הינדל יי איז איינער פון די מערסט פּראָסט קאַמפּאָונאַנץ פון פאַרשידן עסנוואַרג פּראָדוקטן. עס איז מוסיף צו די טייג, קאַנפעקשאַנערי, סאַלאַדס, הייס, סאָסאַז, אַפֿילו שטעלן אין די יויך. אין פילע לענדער, פרישטיק איז אָפט ניט אָן עס.
צו פֿאַרשטיין צי דאָס פּראָדוקט קענען זיין געגעסן דורך פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, עס איז נייטיק צו לערנען דעם זאַץ (דאַטן אין%):
- פּראָטעינס - 12.7;
- פאַץ - 11.5;
- קאַרבאָוכיידרייץ - 0.7;
- דייאַטערי פיברע - 0;
- וואַסער - 74.1;
- קראָכמאַל - 0;
- אַש - 1;
- אָרגאַניק אַסאַדז - 0.
עגגס קענען ניט זיין אַטריביאַטאַד צו נידעריק-קאַלאָריע פודז (די ענערגיע ווערט פון 100 ג איז 157 קייקאַל). אין דער דערנערונג פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, דער פאַקט אַז די מינימום סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ איז ווייניקער ווי 1% פּער 100 ג איז וויכטיק אין זיי. דאָס איז 2 מאל ווייניקער ווי אין די וועדזשטאַבאַלז מיט די נידעריק קאַלאָריע. איין מיטל-סייזד מוסטער (60 ג) גיט דעם גוף בלויז 0,4 ג קאַרבאָוכיידרייץ. מיט דער פאָרמולע פון ד"ר בערנשטיין (מחבר פון ספר "סאַלושאַן פֿאַר דייאַבעטיקס"), עס איז גרינג צו רעכענען אַז אין דעם פאַל, די סומע פון צוקער אין די בלוט וועט נישט פאַרגרעסערן מיט מער ווי 0.11 ממאָל / ל. עגגס אַנטהאַלטן נול ברויט וניץ און האָבן אַ גלייסעמיק אינדעקס פון 48, דעריבער, זיי געהערן צו פּראָדוקטן מיט נידעריק גי.
אָבער טאָן ניט זידלען עס, ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון קאַלעסטעראַל.
וויכטיק: 100 ג הינדל עגגס אַקאַונץ פֿאַר 570 מג קאַלעסטעראַל. דעריבער, אין דעם בייַזייַן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער פּאַטאַלאַדזשי, וואָס איז אַ אָפט באַגלייטער פון כייפּערגליסעמיאַ, זיי קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע בלויז נאָך באַראַטונג מיט אַ קאַרדיאַלאַדזשיסט.
מיט דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק
די הויך אינהאַלט פון וויטאַמינס, מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן (זען טאַבלע) מאכט די יי צו אַ וויכטיק פּראָדוקט אין דיעטע פון שוואַנגער וואָמען.
וויטאַמין און מינעראַל זאַץ
| נאָמען | פּאַטאַסיאַם, מג% | פאַספעראַס, מג% | אייַזן,% | רעטינאָל, מקג% | קעראַטין, מקג% | רעטין עק., מקג% |
| די גאנצע | 140 | 192 | 2,5 | 250 | 60 | 260 |
| פּראָטעין | 152 | 27 | 0,2 | 0 | 0 | 0 |
| יאָוק | 129 | 542 | 6,7 | 890 | 210 | 925 |
יי איז אַ נאַטירלעך מקור פון פּרעסן. דער מאַנגל פון דעם שפּור עלעמענט איז באמערקט אין האַלב פון וואָמען פון רעפּראָדוקטיווע עלטער. די פיזיאַלאַדזשיקאַל נויט פֿאַר אייַזן איז 18 מג פּער טאָג, בעשאַס שוואַנגערשאַפט עס ינקריסיז מיט 15 מג. עס איז געגרינדעט אַז זיין קינד נאָך קעריינג און פידינג יעדער קינד פארלירט פון 700 מג צו 1 גראַם אייַזן. דער גוף וועט קענען צו ומקערן ריזערווז אין 4-5 יאר. אויב דער ווייַטער שוואַנגערשאַפט אַקערז פריער, די פרוי וועט ינעוואַטאַבלי אַנטוויקלען אַנעמיאַ. עסן עגגס קענען צושטעלן אַ געוואקסן נויט פֿאַר פּרעסן. הינדל יאָוק כּולל 20% פון די טעגלעך קלאַל פון דעם שפּור עלעמענט בעשאַס דזשעסטיישאַן, און וואַכטל - 25%.
וויכטיק: עס מוזן זיין דערמאנט אַז די סומע פון וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס זענען אנגעוויזן אין דעם טיש איז קאַנטיינד בלויז אין אַ פריש פּראָדוקט. נאָך פינף טעג פון סטאָרידזש, די וווילטויק פּראָפּערטיעס זענען רידוסט, אַזוי ביי בייינג, ופמערקזאַמקייט צו דער אַנטוויקלונג טאָג.
אנדער ברירה צו טשיקקען פּראָדוקט
עגגס און אנדערע אָף זענען געניצט אין דעם דיעטע (אין דיקריסינג סדר פון פּאָפּולאַריטעט):
- quails;
- guinea fowl;
- ducks;
- גיס.
אַלע פון זיי אַנטהאַלטן אַ לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין (וועגן 15% פון די טעגלעך ינטייק פֿאַר אַ דערוואַקסן), וואָס איז אַנדערש אין גרייס און קאַלאָריק אינהאַלט (זען טאַבלע).
די נוטרישאַנאַל ווערט פון עגגס פון פאַרשידענע אָף (פּער 100 ג פּראָדוקט)
| נאָמען | קאַלאָריעס | פאַץ, ג | קאַרבאָוכיידרייץ, ג | פּראָטעינס, ג |
| הינדל | 157 | 11,5 | 0,7 | 12,7 |
| וואַכטל | 168 | 13,1 | 0,6 | 11,9 |
| קייסערין | 43 | 0,5 | 0,7 | 12,9 |
| גאַנדז | 185 | 13 | 1,0 | 14 |
| קאַטשקע | 190 | 14 | 1.1 | 13 |
די גרעסטע אָנעס זענען גאַנדז, די מערסט הויך-קאַלאָריע קאַטשקע, ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ (קימאַט 2 מאל העכער ווי וואַכטל). און אין קאַעסאַרינעס מיט אַ מינימום סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ, עס זענען ווייניקערע קאַלאָריעס. דעריבער, זיי זענען רעקאַמענדיד פֿאַר פידינג פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק מיט וידעפדיק וואָג. אנדערע positive מידות פון גיני אָף עגגס:
- היפּאָאַללערגעניסיטי
- נידעריק קאַלעסטעראַל (קענען זיין רעקאַמענדיד פֿאַר אַטעראָוסקלעראָוסיס);
- פיר מאָל מער קעראַטין אין יאָוק ווי אין הינדל;
- זייער געדיכט שאָל, קיין מיקראָקראַקקס, וואָס ילימאַנייץ די ריזיקירן פון סאַלמאַנעלאַ און אנדערע מייקראָואָרגאַניזאַמז אַרייַן די עסנוואַרג.
וואַכטל איז אַ מער ווערטפול פּראָדוקט ווי הינדל עגגס. זיי אַנטהאַלטן 25% מער פאַספעראַס און פּרעסן, 50% מער ניאַסין (וויטאַמין פּפּ) און ריבאָפלאַווין (וויטאַמין ב)2), 2 מאל די סומע פון רעטינאָל (וויטאַמין א), און מאַגניזיאַם כּמעט 3 מאל - 32 מג קעגן 12 (אין 100 גראַמז פון די פּראָדוקט).
ווי פֿאַר קאַטשקע און גאַנדז עגגס, זיי טאָן ניט געהערן צו דיעטע ווייַל פון די הויך קאַלאָריע אינהאַלט, דעריבער, די פּראָדוקטן קען זיין פאָרשטעלן אין די דיעטע פון אַ צוקערקרענק, אָבער אין אַ לימיטעד סומע.
עקזאָטיש פויגל עגגס
אָסטריטש, פאַסעאַן אָדער עמו עגגס זענען קוים ווערט צו באַטראַכטן עמעס אין דעם קאָנטעקסט פון אַ צוקערקרענק דיעטע, ווייַל זיי זענען נישט אַ טראדיציאנעלן פּראָדוקט פֿאַר די רוסישע קאַנסומער. די קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט אין זיי איז פאַרגלייַכלעך צו הינדל, קעראַטין, ב וויטאַמינס, מינעראַלס זענען פאָרשטעלן אין גרויס קוואַנטאַטיז, וואָס איז גאַנץ פּאַסיק פֿאַר נוצן מיט כייפּערגליסעמיאַ. זיי אַנדערש פון הינדל מיט אַ העכער קאַלאָריע אינהאַלט: פֿאַר בייַשפּיל, אין 100 גראַמז פון פייזיז, 700 קייקאַל. און 2 קג פון אָסטריטש ריפּלייסיז 3-4 טוץ פון דינער הינדל.
צוגרייטונג מעטהאָדס: אַדוואַנידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז
עס זענען פילע מיטס וועגן די אַנסאַנטלי נוץ פון אַ רוי פּראָדוקט. עס איז פּרוווד אַז היץ באַהאַנדלונג דורך קאָכן טוט נישט ווירקן די נוטרישאַנאַל ווערט פון עגגס (זען טאַבלע):
| נאָמען | גראָב% | MDS,% | NLC,% | סאָדיום, מג | רעטינאָל מג | קאַלאָריעס |
| רוי | 11,5 | 0,7 | 3 | 134 | 250 | 157 |
| בוילד | 11,5 | 0,7 | 3 | 134 | 250 | 157 |
| געפּרעגלט עגגס | 20,9 | 0,9 | 4,9 | 404 | 220 | 243 |
ענדערונגען פּאַסירן בלויז ווען פריינג איז אויסגעקליבן ווי די צוגרייטונג אופֿן. דער פּראָדוקט ינקריסאַז די אינהאַלט פון סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז (EFA), מאָנאָ- און דיסאַקשאַרידז (MDS), סאָדיום ווערט 3.5 מאל מער, אפילו אויב עס איז קיין זאַלץ. אין דער זעלביקער צייט, וויטאַמין א איז חרובֿ און קאַלאָריע צופרידן ינקריסיז. ווי מיט קיין אנדערע קרענק וואָס ריקווייערז דיעטע, געפּרעגלט פודז פֿאַר צוקערקרענק. ווי פֿאַר די רוי פּראָדוקט, די נוצן פון זיי איז פראָט מיט די געפאַר פון קאַנטראַקטינג סאַלמאָנעללאָסיס.
פאָלק רעסאַפּיז: יי מיט לימענע
עס זענען אַ פּלאַץ פון עצות פֿאַר לאָוערינג בלוט צוקער מיט עגגס און לימענע. די מערסט פּראָסט - אַ געמיש פון לימענע זאַפט מיט הינדל יי (וואַכטל נעמען פינף) אַמאָל אַ טאָג איידער מילז פֿאַר אַ חודש. איר קענען טרינקען לויט די סכעמע "דריי דורך דריי." עס איז געמיינט אַז דאָס וועט העלפֿן רעדוצירן צוקער דורך 2-4 וניץ. עס איז קיין וויסנשאפטלעכע באַשטעטיקונג פון די יפעקטיוונאַס פון אַזאַ אַ געצייַג, אָבער איר קענען פּרובירן. די הויפּט זאַך איז נישט צו האַלטן די בעקאַבאָלעדיק באַהאַנדלונג פּריסקרייבד דורך די ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט און קאָנטראָלירן צוקער. אין פאַל פון אַ נעגאַטיוו אָפּרוף פון דעם גוף, אָפּזאָגן די מעדיצין.
אבער די יפעקטיוונאַס פון אן אנדער רעצעפּט פון בעקאַבאָלעדיק מעדיצין איז אנערקענט דורך מאָדערן פאַרמאַקאַלאַדזשי. עס אנגעהויבן צו זיין געניצט פֿאַר אַ לאַנג צייַט פֿאַר די פּראָדוקציע פון דרוגס וואָס ריפּלעניש קאַלסיום דיפישאַנסי. שיילן די שאָל פון אַ פריש הינדל יי פון די ינער ווייַס פילם און מאָל עס אין פּודער. נעמען טעגלעך אין די שפּיץ פון אַ לעפעלע, פאַר-דריפּינג לימענע זאַפט: זויער וועט העלפֿן די אַבזאָרפּשאַן פון קאַלסיום. די מינימום קורס פון דער קורס איז 1 חודש.
מסקנא
רעכט צו זייער נידעריק קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט, עגגס קענען ווערן אַ טייל פון די דיעטע פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. וואַכטל האט מער וויטאַמינס און מינעראַלס ווי הינדל, אַזוי זיי זאָל זיין בילכער. אויב איר דאַרפֿן צו רעדוצירן די קאַלאָריעס קאַנסומד און קאַלעסטעראַל, איר דאַרפֿן צו נוצן גיני אָף עגגס.
