַבאַליזאַם פון ליפּיד, פאַרגרעסערן די HDL מדרגה, וואָס קאַנטריביוץ צו די רעסטעריישאַן פון צעל מעמבריינז.

גאַנץ מילך איז ווייניקער שעדלעך מיט היפּערטשאָללעסטערעמיאַ. איר קען נישט זידלען עס, ווייַל 100 מל פון די טרינקען כּולל 23-2,2 מל פאַטי אַלקאָהאָל. און ציג מילך כּולל 30 מל פון לדל.

שלעכט קאַלעסטעראַל אין מילך פּראָדוקטן קענען אויך שעדיקן אויב זיי עסן קעסיידער:

• שווער קעז (קרעם, Chester, Gouda) - 100-114 מג קאַלעסטעראַל אין 100 גראַמז;
• סמעטענע 30% - 90-100;
• קרעם קעז 60% - 80;
• פּוטער - 240-280.

דיאַבעטיקס מיט היפּערטשאָללעסטערעמיאַ זאָל טעגלעך באַקענען נידעריק-פעט מילכיק פּראָדוקטן רייַך אין פּראָטעינס און שפּור עלעמענטן אין די דיעטע. דאָס איז הייַזקע קעז (40-1), יאָגורט (8-1), קעפיר 1% (3.2), וויי (2), שעפּס קעז (12).

פּלאַנט עסנוואַרג

געוויקסן זענען די בעסטער העלפּערס אין דעם קאַמף קעגן כייפּערטשאָללעסטערעמיאַ, ווייַל פילע פון ​​זיי טאָן ניט אַנטהאַלטן שעדלעך קאַלעסטעראַל אין זייער זאַץ. אין דער זעלביקער צייט, אָרגאַניק עסנוואַרג העלפּס צו באַזייַטיקן לדל פון דעם גוף.

דעריבער, דאקטוירים און נוטרישאַניס שטארק רעקאָמענדירן צו פאַרבייַטן כייַע פאַץ מיט גרינס פאַץ. אַזוי, מאַסלינע, זונרויז, לינסיד, סעסאַמי אָדער פּאַפּשוי אָילס זענען געזונט אַבזאָרבד דורך דעם גוף.

זיי אַנטהאַלטן אַ פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי זויער וואָס נאָרמאַלייזיז ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם און פּריווענץ די דעפּאַזישאַן פון קאַלעסטעראַל אויף די וואַסקיאַלער ווענט.

גרינס פעט איז רייַך אין וויטאַמינס (A, E, D), אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס פאַרמייַדן צו פרי יידזשינג.

אויב איר פאַרבייַטן לאַרד און לאַרד מיט נאַטירלעך בוימל, די סומע פון ​​לדל אין די בלוט וועט פאַרמינערן מיט 10-15%.

אנדערע פאַבריק פודז רעקאַמענדיד פֿאַר טעגלעך נוצן פֿאַר כייפּערטשאָללעסטערעמיאַ:

האַלב-פאַרטיק און פאַרטיק פּראָדוקטן

מיט היפּערטשאָללעסטערעמיאַ עס איז וויכטיק צו קערפאַלי אויסקלייַבן פודז פֿאַר קוקינג. אַזוי, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן רייַך פלייש בראַץ און אַספּיק. טראָץ דעם פאַקט אַז די קיילים אַנטהאַלטן געזונט דזשעלאַטאַן, וואָס טוט נישט אַנטהאַלטן קאַלעסטעראַל, זיי זענען שעדלעך פֿאַר געזונט, ווייַל זיי זענען שעפע אין כייַע פאַץ.

דאקטוירים אויך רעקאַמענדיד אַז היפּערטשאָללעסטערעמיאַ גאָר פאַרלאָזן געשמאַק פּייסטריז. טאַקע, אין קאַנפעקשאַנערי, אין אַדישאַן צו מעל, צוקער וואָס כּולל קאַלעסטעראַל, טראַנס פאַץ, מאַרגאַרין אָדער פּוטער זענען אָפט צוגעגעבן.

אפילו רעגולער קאַנסאַמשאַן פון סוויץ פירט צו אַביסאַטי, וואָס ינקריסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג אַטעראָוסקלעראָוסיס. אויב איר ווילט צו עסן פאַרבייַסן, עס איז בעסער צו מייַכל זיך מאַרשמעלאָוז, פרוכט סאַלאַט, האָניק מיט פראַקטאָוס און האָניק.

מענטשן וואָס ווילן צו נידעריקער קאַלעסטעראַל זענען נישט רעקאַמענדיד צו עסן האַלב-פאַרטיק פודז (דאַמפּלינגז, מיטבאָלז, פּאַנקייקס), סנאַקס און שנעל עסנוואַרג. אַזאַ עסנוואַרג שטענדיק ינקריסאַז די סומע פון ​​ליפּאָופּראָוטינז מיט נידעריק געדיכטקייַט אין דעם גוף. אפילו אויב פאָרמאַלי די פּראָדוקטן טאָן ניט האָבן קאַלעסטעראַל, זיי וועלן נאָך צווינגען די לעבער צו ויסשיידן ענדאָגענאָוס קאַלעסטעראַל.

פאַרשידן סאָסאַז האָבן אַ ענלעך ווירקונג אויף דעם גוף. די מערסט שעדלעך אַרייַננעמען קעטשופּ, מייַאָנעז, בעטשאַמעל, גאַלאַנדעס, טאַרטאַר, ענלעך יויך און סאָוס.

וואָס פודז נידעריקער קאַלעסטעראַל אין די בלוט איז דיסקרייבד אין די ווידעא אין דעם אַרטיקל.