ווי די פּראַקטיסיז זענען געוויזן אין בריסל ספּראַוץ, פילע דיסאַגרי ביידע אין מיינונגען און אין טעם באַדז. עטלעכע ליבע איר, אנדערע האַסן איר. ביז אַהער, איך אויך קען נישט אָנהייבן עס, אָבער איצט איך בין נישט אַזוי פיל דיספּאָוזד צו דעם קליין גרינס.
היינט פֿאַר איר איך קאַנדזשערד אַ סאַלאַט מיט וואָלנאַץ פון עס. דאָך, דעם רעצעפּט קענען זיין גערופֿן נאָר קרויט מיט טערקיי פאַליי. אָבער וואַרטן, איך בין אַ בלאָגגער, דאָס איז מיין בלאָג, און איך האָבן די רעכט צו נאָמען מיין רעסאַפּיז ווי איך ווילן. גרויס, איז ניט?
אָבער איך מוזן זאָגן אַז דאָס איז טאַקע אַ פאַקטיש סאַלאַט. ער איז קאַלט און אַלע אַז דזשאַז. נאָך דעם ווי איך געשיקט די ערשטער לעפל צו מיין מויל פֿאַר טעסטינג, איך געהאט קיין ברירה אָבער צו עסן אַלץ. ער איז געווען געשמאַק, טראָץ איינער פון די מערסט געהאסט וועדזשטאַבאַלז אין דעם פּלאַנעט.
וויאַזוי טאָן איר פילן וועגן בריסל ספּראַוץ? ביסט איר בייפּאַסינג איר, שרייַען אין גרויל, אָדער ביסט איר איינער פון איר ליבהאבערס? איך בין צופרידן צו דיין באַמערקונגען! איצט האַלטן האַלטן גערעדט, לאָזן אונדז באַקומען אַראָפּ צו דעם רעצעפּט זיך. אַז ביסט וואָס איר זענט דאָ, רעכט? 🙂
קיך מכשירים און ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן
- פאַכמאַן וואָג וואָג;
- שיסל;
- וועלשענער נוס בוימל;
- עסיק מיט וואָלנאַץ;
- גראַניט קאָוטאַד פּאַן.
די ינגרידיאַנץ
- 400 ג ינדיק פאַליי (אָדער ברוסט);
- 500 ג בריסל ספּראַוץ;
- 2 אָראַנדזשאַז;
- 1 לעפל מאַסלינע ייל;
- 1 לעפל פּאַפּריקאַ (זיס);
- 1 לעפל קערי פּודער;
- 1 לעפל האָניק (אָדער קיין אנדערע סוויטאַנער);
- 1 לעפל עסיק מיט וואָלנאַץ;
- 1 לעפל פון וועלשענער נוס בוימל;
- 50 ג וואָלנאַץ.
די ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם רעצעפּט מיט נידעריק קאַרבאַץ זענען קאַלקיאַלייטיד אין צוויי סערווינגז.
קוקינג אופֿן
1.
טרער אַוועק די ברוין בלעטער פון די קרויט ערשטער און וואַש עס. האָפּקען דעם שריט אויב איר נוצן פאַרפרוירן קרויט. דאַן קאָכן ביז האַלב.
2.
פּרעגלען די פלייש אין מאַסלינע ייל פון אַלע זייטן און געווירץ מיט פעפער, זאַלץ, פּאַפּריקאַ און קייען פעפער.
3.
אַראָפּנעמען די פלייש פון די פּאַן און לייגן 100 מל פון וואַסער צו די רוען יויך אין עס. לייג אַ לעפל האָניק אָדער סוויטאַנער פון דיין ברירה, ווי געזונט ווי 1 לעפל בוימל און עסיק צומיש פון וועלשענער נוס. איצט קאָכן ביז דיק.
4.
אין דעם צייט, שאָלעכץ די אָראַנדזשאַז פון די שאָלעכץ און ווייַס שיילן און טיילן אין סלייסיז. פּרעגלען דער מאַראַנץ אין אַ ביסל קאָקאָסנוס בוימל אויב איר ווילט. צעהאַקן די ניסלעך קאָאַרסעלי.
5.
נעמען אַ גרויס שיסל און שטעלן די קרויט, פלייש און מאַראַנץ אין עס. גיסן די געהאַקט נוס, מישן אַלץ קערפאַלי און גיסן די בוילד סאָוס. דינען צו די טיש. איך ווינטשן איר באָן אַפּפּעטיט.
