מיט אַ הויך קאַלעסטעראַל אין בלוט, איר מוזן אַדכיר צו אַ ספּעציעל דיעטע. דער ציל פון אַ ליפּיד-לאָוערינג דיעטע איז צו נאָרמאַלייז די ליפּיד ספּעקטרום און פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון האַרץ און וואַסקיאַלער חולאתן.
געהעריק דערנערונג מיט הויך קאַלעסטעראַל סטאַפּס די אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס, ראַדוסאַז די ליקעליהאָאָד פון געפערלעך קאַמפּלאַקיישאַנז און ינקריסיז די לעבן יקספּעקטאַנסי. אין דערצו צו דער פאַרהיטונג און באַהאַנדלונג פון וואַסקיאַלער פּאַטאַלאַדזשיז, עס איז רעקאַמענדיד צו אָבסערווירן אַ היפּאָטשאָלעסטעראָל דיעטע פֿאַר ענסעפאַלאָפּאַטהי, קאַרדיאַק יסטשעמיאַ, הויך בלוט דרוק און אַביסאַטי.
אויך, עסן רעכט מיט אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון קאַלעסטעראַל איז נייטיק פֿאַר די מענטשן וואָס האָבן שוין דיאַגנאָסעד מיט צוקערקרענק. נאָך אַלע, ינטעראַפּשאַנז אין די מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייטז זענען אָפט באגלייט דורך אַ הילעל פון ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם.
דעריבער, יבערוואָג דייאַבעטיקס זאָל באשטימט אַדכיר צו אַ דיעטע אַימעד צו אַ רידוסט קאַנסאַמשאַן פון כייַע פאַץ. אבער ערשטער, איר דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין וואָס אַטעראָוסקלעראָטיש פּלאַקס פאָרעם און וואָס זיי זענען געפערלעך.
וואָס איז קאַלעסטעראַל און וואָס איז זייַן קלאַל?
קאַלעסטעראַל איז אַ וויכטיק קאָמפּאָנענט פון צעל מעמבריינז און סטערויד כאָרמאָונז. מערסטנס פאַטי אַלקאָהאָל איז סינטאַסייזד אין די מענטשלעך גוף, די רעשט פון די מאַטעריע אַרייַן עס מיט עסנוואַרג.
אין דעם גוף, קאַלעסטעראַל איז אין די פאָרעם פון פאַרשידענע פראַקשאַנז. איינער פון די פראַגמאַנץ פון די מאַטעריע האט אַ אַטהעראָגעניק ווירקונג. דאָס זענען ליפּאַפּראָוטין מיט נידעריק געדיכטקייַט וואָס זענען געהאלטן שעדלעך.
די רגע קאָמפּאָנענט פון קאַלעסטעראַל זענען ליפּאָפּראָטעינס מיט הויך געדיכטקייַט. די קאַמפּאַונדז זענען באטראכט ווי נוציק ווייַל זיי טאָן ניט לאָזן פעט קאַנגלאַמעראַץ אָנקלייַבן אויף די וואַסקיאַלער ווענט.
דער באַגריף פון הויך קאַלעסטעראַל ינקלודז די גאַנץ נומער פון לדל און הדל. אָבער, אויב קאַלעסטעראַל איז אָוווערעסטאַמייטיד רעכט צו ליפּאָופּראָוטינז מיט הויך געדיכטקייַט, און לדל איז אין די נאָרמאַל קייט, דעם צושטאַנד איז נישט געהאלטן אַ פּאַטאַלאַדזשי. אַזוי, היפּערטשאָללעסטערעמיאַ איז דיאַגנאָסעד בלויז אויב די גראדן פון שלעכט קאַלעסטעראַל איז אויך הויך.
די קורס פון פאַטי אַלקאָהאָל דעפּענדס אויף עלטער און דזשענדער. די פאלגענדע ינדאַקייטערז זענען געהאלטן פּאַסיק:
- אַרויף צו 40 יאר - אַרויף צו 4.93 ממאָל / ל;
- עלטערע ווי 40 יאר - אַרויף צו 5.18 ממאָל / ל;
- אַרויף צו 17 יאר - אַרויף צו 4.41 ממאָל / ל.
עס איז זייער וויכטיק צו אַדכיר צו דעם קלאַל. אויב דאָס איז נישט געשען, עס וועט זיין איבער צייַט אַ בלאַקידזש פון בלוט כלים, האַרץ אַטאַק, פאַטי העפּאַטאָסיס, מאַך, פּאַנקרעאַטיטיס, כייפּערטענשאַן, גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן און צוקערקרענק.
צו פאַרמיידן די קאַמפּלאַקיישאַנז, עס איז וויכטיק צו וויסן וואָס טיפּ פון עסנוואַרג מיט אָפּטימום קאַלעסטעראַל וועט זיין אָפּטימאַל.
פּרינסיפּלעס פון דערנערונג פון היפּאָטשאָלעסטעראָלאָל
א דיעטע מיט אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון לדל אין די בלוט זאָל שטימען צו די באַהאַנדלונג טיש נומ 10/10 C לויט Pevzner. די הויפּט צושטאַנד פון די דיעטע איז אַ לימיטעד ינטייק פון כייַע פאַץ און זאַלץ.
איר קענען פאַרנוצן 2190-2579 קייקאַל פּער טאָג. עס איז וויכטיק צו האַלטן אַ וואָג פון נוטריאַנץ. דער רעקאַמענדיד סומע פון פּראָטעין פּער טאָג איז 90 גראַמז, פון וואָס 60% פון כייַע אָריגין איז ערלויבט.
די טעגלעך קורס פון פעט איז אַרויף צו 80 ג, פון וואָס גרינס זאָל זיין לפּחות 30 ג. די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ פּער טאָג איז 300 ג (פֿאַר מענטשן מיט אַביסאַטי) און 350 ג פֿאַר יענע וואָס האָבן קיין פראבלעמען מיט וואָג.
א ליפּיד-לאָוערינג דיעטע איז באזירט אויף די פאלגענדע פּרינסאַפּאַלז:
- פראַקשאַנאַל דערנערונג - עסנוואַרג זאָל זיין גענומען אַרויף צו 6 מאל פּער טאָג, אין קליין פּאָרשאַנז.
- אָפּזאָג פון אַלקאָהאָל - אַ ויסנעם קען זיין אַ גלאז פון רויט טרוקן ווייַן.
- אין מינדסטער 1.5 ליטער פון פליסיק זאָל זיין שיקער פּער טאָג.
- כייַע פאַץ זענען ריפּלייסט מיט גרינס פאַץ.
- אַרויף צו 5 גראַמז פון זאַלץ איז ערלויבט פּער טאָג.
מיט אַ הויך קאַלעסטעראַל אינהאַלט פון די דיעטע, עס איז נייטיק צו גאָר ויסשליסן כייַע פאַץ (לאַרד, לאַרד) און זייער שעפעדיק פלייש ווערייאַטיז - לאַם, כאַזער, גאַנדז, קאַטשקע. עטלעכע טייפּס פון פיש און סעאַפאָאָד (קראַבס, טינטפיש, קאַוויאַר, מאַקרעל, סטעלייט סטערדזשאַן, קאַרפּ, ויסטערז, ווענגער) זאָל זיין אַוועקגענומען פון די מעניו.
מיט היפּערטשאָללעסטערעמיאַ עס איז נייטיק צו פאַרלאָזן די קראַפט אין די קידניז און די מאַרך. פילע סאָסאַז (מייַאָנעז), גאַנץ מילך, שווער טשיזיז מיט אַ הויך פּראָצענט פון פעט אינהאַלט זענען פּראָוכיבאַטאַד.
אפילו מיט הויך קאַלעסטעראַל איר קענען נישט זידלען יי יאָוק און סוויץ. דעריבער, עס איז פאַרבאָטן צו עסן קייקס, פּייסטריז מיט פּוטער קרעם באזירט אויף ביסקאַט, שאָרטברעאַד און בלאָז געבעקס. אונטער די אַבסאָלוט פאַרווער איז אַלקאָהאָל, שנעל עסנוואַרג און קאַנוויניאַנס.
פּראָדוקטן רעקאַמענדיד פֿאַר כייפּערסטאָלעסטעראָלעמיאַ:
| מילכיק פּראָדוקטן | מילך, פעט צופרידן פון אַרויף צו 1.5%, יאָגורט, הייַזקע קעז, קעפיר, דייאַטערי שווער קעז |
| פיש און סעאַפאָאָד | הערינג, שרימפּ, לאַקס, טונפיש, פאָרעל, האַקע |
| פאַץ | גרינס אָילס (מאַסלינע, סעסאַמי, לינסיד, פּאַפּשוי) |
| פלייש | אָף פאַליי, דאַר רינדערנס, קאַלבפלייש, קיניגל |
| בשמים | הערבס, קנאָבל, זענעפט, עפּל אָדער ווייַן עסיק, כריין |
| וועדזשטאַבאַלז | קרויט, פּאַטלעזשאַן, פּאָמידאָר, בראַקאַלי, ביץ, קעראַץ |
| פרוכט | אַוואָקאַדאָ, גרייפּפרוט, מילגרוים, פלוים, עפּל |
| בעריז | קראַנבעריז, ווייַנטרויבן, ראַזבעריז, קורראַנץ |
| טוווע | אָוץ, גערשטן, ברוין רייַז, באַקוויט |
| טרינקען | ערבאַל אָדער גרין טיי, ראָסעהיפּ יויך, קאַמפּאָוט |
צו רעדוצירן קאַלעסטעראַל אין בלוט, עס איז רעקאַמענדיד צו עסן ניסלעך און זאמען, שעפעדיק אין וויטאַמינס און פאָספאָליפּידס, וואָס באַזייַטיקן לדל פון דעם גוף.
איר קענען אויך ריין בלוט כלים פון קאַלעסטעראַל מיט די ויסטער מאַשרומז. די מאַשרומז אַנטהאַלטן סטאַטין, וואָס איז אַן אַנאַלאָג פון רפואות און פאָלק רעמאַדיז וואָס סלאָוד די פּראָדוקציע פון שלעכט ליפּאָפּראָטעינס און פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון אַטהעראָסקלעראָטיק פּלאַקס.
אן אנדער געשמאַק און ווערטפול פּראָדוקט וואָס ילימאַנייץ וידעפדיק קאַלעסטעראַל אין דעם גוף איז בראַקאַלי. עס כּולל פיברע וואָס איז נישט אַבזאָרבד אין די געדערעם, ענוועלאַפּס עסנוואַרג און רימוווז עס געוויינטלעך. דאַנק צו פּראָסט פייבערז, די סומע פון לדל אין די בלוט איז רידוסט דורך 15%, אָבער בלויז אויב איר עסן אַרויף צו 400 ג בראַקאַלי יעדער טאָג.
אין דערצו צו די ערלויבט פּראָדוקטן, אין סדר צו געשווינד באַזייַטיקן שעדלעך קאַלעסטעראַל פון דעם גוף, עס איז רעקאַמענדיד צו נעמען דייאַטערי ביילאגעס. דעריבער, מיט היפּערטשאָללעסטערעמיאַ עס איז נייטיק צו נוצן עסנוואַרג אַדאַטיווז מיט אַסקאָרביק זויער, ניאַסין, וויטאַמין E, קאַלסיום.
אין באַזונדער, די מעדיצין לוסערנע נספּ האט גוט באריכטן, וואָס רעגיאַלייץ די הייך פון לדל / הדל און סטרענגטאַנז די האַרץ און בלוט כלים.
טעגלעך מעניו מיט הויך קאַלעסטעראַל
מיט אַ וידעפדיק פון קאַלעסטעראַל אין דעם גוף, די אַפּפּראָקסימאַטע דיעטע פֿאַר אַ וואָך איז גאַנץ פּשוט.
צו טאָן דאָס, נוצן די רשימה פון ערלויבט פּראָדוקטן. דעריבער, פֿאַר פרישטיק, עס איז בעסטער צו עסן גאַנץ קערל טוווע, ניסלעך, דאַר פירות, טשיזיז און זאמען.
בעשאַס לאָנטש, עס איז נוצלעך צו עסן פירות, בעריז, קאַמפּאָוץ און זויער-מילך פּראָדוקטן.
לאָנטש זאָל אַרייַננעמען קאַרבאָוכיידרייץ און פּראָטעין. דעריבער, ייבערהאַנט זאָל זיין געגעבן צו פלייש, פיש, טוווע און וועדזשטאַבאַלז.
נאָך די הויפּט מאָלצייַט, פירות, קאַמפּאָוץ און זויער-מילך טרינקען זענען פּאַסיק ווי אַ פֿאַרבייַסן. פֿאַר מיטאָג, עס איז קעדייַיק צו עסן פיש, הייַזקע קעז, פלייש און וועדזשטאַבאַלז אין קיין פאָרעם.
איידער איר גיין צו בעט איר קענען טרינקען אַ גלאז פון איין פּראָצענט קעפיר.
נוציק רעסאַפּיז
צו דייווערסאַפיי די מעניו מיט הויך קאַלעסטעראַל, צוקערקרענק און אַביסאַטי, פּשוט און געשמאַק רעסאַפּיז וועט העלפֿן. למשל, פֿאַר לאָנטש, איר קענען מאַכן מאַשט זופּ מיט לענטילס.
צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן גרין פּילד בינז (200 ג), קעראַץ, לימענע און אַניאַנז (יעדער 1), מאַסלינע ייל (80 מל), דאַר מינץ (10 ג) און זאַלץ.
ערשטער איר דאַרפֿן צו פּרעגלען די גרייטיד קעראַץ און אַניאַנז, שנייַדן אין קובעס. שווענקען די לענטילס, שטעלן אין אַ פאַן, לייגן וואַסער און קאָכן נאָך בוילינג פֿאַר 20 מינוט.
ווען די בינז פאַרווייכערן - לייגן בשמים, מינץ, זאַלץ צו די יויך און האַלטן אַלץ אין פייער פֿאַר 10 מינוט. נאָך קאָאָלינג, די יויך, צוזאַמען מיט די געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז, קראַשט מיט אַ בלענדער.
די זופּ איז אויסגעגאסן אין פּלאַטעס, סקוויזינג אַ לעפל לימענע זאַפט אין יעדער קאַנטיינער. שפּיץ די שיסל ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט הערבס.
פֿאַר לאָנטש איר קענען אויך קאָכן אַ פּשוט אָבער סאַפיסטיקייטאַד רעצעפּט - הינדל מעדאַליאַנז מיט פּיטשאַז. פֿאַר דעם שיסל איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:
- אָף פאַליי (250 ג);
- קאַנד פּיטשאַז (2 ברעקלעך);
- קערי, זאַלץ;
- מאַסלינע ייל (2 טייבאַלספּונז);
- וואַסער (50 מל);
- מעל (1 לעפל).
הינדל ברוסט איז שנייַדן אין לאַנדזשאַטודאַנאַל ברעקלעך, אַ ביסל געשלאגן און סאָלטיד. די פלייש איז געפּרעגלט אין מאַסלינע ייל ביז ווייך. די פיליץ זענען אַוועקגענומען פון די פּאַן, און אין די רוען פעט זיי זענען סטוד מיט אַ געמיש פון פּיטשאַז (אָן הויט), קערי, מעל און וואַסער ביז עס טיקאַנז. שטעלן די ברוסט אויף אַ טעלער, גיסן די סאָוס און גאַרניש מיט אַ האַלב פערשקע.
מאל, מיט אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט, איר קענען מייַכל זיך אַ פאַרבייַסן באזירט אויף דערלויבט פודז. צו צוגרייטן אַ געזונט זיס איר דאַרפֿן די זעלבע סומע פון פּרונז, פּאַמקאַנז, רייזאַנז, apples, דאַר אַפּראַקאַץ, דאַר קראַנבעריז און אַ ביסל טייבאַלספּונז פון האָניק.
קירבעס, apples זענען פּילד, שנייַדן אין קובעס און סלייסיז. דאַר פירות זענען אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער, לינקס פֿאַר 3 מינוט, געוואשן מיט קאַלט וואַסער.
אַלע ינגרידיאַנץ זענען שטעלן אין אַ ליים טאָפּ, וואָטערד מיט האָניק, פרוכט זאַפט אָדער וואַסער. דער קאַנטיינער איז באדעקט מיט אַ דעקל און געשטעלט אין די ויוון פֿאַר 50 מינוט (180 C).
מיט היפּערסטאָלעסטערלעמיעמיאַ איר קענען מאַכן אַ געזונט פרוכט פאַרבייַסן אין טיי זשעלע. צו מאַכן 3 סערווינגז, איר דאַרפֿן האָניק (10 ג), גרין טיי (2 באַגס), לימענע זאַפט (10 מל), וואַסער (300 מל), דזשעלאַטאַן (5 ג), ווייַנטרויבן (150 ג), סטעוויאַ (15 ג), צוויי אָראַנדזשאַז, איין באַנאַנע.
די דזשעלאַטאַן איז אָנגעפילט מיט וואַסער און לינקס פֿאַר 10 מינוט. טיי איז ברוד, נאָך וואָס לימענע זאַפט, האָניק און געשוואָלן דזשעלאַטאַן זענען מוסיף צו די יויך.
פירות זענען דייסט, און יעדער ווייַנטרויב איז שנייַדן אין האַלב. דעריבער זיי זענען געלייגט אויס אין אַ שיסל און אויסגעגאסן מיט קולד טיי. צו פאַרגליווערן, פאַרבייַסן זאָל זיין שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה.
ווי צו עסן מיט עלעוואַטעד לדל לעוועלס איז דיסקרייבד אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל.
