עס איז באַוווסט אַז רובֿ פון די קאַלעסטעראַל איז געשאפן דורך די גוף אויף זיין אייגן. אָבער, טראָץ דעם, די עסנוואַרג וואָס אַ מענטש קאַנסומז, אַרייַנגערעכנט מילך, אויך פיעסעס אַ באַטייַטיק ראָלע אין דעם פּראָצעס פון נאָרמאַלייזינג קאַלעסטעראַל לעוועלס אין די בלוט.
לויט באַאַמטער פיגיערז, צווישן רוסישע פון 20 און העכער, מער ווי 100 מיליאָן מענטשן האָבן הויך גאַנץ בלוט קאַלעסטעראַל.
די רעזידאַנץ זענען אין ריזיקירן רעכט צו הויך קאַלעסטעראַל, ווייַל אַ הויך מדרגה פון דעם קאָמפּאָנענט פירט צו אַנטוויקלונג פון פאַרשידן ערנסט קאַמפּלאַקיישאַנז אין דעם גוף, אַזאַ ווי:
- חולאתן פון די האַרץ און וואַסקיאַלער סיסטעם;
- סטראָקעס און האַרץ אנפאלן.
מילך איז איינער פון די פאָלקס פּראָדוקטן, אַזוי אָפט מענטשן וואָס האָבן הויך לעוועלס פון קאַלעסטעראַל אין זייער בלוט זענען אינטערעסירט אין פֿראגן וועגן ווי מילך און קאַלעסטעראַל זענען ינטערקאַנעקטיד, וואָס ווירקונג מילך פּראָדוקטן האָבן אויף דעם גראדן. אָבער צו פֿאַרשטיין דעם, איר דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין וואָס קאַלעסטעראַל איז, און ווי דאָס אַפעקץ די יקערדיק וויטאַל פּראַסעסאַז אין דעם גוף, ווי רעגולער מילך קאַנסאַמשאַן אַפעקץ מענטשלעך געזונט.
עס זענען צוויי טייפּס פון קאַלעסטעראַל:
- ליפּאָפּראָטעינס אָדער הדל מיט הויך געדיכטקייַט.
- ליפּאָפּראָטעינס אָדער נידעריק-געדיכטקייַט.
די יענער איז גערעכנט ווי "שלעכט" קאַלעסטעראַל, און זיין קאַנסאַנטריישאַן איז גלייַך אַפעקטאַד דורך עסנוואַרג קאַנסומד דורך יומאַנז. סאַטוראַטעד און טראַנס פאַץ, דער הויפּט געפֿונען אין פלייש, מילך און מילכיק פּראָדוקטן, זענען די צוויי הויפּט קוואלן פון געוואקסן לדל. ינטראָודוסינג אַנסאַטשערייטיד גרינס פאַץ און ייליק פיש אין די דיעטע העלפּס נידעריקער שלעכט קאַלעסטעראַל.
מילך פעט פֿעיִקייטן
ענטפֿערן די קשיא צי עס איז מעגלעך צו עסן סמעטענע מיט הויך קאַלעסטעראַל און מילך, איר קענען אַפערמאַטיוולי געבן אַ positive ענטפער, אָבער די נוצן פון די פּראָדוקטן זאָל זיין לימיטעד.
דער זאַץ פון דעם טיפּ פון עסנוואַרג כּולל אַ גרויס נומער פון קאַמפּאָונאַנץ נייטיק פֿאַר דעם גוף, אָבער אין אַדישאַן צו דעם, מילכיק פּראָדוקטן אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון סאַטשערייטאַד פעט אין די פאָרעם פון טרייגליסעריידז.
די נוטריאַנט זאַץ פון מילך וועריז דיפּענדינג אויף די האָדעווען פון די קו, זיין דיעטע, סעזאָן און דזשיאַגראַפיקאַל דיפעראַנסיז. ווי אַ רעזולטאַט, דערנענטערנ זיך פעט אינהאַלט אין מילך. עס יוזשאַוואַלי ריינדזשאַז פֿון 2.4 צו 5.5 פּראָצענט.
די העכער די פעט אינהאַלט אין מילך, די מער די ינקריסאַז די מדרגה פון לדל.
א הויך מדרגה פון שלעכט קאַלעסטעראַל אין דעם גוף פירט צו זייַן דעפּאַזישאַן אויף די ווענט פון בלוט כלים, וואָס פירט צו די פאָרמירונג פון קאַלעסטעראַל פּלאַקס. די דיפּאַזאַץ, ינקריסינג אין גרייס, ביסלעכווייַז שמאָל די לומען פון די שיף ביז עס גאָר אָוווערלאַפּס. אין דעם סיטואַציע, אַ מענטש דעוועלאָפּס אין דעם גוף אַ געפערלעך פּאַטאַלאַדזשי גערופן אַטעראָוסקלעראָוסיס. א פּאַטאַלאַדזשיקאַל דיסאָרדער פירט צו דיסראַפּשאַן פון די פּראַסעסאַז פון בלוט לויפן און ז דיסאָרדערס אין די צושטעלן פון געוועבן מיט זויערשטאָף און נוטריאַנץ.
איבער צייַט, אַטעראָוסקלעראָוסיס קענען אַרויסרופן שעדיקן צו די פּאַציענט פון פאַרשידן אָרגאַנס, בפֿרט די האַרץ און מאַרך זענען דאַמידזשד.
ווי אַ רעזולטאַט פון שעדיקן צו די אָרגאַנס אַנטוויקלען:
- קאָראַנערי ינסופפיסיענסי;
- angina pectoris;
- האַרץ דורכפאַל אנפאלן;
- אַ מאַך;
- האַרץ אַטאַק.
מילך און מילכיק פּראָדוקטן זענען די באַליבסטע פּראָדוקטן פון פילע רעזידאַנץ פון רוסלאַנד. דעריבער, עס איז גאַנץ שווער צו פאַרלאָזן דעם עסן. ערשטער איר זאָל קלייַבן נידעריק-פעט פּראָדוקטן. דאָס קען זיין ניט בלויז מילך מיט נידעריק פעט, אָבער אויך קעז אָדער ייַז קרעם.
איין גלעזל פון גאַנץ מילך כּולל דרייַ מאָל מער פעט ווי אַ נאַנפאַט פּראָדוקט. פילע עקספּערץ רעקאָמענדירן צו פאַרבייַטן רעגולער מילך מיט סוי אָדער רייַז טרינקען ענריטשט מיט קאַלסיום, וויטאַמין די און פּרעסן. אין דערצו, עס איז בעסער צו קויפן מאַרגאַרין וואָס לאָווערס קאַלעסטעראַל אַנשטאָט פון פּוטער.
גערעדט וועגן צי עס איז מעגלעך צו טרינקען מילך מיט הויך קאַלעסטעראַל, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אויב איר גאָר שנייַדן אַראָפּ די קאַנסאַמשאַן פון דעם פּראָדוקט, איר דאַרפֿן צו פאַרגרעסערן קאַלסיום ינטייק פון אנדערע פודז. קאַלסיום-פאָרטאַפייד פרוכט טרינקען קענען זיין געוויינט פֿאַר דעם צוועק. אין דערצו, עס איז רעקאַמענדיד צו פאַרגרעסערן די ינטייק פון גרין ליפי וועדזשטאַבאַלז, פיש און ניסלעך. די פודז זענען רייַך אין קאַלסיום. איידער טשאַנגינג די דיעטע, עס איז רעקאַמענדיד צו באַראַטנ זיך מיט דיין דאָקטער וועגן דעם אַרויסגעבן. דער אַטענדינג דאָקטער קען רעקאָמענדירן די מערסט אָפּטימאַל ביילאגעס און פּראָדוקטן צו ריפּלעניש די יסודות קאַנטיינד אין מילך ווען אָפּזאָגן צו נוצן עס.
די מעניו זאָל אַנטהאַלטן פודז און נוטרישאַנאַל ביילאגעס וואָס אַנטהאַלטן וויטאַמין די.
אנדער ברירה צו מילכיק פּראָדוקטן
סוי מילך איז אַ מילך פאַרטרעטער געמאכט פון סוי. עס איז פאָלקס צווישן לאַקטאָוס ינטאַלעראַנט מענטשן ווייַל עס טוט נישט אַנטהאַלטן לאַקטאָוס. דעם פּראָדוקט איז פאָלקס צווישן עטלעכע וועדזשאַטעריאַנז. סויאַ איז אַ פאָלקס פּראָדוקט, אַזוי די קשיא פון צי דאָס פּראָדוקט קענען נידעריקער קאַלעסטעראַל איז באַטייַטיק.
סך שטודיום האָבן געוויזן אַז סויבינז רעדוצירן לדל. אַן אַרטיקל וועגן קאַנסאַמשאַן פון סוי מילך איז ארויס אין דער זשורנאַל פון די אמעריקאנער קאַלידזש פון נוטרישאַן.
עס איז פּרוווד אַז די טעגלעך ינטראַדאַקשאַן פון דעם פּראָדוקט אין די דיעטע ראַדוסאַז די הייך פון שלעכט קאַלעסטעראַל מיט 5 פּראָצענט, קאַמפּערד מיט ינדאַקייטערז פֿאַר מענטשן וואָס נוצן אויסשליסלעך קו ס מילך. בעשאַס די לערנען, קיין דיפעראַנסיז זענען געפֿונען צווישן סוי מילך פון גאַנץ סויבינז און פֿון סוי פּראָטעין.
צוזאמען מיט די מעגלעכקייט פון לאָוערינג לדל לעוועלס, סוי מילך קענען אויך פאַרגרעסערן הדל לעוועלס.
כאָטש שטודיום ווייַזן אַז סוי קענען נידעריקער קאַלעסטעראַל, עטלעכע סייאַנטיס גלויבן אַז דאָס איז נישט אַ ערנסט סיבה צו קלייַבן דעם טיפּ פון פּראָדוקט. עס איז בעסער צו אָפּטיילן פֿאַר נאַטירלעך פּראָדוקטן מיט אַ נידעריק פעט.
דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז 1 טעפּל פון קו ס מילך האט 24 מג אָדער 8% פון די רעקאַמענדיד טעגלעך ינטייק פון קאַלעסטעראַל. עס כּולל 5 ג אָדער 23% פון סאַטשערייטאַד פאַץ, וואָס קענען קער אין קאַלעסטעראַל. איין גלעזל פון נידעריק-פעט מילך כּולל 20 מג אָדער 7% קאַלעסטעראַל און 3 ג אָדער 15% סאַטשערייטאַד פעט.
דער זעלביקער סומע פון סוי מילך האט 0 מג קאַלעסטעראַל און בלויז 0.5 ג אָדער 3% פון סאַטשערייטאַד פעט.
וואָס זאָל זיין דערמאנט ווען קאַנסומינג מילכיק פּראָדוקטן?
טראָץ וואָס מילכיק פּראָדוקט אַ מענטש וועט פאַרנוצן, צי עס איז סמעטענע, אָדער אַ גלאז פון קו אָדער ציג מילך, עס איז נייטיק צו דערקלערן וואָס פּראָצענט פון פעט אינהאַלט איז אין דעם פּראָדוקט. עס איז באַוווסט אַז אַ קו פּראָדוקט האט אַ נידעריקער פעט אינהאַלט קאַמפּערד מיט ציג מילך. אָבער אין דער זעלביקער צייט, עס איז אויך געהאלטן פעט גענוג פֿאַר אַ מענטש מיט אַ הויך מדרגה פון שלעכט קאַלעסטעראַל אין די בלוט.
אויב מייַאָנעז איז געניצט, איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו נידעריק-פעט ווערייאַטיז. הייַנט אין די סאָרטירונג פון פילע מאַניאַפאַקטשערערז עס זענען אַזאַ פּראָדוקטן. כּדי ניט צו זיין טעות, איר דאַרפֿן צו קערפאַלי קוק די אינפֿאָרמאַציע פון דער פאַבריקאַנט, וואָס איז אנגעוויזן אויף דעם פּעקל.
אייז קרעם, למשל, אייז קרעם האט אַ הויך פּראָצענט פון פעט. ווערייאַטיז געמאכט פון סוי מילך אַנדערש אין נידעריק קאַלעסטעראַל אָדער אַ גאַנץ אַוועק. א ענלעך סיטואַציע איז מיט קאַנדענסט מילך. דער פּראָדוקט איז אויך פעט פֿאַר די גוף פון אַ מענטש וואָס ליידן פון אַטעראָוסקלעראָוסיס. כאָטש עס זענען עטלעכע ווערייאַטיז פון די פּראָדוקט מיט סוי און קאָקאָסנוס מילך. א פּראָדוקט פון דעם טיפּ איז באוויליקט פֿאַר נוצן אין קליין קוואַנטאַטיז.
אויב די קאַלעסטעראַל לעוועלס אין די בלוט זענען אויך הויך, עס איז בעסער צו פאַרגעסן וועגן כאָוממייד מילכיק פּראָדוקטן. אין אַזאַ אַ סיטואַציע, איר קענען טרינקען אַ גלאז פון מילך מיט אַ נידעריק פּראָצענט פון פעט אינהאַלט אָדער נוצן אַ סוי, רייַז אָדער קאָקאָסנוס פאַרטרעטער.
צו די קשיא "איז מילך נוציק?", דער מומחה וועט ענטפֿערן אין די ווידעא אין דעם אַרטיקל.
