זייער אָפט מיר הערן טענות וועגן ווי שווער עס איז צו נאָכפאָלגן אַ נידעריק-קאַרב דיייץ. אָבער, עס איז איינער פון די סימפּלאַסט. נאָר לייגן אַ פּלאַץ פון וועדזשטאַבאַלז און עטלעכע קאַרבאָוכיידרייץ - די שיסל איז גרייט. יאָ, מיר וויסן אַז דאָס זענען די באַסיקס. איצט לאָזן אונדז נעמען אַ בייַשפּיל.
הייַנט מיר וועלן נאָכפאָלגן דעם פּשוט מוסטער און צוגרייטן אַ געשמאַק וועגעטאַריער שיסל מיט אַ העל מישן פון פאַרשידענע וועדזשטאַבאַלז. נאָך אַלע, איר קענען עסן געזונט און כאָולסאַם, אָן ספּענדינג אַ פּלאַץ פון ענערגיע צו קאָכן.
די גרויס זאַך מיט דעם שיסל איז אַז איר קענען קלייַבן די טייפּס פון וועדזשטאַבאַלז צו דיין געשמאַק, און דעריבער באַקומען אַ גאָר נייַע רעצעפּט מיט אַ נידעריק קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט דיפּענדינג אויף די סעזאָן. מיר נוצן פאַרפרוירן אָפּציעס. די מייַלע איז אַז איר קענען בעסער רעכענען די חלק און נישט נוצן די עקסטרע אָנעס.
קיך יוטענסאַלז
- פאַכמאַן וואָג וואָג;
- אַ שיסל;
- pan
- קאַטינג ברעט;
- קיך מעסער.
די ינגרידיאַנץ
ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם רעצעפּט
- 300 גראַמז פון בלומענקרויט;
- 100 גראַמז פון גרין בינז;
- 200 גראַמז פון בראַקאַלי;
- 200 גראַמז פון שפּינאַט;
- 1 צוקיני;
- 2 קלאָוועס פון קנאָבל;
- 2 אַניאַנז;
- 200 מל קאָקאָסנוס מילך;
- 200 גראַמז פון בלוי קעז;
- 500 מל גרינס יויך;
- 1 צפּ מושקאַט;
- 1 צפּ קייען פעפער;
- זאַלץ און פעפער צו טעם.
די ינגרידיאַנץ אין דעם רעצעפּט זענען פֿאַר 4 סערווינגז. עס וועט נעמען וועגן 10 מינוט צו צוגרייטן. קוקינג צייט איז וועגן 20 מינוט.
קוקינג
1.
ערשטער צוגרייטן פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז. אויב איר נוצן פריש, שנייַדן אַלץ אין ברעקלעך פון אַ באַקוועם גרייס. פֿאַר בייַשפּיל, שנייַדן די צוקיני אין קובעס און טיילן די בלומענקרויט אין ינפלאָרעססענסעס.
2.
צעהאַקן ציבעלע און קנאָבל פיינלי.
3.
נעמען אַ מיטל פּאַן און היץ די גרינס לאַגער. איצט לייגן אַלע די וועדזשטאַבאַלז אַחוץ שפּינאַט. באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו פאַרשידענע קוקינג צייט.
וועדזשטאַבאַלז זאָל נישט זיין באדעקט אין יויך! קאָווער און מליען.
4.
ווען די וועדזשטאַבאַלז זענען האַלב, שטעלן זיי אויס פון די פּאַן און שטעלן באַזונדער. פּרעגלען די אַניאַנז און קנאָבל אין אַ קליין קליין פאַן ביז טראַנסלוסאַנט. אין די סוף, פּלאָמבירן מיט גרינס יויך.
5.
לייג קאָקאָסנוס מילך און שפּינאַט צו די יויך. קאָכן צוזאַמען פֿאַר וועגן 3-4 מינוט.
6.
רעפטל די בלוי קעז און לייג צו די פּאַן. קאָכן ביז די קעז איז גאָר צעלאָזן.
7.
קאָכן נאָך 3-5 מינוט און געווירץ מיט זאַלץ, ערד פעפער, מושקאַט און קייען פעפער.
8.
שטעלן די שיסל אויף אַ טעלער און דינען. גוט אַפּעטיט!
