וואָס דאַרף מאַקאַראָנען מיט אַ נידעריק-קאַרב דיעטע אויב עס איז אַזאַ אַ געשמאַק אָלטערנאַטיוו ווי טונפיש און פּאָלאַק? איך ליבע פיש, אַזוי וואָס קען זיין בעסער ווי קאַנדזשערינג לאַזאַניאַ?
דערזען דעם רעצעפּט, יטאַליאַנס געבן אַרויף און פאַרגעסן זיין קלאַסיש ווערסיע. דאָס איז ידעאַל פֿאַר יענע וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג און אין דער זעלביקער צייט עסן געזונט.
די ינגרידיאַנץ
- 2 צוקיני;
- 4 קעראַץ;
- 300 ג פּאָלאַק;
- 150 ג מאָזזאַרעללאַ;
- 50 ג גרייטיד עממענטאַל קעז;
- 1 קענען פון טונפיש;
- 1 קענען געהאַקט טאַמאַטאָוז;
- 1 קלאָווע פון קנאָבל;
- 1 לעפל פון פּאָמידאָר פּאַפּ;
- 1/2 צפּ מאַרדזשאָראַם;
- זאַלץ;
- פעפער
די ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם רעצעפּט מיט נידעריק קאַרבאַץ זענען דיזיינד פֿאַר 2-3 סערווינגז. קוקינג צייט, אַרייַנגערעכנט קאָכן צייט, וועט נעמען וועגן 45 מינוט.
נוטרישאַנאַל ווערט
די נוטרישאַנאַל וואַלועס זענען דערנענטערנ זיך און זענען ינדאַקייטיד פּער 100 ג פון אַ נידעריק-קאַרב פּראָדוקט.
| קייקאַל | kj | קאַרבאָוכיידרייץ | פאַץ | וועווערקע |
| 68 | 286 | 3.6 ג | 2.2 ג | 8.1 ג |
קוקינג אופֿן
1.
וואַשן פריש צוקיני און קעראַץ טינלי צוזאמען די לענג. צולייגן די וועדזשטאַבאַלז אויף אַ פּאַפּיר סערוועטקע און זאַלץ. זאַלץ וועט ציען וואַסער פון וועדזשטאַבאַלז. נאָך אַלע, מיר טאָן נישט וועלן צו זען וואָטערי לאַזאַניאַ אויף אַ טעלער אין די סוף.
2.
צעהאַקן די קנאָבל און מאָזזאַרעללאַ אין קליין קובעס. עס איז וויכטיק צו צעהאַקן די קנאָבל און נישט רייַסן עס אין אַ קנאָבל סקוויזער - דאָס איז ווי יקערדיק אָילס זענען בעסער אפגעהיט.
3.
געווירץ די טראָטואַר מיט זאַלץ און פעפער און פּרעגלען פון ביידע זייטן אין אַ ניט-שטעקן פּאַן. לייג קנאָבל דאָרט און פּרעגלען אַ ביסל מער.
4.
דערנאָך לייגן טאַמאַטאָוז און מאַרדזשאָראַם צו די פּאַן. צעהאַקן די פּאַלאַק דזשענטלי אין די פּאַן מיט אַ ספּאַטשולאַ, לייג די טונפיש און מישן געזונט. סיזאַן מיט פּאָמידאָר פּאַפּ און לאָזן צו מליען פֿאַר אַ ביסל מינוט.
5.
דער ווייַטער שריט איז צו היץ די ויוון צו 180 ° C (אין קאַנוועקשאַן מאָדע). פּונקטורע צוקיני און קעראַץ מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
6.
שמירן די פאַן שיסל מיט מאַסלינע ייל און לייגן אָלטערנאַטלי לייַערס פון קעראַץ, צוקיני, פּאָמידאָר-געמיש מיט אַ קליין סומע פון גרייטיד מאָזזאַרעללאַ, ווי אין דער צוגרייטונג פון לאַזאַניאַ.
7.
צום סוף, שפּריצן עממענטאַל קעז אויף שפּיץ און באַקן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט. גוט אַפּעטיט.
צי איר שוין וויסן?
טראָץ דעם פאַקט אַז מאַקאַראָנען איז אַטריביאַטאַד צו יטאַליאַנס, לאָקשן געקומען צו אונדז פֿון די מיטל עלטער. און דאַנק צו די באַרימט ווענעטיאַן סוחר מאַרקאָ פּאָלאָ, די מאַקאַראָנען יווענטשאַוואַלי געפֿונען זיין וועג צו אייראָפּע. דער איטאַליעניש עסט דורכשניטלעך 25 קילאָגראַמס פון לאָקשן פּער יאָר.
כאָטש מאַקאַראָנען איז אויך גאַנץ פאָלקס אין דייַטשלאַנד, מיר זענען נאָך גאַנץ ווייַט פון אַזאַ וואַלועס. מיר סטאַפּט אַרום 8 קילאָגראַמס פון לאָקשן פּער מענטש פּער יאָר. א פּלאַץ פון מענטשן וואָס זענען סוויטשט צו נידעריק-קאַרב דיייץ פאַרפירן זייער באַליבסטע מאַקאַראָנען אין אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון וועגן.
כאָטש עס איז קיין סיבה פֿאַר דעם. עס זענען אַזוי פילע געשמאַק אַלטערנאַטיוועס צו קלאַסיש מאַקאַראָנען אַז גיכער אָדער שפּעטער איר קענען געבן אַרויף דיין לאָנגינג פֿאַר עס.
אונדזער שאַפונג פון הייַנט וועט איר אַמייז. אין דעם, טונפיש גייט גוט מיט טעפּלעך און איז קאַמפּלאַמענטיד דורך צוקיני און קעראַץ. דעם שיסל איז נישט בלויז אַ בריליאַנט אָלטערנאַטיוו צו קליימינג, אָבער אויך אַ ווערטפול מקור פון פּראָטעין, און דאַנק צו פיש און וועדזשטאַבאַלז איז גאָר נוציק.
איך בין לעגאַמרע זיכער אַז די לאַזאַניאַ וועט נעמען אַ שטאַרק אָרט אין דיין דיעטע. אין קיין פאַל, איך ליבע איר און נאָר טייל מאָל צוריקרופן די קלאַסיש קליימינג. איך ווינטשן איר גוטע צייט, האָבן אַ גוטע צייט בשעת קוקינג און הנאה דיין מאָלצייַט אפילו מער.
